香港学生午餐的营养促进工作及启示

学校的午餐营养问题不但关乎学生①生长发育期间的健康状况,更对学生成人后的身体素质有着深远的影响,对学生午餐的营养促进可谓是一项功在当代,利在千秋的工作。本文通过对香港特区中学生午餐的营养促进方式进行分析,期待能从中得到启示用于改善其他地区学生午餐营养的现状。一、香港学生营养午餐促进工作的经验香港学生午餐供给主要有三个途径:其一,是由学生从家里自带午餐;其二,中午时在附近饮食店购买午餐;其三,学校与餐食供应商签署合同,供应午餐。针对香港学生的这几种午餐模式,大致从三个角度进行学生餐食营养的促进:政府指导、学校…     

规范有待制度供给

■3元钱背后是个系统工程■多方沟通有利完善■呼吁出台"午餐法"■国外学生营养餐各有千秋■学生食谱要因地制宜焦点提示:就西部农村地区的免费午餐推广问题,许多基层教育工作者和专家建议,应扩大补助范围,出台厨房建设、厨师配备等配套措施,切实保证农村贫困学生能吃上午餐、吃好午餐。同时,各地可根据地方实际,探索各种形式下学生营养餐供应方式,可以依托本地建食堂、厨房;可     

怎样吃午餐有益健康

1.午餐为什么要多吃?吃多少?俗话说:“中午饱,一天饱。”说明午餐是一日三餐中的最主要的一餐。对于学生们来说更是如此,一上午整整四、五堂课的知识大灌输,体内热量消耗较大,早餐吃进去的食物已消耗怠尽,能量也匮乏了,渐渐有了大脑不够用了的感觉,这就是大脑向您发出了该吃午餐的信号了。因为,学生们下午还要继续进行学习,所以,午餐就要比早或晚餐吃得稍多一些,也就是人们所说的:“早餐吃像国王,午餐像王子,晚餐像乞丐!”国家规定:每天午餐应该吃的食物,以9～15岁的学生午餐为例:主食150～200克;禽畜鱼虾蛋等运动性食品75～100克;豆制品25…     

各地资讯

■山东荣成义务教育阶段特困学生将吃上免费午餐山东省荣成市教育局和财政局联合出台了《荣成市特困学生午餐补助     

印度为1.2亿在校生提供免费午餐

印度从2001年开始向全国所有公立学校的学生提供一顿免费午餐．至今这项“免费午餐计划”已经坚持了10年。这是迄今为止全球规模最大的“免费午餐计划”。目前．免费午餐主要由政府支持。免费午餐的内容各地不太一样．但主要是传统的印式食品。     

柳州8万多名农村学生吃上免费午餐

从9月1日起,柳州市融水、融安、三江3个贫困县的九年义务教育农村学生开始享受免费午餐,8万多名学生不再为上学期间的午餐而苦恼。     

山东烟台市试点、推行校车、校服、午餐“三免”

《烟台市推进教育现代化行动计划》中提出：“积极探索实施对义务教育阶段学生提供校车服务和免费校服、午餐。争取用两年左右的时间解决为学生提供校车服务问题。在‘十二五’期间，探索、推广中小学免费校服和免费午餐。到2020年，基本实现对义务教育阶段学生免费提供校服和午餐。”从2011年开始，烟台市落实政府责任，加大财政投入，积极推进“提供校车服务和免费校服、午餐”三项工程。     

国外的“餐桌教育”

<正>日本学校食堂也是教育阵地日本的公立和国立小学都会向学生提供午餐,孩子们把和同学一起在教室吃午饭当成一件很愉快的事情。在很多学校看来,营养午餐不仅是为了改善学生体质,孩子们一起就餐也是从小培养他们遵守秩序、关爱他人的好机会。在日本的大多数小学,学生们轮流负责"午餐服务"。一般是2～3人一组,负责为全班同学搬运餐点并分餐。午餐要在教室里自己的座位上吃,值日的学生为其他同学盛饭、分菜,并摆好牛奶和面包等。这些午餐都是由专业营养师设计的,营养平衡、菜量适中。如果不够吃,可以举手要求加饭,但是绝对不允许剩饭和浪费食物,学校还会尽量要求同学们不要偏食。午餐后,同学们会主动把用过的餐具等送回,再由值日的同学统一送回食堂。一顿午餐在日本已经被融入了品德教育之中,也不失为提高国民素质的一个渠道。     

融安县实施免费午餐制度的八项措施

融安县共有11所初中、11所中心小学、143所村完小及教学点实施了免费午餐制度,21189名农村学生享受到了免费午餐,符合享受免费午餐对象的覆盖率达100％。免费午餐制度的实施,为办人民满意的教育奠定了坚实的基础。融安县委、县政府将免费午餐制度作为惠民工程纳入重要议事日程,着力在“组织领导,舆论宣传、经费保障、灵活指导、发动群众、监督管理”等方面下工夫,制定八项措施,有效地保证了免费午餐制度的实施,并积累了一些宝贵的经验。     

