自制幼儿早餐食谱两款

黄金馅饼[原料] 瘦肉30克,面粉45克,白糖10克,红萝卜5克,油10克,发酵粉少许。[制法] 1.把发酵粉、白糖稀水拌入面粉,放入发酵炉待发酵。2.瘦肉绞成肉末,红萝卜切成小粒,用酱油、味精调味。     

开胃美食夏日首选

富贵花开 3人份 | 制作时间:60分钟 备材料 红萝卜2个,白醋、盐、白砂糖适量,香菜少许. 开始做 1. 红萝卜洗净,切成1毫米左右厚的薄片. 2. 将薄片对半切开,撒盐腌制5分钟. 3. 用凉开水清洗萝卜片,控干. 4. 加入白醋、白砂糖,倒入凉开水,浸泡2～3小时. 5. 将部分萝卜片卷成玫瑰花形状摆在盘子中间...     

主食花样变化多多

原料:大米500克,肉末100克,鸡蛋1个,胡萝卜、黄瓜、火腿、香菇、虾仁、玉兰片、豌豆各50克。葱、姜、酱油、料酒、盐、植物油、香油少许做法:将炒锅放油烧热,放肉末、葱、姜、酱油、料酒炒熟,加水250克烧开。将大米洗净放入水中焖熟(高压锅、电饭煲均可)。将鸡蛋打散、炒熟,切成小丁,将胡     

宝宝营养菜点

菊花蛋原料:鹌鹑蛋6～8只,夹心肉100克。配料:酱油、精盐、姜末、味精、白糖、生粉、麻油、小葱少许。制作方法:1.鹌鹑蛋冼净煮熟去皮待用;小葱洗净切成葱花。2.夹心肉剁成肉茸,加酱油、葱、姜末搅拌,包在鹌鹑蛋外面。     

“火山”爆发

主料:土豆2个,番茄1个(图1)。配料:番茄沙司2勺,糖20克,油、盐、酱油、黑胡椒粉少许。制作:1.土豆洗净入锅,用水煮熟后去皮,碾成泥状。加入少许盐、黑胡椒粉搅匀。放盘中,使呈火山状备用(图2)。2.番茄洗净切碎。锅中放1勺油,油热后放入碎番茄,爆炒至酱状。放入2勺番茄沙司、少许糖、盐或酱油调味。中火烧沸即可(图3)。3.将烧好的番茄酱倒入土豆泥“火山”口,并让酱汁自然溢出(图4)。看啊!热气腾腾的“火山”上桌了。想吃吗?自己动手吧!知识链接:吃过“火山”,让我们了解一下真正的火山吧。在地球的深处,有一个“液态区”,那里存在着高温、高…     

自制幼儿营养食谱两款

【原料】胡萝卜12克,土豆40克,芹菜20克,肉30克,花生油5克。【制法】1.将胡萝卜、土豆洗净切成丝,用沸水烫一下;芹菜择洗干净,用沸水烫一下;肉切成丝待用。2.将油放入锅内烧热,投入肉丝煸炒变色,然后加入胡萝卜、土豆、芹菜丝和酱油、精盐一同煸炒出锅即成。【特点】色香味俱佳,富含维生素。(执笔:黄燕玲)酸甜牛肉粒【原料】牛柳150克,红萝卜1根,青瓜1根,哈蜜瓜1个,西红柿酱1汤匙,柠檬汁半汤匙,上汤2汤匙,花生油2汤匙,食盐1茶匙,嫩肉粉、蛋清、蒜茸各少许。【制作方法】1.将牛柳切粒;红萝卜、青瓜、哈蜜瓜分别切粒。2.将肉粒加食盐、嫩肉粉…     

宝宝营养菜点

主料:豆腐皮一张,嫩豆腐500克,鸡蛋2个。配料:葱、姜末、淀粉、食油、酱油、盐、味粉适量。作法: ①嫩豆腐用纱布包紧挤出成豆腐茸,加盐、味精拌匀。②豆腐皮用温水浸湿摊开。取鸡蛋清加淀粉调匀,涂抹在豆腐皮上,放入豆腐茸,卷成鱼形,上蒸笼蒸10分钟。③锅内放食油,六成熟时,把素鱼炸至金黄色捞出(不可久炸)。④锅内留油少许,投入葱白煸出香味,放进炸好的素鱼,加姜末、     

