2株产黏乳酸球菌的发酵特性比较研究

传统乳品厂生产乳制品中,在加工、贮藏、食用过程中,易受微生物污染,为了防止乳品腐败变质,市售乳品均采用防腐剂抑制微生物的增殖。本文通过比较2株产黏乳酸球菌的发酵特性,研究乳品保鲜方法,提升乳品产品风味。以下对此做具体分析。     

中国原料奶供求矛盾及其影响解析

中国奶业快速发展过程中,原料奶的供给与需求矛盾日益突出,制约了奶业的进一步发展。原料奶供给内部的矛盾主要表现在区域间供给不平衡、饲料价格与原料奶收购价格间的矛盾、不同养殖方式的成本与收益间的矛盾以及区域间成本与收益的矛盾等。原料奶需求内部的矛盾主要有区域内部乳品企业过度集中导致争抢原料奶、外资乳企与国内乳企争夺奶源以及进口奶粉价格下调与国内原料奶价格上涨间的矛盾等方面。原料奶供求间的矛盾包括原料奶生产与乳品企业数量及加工能力间的矛盾、优质原料奶供给与需求间的矛盾以及乳品企业与奶农利益分配间的矛盾等。原料奶的供求矛盾导致原料奶供大于求或供不应求,对奶业发展造成了不利影响：原料奶供大于求时,奶农＂卖奶难＂;供不应求时,乳品企业＂买奶难＂。为促进中国奶业持续健康稳定发展,应采取平衡原料奶供给需求关系的相关政策措施。     

微生物识别计数虚拟仿真实验教学系统的研发

基于Matlab平台开发了微生物识别计数虚拟仿真实验教学系统,将微生物学知识与图像处理、模式识别理论相结合,实现了自动菌落计数和微生物识别两个特定功能。当学生在显微镜下观察到不熟悉的微生物时,捕捉该微生物的图像并发送至该系统,即可快速辨别该生物的种类。实验表明:该程序具有可操作性强、识别能力强、计数较为准确、可应用范围广的特点,并且明显提高了实验效率。     

乳品废水厌氧发酵生化指标变化的研究

通过厌氧发酵对乳品加工废水处理过程中的生化指标测定，找出影响因素，并进行较为系统的分析和研究。主要影响因素有温度、泥水比、发酵时间，它们在一定的范围内对乳品废水厌氧发酵、降解有机物有较大的影响。试验通过厌氧发酵对乳品废水进行处理，探寻出各单因素对乳品废水厌氧发酵的影响，找出最佳处理结果，得出各因素的合理组合，从而优化乳品废水厌氧发酵的工艺条件。     

试析高中生物学教材（人教版）的图像系统

采用文献法和内容分析法对人教版高中生物学教材图像系统的组成、分类和功能进行研究,详细分析图像系统在人教版高中生物学教材中的具体呈现方式,为中学生物学教师在教学过程中能更充分有效的发挥图像系统的作用提供一定的依据和指导,同时也为教材的进一步修订提供一些建议．     

微生物自动培养与监测系统的研究与设计

本文主要针对微生物自动培养箱的实现技术,提出了基于图像处理的微生物检测系统的实现方案.该方案具有一套由matlab语言编写的软件系统,集图像采集、图像处理、统计绘图与储存于一身,并带有精美的操作界面(GUI),实现很好的交互作用.硬件方面以单片机STC-89C52为核心,控制恒温恒湿,搭配CCD光学图像采集系统.两者构成一套完善的微生物自动培养与监测系统.     

内蒙古两大乳品企业横向合作关系分析

在消费者对食品质量要求越来越高和国际、国内其他乳品巨头的强大竞争压力下,处于同一产业生态圈内的内蒙古伊利、蒙牛两大乳品企业目前正共同面临着原料奶和乳制品的品质需要整体提升的产业升级和发展转型的巨大挑战。而内蒙古两大乳品企业横向合作关系的促成是内蒙古乳品产业实现整体升级的突破口和前提。因此,两大乳品企业在政府的强力牵引和撮合下,必须在原奶收购、技术创新与应用、产品差异化以及“共同品牌”的维护与宣传等非竞争性领域实现横向合作,以打破目前二者这种不利于内蒙古乳品产业整体提升的过度竞争局面。     

一种路面裂缝图像破损程度判定方法

高速公路路面裂缝图像进行检测分割后,需要判定路面破损程度,进行高速公路路面状况评估。通过photoshop的像素法,进行了路面裂缝图像裂缝面积的统计计算,并依据裂缝面积计算出路段中的裂缝率来评估裂缝图像破损程度。结果表明,该方法具有很好的快速计算效果。     

基于霍金斯模型的消费者购买液态奶影响因素研究

在乳制品市场中,液态奶是我国乳品产业中规模最大、增长最快的细分市场。通过运用霍金斯模型分析我国液态奶市场现状,从外部因素、内部因素、自我概念与生活方式四个方面分析消费者购买液态奶的影响因素,有助于乳品企业从理论层面更好地理解消费者在消费决策中的消费心理,从而制定出更有力的营销策略。     

