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大米是中国人最常见的主食,60%的家庭以米饭为主食。然而,恐怕很少有人认真想一想:为什么要吃米饭呢?米饭里面都有什么营养?大米怎样烹调才更科学呢? 相似文献
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陈飞 《语文世界(高中版)》2008,(7)
那是两年前的一个夏天,午饭之后,教室里热闹极了.同学们有的下棋,有的写作业,有的讲笑话,有的小声地唱歌……在一片嘈杂声中,耿老师手里捧着两杯米饭匆匆忙忙地走了进来.教室里顿时鸦雀无声.耿老师环视了一下大家,笑眯眯地说:"今天,我们一起来做'两杯米饭'的实验." "咦?这是个什么样的实验呢?"同学们小声议论起来.耿老师举起两个透明的塑料杯,每个杯子都盛满了雪白的米饭. "这是老师刚从食堂的蒸锅里盛来的米饭,这些米饭是在同一时间煮熟的,现在还热着呢."说罢,耿老师把两杯米饭放在讲台上,举起其中一杯,说:"实验现在开始.首先,全班同学对这杯米饭真诚地说一些善意的话." 相似文献
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周家宇 《作文世界(高中新语文伴侣)》2007,(5):66-67
我出生在西安,自从来到了上海后,每天只能吃米饭,对面食的渴望日益增长起来。这天中午,妈妈又做了热气腾腾的米饭,说:“儿子,开饭了!”我看了差点吐出来,心里想:怎么天天都是米饭?妈妈看我表情有点怪,就问:“儿子,怎么了?”“哇,哇!好香的米饭!” 相似文献
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一、教材分析: 《米饭与淀粉的观察》是教科版三年级上册最后一单元《米饭和淀粉》中的两个活动。这一单元与前面学过的植物、动物、人体、水都有联系,是作为综合性的内容出现的。在活动中主要以米饭与淀粉作为观察的对象,并通过对米饭与淀粉的探究让孩子们知道在我们周围的事物中,蕴涵着许多科学道理。 相似文献
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当我们细细地咀嚼馒头或米饭时,会感觉到有甜味,这是为什么呢?原来馒头、米饭中含有淀粉,但淀粉是没有甜味的.馒头或米饭在口腔内的消化过程,既有牙齿和舌的作用,又有唾液的作用.牙齿对馒头和米饭的消化仅仅是把馒头或米饭嚼烂和磨碎,而不会让其中的淀粉变化成别的物质.舌的作用也仅仅是起到搅拌的作用,也不会让淀粉变成别的物质.我们细细咀嚼馒头或米饭时产生的甜味与我们吃过的麦芽糖的甜味很相似.既然牙齿和舌的作用不能改变淀粉的成分,那么淀粉变成有甜味的物质--糖只能是唾液的消化作用产生的结果.你可做下面实验来探究验证. 相似文献
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哪种米饭味道美张唯敏,王萍现在人们正在从物理和化学的角度研究米的成份、特性及味道,特别是米的主要成分的淀粉性质、白米粉的浆糊化特性、烧米饭的粘弹性等。经研究发现,蛋白质含量、链淀粉含量、米饭的物理特性、米粉或淀粉的浆糊程度决定着米饭的味道。一般说来,... 相似文献
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《山西教育(综合版)》2014,(8)
正我每次做米饭都是大米和黑小米一起混合做,这样米饭更营养,口感也好。今早,雨爸吃炒饭还剩下一些米饭,于是我就准备用这剩下的小米饭做一把我小时候经常吃的小米锅巴。还记得我小时候吃的锅巴都是妈妈用大锅做饭剩下的饭底做成的,晚上有时饿了,妈妈就会给我拿一两块吃,脆脆香香的。妈妈那时候做的是纯米饭的锅巴,我现 相似文献
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教学任务分析
《米饭的观察》是教科版三年级上册最后一单元《米饭和淀粉》中的活动。这一单元与前面学过的植物、动物、人体、水都有联系,是作为综合性的内容出现的。在活动中主要以米饭作为观察的对象,并通过对米饭与大米的探究,让孩子们知道在我们周围的事务中,蕴涵着许多科学道理。 相似文献
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当我们细细地咀嚼馒头或米饭时,会感觉到有甜味,这是为什么呢?原来馒头、米饭中含有淀粉,但淀粉是没有甜味的。馒头或米饭在口腔内的消化过程,既有牙齿和舌的作用,又有唾液的作用。牙齿对馒头和米饭的消化仅仅是把馒头或米饭嚼烂和磨碎,而不会让其中的淀粉变化成别的物质。舌的作用也仅仅是起到搅拌的作用,也不会让淀粉变成别的物质。我们细细咀嚼馒头或米饭时产生的甜味与我们吃过的麦芽糖的甜味很相似。既然牙齿和舌的作用不能改变淀粉的成分,那么淀粉变成有甜味的物质——糖只能是唾液的消化作用产生的结果。你可做下面实验来探究验证。 相似文献
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葛煜菲 《故事作文(高年级版)》2004,(10)
我讨厌吃米饭,与生俱来就与米饭“水火不容”,我宁愿去吃那难以吞咽的中药丸,也不想去碰刚买回的新米做出的米饭。这一天,妈妈照例给我盛了一大碗米饭。我望着白白的米饭粒,感觉就像是压在碗里的一座山,惆怅得不得了。“哦,没拿筷子。”妈妈拍拍脑袋,又走进了厨房。我知道,大好时机来了,而且,过了这村就没这店了。我一咬牙,用调羹〔gēnɡ〕把大半碗饭舀到了妈妈的碗里。呀!高出来了一大截,被妈妈看破可不好。于是,我又用调羹把米饭压压实,还照原先的样子给妈妈的米饭做了个“造型”。然后,我拿起调羹,假装吃得津津有味,还发出“吧唧吧唧”… 相似文献
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每个家庭煮米饭方式各不相同,哪种方式最节能?煮米饭看似简单,却是每个家庭、每天都要做的事情。据中国国情网显示,北京市约有668.1万户人,每天煮2顿米饭,如果使用节能方式,节约的能源总量将是非常巨大的。我们希望通过调查、试验、计算,对煮米饭中的节能问题进行科学探究,得出定量的结论,希望这些结论能对国家的节能减排有所帮助,也能引导人们多关心生活中的小事,不以事小而不为。 相似文献
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王宇 《小学生导刊(中年级)》2011,(5)
有一次,爸爸妈妈带我去吃夜宵。爸爸的同事点了我最喜欢吃的酸菜鱼。我夹了一块鱼肉放到嘴里。一不小心,一根鱼刺卡到了喉咙里,不上不下,我感到很难受。妈妈看见我痛苦的样子,立刻对服务生说:服务生,给我来碗米饭。服务生把米饭端来,妈妈连忙把米饭递给 相似文献