套袋对红梨果实品质的影响

以满天红和美人酥梨为试材，研究了套袋对红梨果实品质的影响。试验结果表明，套双层纸袋和三层纸袋均能明显地改善红梨果实外观品质，增加果实硬度，对果实重量影响不大，但能显著地降低果实可溶性固形物含量。     

苍溪雪梨果实套袋试验研究

本文作者通过梨果套袋试验 ,实践证明能提高果品质量 ,降低农药残留量 ,控制果面锈斑 ,增加商品果实 ,提高市场竞争力和经济效益 ,同时也给生产无公害水果找到了一条途径 .     

果实发育过程中主要营养成分变化的系统分析方法研究

通过对桃果实发育过程中维生素Ｃ、可溶性糖、有机酸、游离氨基酸及蛋白质含量的测定,系统分析了它们在整个生长发育过程中的动态变化。研究结果表明,本实验分析方法的选择和改进是合理可行的。     

冠层喷水微气候条件对满天红梨果实品质的影响

为摸清冠层喷水对满天红梨果实品质的影响情况,本研究对湖南省浏阳市窑前专业合作社10年生满天红梨树进行摘袋后冠层喷水试验。本试验设定了不喷水对照、每隔3h喷水、每隔2h喷水共3个处理,果实成熟采摘后对其进行果实品质测定。结果显示：每隔3h喷水处理与每隔2h喷水处理试验处理的果实着色程度、可溶性糖、总酸度、糖酸比与对照差异极显著,冠层喷水对增加满天红梨果实着色程度、增加果实可溶性糖、降低果实总酸度、提高果实糖酸比均有显著作用。     

GA3对红瑞宝葡萄果实品质影响的研究

试验以6年生红瑞宝葡萄为试材，采用三个浓度值的GA3分别在开花前10d和开花后10d各处理一次。结果表明：在座果数、果形指数和无籽率方面有显著和极显著水平差异。座果数提高13％，无籽率达49．7％。在100mg／L-300mg／之间，以200mg／L处理效果最显著，对提高葡萄品质作用最大。     

光照、水分和施肥对鱼腥草叶片营养成分的影响

目的:研究不同栽培条件对鱼腥草叶片总黄酮和主要营养成分的影响,探明鱼腥草生长适宜的栽培条件,为合理利用鱼腥草资源提供科学依据。方法:设置了不同光照、水分、土壤肥料处理,栽培鱼腥草,分析了不同处理条件下叶片总黄酮、含水量、维生素C、蛋白质和粗纤维含量等指标的变化。结果:适度的光照、充足的水分有利于提高鱼腥草总黄酮、维生素C和蛋白质含量;光照降低和施水量增加,可减少粗纤维的含量;施用有机肥,可促进鱼腥草叶片黄酮、蛋白质等营养成分的积累,并对光照强度有较好的补偿作用;施用牛粪时,维生素C含量和粗纤维含量最低,与对照组无显著性差异(P0.05)。结论:施用牛粪、一层遮阳布遮阴、每天每盆浇300 m L施水量的栽培条件,对鱼腥草的总黄酮和主要营养成分的积累比较有利。     

生物发酵对小麦麸皮营养成分的影响

试验利用发面酵母通过在不同时间、温度等条件下对小麦麸皮进行生物发酵,并对发酵后的麸皮进行营养成分测定.结果表明:发酵后的麸皮营养成分较原样均有极显著的改变(P＜0.01),当温度为35℃、温度为58%、麸皮发酵时间为18小时(h)时,粗蛋白含量提高了119.59%,乙醚浸提物含量提高了73.68%.     

化学疏雄对板栗产量和果实品质的影响

研究了疏雄醇对板栗产量和果实品质的影响、化学疏雄对板栗贮藏前后果实品质的变化。结果表明：产量与疏雄率存在显著地相关性,化学疏雄可以提高产量３２．７７％,空蓬率降低４．２个百分点,单果重提高１７．６％,百蓬粒数增加３８．７７％,而且提前成熟７～１５ｄ,并能提高板栗果实的贮藏品质。     

营养成分对球孢白僵菌生长的影响

文章以查氏培养基为基本培养基,研究了不同碳源、氮源和不同微量元素对球孢白僵菌MZ050724菌株菌落生长和产孢量的影响.结果表明:8种碳源中单糖对该菌的生长有利,葡萄糖有利于菌落扩展和产孢量增加,菌落平均直径最大为5.069cm,产孢量最大为2.848×109个/mL;8种氮源中有机氮源比无机氮源对球孢白僵菌生长更好,其中酵母浸粉的菌落平均直径最大为7.4434cm,但硝态氮源硝酸钾对产孢量影响最大,为2.468×109个/mL;微量元素中硫酸锌对菌落生长有利,最大为7.718cm,硫酸锰产孢量最大为1.732×109个/mL.     

硒对杏鲍菇菌丝生长和营养成分影响研究

通过在培养基中添加不同浓度的硒来研究硒对杏鲍菇菌丝生长和营养成分的影响.结果显示,硒浓度在50μg/mL时四个品种杏鲍菇菌丝的生长值和维生素C含量、蛋白质含量、多糖的含量均达到最大且高于对照组.硒浓度在50μg/mL时能提高杏鲍菇菌丝的产量和营养物质的产出.     