论地藏经典中的地藏图像

地藏图像数量甚多,形式多样,然必有其佛学依据。本文细列地藏经典和相关佛学经典中关于地藏图像的种种描述,初步勾勒出地藏菩萨各种图像形成的经典依据。     

谈临夏市的旅游形象定位与推广

现代旅游业的发展中,旅游形象的地位与作用日益突出。据甘肃临夏回族自治州临夏市的旅游资源实际,可将其旅游形象定位为伊斯兰教文化和穆斯林风情地以及度假休闲旅游地。以此对临夏的旅游形象体系进行策划并探讨了临夏市旅游形象的推广。     

基于DSP的双光谱紫外图像检测系统

利用中紫外区的"日盲特性",提出一种以高性能数字信号处理器TMS320DM642为核心的双通道实时图像融合处理系统。本系统先通过分光、图像增强和光谱转换实现紫外和可见光信号的采集。然后将紫外信号和可见光背景信号转化为数字信号,并进行融合处理以实现紫外信号的检测与定位。此系统在电力系统电晕检测及森林火灾等紫外信号检测的场合有远大的应用前景。     

基于GPRS技术的远端无线图像采集系统的研制

研制了基于GPRS技术的远端无线图像采集系统,利用已有移动通信GSM无线网络实现图像数据的传输,具有覆盖面广,无需增加传输设备和线路的特点。采用JPEG硬件压缩编码技术,对静态图像进行压缩编码,较大地减少了网络传输的数据量,节省了网络资源,提高了图片的传输速度。系统硬件结构采用微控制器加可编程逻辑控制芯片(MCU+CPLD)的方案,各子功能由标准通用模块完成,降低了系统复杂度,提高了系统整体性能,用户可以用PC机在Internet上实现图像的远端采集与现场监控。该系统经过现场运行与测试,达到设计要求。     

一种虹膜图像综合质量评价方法

在虹膜识别系统中,虹膜图像的质量是影响识别效果的一个重要因素,在对现有虹膜图像质量评价算法分析的基础上,针对引起“注册失败”的最主要的几个因素,建立了一种综合的虹膜质量评价模块。实验表明,该方法的虹膜质量综合评价因子对虹膜图像的质量评价结果符合主观评价方法的评价结果。     

基于图像处理技术的玻璃裂纹检测系统设计

设计了一种基于数字图像处理技术的玻璃裂纹检测系统。此系统对采集的图像进行预处理、图像分割、特征提取,从而获得玻璃表面图像的识别信息,并利用圆形度指标判断该图像是否含有裂纹。系统采用Visual Basic6.0编程语言开发,实现了裂纹检测过程中各部分功能。     

基于面包师算法的数字图像置乱处理研究

数字信息革命给我们的社会和生活带来了巨大的变化,同时,也带来了新的挑战和革新的机会。提出了一种基于面包师变换的数字图像置乱新算法。给出了K进制面包师变换的定义,并讨论了其在数字图像置乱中的应用。对基于面包师变换的数字图像置乱算法的鲁棒性进行了分析(如密钥空间、相邻像素的相关性、抗图像处理等)。实验结果表明,这种置乱方法能够在一定程度上抵抗一些通常的图像攻击,如裁剪、压缩和高斯噪音等。     

基于FPGA的嵌入式稳像系统设计

针对传统电子稳像平台的缺陷,设计基于FPGA的实时稳像系统,运用基于图像分块投影匹配的稳像算法,此系统能够适应存在平移运动同时带有旋转与缩放的运动画面,提高算法的精度与适应性。对此算法与传统算法所消耗时间进行对比研究,结果证明,此系统基本能消除随机抖动。     

基于多智能体系统的自适应指纹图像分割算法

在深入研究指纹图像分割方法的基础上,将多智能体系统MAS（Multi-Agent System）引入到指纹图像分割处理过程中,提出了一种基于MAS的自适应图像分割方法.实验结果表明,该方法能够有效实现对指纹图像分割的自适应分割处理,相比传统的方差分割法和点方向一致性分割法,本算法具有更好的适应性和鲁棒性.     

图像融合技术在图像去噪中的应用

邻域平均法(NAM)应用于图像去噪时能够得到较好的平滑效果,但图像的细节信息丢失较多;基于小波变换的阈值图像去噪方法能够较好地保持图像的细节信息,但是平滑效果不理想.对这两种去噪方法所得到的图像进行小波变换,然后在小波域再按照一定的融合规则进行融合处理,得到去噪效果较好的图像.实验结果表明,融合后的图像能够较好地去除图像的噪声,具有较好的视觉效果和较高的峰值信噪比.     

一种利用用户反馈日志获取图像语义标注方法

快速高效获取图像语义是基于语义的图像检索系统实现的关键,也是当前研究的热点.该文提出了一种利用检索系统的用户点击记录学习图像语义的方法,通过对用户检索时反馈日志的分析获得图像的语义标注并对标注信息加以改善.实验证明该方法对于图像语义的学习具有较好的效果.