智能炒菜机颠锅机构研究

为了使炒菜机更进一步智能化,针对目前市场上炒菜机炒菜过程中翻炒菜效果不好的问题,在进行大量实验验证的基础上,提出炒菜机运用颠锅机构来翻炒菜的方法。实验证明,该炒菜机颠锅机构能够翻炒各种菜肴,不会出现菜肴搅烂的问题;翻炒菜时能够保证菜肴受热均匀进而保证菜肴的品质。该方法能为智能化炒菜机的设计提供具有实用价值的理论依据。     

火旺烟就少

记得小时候,家里炒菜做饭都是烧柴火。一次,母亲炒菜时,要我帮着添柴。可不知怎的,灶火却烧得直冒浓烟,呛得我咳嗽不止。"怎么这些柴烧得尽是烟呢?"我埋怨着。"不是这些柴烟多,而是你没有把柴烧好。"母亲说着,拿起一根棍子,蹲在灶前,把棍子伸进灶里拨弄着。     

薪柴燃烧为啥会“流泪”

星期天家里来客人了,妈妈忙着烧火做饭,又是淘米,又是洗菜、炒菜。我见妈妈一时忙不过来,就揽下了添柴烧火的活儿。我坐在灶堂前,手里拿着一截薪柴不时地拨弄着灶堂里的火,妈妈边炒菜边叮嘱我别乱拨火,薪柴烧完了再添上。这时,我看见露在灶口外没烧着的一截薪柴在不断     

Health·窝心贴

让食物更美味的两个小秘诀 秘诀一：加一点盐 糖醋类的烹调品味虽然是酸与甜,但是添加少许的盐就能够去除异味;煮好的红豆汤加上一点盐可以解除甜腻感;甜又多汁的水果比如西瓜、菠萝加上一点盐,甜味就会更清爽了。     

烹调术

<正>我算是会自己烧两三种小菜的人。下厨时,所用的主料和佐味品都是靠直觉。电视烹调节目上用的半茶匙、一茶匙和三分之一茶匙串成一大串的万能容器,以及那几盎司几盎司的玻璃杯,我一看到就觉得好笑。年轻时要出国,跑到厨房去向奶妈学炒菜,她刚好在做红烧肉。"要用多少斤猪肉?"我问。"随便。"她回答。     

用一个比喻贯穿全文

不要去摸烧红的铁唐一洋走进教室,对严厉说:“要不要我告诉你一个秘诀?”“什么秘诀,别开玩笑了,我作业还没有做好呢!”严厉不理他。诸葛大生听见了,连忙凑过去:“告诉我吧,我最喜欢收集秘诀了!”“好吧,把你的耳朵凑过来!”唐一洋神秘兮兮地小声说,“记住,千万不要用手去摸烧红的铁!”“哎呀呀,这也叫秘诀?”诸葛大生尖叫起来。“一大早哇啦哇啦的,被火烫伤了啊?”正走进教室的白云飞被他吓了一跳。“嘻嘻,我告诉他不要用手去摸烧红的铁!”唐一洋得意地说。“这话我在哪里见过的。”白云飞说。“是童话作家孙幼军的一篇散文题目。”一直在…     

母亲的炒盐豆

在东北乡村,有一道地道的农家菜——“炒盐豆”。作为典型农家主妇的母亲,炒得一手好“盐豆”。从小到大,我没少看她当着家人或亲友的面,表演她颇为得意的“炒盐豆”手艺。母亲做“炒盐豆”时,先簸出一些籽粒饱满、成色较足、品质较好的黄豆。再刷好铁锅,在灶下架上麻秆。待铁锅烧热后,将簸好洗净的黄豆悉数倒入锅中。豆子倒入锅中发出欢快的叫声,母亲一边照看灶下的麻秆     

方圆之间显智慧

文题实录 阅读下面的材料,根据要求写一篇不少于600字的文章.我算是会自己烧两三种小菜的人,常看到电视烹调节目上用的半茶匙、一茶匙和三分之一汤匙串成一大串的万能容器,以及那几盎司几盎司的玻璃杯,也会跟着学一学.一次,看到妈妈在厨房炒菜,刚好在做红烧肉. "要用多少斤猪肉?"我问. "随便."她回答.     

关于滑炒菜的技法探析

在国内烹调技术中,炒是运用广泛且较灵活的一种烹调方法。而炒中最为精细、独特的技法便是滑炒。本文主要探讨了滑炒菜的技法,对原料的选择、加工、上浆、油滑、烹制成菜的过程进行了详细的阐述,并例举了实际菜例。     

百变素材

素材:洗车有一位父亲坚持存钱很久了,终于买下了一辆漂亮的新车。他非常喜爱这部车,每天都要擦洗一番。有一天,车子因为淋了雨显得比较脏,但父亲实在太累了,想改天再洗车。5岁的儿子见父亲这么累,兴冲冲地说要替父亲洗车。父亲笑着说:"好。"儿子便认真起来,四处寻找洗车的抹布,他走进厨房,想到母亲平常炒菜洗锅时,都是用钢刷把锅刷干净,于是他想,既然没有抹布,用钢刷也不错。