超甜玉米乳熟期主营养成分动态分析

目的:分析不同超甜玉米乳熟期主营养成分的变化。方法:以云甜玉9号和秦隆98两个超甜玉米为材料,动态分析了乳熟期玉米籽粒水分含量、百粒重、蔗糖、果糖、维生素C、维生素E、蛋白质、淀粉等营养成分含量变化趋势。结果:在授粉后7~35 d,不同超甜玉米品种百粒重增重速率不同,呈先上升后下降的趋势,其中云甜玉9号在授粉后28d达到最大值,秦隆98在授粉后21d达到最大值。随着灌浆时间的推进,不同超甜玉米品种籽粒营养成分在授粉后14~35 d存在较大差异,超甜玉米籽粒水分和蔗糖含量逐渐下降,而淀粉和蛋白质含量不断增加,果糖、维生素C、维生素E含量均呈"抛物线"变化。结论:该研究可为超甜玉米的目标育种、遗传改良提供理论依据。     

雌雄乌鳢可食部分主要营养成分的比较分析

对雌雄乌鳢可食部分进行了基本营养成分比较分析.结果表明:雌性乌鳢肌肉、性腺、鳔鲜样中粗蛋白(18.89%,27.54%,19.43%)显著高于于雄性(17.63%,23.30%,17.97%;P<0.05),皮肤粗蛋白含量显著低于雄性(P<0.05),而各可食部分的水分含量雌雄显著不差异(P>0.05);乌鳢各样品中均测出18种氨基酸,其中雌性乌鳢性腺和鳔的氨基酸总量、必需氨基酸总量、风味氨基酸总量均显著高于雄性(P<0.05),雌雄乌鳢肌肉氨基酸组成差异不显著(P>0.05);雌雄乌鳢皮肤氨基酸含量差异不显著(P>0.05),但雌乌鳢皮肤必需氨基酸总量极显著低于雄性(P<0.01),风味氨基酸总量显著高于雄性(P<0.05);雌雄乌鳢肌肉、性腺均符合FAO/WHO营养评价理想模式,但皮肤、鳔不符合FAO/WHO对于膳食蛋白质营养评价理想模式.研究表明,乌鳢肌肉和性腺蛋白质的营养价值较高,皮肤和鳔的蛋白质营养价值较低.     

雌雄黄颡鱼可食部分主要营养成分的比较分析

本研究对雌雄黄颡鱼可食部分进行了基本营养成分比较分析。结果显示:雄鱼的肌肉粗蛋白含量显著高于雌鱼(P<0.05),雄鱼性腺的粗蛋白含量极显著低于雌性(P<0.01),雄鱼鳔的粗蛋白含量显著低于雌性(P<0.05),雄鱼鳔的粗蛋白含量远高于肌肉和性腺;黄颡鱼各样品中均测出18种氨基酸,其中雌鱼性腺的氨基酸总量、必需氨基酸总量、风味氨基酸总量均极显著高于雄性(P<0.01);雌鱼鳔的氨基酸总量、必需氨基酸总量显著高于雄性(P<0.05),但风味氨基酸雌雄差异不显著(P>0.05);雌雄鱼肌肉的氨基酸总量、必需氨基酸总量、风味氨基酸总量差异不显著(P>0.05)。研究表明黄颡鱼肌肉的营养价值雌雄无差异,雌鱼鳔、性腺的营养价值均高于雄性。     

香港《金融机构(处置机制)条例》的主要内容及启示

香港《金融机构(处置机制)条例》于2016年6月22日经香港立法会通过,2017年7月7日生效。该《条例》明确了处置管理机构,规定了处置程序和具体措施,设立了专业司法机构,设定了严格的法律责任。为及时防范和化解金融风险,维护金融稳定,建议内地借鉴该《条例》的做法,明确处置机构及职能,确立处置原则和程序,发挥早期纠正机制的作用,完善司法保障功能。     

不同温度处理对冷泡茶主要成分溶出速度的影响

采用常温、-18℃、-40℃处理茶鲜叶,参考绿茶的炒制工艺制成茶叶,分别室温水冲泡,测定茶汤中茶多酚,茶氨酸,咖啡因的溶出速度的影响,确定冷泡茶加工工艺。结果表明：-40℃冷冻的茶叶中茶多酚、茶氨酸、咖啡因溶出速度比-18℃冷冻的茶叶快,常温处理溶出最慢。     

红肉河蓝蛤软体部营养成分分析与评价

本研究主要对红肉河蓝蛤软体部分营养成分进行了评价。结果显示,红肉河蓝蛤软体部分(鲜样)中的水分含量为82.02%,粗蛋白、粗脂肪和灰分的质量分数分别为9.47%、1.72%、3.25%。共检出18种常见的氨基酸,其中必需氨基酸占氨基酸总量的21.00%;油脂中,不饱和脂肪酸占油脂的46.33%,其中多不饱和脂肪酸(PUFA)占油脂的19.04%;矿物元素中钙(Ca)的质量分数最高,其次为镁(Mg),微量元素中铁(Fe)质量分数最高。结果表明红肉河蓝蛤是营养价值较高的经济贝类,具有较高的食用价值、广阔的养殖前景和较大的市场开发潜力。     

壳聚糖对梨汁的澄清效果分析

本试验以 1 %壳聚糖作澄清剂 ,在每 5 0mL梨汁中分别添加 0、0 .1、0 .2、0 .3、0 .4、0 .5、0 .6和 0 .7mL ,研究壳聚糖不同添加量对梨汁的澄清效果。结果表明 ,壳聚糖添加剂量为梨汁的 0 .8%～ 1 .0 %时 ,室温下澄清 1h可使透光率达 92 %以上 ,且不影响梨汁的营养。说明壳聚糖可用作果汁的澄清剂。     

罗布麻主要成分的抗氧化作用研究

以维生素C（Vc）为对照,研究了罗布麻叶两种主要成分异槲皮苷和异白麻苷的抗氧化作用。结果表明异槲皮苷和异白麻苷抗DPPH作用优于Vc,可作为优秀的天然抗氧化物质,提示可将罗布麻开发成一种抗衰老的保健品。