幼儿营养食谱

鱼松原料:净鱼肉75克,花生油4克,酱油1.5克,精盐、白糖、料酒各少许。制法:1.将鱼肉洗净,放在锅内蒸熟,去骨、去皮,待用。2.将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内,边烘边炒,至鱼肉香酥时,加入精盐、料酒、白糖,再翻炒几下,即成鱼松。     

茄香阵阵

香煎茄盒原料:长茄子1个,猪肉200克,蛋清25克,面粉、蚝油、精盐、料酒、白糖、酱油、水淀粉、植物油及葱、姜、蒜末适量。制作过程:⒈将猪肉洗净,剁成肉馅,放入盆中,加入适量精盐、料酒、酱油和少许葱姜末调味,倒入蛋清,用筷子沿一个方向搅拌上劲。⒉将茄子去蒂,洗净,去皮,切成茄夹:切厚片,第一刀不要切断,第二刀切断。⒊在茄夹内抹上面粉,铺入一层肉馅,这样可使肉馅与茄子更好地黏合在一起,一个茄盒就做好了。⒋将做好的茄盒放入微波炉专用的蒸屉中,平铺不要重叠,盖上盖子,用中高火加热约5分钟。     

幼儿营养食谱

酱猪肝原料:鲜猪肝1000克,酱油100克,精盐、料酒、大料、花椒适量,大葱、生姜少许。制法:1郾将猪肝切成大块,用开水煮几分钟后捞出,洗净待用;葱切段、姜切片待用。2郾将猪肝放入锅内,加入水(以漫过猪肝为度)、酱油、精盐、料酒、葱段、姜片、花椒、大料。水煮开后改微火,烧至竹筷扎眼无血水时取出,放入盆内,晾凉。3郾食用时切片、切末均可。特点:香味浓厚,营养丰富。猪肝含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素B12和铁。丝瓜炒豆腐原料:豆腐400克,嫩丝瓜300克,植物油1公斤(实耗70克),酱油、精盐、味精、水淀粉适量,葱姜末少许。制法:1…     

小土豆“变脸”

胡萝卜土豆鸡肉糊(适合8个月以上的宝宝)创意妈妈:私房小厨材料:胡萝卜20克,土豆30克,鸡肉50克。做法:1.胡萝卜、土豆洗净,去皮,切成小丁。2.鸡肉去皮,洗净,切成小块。3.将胡萝卜、土豆、鸡肉一起放入锅内,加入少许水,煮至烂熟。4.将煮好的胡萝卜、土豆、鸡肉分别放入搅拌器中搅成泥,调匀即可。     

贝因美 育儿经

健康宝宝吃出来土豆粥(适合7-12月宝宝) 原料米饭(宝宝用碗)半碗,中等个儿土豆1／8个,水、盐各少许。制作把土豆去皮后切成1厘米大的小块, 放水中煮: 将米饭放入锅内,加足够的水煮; 煮好后再加入煮软的土豆,并加入少许盐,使其具有淡淡的咸味, 然后再煮5分钟。     

幼儿营养食谱

腐竹烧肉原料:瘦猪肉500克,腐竹200克,花生油2000克(实耗75克),酱油、精盐、料酒、水淀粉适量,大料5瓣,葱姜少许。制法:1.腐竹放入凉水内泡5小时,使之发透,切成1.5厘米长的小段待用;葱切小段,姜切片待用。2.将肉切成2厘米见方、l厘米厚的块,放入盆内加少许酱油腌2分钟,投入九成热的油内炸成金红色捞出。3.将肉放入锅内,加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片,大火烧至开锅后,转微火焖至八成烂时,放入腐竹同烧入味,加水淀粉勾芡即可出锅。特点:猪肉酥烂,腐竹韧柔,味道鲜美,营养丰富。西红柿焖牛肉原料:牛肉500克,西红柿2…     

