走出食物营养的三大误区

保证营养从选购环节就开始一些人很讲究膳食搭配,可往往是等到做饭时才想到这个问题。其实早在采购食物时,脑子里就应该有食物多样化的意识,并且同一类食物也尽量选择不一样的品种。从营养学的角度来说,食物一般分为五类:第一类是谷类和薯类;第二类是动物性     

22种食物忌搭配同吃

1、猪肉忌菱角,同食会引起肚子痛。2、牛肉忌栗子,同食会引起呕吐。3、羊肉忌西瓜,同食会伤元气。4、狗肉忌绿豆,同食会中毒。5、兔肉忌芹菜,同食会引起脱发。6、鸡肉忌芹菜,同食会伤元气。7、鹅肉忌鸡蛋,同食会伤元气。     

搭对食物，营养翻倍

饭中有豆
　　谷类食物是中国传统膳食的主体。但现在人们吃的主粮往往过于精细,谷类食物在经过多道工序的打磨和加工之后,其表层所含的一部分维生素、矿物质和膳食纤维会流失于糠麸之中,从而造成营养损失。而豆类的营养价值极高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,足见豆类在饮食结构中所占的重要地位。如果能在米饭中适当地添加一些红豆、绿豆、芸豆等粗杂粮,可以在一定程度上弥补营养流失的问题。粗细搭配,令营养摄入更加全面。     

水、食物营养与田径运动员

水食物营养与田径运动员●徐瑾敖齐随着田径训练强度和体温的升高,人体会出现一系列生理变化,如体温调节、水盐代谢和消化、循环系统等一系列功能的变化,会引起体内物质代谢改变,如出汗过多,会使体内钠、钾、锌、铁、钙等微量元素丢失。机体过热还会使蛋白质分解加...     

关于22连胜的那些记忆

短暂的美丽 火箭曾用实际行动证明了自己的能力。他们获得22连胜的道路上,赢得了最关键的一场比赛,这场比赛让火箭队成为了西部第一。战胜湖人。麦迪和科比．阿尔斯通的8个三分球。这一切看起来都很美．尽管火箭在西部第一的位置没有太久。但是他们强劲的冲击力还是为球迷留下了美好的回忆。阿尔斯通在那场比赛暴走。     

关于有奖测答致读者

据悉:今年全国象棋个人赛的制度已经改革,将于12月份在四川省成都市举行。有资格参加的棋手如下:1、国家体委公布的特级大师、大师(名单见本刊第6期第48页)如胡荣华,赵庆阁;2,去年全国赛的前12名获得者,如于幼华、于红木、赵国荣;3。今年全国团体赛中(分4台)各台的优胜者,如马迎选、吕钦、郭福人、李国勋、程福臣、喻之青、刘星、孙志伟、     

关于兴奋剂的问与答（二）

5、国际奥委会或者国际体育组织对于运动员使用兴奋剂的追溯有多少年？假如运动员几年后才被发现服用了禁药,而该禁药当年并不在被禁名单内,这种情况如何处理？     

关于兴奋剂的问与答（三）

9、取血过程又是怎样的？答：过程基本与医院采血相似,而保密程序又与尿检类似。     

关于兴奋剂的问与答（一）

1、兴奋剂只是起到兴奋作用吗？答：兴奋剂（Dope）亦称禁用药物。原指能刺激人体神经系统,使人产生兴奋从而提高机能状态的药物．后泛指能作用于人体机能,有助于运动员提高成绩的药物。     

关于“井冈山”邮票答邮友

一、《纪念毛主席创建井冈山革命根据地四十周年》邮票第2图设计的是否“会师”场面？ 在“化大革命”中，林彪、江青一伙极力篡改历史，妄图把1928年毛泽东与朱德在井冈山会师说成是毛泽东与林彪会师，运动一开始，“毛、林会师”的大幅宣传画就矗立街头，邮电部也被迫暂时停售纪41第2图“井冈山会师”（有朱德形象，图1）。实际上1927年10月毛泽东率领秋收起义部队到达井冈山地区，创立了中国革命第一个农村根据地。1928年4月，朱德和陈毅率领南昌起义保留下来的部队和湘南农军到达江西宁冈砻市，同毛泽东部队会合，成立中国工农革命军第四军（后改称中国工农红军第四军），朱德为军长，毛泽东为党代表，史称“朱、毛会师”。而林彪当时不过是朱德部队的一名连长，根本不存在什么“毛、林会师”的问题。在当时“化大革命”运动形势下，“井冈山”邮票设计回避了这个问题，第1图设计的虽然是毛泽东和林彪四十年后重穿军装站在一起，但登上的却是天安门城楼（俗称“大蓝天”邮票）。第2图“星星之火，可以燎原”，表现的是“毛泽东亲手创建了第一个革命根据地”（设计说明），票图上是毛泽东率领起义部队和当地农军登上山头，手指前方，并没有“握手”、“欢迎”等会师场面。[第一段]     

关于“有奖测答”致读者

亲爱的读者: 自从本刊举办1982年最佳棋手有奖测答以来,这项旨在繁荣棋艺的活动,受到广大读者的欢迎。为把这项活动开展的更好,我们决定把测答的难度等予以调整。大庆市林源石油化工厂杨有性等同志来信指出:“在现阶段,     

关于艺术体操运动员营养标准的研究

艺术体操运动员的成绩水平与其个人的体型直接相关,而标准身体成分是优美体型的必备条件。因此对艺体运动员的身体成分有其特殊的要求。在不影响艺体运动员生长发育和体型美的前提下,科学地控制体重引起了国内外学者的重视。目     

好食物VS坏食物

减肥美食西葫芦 每100克西葫芦含有水分95克、蛋白质0．8克、脂肪0．2克、碳水化合物3.2克、粗纤维1克、硫胺素0．01毫克、抗坏血酸6毫克、维生素E0．34毫克、胡萝卜素30微克及钙、磷、钾、镁等十几种矿物质,但能量仅为16千卡。对于希望控制热量的群体,不失是一种理想的蔬菜。     

好食物VS坏食物

粗粮随着时代的发展,越来越多的人开始在餐桌上追逐粗粮养生。不过,老人和孩子如果要吃粗粮却需要注意。天津天和医院营养科副主任胡若梅介绍,现代人适当吃些粗粮是必要的,不过,老人和孩子进食粗食一定要适可而止。老年人特别是肠胃功能较弱的老年人不宜多吃粗粮,因为老年人的消化功能减退,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。     

好食物VS坏食物

初冬第一补：山药 初冬季节最佳的进补食物是山药,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。     

好食物VS坏食物

蔬菜皮 冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分。利水消肿,因此做冬瓜汤时最好带皮煮。黄瓜皮中含较多的苦味素,食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。茄子是心血管病人的佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。     

好食物VS坏食物

苋菜苋菜,又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌,有的地区把苋菜称为“长寿菜”。苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,