滨州职业学院学生膳食营养状况调查

目的:了解滨州职业学院学生的膳食营养状况,为高职学生的合理膳食营养提供科学依据,为学生健康提供基础保证.方法:记录称重法连续调查5d,参照DRIs评价学生膳食营养;采用问卷调查法对学生的早餐状况、饮食习惯等进行调查.结果:学生膳食中钙、视黄醇、维生素C不足,而碘的摄入过量;早餐质量差,早餐能量的摄入偏低.结论:改善滨州职业学院学生营养状况应从解决食物品种单调、提高早餐质量和比例,定期开展各种形武的营养保健知识讲座;对学生、教师及食堂工作人员开展营养健康知识教育着手.     

蛋黄派适合做早餐吗？

蛋黄派柔软可口，食用方便，很多人都喜欢用它作为方便早餐，甚至还有不少妈妈认为它营养丰富、容易消化。常常把它当作孩子的上午加餐。可是，蛋黄派里面到底有什么，是不是合适的早餐呢？     

遵义师范学院大学生早餐就餐情况调查分析

目的:了解遵义师范学院大学生早餐就餐情况、营养摄入及其影响因素,为丰富大学生的健康知识和改善大学生早餐现状提供参考依据.方法:从各年级不同专业分层随机抽取学生866名,用回顾性问卷调查法了解其通常一周食用早餐情况.结果:一周内每天都吃早餐的大学生人数仅占被调查总人数的57.7％,不吃早餐的主要原因是起得太晚没时间,大部分学生早餐食物单调,营养状况较差,只有6.2％的大学生食物包含肉类、面食类、谷物类、奶制品类和蛋类中的三到四类,大学生每次早餐消费水平有显著的性别和年级差异(x 2=59.622,p＜0.01;x 2=29.116,p＜0.01).结论:大学生早餐就餐情况不容乐观,就餐率低,早餐摄入营养价值不高,开展早餐营养健康知识教育,制定合理的作息时间,养成良好的生活习惯能有效提高大学生早餐就餐率.     

儿童饮食四误区

误区1:早餐简单,食谱单一早餐在一日三餐中举足轻重,也是儿童摄取所需能量和营养的重要来源。调查显示,每天吃早餐的儿童中,有一半儿童早餐安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡;只有3成左右的父母在准备早餐时比较注意营养搭配。     

不健康早餐别再吃

吃法一：“回味早餐” 早餐内容：剩饭莱,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。 受欢迎原因：不少家庭“煮妇”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。     

太原市中学生早餐营养状况的调查研究

中学生处于人体生长发育的快速阶段,营养丰富的早餐供给可为其上午的学习生活提供能源物质保障,对其上午学习效率的提高有积极意义。本文以太原市五所重点中学学生为研究对象,进行问卷调查,对回收问卷采用SPSS17.0统计软件进行分析。研究表明,多数学生能认识到早餐对上午学习的影响,且具有进食早餐的习惯。但其早餐质量和数量不能满足上午学习所需;有少数学生由于各种原因而忽略了早餐。因此,要重视对学生早餐营养重要性和合理早餐营养知识的教育,使其养成良好的早餐习惯,促进学生健康发展。     

今天早餐喝豆浆

一天的活力从早餐开始! 吃腻了油条、老豆腐的现代妈咪,已随生活的精致呈现出各色的早餐创意,鸡丝玉米粥+甜馒头、煎饭饼+薏仁绿豆汤、沙拉面包盒+鲜果汁……让全家人吃得好、有营养、更健康是做好妈咪的基本功! 今天,我们就介绍简单方便、易搭配的活力早餐——豆浆。     

早餐总动员：健康快乐每一天

有不少家长常常为孩子早餐吃什么而伤脑筋。我们知道理想而有营养的早餐应包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类。为此,我们为您制定了一套一周儿童营养早餐,从周一到周日每天早上,您只要花上10分钟,就可以为孩子准备丰富、可口的早餐了。如果您也有一套不同做法的儿童营养早餐、午餐或晚餐,欢迎提供给我们。     

早餐配送公司

经营建议店面选择在大型住宅小区内,专门为小区住户提供营养合理的早餐,也便于在小区内部开展外卖服务。既为营养早餐,那就一定要着眼“营养”二字。经营种类,主食可提供面包,搭配牛奶、豆浆、果汁,同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果,然而专家们建议,水果的科学吃法是早上和饭前,这样营养更加均衡,而且有利于吸收,因此看起来早餐吃水果还是很必要的。吃惯了中式早餐,很多人口味一下子难免改不过来,所以,还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等传统早餐品种。在经营时,既可以由顾客随意点,也可以借鉴西…     

