试论参与体验型教学在酒店管理类课程中的应用

传统的酒店管理教学方式的教学效果不佳,已无法满足酒店管理类专业的敦学初衷。本文中笔者试行的参与体验型教学是一种比较新颖的教学模式。旨在使学生以参与求体验,以体验强技能,从而达到提高酒店管理类毕业生的职业能力的目标。     

论主体参与教学模式在计算机课程中的应用

主体参与教学模式是作为主体的学生在作为主体的教师的引导下主动参与教学活动的课堂教学模式,包括情境对话,师生互动的引导启发式教学;分组讨论、合作学习的探究发现式教学;实验证明,实践操作的亲验感受式教学等教学形式。实施主体参与模式教学,要求教师正确处理"教""学""师""生"两对关系,准确进行角色定位。     

虚拟现实技术在酒店管理教学中的应用

在科技日益发展的当代,互联网成为了人类必不可少的助手。我们几乎天天都在和互联网打交道,从最开始的使用计算机用来计算,到现在发展成为互联网,使人们的生活更加的方面,现在这个世界被形象的比喻为地球村,这个形象的出喻主要得益于互联网的广泛使用。虚拟现实技术在酒店管理教学就是合理使用互联网的典型事例,虚拟现实技术是一门新型的教学方式,在互联网快速发展的今天,这门新型的教学方式势必会成为未来教学的主流。     

浅谈情境教学法在中职酒店管理教学中的应用

随着生活水平的不断提高,人们外出旅行就餐次数不断增加,酒店产业蓬勃发展,人们对于酒店的期望值也不断提升,酒店的经营模式和理念也在不断优化和更新,所以传统的酒店专业教学内容与当代的酒店管理模式产生了巨大的差异,情境教学法应运而生。本文将对中职酒店管理教学中情境教学法的应用展开探讨。     

双语教学在高职酒店管理专业中的应用

本文以作者在酒店管理专业的双语教学实践为基础,针对高职院校的培养目标及酒店管理专业的特点,探讨了实施双语教学的必要性,分析研究了双语教学的实施策略,明确了双语教学是以外语为教学工具,在重点掌握专业知识的同时,切实提高英语的应用能力。     

高职酒店管理专业体验式教学模式探讨

体验式教学是在教学过程中创造实际的情境和机会呈现教学内容,使学生在亲历的过程中学习知识,是一种全新高效的教学模式。高职酒店管理专业体验式教学可分为四个阶段进行,即认知学习一认知体验阶段、课程学习-模拟体验阶段、社会实践——岗位体验阶段、毕业实习——综合体验阶段。     

基于职场情景的教学模式改革研究——以高职酒店管理专业酒店服务礼仪课程为例

在高职酒店管理专业中,酒店服务礼仪课程是一门基础课程,其教学目标在于帮助学生熟练掌握基本的礼仪知识和规范自身的礼仪行为,让学生可以将所学知识应用于工作,不断提高学生的职业核心竞争力。但目前,很多高职院校在开展酒店服务礼仪课程时存在较明显的问题,如教学模式单一、教学内容针对性不强等,这些都会导致学生对酒店服务礼仪课程学习失去兴趣,无法将课堂上所学内容应用于实践。因此,必须针对酒店服务礼仪课程的教学模式进行改革,充分发挥出酒店服务礼仪课程的价值,这也是我国职业教育发展的目标。基于此,概述了职场情景教学模式,提出了高职酒店管理专业酒店服务礼仪课程应用职场情景教学模式的策略,以期为社会培养符合行业相关岗位需求的高质量人才。     

“模拟酒店”教学模式在职业教育中的应用

以“模拟公司”教学理念为依据，以当前星级酒店的运作模式及管理思想为参考，结合职业学校内部的实训条件，建立一套与星级酒店相近的、并具有学校自身特色的、在“工作岗位”上学习的“模拟酒店教学模式”。使培养出的学生能直接适应酒店各个岗位的工作，并且在综合素质方面有较大的改善。     

项目课程在酒店管理中的应用探析

项目课程是当前职业教育课程改革的基本取向。课程改革突破职业教育传统的课程体系,开发了以培养职业素质和职业能力为课程目标的"酒店管理"专业课程指导方案。指导方案突破了传统的职业教育以理论知识为主线的学科体系,以职业教育行动体系为导向,将客房服务与管理、餐饮服务与经营管理和前厅服务与管理三门核心课程全部实行项目课程模块化教学。经过几年的实践,酒店管理专业项目课程改革取得了一系列创新性的成果,激发了学生的学习积极性,提升了学生职业能力和素质,提高了教育质量,彰显了职业教育特色。     