文明午餐——我们在行动

开展"文明午餐——我们在行动"促使学校形成了对学生就餐的三级评价标准,"文明午餐——我们在行动"活动的开展,深受学生家长的欢迎。     

美英法:校园午餐背后的政府角色

校园午餐在美英法等发达国家,学校提供午餐都已有了至少半个世纪的历史,尽管三国具体情况有不同,但其政府均以积极的促进和监管措施来干预校园午餐的供应:制定详尽的营养计划,立法保证食品来源安全,多方合作保证招标透明,尽力降低用餐费用……看似简单的校园午餐,关系的却是民族下一代的健康、国家发展的未来。这也许是三国政府在校园午餐问题上态度积极的重要背景。美国:政府主导制定详尽营养计划美国的校园午餐不仅仅是提供一顿廉价午餐的政府福利行为,更是一项庞杂的社会计划。美国农业部专家劳瑞·林德赛说,美国学生营养餐项目从1946年…     

国外营养午餐计划对河南省实施学生营养餐供应的启示

日本、美国学校午餐计划旨在帮助学生提供营养均衡的免费或低价的午餐,效果显著并且积累了丰富的经验。这些经验对于河南省的相关学生营养餐供餐计划具有很大启示作用。河南省应该加强立法,加大政府投入,建立食品安全保障机制和全过程监督机制,因地制宜,适时发展,从而进一步做好学生营养供餐工作。     

柳州市实施免费午餐制度的做法及成效

柳州市委、市政府从2008年秋季学期起,将免费午餐列入柳州市“十大民生工程”,对融安、融水、三江三县10万农村义务教育学生实施免费午餐制度,标准为每生每天2元。三个学期以来,三县共投入免费午餐资金6000多万元,由市财政承担85％,县财政承担15％,确保了广大贫困山区学生吃饱午饭、学有所成。     

贫困生“免费就餐嫌路远”是得寸进尺吗

为了减轻一些学生的生活负担,珠海某大学有的食堂开始为校内家庭困难的学生提供免费就餐服务。有记者了解到,去年新学期又有64名生活困难学生拿到了免费午餐卡。然而,有了“免费的午餐”,却出现了贫困生“嫌路远”不愿前往“享受”的情况。     

校长的堕落是底线的崩溃

向以出菜刀闻名的浙江永康县,最近出了一个窝案。窝案的主角,是永康12名中小学校长,此案连同教育局长,教育系统总共15人涉案。其中,11名校长已经判刑。校长们集体犯案,是因为做了蛀虫,一嘴拱到了学生的午餐费上。勾结供应学生午餐的不法商人,吃学生午餐费的回扣,少则吃10%。多则吃掉20％。学生对低劣的午餐的抱怨,居然成了校长们进一步勒取回扣的借口,结果,羊毛出在羊身上,学生午餐越来越次,最终激怒了学生家长,纷纷告状,这才东窗事发。     

民主管理比“午餐法”更重要

"营养全面均衡的午餐对中小学生的成长发育十分重要,但目前我国在中小学生营养午餐的标准、监管、扶持等方面尚无法可依。尽快出台《学校午餐法》以保障青少年学生午餐质量刻不容缓。"全国政协委员何伟在接受记者采访时提出这一建议。(3月8日《北京晚报》)     

创新免费午餐新模式

实施背景 鹤峰县地处鄂西南边陲,属国家重点扶贫县之一.受地理环境及经济发展相对滞后的影响,大量家长外出务工,学校近30％的学生为留守儿童,而午餐则是山里孩子的一种奢望.2011年11月,由邓飞等500余名记者、国内数十家主流媒体,联合中国社会福利基金会发起的免费午餐走进湖北.鹤峰县委、县政府抓住机遇,多次与中国福利基金会协商,联合实施“1+2”免费午餐计划,即本级财政与中国社会福利基金免费午餐项目共同出资,按每生3元的标准,每天为全县所有农村学校(含点校)的学生提供一份免费午餐.同时,配套国家营养改善计划,改变农村中小学生营养状况,全面提升健康水平.     

日本小学教育万花筒

近年来,日本越来越多的小学积极开展富有独创性的教学实验,引进了各种新的教学方法。东京都浅草小学:午餐的“心灵教育”日本小学实行“校内午餐”的最初目的是为孩子们提供营养均衡的饮食。但近年来,“校内午餐”开始被认为能够产生另外一些教育效果,并出现了形式多样的“校内午餐”。浅草小学大约从20年前开始,让不同年级的学生在一个宽敞的午餐室里共同进餐。该校校长岸洋一告诉记者:“在学校里,不同年龄的孩子之间通常很少交往,但在午餐室里,孩子们坐在同一张餐桌边吃饭,可以相互交谈。我们每年还多次邀请社区的老人来这里与孩子们—起…     

合理搭配午餐 提高数据意识——以“营养午餐”主题学习为例

<正>“营养午餐”是人教版数学四年级下册“综合与实践”领域的内容。学生对这部分内容既熟悉又陌生,熟悉的是学生每天都会吃午餐,陌生的是学生对于怎样搭配才是符合营养标准的午餐还没有科学认知。鉴于此,笔者设计了“营养午餐”主题学习活动。学习过程分为以下三个步骤。     

日本小学的健康教育一例

在日本,实施义务教育的小学和初中,对全体学生实行免费供应午餐。近两年来,大阪的一所拥有956名学生的小学,坚持让小学生午餐后刷牙,取得了可喜的效果。大阪的高仓台小学从1983年起,要求全校学生在午餐后坚持刷牙。并在各班教室内,为学生配备了存放牙刷的柜子。午餐是集体在本班教室内用餐。在全班同学吃完饭后,在教师或值日生的带领下,合着乐曲的拍子每人刷牙兰分钟。刷牙的方法是按不同年龄的儿童有不同的要求:低年级用划圆形动作刷牙,中年级用上下动作刷牙;高年级则用内外回转动作刷牙。