一种氨基酸,几多遗传病

苯丙氨酸是人体的必需氨基酸,在人体占有重要的地位。在人体内它可以通过不同的生理过程而转化为多种氨基酸,如果其中的某一步或几步出现差错,就可引起人体的多种遗传病。现通过一道例题对这些过程做一简单介绍:     

正确选购、饮用啤酒

啤酒，清凉爽口．含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生寨，深受人们喜爱。     

谈“鱼”

谈“鱼”曹振宇一、鱼的营养价值鱼肉结缔组织少，含有人体所必需的多种氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，比牛、羊、猪肉等易被人体消化吸收。鱼肉中还含有丰富的磷、钙、铁、脂肪及人体所需的多种微量元素，鱼肉中蛋白质含量多达１７．３％，是牛奶和蛋类无法比拟的。鱼类不...     

饮食预防"非典"

１．多吃富含维生素C的食品或维生素C片剂。维生素C是人体不可缺少的，它可以降低毛细血管通透性，使之成为一个屏障，阻止病毒进入人体组织，保护机体器官。维生素C含量较高的食品有绿叶蔬菜、番茄、菜花、青椒、柑橘、草莓、猕猴桃、西瓜、葡萄等。维生素C在加热过程中会大量丢失，最好生食这些食品。２．每天一碗鸡汤。有研究证明，喝鸡汤能够预防感冒和流感等上呼吸道感染性疾病。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，特别是其中所含的半胱氨酸，可以增强机体的免疫力。此外，喝鸡汤对感染后加速痊愈也有积极作用。３．…     

日本科学家开发出用唾液筛查癌症新技术

据中国军网2010年6月29日援引新华社东京2010年6月29日电，日本庆应义塾大学在新闻公报中介绍，他们开发出了一种新技术，只需分析人体唾液，就可以筛查口腔癌、乳腺癌和胰腺癌等癌症，且准确度很高。据介绍，癌细胞比正常细胞增殖迅速，受其影响，唾液中的数百种物质也会出现浓度变化，其中有54种氨基酸的浓度与正常人存在重大差异。分析这54种氨基酸，就可以准确判别多种癌症，其中口腔癌的筛查准确率为80％，乳腺癌为95％，胰腺癌为99％．     

饮茶与人体健康

茶叶是我国的一种传统饮料，有非常悠久的历史．茶叶中除含有丰富的维生素、茶多酚、氨基酸等营养物质外，还含有较丰富的微量元素．这些微量元素与人体健康有着密切的联系．常饮茶有利于补充这些必需微量元素．本文在介绍茶叶中的部分微量元素的分析方法近况后，讨论了饮茶与人体健康的关系．     

生活中的科学

啤酒的营养十分丰富:据测定,啤酒中含17种氨基酸,其中包括8种人体必需的氨基酸,其中包括8种人体必需的氨基酸.啤酒中还富含多种维生素、泛酸、叶酸等.这些营养物质极易被人体吸收,所以啤酒又有     

菌星─香菇

在我国香菇历来是医食两用的食用菌．90年代日本掀起了“香菇热”，香菇被誉为理想的保健营养与太空食品的“菌星”．据现代科学研究证明，香菇不仅具有浓郁香味，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、微量元素．香菇子实体蛋白质中氨基欧共有16种，对人体必需的8种氨基酸中，香菇就含有7种，引起人们重视的是在香菇内发现一种尚未被所知的氨基酸，其药用成分使香菇的热量几乎近于零，从而使香菇成为名副其实的高蛋白、低能量的保健营养和药用的食品．香菇对降低人体胆固醇，改善人体缺酶症和防癌也具重要作用．菌星─…     

FAAS法测定香菇中的九种微量元素

香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,它含有多种氨基酸、丰富的维生素以及人体不可缺少的微量元素,具有很高的营养价值．利用火焰原子吸收光谱法对鲜香菇中的九种微量元素进行了含量测定．结果表示九种微量元素的加标回收率为96％-104％,RSD为0．8％-3．9％．操作方便,分析速度快,结果准确．     

歌谣记忆法举例

歌谣记忆法举例在学习生物学过程中，对于一些彼此联系不大需要靠机械记忆的知识，如果编成歌谣，往往会收到很好的记忆效果。现举三例如下：１．人体必需的８种氨基酸必需氨基酸有８种，人体之内不合成。苏色缬苯赖贾（甲）亮，还有异亮要记清。歌谣的关键是第三句，每个...     