体验式教学模式在高职酒店英语课程中的应用

基于大卫·库伯(David Kolb)体验式学习理论及国内相关研究,将体验式教学模式应用于高职酒店英语课程教学。实证研究结果表明,该模式不仅提高了学生英语综合运用能力,而且增强了其学习英语兴趣、自信心和主动性,教学效果显著改善。然而,这种新教学模式在实施中也受到师生和学校等方面现实条件制约。对此,首先要使体验式教学模式常态化,以课程组形式开展,从而实现教师间资源共享和教学效率最大化。学校管理层也应营造"以人为本"教学环境,为新教学模式有效实施提供支持。     

以实验课优化饭店管理专业课程的教学

饭店管理是一个新兴的技术性、实用性强的应用学科。在该专业理论教学的基础上应重视与实验教学的结合。本阐述了实验教学对于饭店管理专业教学的重要性，列举了该专业实验课程的基本类型，并讨论了如何围绕实验教学的要求建设与管理饭店管理专业实验室。     

论案例教学在《饭店管理》教学中的应用

案例教学是一种提高学生分析、解决实际问题能力的启发式教学方法,是培养高素质管理人才的重要手段.本文对案例教学在<饭店管理>教学中的应用形式进行了深人的分析,并提出完善饭店管理案例教学的建议,以期提高教学效果.     

旅游管理课程教学中“学生授课”模式初探

对旅游管理课程推行学生授课模式进行了探索与实践,提出并分析了学生授课模式的步骤与方法。这一授课模式能使学生学会学习,培养学生多种能力,并促进教师提高业务素质和教育教学能力。     

项目教学模式在《综合布线技术》课程教学中的应用

在高职院校的《综合布线技术》课程中采用项目教学模式可以提高学生的学习积极性和主动性,使学生在参与真实综合布线工程项目的过程中能更好、更快地掌握相关知识和技能,以培养出更多优秀的综合布线工程技术人才。     

“以学生为中心”的教学模式在药剂学实验课中的应用与探索

药剂学是中药学领域中重要的基础课程,本文基于实验教学的实践性和操作性,从教学内容优化、引导学生自主学习的行为、布置课后阅读任务、学生的自我总结和反思、科学合理的方法、教学效果的反馈和总结几方面进行阐述,探索"以学生为中心"教学模式,取得了较好的效果。     

项目教学模式在职业发展与就业指导课程教学中的应用

项目教学模式突破传统的教学模式,使学生在参与项目完成的过程中能更好、更快地掌握所学知识及技能,大大提高学生的学习积极性和主动性.将项目教学模式引入到高职院校<职业发展与就业指导>的课程教学中,可以更有效地对高职毕业生进行就业指导和树立正确的择业观及就业观.     

“翻转课堂”在高校管理类课程教学中的应用研究

翻转课堂通过对高校管理类课程传统教学模式的翻转重构,更加突出了能力训练目标,在提升学生团队协作能力、增加学生课堂参与度、提高学生心理资本的构建方面效果显著。但翻转课堂模式未必适用于所有的课程;翻转课堂的实质不是传统的"课上教授"与"课下作业"时空次序的翻转重构,而是学生学习方式的深刻转变,在实施过程中还应注意学生负担问题和教师的内在激励等问题。     

生物化学实验教学管理及运作模式

立足于学生的实践技能和创新能力培养，重视提升生物化学实验教学的内在质量，针对实验教学如何运作与管理，进行了不断的改革和实践，取得一定成效。文章从实验内容、实验环节的全方位管理、创新能力培养、实验教学保障体系与管理制度等方面提出了可行的实验教学模式。     

TSIP教学模式在工程管理专业课中的应用

我国高等教育的教学改革必然是教学模式和教学理念的改变。TSIP是一种培养应用型人才的新教学模式,TSIP教学模式在工程管理相关专业教学中进行了实践应用,结合我国高等教育的现状,用心理学及高等教育理论阐述了其内涵及重要的现实意义。     

专业技术类课程实验型教学模式研究

健全专业技术类课程实验型教学模式要以培养学员应用能力和自主创新能力为目标,构建一个系统、三类平台、五个层次的实验型教学体系,从教学准备、教学实施、教学反思等方面规范教学流程,广泛采用任务驱动探究式教学方法,并通过信息监督机制和各项管理制度的落实确保实验型教学模式的顺畅运行.