你会喝牛奶吗?

牛奶是一种含有丰富蛋白质、脂肪等营养物质的食品 。你准会说：“牛奶谁不会喝？”但你知道如何喝牛奶才是最科学的吗？让我来告诉你吧。1.避免阳光直接照射。经过阳光照射后的牛奶，其营养价值及香味会明显下降。据试验，牛奶在阳光下照射30分钟，其中的维生素A、B及香味就会损失一半。2.牛奶和酸性食物不可同食。牛奶中的某些蛋白质遇到酸性食物会形成凝胶物质，从而影响其消化吸收。牛奶与酸性物质长期同食容易造成营养缺乏，所以饮用果汁与牛奶的时间应有所间隔，一般以一小时以上为宜。3.不宜空腹喝牛奶。有些家长喜欢让孩子空腹喝牛…     

对牛奶在运动中应用机制和前景的综述研究

牛奶是一种天然饮料,主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等,比例相对固定。与商业的运动饮料相比,在促进运动表现方面具有优势。本文通过查阅大量国外研究文献,从牛奶的成分、牛奶对耐力运动过程及其恢复、牛奶对肌肉增长三方面作用进行分析,综述牛奶作为一种新型的综合运动饮料,对于促进运动表现、延缓运动疲劳、加快运动后恢复等方面的应用机制和价值。     

补充丙酮酸肌酸、肌酸和肉碱对运动员身体成分及运动能力的影响

目的:观察运动员在系统训练过程中服用丙酮酸肌酸、肌酸和肉碱时身体成分及运动能力的不同影响.方法:36名国家青年篮球队退动员,随机分为安慰剂组、丙酮酸肌酸组、肌酸组和肉碱组.正常训练同时持续6周服用营养补剂和安慰剂,实验前、后进行身体成分测试和运动能力测试.结果:在系统训练中使用丙酮酸肌酸可以明显减少运动员的脂肪,降低体脂百分数;能够明显增加运动员肌肉重量和去脂体重;明显提高运动员运动能力.男运动员在系统训练中使用肌酸和丙酮酸肌酸,可以减少身体脂肪,但使用丙酮酸肌酸减少脂肪的幅度更大;同时,使用丙酮酸肌酸还能够明显增加肌肉重量;在系统训练中使用丙酮酸肌酸比肌酸更能提高运动能力且没有副反应.女运动员在训练中使用肉碱和丙酮酸肌酸均能减少身体脂肪、提高运动能力,丙酮酸肌酸的效果更明显.结论:在系统训练中使用丙酮酸肌酸比肌酸和肉碱更能减少运动员身体脂肪、增加肌肉重量,提高运动能力.     

牛奶的防病功效

牛奶被称为全价营养品，其所含营养物质几乎能够完全被人体吸收，不仅如此，在许多疾病治疗过程中，牛奶还有不可忽视的辅助治疗作用———这是目前许多人尚不知晓的。预防心脑血管系统疾病：非洲的马赛部落喜欢吃肉、喝奶，每天吸收大量的动物蛋白和脂肪，按照一般规律，应该是心脑血管病高发区，但他们却很少患心脑血管病。营养学家发现，这和他们每天喝大量的牛奶有直接关系。当今，心脑血管病被称为“人类的第一杀手”，患病的主要原因之一是摄入的胆固醇过多。胆固醇在动物的脑子、神经组织、血液、胆汁、皮脂中含量较高。胆固醇也是人…     

茶叶是天然清口剂

一直在调查茶叶的医疗特性的美国研究人员认为,茶叶也许能够帮助那些深受口臭折磨的人。检测表明,茶叶里一种名为多酚的化合物,能够杀死导致口臭的口腔细菌。研究人员提醒说,现在判断茶叶作用于人体的过程还为时过早,但当多酚与一些细菌在实验室环境下进行培养时,他们发现多酚在抑制细菌方面十分有效。伊利诺伊大学的牙周学专家克里斯蒂娜·吴说:“在其中一个病例中,多酚在不到20分钟内就把一种和口臭有关的常见细菌基本杀掉了,杀灭率为90%。”在实验中,剂量不大的多酚就能降低细菌中形成氢化硫的酶的形成,而氢化硫是细菌制造的一种难闻的挥…     

淘汰赘肉留住肌肉

<正>成功地达到减肥目标本身就是一项挑战。即使体重秤上的数字每天都在下降，也有可能意味着身体脂肪量并未发生变化。总体重是由七种不同的东西组成的：肌肉、骨骼、器官、液体（包括血液）、身体脂肪、废物（还没有消除的消化道内的东西）和多余的糖原（未使用的碳水化合物的副产品，     

