放大味觉的调料

食物为我们提供了充足的营养,但是面对美味的食品,假如我们不加控制,吃得太饱,那就会摄取过量的糖分和盐分,导致肥胖、心脏病和糖尿病……,这些可是令医生都头痛的健康难题。     

调整情绪的饮食处方

以自我为中心、任性的人:偏食而引起营养不良,且暴饮暴食,容易形成极端、一面倒的个性。要改变这一情绪,首先要改掉糖分摄入过量的习惯,适当多吃鱼、肉,多吃绿黄色蔬菜及红萝卜。但不要吃过咸的食物,以免形成焦虑的个性。     

“常识未必正确”——十种错误的饮食观

现代营养专家认为，人体摄取营养就像培育花木一样，各种营养成分均衡，才能花繁叶茂。长久以来，人们在饮食方面形成了许多“常识”，然而，常识未必正确。新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养其实新鲜蔬菜与冷冻蔬菜营养价值相同，其营养差异主要取决于烹调方面。吃水果可以减肥事实上，所有的水果都含有糖分，尤其是香蕉、葡萄、苹果等含糖量更高，吃多了糖分，哪来“减肥”的道理。纤维是万能的实际上，过量摄取纤维素，会导致孕妇和一些贫血病患者的贫血现象更为严重。因此，较好的办法是：适量地摄取含纤维素的食物，如多吃全麦面片、水果、豆…     

让孩子吃得高兴睡得安心

对于生长发育期的孩子来说,良好的睡眠是很重要的。如果长期处于睡眠不充足的环境下,就会为孩子带来头晕、头痛、心悸、健忘等疾病。专家认为,让儿童睡个好觉的最好办法是在“吃”上面下功夫,不提倡用药治疗。既然是“吃”,那对于家长们来说,了解并掌握哪些食物有利于儿童睡眠,哪些食物不利于儿童睡眠,就显得颇为重要!利于儿童睡眠的饮食◇富含钙、磷、铁、镁的食物钙质摄取不足不只会增加罹患骨质疏松症的危险,也可能让儿童睡不好。研究发现,钙质摄取不足的人,容易出现肌肉酸痛及失眠等问题。钙和其它一些矿物质如磷、镁并用,成为天然的放…     

哪些食物有利于青少年的视力?

有人调查分析,认为好吃零食、甜食以及患龋齿的孩子近视眼多.也有人指出,过于偏食造成热量和维生素不足,特别是必需氨基酸、赖氨酸、苯丙氨酸摄取不足,容易引起屈光异常,诱发近视.还有的认为蛋白质,特别是动物性蛋     

食物调节──改变肤色的妙法

红脸膛。国外研究认为,正常人成为红脸膛主要是摄取动物性脂肪和蛋白质过多所致。建议食用含动物性脂肪和蛋白质的食物时,辅以富含叶绿素的蔬菜,如菠菜、芹菜、生菜等,生吃效果更好。油脂黑脸。过量食用动物油和植物油的人会出现油脂黑脸。改善方法是控制动、植物油的食用量,多吃富含叶绿素的蔬菜,饭前喝一杯用温开水沏的菜汁,效果不错。赤红脸。原因是脸部血液循环不好,特别是本稍细胞血液不畅通。当天气寒冷时,人的面颊尤其是界尖部位就会呈现赤红色。不过,儿童脸红则不必担心,因为儿童体内容易吸收蛋白质,脸红是正常的。治疗…     

如何缓解疲劳

同学们学习累了怎么办?下面介绍几种办法不妨一试。一、吃饭喝水可以帮你恢复体力1.多吃些高蛋白的食物。紧张的学习会让人感到疲劳,多吃富含蛋白质的食物有助于缓解疲     

四种含钙餐点助孩子长高

据资料统计发现,6~12岁儿童钙质摄取量最不足,平均每天约400~500毫克,只达建议量800~1000毫克的5成。缺乏钙质会影响儿童发育长高,家长应该适当给孩子补钙。在此,我给家长设计四款含钙餐点,包括香蕉牛奶、芝麻糊、绿豆仁奶汁及糙米豆浆,建议每天给孩子吃其中一道即可。同时三餐仍要均衡饮食,不要为了摄取钙质而猛吃特定食物,这样反而会营养不均。此次设计的餐点中,糙米豆浆、绿豆仁奶汁虽然钙质含量不是特别多,但因为含有丰富的纤维质、蛋白质,对于生长发育、肠胃吸收也都有好处。     

你有这些不良饮食行为吗?

