云南餐饮企业亮相新加坡

在新加坡举办的2006第十五届国际食品、饮料、酒店与餐饮器材设备、供应与服务博览会上，由云南21家餐饮、酒店和食品企业参加了省商务厅组织的云南展团。并代表云南在博览会上进行了云南野生菌、食品特产、餐饮产品及饮食文化推介。     

云南餐饮人力资源的八大问题

近年来，云南餐饮业发展活跃，餐饮市场的竞争激烈。在资金投入、经营理念、环境设施、菜品风味、营销策略、服务水准和价格定位等几个方面都呈现出全新的发展状况与格局。而人才特别是厨师队伍、管理队伍的建设将是云南餐饮行业发展的关键。但是通过调查研究。我们发现有诸多问题在阻碍着餐饮人才的发展。     

昆明海航美食天空

因为有了天空，海会更蓝：因为有了海，山会更高；因为有了山，天空会更宽阔。从海南航空集团开始酝酿打造昆明海航酒店的那一天起，它就成为了天空、大海、大山的宠儿，散发着自己独特的魅力，给云南的餐饮和酒店业带来不一样的气息。     

关于省餐美协即将开展行业系列荣誉称号评定（选）的通知

各宾馆饭店、餐饮企（事）业单位及个人： 为贯彻落实商务部《关于促进餐饮业发展的指导意见》．加快我省餐饮行业产业化发展的进程．打造餐饮品牌企业、推广企业及个人先进经验．向对云南餐饮行业及美食文化、美食技艺的发展做出较大贡献的专业人士、社会各界优秀人士及优秀餐饮企业给予表彰并授予相应称号．云南省餐饮与美食行业协会受云南省商务厅的委托．将于年底在全行业内开展云南省星级餐馆暨美食名店评定、     

聚焦东聚车市

无所不在 追求卓越——云南博威汽车贸易有限公司别克品牌总经理段春元；审时度势 矫健锐进——云南兴星机电贸易有限公司董事长桂兴林；以信为本，以诚立业——云南官房汽贸有限公司经理杨勤生；云南中致远 致力为大众诚信 服务 实力 团队——云南中致远汽车销售有限公司销售总监何剑；坚韧不拔 与时俱进——云南铭鼎（集团）汽车销售服务有限公司总经理李文波[编者按]     

国内首家悦椿度假酒店绽放云南抚仙湖

继成功在云南打造丽江悦榕庄和仁安悦榕庄后，悦榕集团引进悦榕庄姐妹品牌——悦椿，在云南澄江县素有“高原上的夏威夷”的抚仙湖打造一个以“水”为主体，集酒店客房、特色餐饮、Spa、休闲娱乐和湿地公园于一体的综合性国际休闲度假胜地——抚仙湖悦椿度假酒店和抚仙湖悦椿度假俱乐部。     

地名“云南”之始末

云南省名，最早来自西汉时所置云南县的县名。由县名升为三国蜀汉所设云南郡的郡名：由唐朝封南诏为“云南王”，设云南安抚司；宋代封大理统治者为云南节度使；元代设云南行中书省，以“云南”为省名。     

经营

我国报纸年印刷量16年以来首次出现负增长；北京晚报组织拉动京城餐饮消费大行动；东方卫视成为首家ISO9001认证卫星电视台；天津电视艺术发展有限公司成立     

荣辱榜

湖南卫视《变形计》获新加坡亚洲电视节最佳真实电视节目奖；云南非法期刊（《普洱江湖》被取缔；新闻出版总署通报云南《大众消费报》等违规出版情况；     

游进昆明人心中的大滇园煳辣鱼

像七彩的云南一样．浓重而又独特的民族特色和文化底蕴是大滇园餐桌艺术的开始。“中华餐饮名店”、“ISO90001-2000国际质量体系认证”、“2005年度中国十大优秀特许品牌”称号等等在餐饮业界中是实力的表现。     

