运动营养学讲座 第八讲 运动员的能量平衡与营养评价

前几讲我们介绍了各种营养素的功能和运动员对它们的需要量,是从质的方面对运动员的营养进行了分析,但是如果要对运动员的营养做出总的评价,就必须从量的方面也加以分析,首先要考虑的就是运动员的能量平衡。一、能量平衡生命是生物不断做功的过程,而完成任何功都需要能量,因此人在维持生命活动期间要不断消耗能量。能量是随物质的变化而转移的,人体消耗了能量就要从摄取食物的潜能中来补充。人体的活动量越大,消耗的能量也越多,需要食物供给的能源量也越大。在正常状态下,能量的消耗与摄取经常保持着动态平衡。     

专家营养专栏

二、老师您好!我是一名运动系学生。现在正是冬训期间,我的体重有上升趋势。请问您,除了节食之外有没有更有效的减重方法?减肥药可以吗?控制体重变化的基本出发点是控制能量平衡。所谓能量平衡就是能量摄入和消耗的平衡。人体每天的能量通过食物的摄取获得,而能量的消耗包括维持基础生命活动所需要的能量、日常活动和各种体力活动所需的能量、进食和代谢转换过程中所需的能量三个部分。当能量摄取大于能量消耗时,体重就会增加;而当能量摄取小于能量消耗时,体重就会降低。对于你来说,避免体重的增加,也就是保     

花样滑冰(续)

运动员的营养在精力旺盛的比赛中选手的营养需要和一个训练日的运动员所需要的不同.训练中的食物必须能提供维持一个理想的和有效的体重及训练所需要的能量.每个人的消耗随其体表面积、基础代谢率和耐受力及训练强度的不同而不同.一般来说,要在每日热量需要上再加500到1500大卡.理想体重的少年和青年运动员每天消耗3000大卡的热量,而女子则为2100大卡.所有的营养权威都认为:对于运动员来说,最好食物不要单一.均衡的理想食物由15%的蛋白质、50-55%的碳水化合     

运动和营养

通过健身运动可带来愉快和健康的生活,但你知道吗?每天你吃的食物和你的锻炼是同等重要的。 当你开始锻炼时,如果你的目标是减肥,你必须减少摄入食物而且对你所摄入食物的种类应有所选择。但是,你必须很明智地吃,使你的身体有足够的能量。很多人试图吃很少的食物来达到减肥,或者什么也不吃,而且运动量很大,虽然这似乎很符合逻辑,事实上这不是一个有效的方法。为什么呢?因为如果你的身体含很低的碳水化合物。运动会导致消耗肌肉而不是燃烧脂肪。你必须把运动和饮食结合起来,使运动时你的身体从食物和脂肪中消耗多余的碳水化合物。 运动需要能量,没有它,你的新陈代谢将减慢,缺乏     

营养与跑步

人体在剧烈运动时消耗很多能量,为了更好的恢复需要从各种食物中补充营养。我们平时吃的食物种类很多,营养成分和含量各异,但有些食物中的营养素对运动员的影响很大。 以下给大家推荐四种营养物:     

钓鱼先要掌握鱼的食性

鱼类和地球上所有其它生物一样,都必须从它们的生活环境中取得能量和其他所必须的物质,以维持它们的生存,如产卵、洄游、自卫、以及最基本的体内器官的消耗。在鱼类世界中,摄食似乎是统治一切的“法规”。鱼的食性,由于种类不同而有所差异。就是说,鱼类器官的形态、构造与功能的不同,决定着鱼类可能摄食的种类和效率。在水体中,鱼类摄食的食物种类很多,这在客观上决定了鱼类食性的多样性。伴随着长期摄取某一类食物,它的摄食器官构造、生理特点也形成了一系列的适应。按着成鱼的主要食物     

浅谈运动顶的合理营养

运动员在训练时,体内物质代谢加强,热能消耗剧烈,是常人的几十倍,甚至上百倍,因此必须不断地从食物中获得能量以满足机体的需要。     

大运动量后吃什么食物?

运动员在进行大运动量前一天下午应主要吃糖类食物,进行大运动量后仍需吃糖类食物以补充消耗的糖原.实验证明,多吃高糖食物在二天内就可以全部补充所消耗的肌糖原.有的运动员认为,大运动量后肌肉会受到损害,因此吃成磅的牛排或成打的鸡蛋.科学研究表明,这是不必     

库钓的必备知识和“武器装备”（下）

五、配制饵料： 鱼类为了生长、发育和繁衍,各阶段的食性也有所不同。所以,生长期的小鱼,多以动物性饵料和富含动物蛋白的饵料为主要食物,来满足身体生长的需要。发育期的鱼类多以植物蛋白质含量高和富含葡萄糖物质的饵料为主。孕育繁衍期的鱼类,需要大量营养价值高的食物,来维持育卵和产卵消耗的能量而大量进食,     

运动员赛前及赛后应该吃些什么?

运动员在比赛中需要消耗很多能量,因此有些运动员在赛前总想坐下来吃些“理想”的食物,如:肉、蛋、奶油面包,果汁,巧克力,牛奶等。然而在比赛中,他们往往发觉自己的体力并不象想象的那么充沛。许多运动员都有过这种情况。他们认为体力不足的原因是赛前缺乏身体训练或缺乏准备活动。如果我们进一步观察就会发现真