一、吃零食和洋快餐过多。受西方饮食模式和食品广告宣传的影响,学生越来越爱吃零食和洋快餐。很多小食,如味精紫菜、炸薯条、虾片、炸鸡腿、巧克力、冰淇淋、牛油蛋糕等等,大多是高脂、高糖、高盐、高味精食品,甚至含过多的添加剂。学生过多进食这类食物容易导致肥胖、龋齿,也会影响正餐的胃口。同样是“吃”,有的“吃”出了健康,有的“吃”出了疾病,可见“吃”中大有学问。这学问就是要树立良好的饮食习惯,合理摄取营养。那么,你有以下这些不良饮食行为吗?有的话,要注意纠正。正确做法———尽量少吃零食和洋快餐。确有必要补充小吃时,如…     

如何缓解疲劳

同学们学习累了怎么办？下面介绍几种办法不妨一试。一、吃饭喝水可以帮你恢复体力 1．多吃些高蛋白的食物。紧张的学习会让人感到疲劳,多吃富含蛋白质的食物有助于缓解疲劳,这类食物有豆腐、牛奶、肉类、鱼、蛋等。     

多吃盐能让你早点起床

在饮食中．稍微多吃些盐分重的食物和少摄取碳水化合物的人．可能会从赖床者“变身”成早起一族——最近．日本一项研究表明．只要稍微改变一下自己的饮食习惯．就可以促进自己体内生物钟的调节。     

少沾“损脑食品”

一、白糖白糖是典型的酸性食品,如果饭前多吃含糖分高的食物,害处尤其显著。长期大量食用白糖会引起肝脏功能障碍。如果吃白糖过多,不仅容易发胖,还容易造成龋齿。长期过量地食用白糖,易使孩子形成酸性体质和酸性脑。因此,为了保护我们的智力,尽量少吃白糖以及用白糖制作的糕点     

中小学生常见六病防治知识(下)

16.为什么青少年容易发生贫血?因为青少年对铁的需要量大,特别是运动员需要量更大,如食物中含铁不足就可以引起贫血。胃肠道有病,铁吸收不好,偏食习惯影响了各种营养素的正常摄入,慢性失血,如月经量过多,经常出鼻血等,也容易导致贫血。17.怎样预防贫血?防治:注意饮食营养,多吃一些含有蛋白质、铁、维生素丰富的食物。如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品、动物肝脏、海带、绿色蔬菜、水果等。要克服偏食、挑食的坏习惯。多做户外活动,促进营养的吸收利用,预防贫血发生。18.什么是营养素?营养素是食物中含有的能被人体吸收利用的营养成份。19.人体必须的营养素有哪些?人体必须的营养素有六大类:蛋白质、脂肪、糖类(也称碳水化和物)、维生素、无机盐(也称矿物质)和水。其中蛋白质、脂肪、糖类在体内经过氧化可产生能量,称为三大类热能营养素。20.青少年肥胖的成因是什么?肥胖是一种由于膳食不平衡、热量摄入过多而引起的营养过剩性营养不良。主要是进食过多(特别是油炸食品和糖类食物)。多余的热能转化为脂肪蓄积于体内,再加之运动不足使能量消耗降低,就会导致肥胖。另一个重要原因是遗传因素。研究表明,双亲均为肥胖者,子女70%到80%会发生肥胖。21.预防青少...     