一道鲜香味美的滇版“大菜”——《滇菜大系》印象记

《滇菜大系》是第一部全面介绍、评价云南饮食文化内涵、民族餐饮特色的图书,其编写遵循涵盖全省、博采众家、精挑细选、严格把关的原则,因此其中所收集的菜式无论是取材、制作方法,还是吃法,都大大有别于传统的“八大菜系”。全书制作精良,全彩印刷,装帧设计新颖独特,让人在“品味”美味的同时,还能从侧面了解到云南的民俗风情以及美丽的自然景观。     

车市动态

马自达3停产对消费者心理影响不大；30辆丰田车加入爱心送考行列；牵手云南中驰 共享世界杯之夜；东风雪铁龙凯旋云南上市；现代汽车再次成为世界杯指定用车；“帕拉丁纵情驾驭体验营”登陆昆明。[编者按]     

王正辉：打工仔成了国际金厨

在中国餐饮界，年仅26岁的王正辉是一个响当当的人物!他一共获得了固内外10多项厨艺大奖，其中包括两项国际特金奖；他还是北京羊羯子李餐饮有限公司的行政总厨，一人掌管厨师1000多人…[编按]     

大观茶事

“云南十大名片”不能没有普洱茶；“普洱天下”举办茶文化普及活动；云南世博教育文化交流中心免费开办周末“百家讲坛”。[编者按]     

快乐新大陆

云南省餐饮与美食行业协会全面升级成立4分会、1研究所；云南省餐饮企业要选秀；迪庆香格里拉机场开通今年“松茸直通关”业务；“宣威土豆”成名牌贴上商标走出国门；昆明：硬壳火腿零售指导价不得低于3．2元。[编者按]     

云南彝族土司档案编纂出版述略

云南彝族土司档案是重要的彝族史料和文献遗产，其编纂出版历史悠久。近年来，云南彝族土司档案的编纂出版进展较大，检视这类档案的编纂出版工作，有助于业界同人发现其中亟待解决的问题：编纂出版受思维惯性和传统工作模式的局限；大多关注和重视几个彝族大土司的档案史料编纂出版；文献收录局限于当地土司衙署及土司后裔遗留下来的档案资料，视角单一；专题性编纂成果偏少。针对这些问题，相关单位应系统摸底调查和收集复制云南彝族土司档案史料，编制云南彝族土司档案文献总目，加强对云南彝族土司档案文献的文本挖掘和分析，建立馆藏土司档案题名数据库和全文数据库，以推进云南彝族土司档案编纂出版，深入挖掘和弘扬中华优秀传统文化。     

云南讲武堂对黄埔军校有重要影响

黄埔陆军军官学校和云南陆军讲武堂都是近代中国著名的军事学校。当然，从影响来说，黄埔军校比云南讲武堂更大，因此有人说云南讲武堂乃“云南之黄埔”。此说虽有一定理由，却难以成立。原因是，云南讲武堂的建立较黄埔军校早15年（云南讲武堂建立于1909年，黄埔军校成立于1924年）；而且，很难说黄埔军校对云南讲武堂有什么影响，     

广电

丽水日报举办“报人论坛”活动；乐清日报QQ群网友为云南贫困生送去冬衣；     

茶艺热点

上海闸北区“百万家庭学礼仪”；“春绿天使——2006茶艺魅力”；中华茶艺全国电视大赛；中华茶艺公开赛；云南省第二届大学生花艺茶艺大赛；云南33茶艺金花；[编者按]     

发展独具特色的云南影视文化产业

近日，国家广电总局已批准建立中国云南影视产业实验区。这是我国设立的第一个影视产业实验区。它的建立，有助于国家对云南影视产业实验区建设的指导和支持；有助于着力推进影视产业的专业化、集约化和规模化发展；有助于加快推进云南省影视资源整合和市场主体培育，在全省统一规划领导下，充分调动各州市的积极性，发挥各自的优势，建立若干个相互关联而又各具特色的创作、拍摄、制作、交易等影视产业基地。用优秀作品和优质的服务占领市场、赢得群众，实现社会效益和经济效益的统一，积极为我国文化体制改革和文化产业发展作出贡献。本文从云南影视文化资源、云南影视发展的历史和现状，云南影视发展的前景展望等方面对云南影视文化产业进行阐述。