有氧健身操对武汉市城区高中女生身体素质影响的研究

本文通过采用问卷调查法、文献资料法、数理统计法等方法，对武汉三所高中女生进行了12周的有氧健身操实验。研究结果表明，有氧健身操的运动强度(心率控制在120—140次／分钟，时间累积在30—60分钟)高中女生较为适宜，动作结构符合高中女生的生理特点。长期坚持有氧健身操锻炼能够使高中女生心血管和呼吸机能增强，身体形态和身体成分明显改善，身体素质显著提高。’     

塑形健身跑运动对普通高校大学生身体成分的影响

目的探讨塑形健身跑运动对大学生身体成分的影响,为塑形健身跑运动的推广提供参考依据。方法以中北大学68名塑形健身跑选修课的学生为实验对象。经过为期8周的塑形健身跑选修课后,对其实验前、后身体成分的各项指标数据进行统计分析。结果经过8周的健身跑后,男生体脂百分比、内脏脂肪水平、内脏脂肪面积与实验前相比下降明显(P<0.05)。女生仅在无机盐占体重百分比指标上比实验前下降(P<0.05)。结论塑形健身跑对男生脂肪的影响比女生明显,且塑形健身跑可以有效改善男生内脏脂肪水平和内脏脂肪面积,提高身体机能水平,预防肥胖引发的相关疾病;塑形健身跑可以优化腰臀比,改善身体形态,但对无机盐、蛋白质、身体水分等指标影响效果甚微;健身跑和抗阻练习的组合可以有效降低体脂含量,但对增加肌肉围度还有待考量。     

太极拳对中老年女性体成分和心血管系统影响的研究

文章探讨长期有规律的太极拳运动对中老年女性体成分和心血管系统机能的影响。对27名参加太极拳运动的50-65岁的中老年女子在练习前、练习6个月后体成分、心血管系统机能的指标进行测试,实验结果表明:长期太极拳运动后,中老年女性的体成分能得到有效改善,表现于体成分指标中体重、身体脂肪含量、体脂百分比、腰臀脂肪比率各项指标均有显著性变化;安静状态下心率、血压呈显著性下降,说明太极拳能够提高中老年女性心血管系统的机能,推迟心脏衰退老化的过程。     

97岁医学博士的健康智慧

五类健康食品下面,我向大家推荐五类健康食品。牛奶解决缺钙问题的最好办法是饮用牛奶。牛奶中的含钙量很高,而且牛奶中的钙质特别容易被吸收,每天服用两袋牛奶(约500毫升),就能完全满足身体发育所需要的钙。沙丁鱼沙丁鱼中含有人体生长发育所必需的氨基酸,钙质、维生素的含量也很高,约为牛肉的6倍。菠菜牛奶可以称之为一种近乎完美的营养食品,惟一的不足就是维生素A的含量过少,维生素C几乎没有。为了弥补牛奶的这一缺点,最好的办法就是多吃菠菜。菠菜中维生素的种类很丰富,含量也很高,堪称“维生素的宝库”。有人担心菠菜中的草酸钙会在人…     

笑口常开

过期牛奶 前段时间,家里几袋牛奶过期了。爷爷想扔掉,奶奶拦住说：“千万别扔。这是上等的清洁剂。用它擦地板或家具,不但除污效果好,而且牛奶中的脂肪能起到给家具打蜡的作用,杂志上介绍过!”爷爷照着一试,效果果然很好。     

“脱”与“露”成另类武器 女子体坛风行“性感”

在当今竞争激烈的体育圈中，女选手们仍然没有获得真正意义上的“男女平等”。为此，有人比喻说：如果男选手能在5分钟内跑完1公里，而女选手想让人们记住自己的名字就必须在4分内跑完全程。据此有人认为，女选手由于自身生理条件的限制，竞技水平无论如何也达不到男选手的水平，与其辛苦地训练体育技能，还不如多利用自身的优势，靠漂亮的容貌和性感的身材来吸引人们的注意力。这样既能提高知名度，同时也能得到商家的青睐。     

长期用嘴撕牛奶袋容易铅中毒

袋装奶携带方便,开袋即食,嘴撕牛奶袋也成了很多人的习惯,然而长期嘴撕袋装奶食用会影响血液和肠胃系统健康。牛奶袋的外表是用染料来印刷的这些字,长期用嘴咬牛奶袋的话,很容易造成重金属铅中毒。国际食品包装协会副会长董金狮介绍,牛奶袋等包装上的油墨安全隐患多来自于染料,由于国家目前还没有强制性规定,油墨里可能含有重金属．如铅、镉、汞等,还可能含有苯胺类物质,     