中小学生常见六病防治知识(下)

16.为什么青少年容易发生贫血?因为青少年对铁的需要量大,特别是运动员需要量更大,如食物中含铁不足就可以引起贫血。胃肠道有病,铁吸收不好,偏食习惯影响了各种营养素的正常摄入,慢性失血,如月经量过多,经常出鼻血等,也容易导致贫血。17.怎样预防贫血?防治:注意饮食营养,多吃一些含有蛋白质、铁、维生素丰富的食物。如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品、动物肝脏、海带、绿色蔬菜、水果等。要克服偏食、挑食的坏习惯。多做户外活动,促进营养的吸收利用,预防贫血发生。18.什么是营养素?营养素是食物中含有的能被人体吸收利用的营养成份。19.人体必须的营养素有哪些?人体必须的营养素有六大类:蛋白质、脂肪、糖类(也称碳水化和物)、维生素、无机盐(也称矿物质)和水。其中蛋白质、脂肪、糖类在体内经过氧化可产生能量,称为三大类热能营养素。20.青少年肥胖的成因是什么?肥胖是一种由于膳食不平衡、热量摄入过多而引起的营养过剩性营养不良。主要是进食过多(特别是油炸食品和糖类食物)。多余的热能转化为脂肪蓄积于体内,再加之运动不足使能量消耗降低,就会导致肥胖。另一个重要原因是遗传因素。研究表明,双亲均为肥胖者,子女70%到80%会发生肥胖。21.预防青少...     

食物与运动减少骨质疏松症

食物与运动减少骨质疏松症洪明国外有研究发现，生过４个以上子女的妇女，有可能患骨质疏松症，但原因不明。另外，太瘦、太矮或父母曾发生骨质疏松症的人，也有较高的机率出现相同疾病，而吸烟，饮用过量咖啡、吃太多肉、长期坐办公室的人，以及长期摄取低钙食物的人，也...     

小儿的有益零食——山楂片

山楂又名红果,含有铁、钙、维生素A、维生素C、果酸、胡萝卜素、糖、蛋白质等有益成分。有些侏儒症及贫血的幼儿,常吃山楂片,可弥补铁和钙质的不足;对消化不良或食欲不振的幼儿,每天适量地吃些山楂片,能帮助消化和增进食欲;山楂片里的维生素类及其它成分,对预防夜盲、弱视     

母婴资讯

准妈妈能吃凉吗?孕产妇的脾胃功能一般比较弱,夏天高温容易影响胃口,加上抗病能力下降,如饮食过凉,会影响脾胃的消化吸收,对母子均不利。同时凉食会有卫生隐患,会引起消化道感染,严重的会导致子宫收缩,进而引发早产。夏季孕妇饮食宜少食多餐、循序渐进。多吃些清淡且富含蛋白质和无机盐的食物,多喝点绿豆汤和白开水。冷冻、过咸、腌制类食物进食要适度,不要把水果当饭吃,如果摄入大量水果糖分,易诱发糖尿病。     

哪些食物同吃海味不能与?

海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果和含鞣酸的果品一起吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不容易消化的物质。这种物质能刺激肠胃,引起不适,出现肚子疼、呕吐、恶心等症状。含鞣酸比较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此,海味不宜与这些水果同时食用,一般间隔2小时为宜。哪些食物同吃海味不能与?!辽宁@史岩     

喜好不同 饮食各有其法

爱好甜食的人 对甜食感兴趣的人要注意多摄取钙质和维生素B1。其奥妙在于．甜食为酸性食物,在体内的最终产物为丙酮酸、乳酸等酸性物质,会增加血液的酸度．人体为维持酸碱平衡,惟有用大量钙质来中和酸性成分,导致钙质大量消耗．埋下佝偻病、近视眼等疾病的祸根。     

牛奶+巧克力=有害

有人认为牛奶和巧克力都是营养品,一起吃肯定有益。事实上这是无益的。牛奶含有丰富的蛋白质和钙,巧克力被称为能源食品。一起吃时,牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合形成不容的草酸钙,人不但无法吸收,还会出现头发干枯、腹泻和生长发育缓慢等现象。因此,喝牛奶和吃巧克力的时间要分开。同时,牛奶含有大量坚固牙齿和骨骼的钙质,一些高纤维食品,如谷类、大豆等食物,含有降低钙质吸引的化学物质,所以最好分开食物这两类食物。菠菜同样有降低钙质吸引的成分。(海南海口市符雷摘自《喝出健康来》)牛奶+巧克力=有害!海南海口市@符雷…