苋菜

苋菜又名赤苋、雁来红。它原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。功效苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进的作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。     

苋菜挂面的研制

通过强化苋菜汁 ,可制得色泽鲜艳、营养丰富的挂面制品。试验表明 ,在面粉中加入 2 5 .0 %水、0 .5 %海藻酸钠、11.6 %苋菜汁、1.2 5 %食盐为合理配比     

苋菜的栽培生理研究(综述)

综述了苋菜的矿质营养、水分、光合以及其它栽培生理。     

苋菜不同部位的矿物元素测定

用火焰原子吸收光谱法测定了苋菜的五个不同部位中11种矿元素的含量,实验结果表明,苋菜中含有丰富的矿物质,其中对人体的生理作用较重要的钙,铁,锰,锌,铜等的含量较高。对苋菜的不同部位中11种元素进行分析比较,发现根,茎,叶,籽和籽皮中它们的加合量(μg.g-1)由低到高的顺序依次是:叶(220 954.17)>根(129 936.82)>茎(102 601.54)>籽(79 555.98)>籽皮(47 048.95)。从样品中得到的结果发现,同种元素在不同部位中的含量也有一定的差别。     

苋菜红色素的微波萃取及稳定性研究

采用微波萃取技术从红苋菜中提取苋菜红色素,并对苋菜红色素的稳定性进行了研究．结果表明,采用微波萃取技术提取苋菜红色素的工艺路线是合理可行的;氧化剂和还原剂对苋菜红色素都有一定的降解作用,常用食品添加剂和几种金属离子对其影响甚微．     

苋菜红色素微胶囊的制备、表征及稳定性研究

用苋菜红色素作为芯材,使用阿拉伯胶、β-环糊精、蔗糖(1∶1∶1)作为复合壁材,壁材和芯材的质量比为6∶1,乳化剂为吐温80,固化剂为乙醇,制得苋菜红色素的微胶囊.对制得的微胶囊进行表征以及稳定性研究.苋菜红色素和苋菜红色素微胶囊的红外光谱特征峰类似、紫外光谱特征峰相近,表明官能团相同.经过扫描电镜观察苋菜红色素呈片状晶体,苋菜红色素微胶囊呈圆形,直径仅为27.9μm.所得产品水分较低,对光和热的稳定性好,表明苋菜红色素微胶囊化是保存苋菜红色素的一种较好的方法,能延长苋菜红色素的保存时间.     

浅析游泳爱好者运动中常出现的机体问题

近年来,随着人们生活水平的日益提高以及对健康的追求,游泳运动越来越被人们重视。调查发现,哈尔滨市游泳健身锻炼的爱好者越来越多,也出现了较多影响健康的损伤问题,本文针对这种现象,指出了这些错误习惯造成的危害及预防和处理方法,促使游泳爱好者更好、更科学地进行健身锻炼。     

如何用针刺解除运动性肌肉痉挛

对于运动性肌肉功能紊乱 ,借以不同针法使其恢复或使症状减轻 ,使教学或训练不受影响     

运动性腓肠肌痉挛的原因及防治

通过多年教学发现,体育运动中最容易发生痉挛的肌肉是小腿腓肠肌。查找出发生痉挛的原因,制定出小腿腓肠肌痉挛的预防与控制措施,可以最大限度地避免运动员伤害的发生,以延长运动员的运动寿命。     

关于提高肌肉力量训练的思考与探究

肌肉力量是机体依靠肌肉收缩克服和对抗阻力来完成运动的能力。作为人体运动能力的最重要组成部分,其大小和变化对于增进人体健康和运动员创造优异成绩有着极为重要的作用,本文着重从肌肉的生理结构、训练的方法、训练后的放松以及营养饮食等方面来阐述如何提高肌肉力量。     

口吃是病，不是坏习惯

口吃病,俗称结巴、嗑巴等。口吃患者说话时容易产生言语重复、停顿、拖长现象,有时会伴有胸闷气短、呼吸急促、心慌意乱、肌肉痉挛、面红耳赤、惧怕说话等症状。     

网球运动中常见伤痛的防治

网球运动是一项男女老少皆宜的体育运动,它融体育与娱乐为一体,有益于身心健康。但在网球运动中常常会出现一些伤痛,诸如：肌肉拉伤、抽筋、起水泡、扭伤、腱鞘炎、网球肘、风湿性关节炎等。为了降低运动损伤,消除伤痛,最根本的办法就是掌握损伤发生的规律,做好预防工作,从而促进每个网球运动者的身体健康。     

大学生体育锻炼过程中常见的问题及处理

本文就大学生在体育锻炼过程中常见的问题进行了阐述。     

为什么有时候笑到肚子痛？

跑步和大笑是引起腹痛最常见的两大原因。两者至少有一个共同点：膈肌运动。     

考不倒的大博士

有一次一位同学讲了一个笑话,特别好笑,我笑得肚子都疼了,大博士,为什么会这样呢？ 大博士：人大笑时,会吸人大量的气体,导致双肺膨胀,从而向下推挤膈肌;同时腹肌也会收缩,从而向上推挤膈肌。反复的推挤就会导致膈肌肌肉痉挛,我们就会觉得肚子疼了。除了大笑外,饮食过后剧烈运动,也会引起膈肌肌肉痉挛。     

大观园

驱赶鲨鱼有妙方 澳大利亚发明一种用来驱赶鲨鱼的电子装置，能发出高强度的电子脉冲，使接近的鲨鱼产生肌肉痉挛，迫使鲨鱼远离使用者。     

动一动 扭一扭——中班健康活动

活动背景 中班幼儿正处于身体各个器官、系统不断发育的过程中,他们对自己的身体充满探索的兴趣：“老师,身体里面硬硬的是什么？“老师,为什么我的手腕能动？”“老师,你看我的腿能伸到很高。”每天他们对自己的身体都有新的发现,同时也有了新的疑惑,因此我们开展了这样一节关于关节的健康活动,旨在让幼儿初步了解身体关节的形态,体验关节对人体活动的重要作用,同时初步学习保护关节,安全运动。     

幼儿小肌肉发展初探

幼儿小肌肉动作也称为精细动作,主要指手部的活动,包括手眼协调、指尖动作,手指屈伸等局部动作。幼儿的小肌肉处在发展的重要时期,教学中应该注意内容贴近生活,激发活动兴趣;应用多种材料提高活动效果;科学安排时间,加大练习密度;遵循基本原则,保证活动质量,才能提高幼儿小肌肉活动开展的有效性。     

趣词妙语话人体——综合实践活动设计

活动目的 1．开阔学生的视野，积累、运用词语，提高学生学习的兴趣。 2．培养学生课外阅读的能力以及积极的竞争意识和团结合作的精神。 3．感受中国悠久灿烂的民族文化和人民无穷无尽的智慧．激发学生热爱祖国传统文化的热情和民族自豪感。     

糖的趣味实验

糖是人体所必需的一种营养素,经人体吸收之后,成为人体生命活动的能量来源。糖一般分为单糖、双糖、多糖。我们熟悉的葡萄糖、果糖、半乳糖被称为单糖;蔗糖、麦芽糖、乳糖为双糖;储藏在植物中的淀粉和储藏在动物中的糖原,则称为多糖。平时常见的白糖,主要是从甘蔗和甜菜中提取出来的甘蔗糖和甜菜糖。甘蔗糖和甜菜糖是存在于植物中的天然的甜味剂。