自制营养食谱一款

鸳鸯凤凰球【原料】猪肉250克,鱼肉250克,虾米20克,冬菇50克,红萝卜、圆椒各1个,酱油、糖、生粉、盐少许。【制作】1．把所有食物材料洗干净,把冬菇用清水浸透;然后把猪肉、鱼肉、冬菇一起切碎,并调好味,再做成肉丸。     

自制幼儿营养食谱

【原料】整张河粉1块,瘦肉10克,冬菇5克,鸡蛋10克,红萝卜5克,大白菜5克,绿豆芽10克,油5克,酱油、白糖、盐、生粉、蚝油适量。【制法】1郾把瘦肉、冬菇切丝用适量酱油、白糖、油、生粉拌好,武火炒至八成熟;2郾将红萝卜、大白菜切丝,蛋煎成蛋皮切童言趣语七彩粉卷丝备用;3郾红萝卜、大白菜、绿豆芽炒熟,与炒好的瘦肉冬菇丝、蛋皮丝均匀拌好成馅料;4郾将河粉打开,放入馅料,卷成长条形,收口向下;5郾把卷好的粉卷排放在平碟上,隔水蒸约10分钟,倒去碟上的水分,把长条形粉卷切成段,加上煮好的蚝油同吃。【特点】含维生素与粗纤维,色香味齐,能引起幼…     

香蕉蛋奶饼(适合1岁左右的宝宝)

原料:香蕉1根,牛奶半袋,自发粉100克,鸡蛋2个,糖、食用油少许。做法:将香蕉去皮后切成片状。将鸡蛋、自发粉、牛奶混合在一起。在不粘锅中加少许食用油,然后倒入混合液,轻轻晃动锅,摊成鸡蛋饼。之后,在鸡蛋饼上     

多变豆腐香

卤虾豆腐条原料:北豆腐500克,鲜虾100克,酱油40克,精盐、姜末、虾油、植物油适量。制作过程:⒈将豆腐洗净,切成宽条状。鲜虾去头,去皮,去虾线,洗净。⒉锅中放油烧至五成热,下入豆腐条炸至金黄色后捞出沥油。⒊锅中留油少许,下入姜末爆香后倒入豆腐条、酱油,加入少许精盐、虾油调味,加入适量清水,焖煮20分钟,放入鲜虾煮熟即可。     

当豆腐遇上虾仁

雪花虾仁豆腐羹原一料虾、嫩豆腐、青豆、胡萝卜丁、蛋清、盐、胡椒、姜、葱、生粉、麻油制一作1.虾去壳,用少许盐和生粉拌匀。2.锅内放少量开水,加少许盐,将虾仁、青豆、胡萝卜2.丁、豆腐烫一下,去豆味和碱味。3.另外烧水煮汤,放入姜丝,煮一分钟,放入虾仁、青2.豆、胡萝卜丁和豆腐,加盐、胡椒粉,煮两分钟。4.将芡粉勾稀糊,加入汤中搅匀,增加浓度。5.将蛋清打匀,一手搅动羹,一手将蛋清糊倒入成为雪花。6.入碗,加少许麻油和葱花即好。蟹黄虾仁烩豆腐原一料嫩豆腐、虾仁、葱、姜、蟹黄酱、盐、料酒、白胡椒、味精、水淀粉制一作1.将虾仁的碎壳…     

自制营养食谱四款

豆腐、鱼滑、瘦肉丝羹 [原料]豆腐500克，鲜菇25克，鱼滑50克，瘦肉丝50克，红萝卜、甜玉米粒、葱花少许。另外准备少许生抽酱油、麻油、盐、味精、胡椒粉、马蹄粉打芡用。     

虾味三明治(适合1岁以上的宝宝)

原料:鲜虾适量,鸡蛋2个,高汤、盐、葱等适量。做法:将虾去皮去虾线后取虾肉,加入适量葱和盐,制成虾泥。将鸡蛋打散,加入少许盐,小火将炒锅加热后放少许油