浅谈妇产科教学中教具的使用

教具在教学过程中一向备受重视，“工欲善其事，必先利其器”。根据妇产科学的特点，在教学过程中运用直观教具，通过挂图、幻灯、投影、多媒体、标本、模型、人体等多种模式的教具的演示，可以帮助学生理解教学内容，提高教学质量．起到事半功倍的效果。但是在教学过程中，教具的运用要得体、到位，使用教具的目的性必须明确，不能为了用而用。教具的选择要立足实际．     

利用5E教学模式培养学生的阅读能力和科学思维能力

在“主动运输与胞吞、胞吐”一节教学中,以氨基酸为主线,通过资料分析、动手实验、观看白细胞吞噬病菌视频、分析新冠病毒侵染人体细胞等环节。探究蛋白质进入人体后,以氨基酸的形式被细胞吸收,在细胞内合成新的蛋白质以及离开细胞的过程,学习除被动运输外的其他物质运输方式,从而在生物学课堂教学中落实生物学学科核心素养的培养。     

13 化学与生活

1．蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的__________，是构成细胞的基本物质。血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用。酶是生物催化剂，能催化生物体内的反应。     

有关蛋白质的试题分类解析

一、关于蛋白质分子结构的试题例１（１９９８年上海高考题）一个由n条肽链组成的蛋白质分子中共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子（）A．n个B．m个C．（m＋n）个D．（m－n）个解析形成蛋白质要经过缩合，即一个氨基酸的氨基和相邻氨基酸的羧基之间要脱水形成肽键。形成１个肽键就要脱去１个水分子。由此可知：脱去的水分子数＝肽键数＝氨基酸分子数－蛋白质分子中的肽链数。选D。例２人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能各不相同，这是因为（）A．肌细胞形状不同B．在人体内的部位不同C．支配的神经…     

人体中正常菌群的益处

当正常菌群与人体处于生态平衡时，菌群在它们寄居的人体部位获取营养进行生长繁殖，而宿主也能从这些寄生在他们身上的细菌中得到多种好处．一般来说，有以下几个方面．     

廓清人体迷雾 重塑人体文明──人体现象研究论纲

人体现象已成为我国社会生活中一种普遍注现象．党的十一届三中全会以来，拨乱反正，反对个人迷信，到处可见的领袖人体随之逐步在人们的视野中消失，取而代之的则是自然人体．这一历史性转变经历了一个剧烈的阵痛过程，这一过程是在提出和反复重复“人体是美的”这一思想观念的前提下展开的，起初是国外和港澳台的歌舞演员、影视明星、人体模特儿等等，继而是国内的，开始还衣冠楚楚风度翩田，渐渐就有一定程度的裸露．在这个过程中，一些体育项目、歌坛影视演员、西方绘画雕塑摄影录像、公关小姐等等，特别是选美被突出加以直传，1986年深…     

鸡腿蘑的营养成分研究

报导了对鸡腿蘑所含营养成分氨基酸和游离脂肪酸的研究,结果表明其含有8种人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸．     

刺五加茎叶化学成分分析

采用多种试剂及仪器，分析刺五加叶中氨基酸、无机元素、总糖、黄酮的含量．结果测定出了刺五加中氨基酸、无机元素、总糖、黄酮的含量，为刺五加质量控制新模式提供了参考．     

毛樱桃果实营养成分分析研究

对野生毛樱桃果实营养成分分析表明,果实中除含有糖、有机酸外,还含有丰富的维生素、矿物质及氨基酸等营养成分。果实中含有胡萝卜素、VB1、VB2、Vc、Vn、Vpp、VE等多种维生素,其中Vc的含量高达0．635mg名,是一般水果的2～30倍。果实中矿物质和微量元素的测定结果表明,Ca、P、Fe等成分含量明显高于其它水果,特别是巳的含量,高达1．607mg名,是一般水果含量的10～80倍。毛樱桃果实中含有17种氨基酸,氨基酸总含量为19．925mg名,其中人体必需氨基酸含量为9．564mg名,占氨基酸总量的48％。     

切莫忽视汽油对人体的毒害

切莫忽视汽油对人体的毒害随着摩托车、汽车进入家庭，生活用品和生产设备的现代化．人们接触汽油的机会越来越多、汽油是多种碳氢化合物的混合物，还含有含硫化合物等多种杂质，对人体有一定的毒害作用。在有汽油的生活环境中，汽油由呼吸道进入人体，吸人肺部后，可直接...