大白菜的真心话

小白菜的旁边有一棵大白菜。小白菜愈看愈不顺眼,说：“喂!你生病了吗？怎么肿得这么大呢？”     

晒白菜(拗口令)

大材和小材帮助奶扔晒白菜大材晒大白菜小材晒小白菜大材晒了44斤大白菜小材晒了33斤小白菜大材和小材一共晒了77斤白菜 (程文可老师推荐)晒白菜(拗口令)@叶柒零$安徽徽州师范幼师班~~     

母婴资讯

坐月子可适当吃点野菜专家建议,正在坐月子的妈妈可以适当吃点野菜,因为野菜养分丰富,与栽培蔬菜相比,蛋白质高20%,矿物质含量也多。以蕨菜为例,其铁质、胡萝卜素、维生素C的含量分别为大白菜的13倍、1.6倍和8倍;又如马兰头,含铁量是苹果的30倍,是橘子的10倍。     

最适合冬天吃的蔬菜

在寒冷而又干燥的冬季,饮食的原则是以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。小白菜中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质,还含铁、磷、胡萝b素和b族维生素等。还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。     

开水白菜的简单生活

冬天,白菜季。大白菜、小白菜、圆白菜、鸡毛菜、黄芽白,还有大青菜、小青菜,我把它们笼统地称为白菜,曾在寒风中主宰过北方的冬天菜市,而今仍是当仁不让的主角。     

不同烹饪方式对两种十字花科蔬菜中维生素C的影响

采用2,6-二氯靛酚法测定不同烹饪方式下两种十字花科蔬菜大白菜和西兰花中维生素C含量.大白菜和西兰花在蒸、煮、炒3种烹饪方式下,维生素C的含量均随烹饪时间的增加而降低,降低的速度先快后慢.大白菜在烹饪1 min时,每100 g中含有的维生素C高低顺序为蒸制41.56 mg、煮制38.71 mg、炒制36.58 mg;烹饪3 min时,每100 g中维生素C含量分别为蒸制34.05 mg、煮制25.62 mg、炒制17.36 mg.西兰花在烹饪1 min时,每100 g中含有的维生素C高低顺序为蒸制81.93 mg、煮制69.79 mg、炒制57.64 mg;烹饪3 min时,每100 g中维生素C含量分别为蒸制75.03 mg、煮制56.73 mg、炒制44.30 mg.实验结果表明,以蒸制方式烹饪大白菜和西兰花,维生素C损失最少.     

双效活力素在大白菜上的应用

通过双效活力素在大白菜上的田间应用试验,结果表明:2000倍的浓缩型双效活力素能显著提高大白菜叶片的叶绿素含量,显著增加单球重量和叶球硬度,从而提高了大白菜的产量,改善了大白菜的叶球质量.     

双效活力素在大白菜上的应用

通过双效活力素在大白菜上的田间应用试验,结果表明：2000倍的浓缩型双效活力素能显著提高大白菜叶片的叶绿素含量,显著增加单球重量和叶球硬度,从而提高了大白菜的产量,改善了大白菜的叶球质量。     

别让维生素C从嘴边溜走

科学研究证明,亚硝酸胺之类的物质能引起人体细胞的突变、畸变,具有较强的致癌作用。然而,当亚硝酸盐遇到两倍于自量的维生素 C 时,就不能在人体内与胺化合成亚硝酸胺了。新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、干制蔬菜和许多水果中都有丰富的维生素 C,其中西红柿、青椒、菜花、油菜、卷心菜和橘子等所含的维生素 C 最多。有人用1∶10的比例把亚硝酸胺与蔬菜汁混合起来试验,发现一些蔬菜能消除亚硝酸胺的致癌作用。     

水果不能代替蔬菜

有不少孩子爱吃水果而不喜欢吃蔬菜,有些家长也误认为孩子吃了水果,就可以代替蔬菜。其实这些都是不对的。水果虽和蔬菜同样含有丰富的维生素C(水果一般不需烹煮,所含维生素C可以毫无损失地进入人体),但水果往往缺少蔬菜——特别是绿叶菜所含有的胡萝卜素、叶酸、中等量的维生素B_2以及钙和无机盐等成分。当然,水果有丰富的营养,并能增进食欲,     

食前处理及存放时间对蔬菜亚硝酸盐含量的影响

研究了几种食前处理方法以及存放时间对蔬菜中亚硝酸盐含量的影响.结果显示：（1）5‰白醋浸泡30min、1‰食盐水浸泡30 min、4‰洗洁精浸泡30 min能有效降低大白菜中亚硝酸盐的含量.大白菜的亚硝酸盐含量在6 h、12 h内不断上升.冰箱4℃条件下存放能够有效抑制亚硝酸盐含量的增加;（2）蔬菜随着放置时间的延长,其亚硝酸盐含量呈上升趋势,小白菜和黄瓜中的亚硝酸盐含量分别在存放30 h,24 h和18 h后达到最高.     