天天都会遇到,你不一定知道

1烧肉不宜过早放盐:盐的主要成分氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉质变硬,且不易烧烂。2油锅不宜烧得过旺:经常食用烧得过旺的油炸菜,容易产生低酸胃或胃溃疡,如不及时治疗还会发生癌变。3肉、骨烧煮忌加冷水:肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪,烧煮中突然加冷水,汤汁温度骤然下降,蛋白质与脂肪即会迅速凝固,肉、骨的空隙也会骤然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。4烧鸡蛋不宜放味精:鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此,炒鸡蛋时没有必要再放味精,味精会破坏鸡蛋的天然鲜味,当然更是一种浪费。5酸碱食…     

酪蛋白和HMB在保持肌肉质量中的价值

<正>一、酪蛋白的特性酪蛋白是哺乳动物乳汁内的一种主要蛋白质,占牛奶总蛋白质含量的80%左右,也是奶酪、奶豆腐中的主要蛋白质。酪蛋白是通过煮或发酵等方式去除牛奶中的乳清和水获得的凝块。在其加工过程中,牛奶中容易导致拉肚子的乳糖也会随乳清流出,所以乳酪等酪蛋白吃多后不会胀气或拉肚子。酪蛋白含有人体必需的8种氨基酸,是一种全价蛋白质。当酪蛋白进入胃内与胃液混合后形成较大凝块,会减     

牛奶抗癌新说

【美味即良药】牛奶对很多疾病具有辅助治疗作用，这已经为不少医务工作者所证实。国外科学家的进一步研究还令人震惊地证明，牛奶还具有相当强的抗癌作用，这是许多人原来没有想到的。我们知道牛奶中含有大量的酪蛋白，这种东西被胰蛋白酶分解以后，可以抑制细胞的生长。日本科学家做过一项大胆而有趣的动物试验，把患有癌细胞的小白鼠分为2组，一组用被胰蛋白酶分解的酪蛋白水溶液喂养，一组用正常水溶液喂养，结果发现，喂了酪蛋白水溶液的一组小白鼠比没有喂的有较强免疫力，并很快从应激反应中恢复过来。两周以后，前者的癌细胞平均重…     

存放牛奶有讲究

一、鲜牛奶应该立刻把它安置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。二、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以避免其他各种气味混入牛奶里面。三、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成则会损坏其品质。四、不要让牛奶曝晒阳光或灯光，日光会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其失去芳香。五、牛奶一经倒进杯子、茶壶等容器，如若没喝完，应盖好盖子放回冰箱，千万不要倒回原来的瓶子。存放牛奶有讲究@徐鹂     

土豆糊在脸蛋上

土豆不仅是营养丰富的食品,还有不错的护肤效果。将土豆糊在脸蛋上,它能够帮助你减轻黑眼圈,并可以用来吸收皮肤分泌过多的油份。用土豆护肤的方法很多,做面膜就是其中最常见的一种。生土豆面膜制法:将一匙土豆粉配半只生蛋黄调成。用这种面膜贴敷20分钟,不仅可以减轻下眼皮浮肿,而且还能舒展皮肤,使整个脸面变得光滑。如果面容显得疲惫,也可用熟土豆面膜,它不仅能消除疲惫感,而且也能舒展皱纹。熟土豆面膜制法:土豆中加入少量牛奶煮熟,再碎成泥,待冷却之后涂敷在脸上20—25分钟即可。如果属于油性皮肤,可以将熟土豆去皮捣烂后加入少量燕麦…     

健身舞步运动对50-59岁超重女性身体成分影响的研究

目的:通过对实验前后50-59岁超重女性身体成分指标进行对比研究,了解健身舞步对中年女性身体成分的影响,引导中年女性建立健康的生活方式,同时为健身舞步的健身作用提供科学的理论依据.方法:选取50名超重女性作为研究对象,参与8周健身舞步运动,采用身体成分分析仪测试运动干预前后身体成分.结果:8周运动干预后,身体成分各个指标均低于运动干预前,并且存在显著性差异(P＜0.05).结论:健身舞步运动能够降低机体体重、BMI、脂肪含量、脂肪百分比等,对于身体成分具有良好的改善作用.     

喝牛奶的学问

近日，报章不断披露喝不卫生牛奶造成的食物中毒事件，还有的人喝了牛奶就拉肚子！喝牛奶怎么出了这么多问题呢？喝牛奶要注意什么呢？笔者就此采访了中国乳业协会常务理事、高级工程师董宪志，据他介绍，造成食物中毒的牛奶，都不是正规企业生产的。喝鲜奶拉肚子的问题比较复杂，往往是奶的含菌量超标，或者鲜奶太浓导致消化不良的缘故。我们中国人有很大一部分人天生就有乳糖不耐症，纯鲜牛奶比较浓，其中的蛋白质、脂肪是母乳的3倍，有的孩子太小或者体质太弱，还没办法消化和吸收过多的营养物质，所以会引起孩子腹泻。如果是这样的话，…