我国农科院科学家培育成富含β-胡萝卜素的甘薯新品种

据中国军网2009年11月13日援引新华网北京11月13日电,由中国农科院研究员、中国工程院院士范云六领导的“中国甘薯生物强化项目”培育出了富含β-胡萝卜素的甘薯新品种,其所含β-胡萝卜素是普通甘薯品种的50倍左右。研究人员称,每天食用100克至200克这样的甘薯,便可有效解决人体维生素A缺乏的问题。     

妈妈不可不知的水果小知识

猕猴桃所含营养素维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾、铁、锌。功能解热、止渴、利尿、通便、帮助消化、促进生长激素分泌、帮助伤口愈合。禁忌脾胃虚寒的宝宝不可多食、易腹泻。木瓜所含营养素维生素B、维生素C、木瓜蛋白分解酵素、钙、钾、铁。功能健脾胃、通便、清暑解渴、解毒消肿、润肺止咳。禁忌食过量容易胀气、腹泻,降低对钙、铁、叶酸的吸收。草莓所含营养素维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、柠檬酸、有机酸、果胶、草莓胺。功能润肺止咳、健脾胃、补血固肾、强健神经、清热凉血、减肥。禁忌肠胃…     

防应烹开癌从调始

科学研究证明,亚硝酸胺之类物质进入人体后能引起细胞的突出、畸变,具有较强的致癌作用。然而当亚硝酸盐遇到两倍量的维生素Ｃ时,就不能在人的胃里与胺化合成亚硝酸胺了。新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、干制蔬菜和许多水果中,都含有丰富的维生素Ｃ,其中西红柿、青椒、菜花、油菜、卷心菜、桔子等所含的维生素Ｃ最多。有人按１∶１０的比例,把亚硝酸胺与蔬菜汁混合起来做试验,发现一些蔬菜能起到消除致癌物亚硝酸胺的作用。因此,日常生活中我们要注重科学烹调,做到在烹调中,不让蔬菜和食品中的营养成分损失掉,尤其是要避免维生素Ｃ在熟制过…     

南瓜当季

南瓜是特别适合宝宝的食材,秋季天气干燥,宝宝也容易上火,南瓜所含的β-胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,南瓜还含有丰富的维生素E,     

冬天,为宝宝设计“健康食谱”

随着天气渐渐变冷,妈妈给宝宝设计的食谱也应有所变化。下面就介绍一些适合宝宝冬天吃的食物。一、富含维生素的食物大白菜、圆白菜、萝卜、生菜等蔬菜中都含有较多的维生素。薯类食物也含有丰富的维生素,有利于宝宝润肠通便。此外,动物的肝脏含     

白菜与碘酒

大叔的话 碘酒,又叫碘酊,常用于预防皮肤感染和消毒的药剂,在医学上用处挺大。大白菜是我们日常生活中常见的蔬菜,维生素含量丰富。 奇怪,这两种不同类别的物质怎么会碰到一起了呢？     

苤蓝

苤蓝是甘蓝的一种,学名叫球茎甘蓝。可以拿来清蒸当小菜,或切丝凉拌。它的维生素C含量极高,它还含有大量的钾和维生素E。功效苤蓝的维生素含量十分丰富,尤其是鲜品榨汁服用后,对胃病有治疗作用。其所含的维生素C等营养成分,有止痛生肌的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。苤蓝含有大量水分和植物纤维,有宽肠通便的     

宝宝吃栗子要适量

栗子中不仅含有大量淀粉,蛋白质、脂肪和维生素B族的含量也很丰富,可提高人体的抵抗力。秋天刚下来的鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果     

水果类食物——补充营养、清热、解毒多功用

水果品种繁多,既具美味,又有营养,无论是润肺止咳的梨、补阳益气的橘子、祛痰开胃的橙子、补气健身的荔枝,还是维生素C之王的猕猴桃、"维生素丸"红枣、消食化滞的山楂,都是小儿健康生长发育不可缺少的。⒈各种水果所含的营养价值⑴水果是人体维生素C