早餐的革命

“一日之计在于晨”。一顿营养丰富的早餐,可为处于生长发育期的儿童提供整个上午学习、娱乐所需的能量和各种营养素。不吃早餐或早餐质量不佳不仅影响儿童的营养素摄入,而且影响学习成绩,乃至健康状况。然而,在实际生活中,却有很多人常常忽略早餐的重要性。调查发现,没有足够的时间,不饿或不想吃,以及其他如节食减肥、无人准备或得不到早餐、不喜欢早餐中的食物等,依次是儿童不吃早餐的主要原因。要改变这种状况,就要对传统的早餐观念、早餐习惯和早餐食谱进行变革。1 早餐观念的革命不少家长认为,早餐营养不够可用中餐或晚餐来弥补。果真…     

五种早餐千万别给孩子吃

早餐是一天中最重要的一顿饭,对正处于生长发育期的儿童来说,一顿搭配合理、营养丰富的早餐是孩子身体健康的重要保障。家长要注意,有五种早餐,千万不要给孩子吃。"回味"早餐早餐内容:剩饭菜,或剩菜     

幼儿食谱搭配要讲究科学性和合理性

儿童处于身体生长发育的重要阶段,身体的新陈代谢比成年人旺盛,因此,提供充足的营养对维持他们的生长发育及促进其智力发展十分重要。营养来源于食物,食物一定要新鲜、细软、易于咀嚼及消化,不宜过酸、过咸、过甜,应少选煎炸食品和肥肉。要注意营养均衡,食物搭配要灵活多样,烹调技术要注意更新,食物花样要多,以引起孩子的食欲。如何分配幼儿一天的饮食呢?早餐:幼儿一般上午活动量较大,热能消耗也多,需要有营养丰富的早餐来帮助增强脑力和体力。所以应安排含碳水化合物和蛋白质较多的食物,并注意有干有稀、合理搭配。早餐约占全日总热能的25%…     

某高校医学生营养知识、态度及饮食行为的调查与分析

目的:了解某高校医学生营养知识、态度及饮食行为,为开展营养健康教育及干预提供依据.方法:采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为问卷,对某高校医学院386名一～三年级的大学生进行调查.结果:医学生的营养知识缺乏,回答正确率总体上在50%左右,并存在一些不合理的饮食行为,有27.2%的学生不能坚持每天吃早餐,而且早餐质量较差,早餐品种较单调.另外,每天喝牛奶的学生仅有9.8%,但他们具有良好的接受营养教育的态度,有89.6%学生愿意为了健康改变不良饮食习惯,92.5%的学生愿意以后更多地关注营养知识.结论:多数学生缺乏必要的营养知识,饮食行为不合理,但接受营养知识的态度较好,应加强医学生营养知识教育,纠正不良的饮食行为,促进身体健康.     

看不见的“营养”

据《教育》旬刊记者了解,北京大部分有条件为学生提供营养餐的学校,提供的只是午餐部分,早餐和晚铰的营养供给重任则落在了家长身上。当社会和媒体拷问学校供给的营养餐有多少营养的同时,中小学生的营养问题又有多少是父母所造成的？“忙碌”不是理由田女士的孩子在位于长沙的国防科技大学附属小学上四年级,田女士坦言,作为职业女性,给孩子做早餐根本不现实。“除了周末偶尔给孩子做顿早餐,工作日只能保证把他送到学校,我和孩子的早餐都是在快餐店或路边摊解决的,上班族的时间太紧张了。”     

小学生早餐行为与上午课堂学习效率相关性研究

早餐为小学生提供了上午学习、活动所需的能量,对上午课堂学习的效率也存在重要影响。本研究发现83.6%小学生每天吃早餐;性别不同学生在早餐食物种类上存在显著差异性;早餐蔬菜食用比例不高;61.82%的学生在上午上课时出现饥饿感;同时还发现小学生对早餐重要性认识不够。建议应重视早餐和早餐食物的营养,养成良好生活习惯,提高早餐＂胃口＂,要重视学生课间餐。     

早餐奶不如纯牛奶

早餐饮品,你是选择纯牛奶还是早餐奶呢？我曾经做过一个小调查,身边的10个人当中,有5个人选择了早餐奶。他们的理由不外乎两个：味道好、营养好。早餐奶真的是美味营养兼得吗？     

如何使早餐吃得有营养

“一日之际在于晨”,早餐的能量和营养在全天能量和营养素的摄入中占有重要地位,早餐的能量应占全日能量的30%。营养丰富的早餐会带给孩产一天活泼饱满的精神。营养专家介绍,早餐中谷物、肉类、奶制品和蔬菜水果四类以上的不足10%, 孩子早餐营养状况并不乐观。即使每天食     

看不见的“营养”

据《教育》旬刊记者了解,北京大部分有条件为学生提供营养餐的学校,提供的只是午餐部分,早餐和晚餐的营养供给重任则落在了家长身上。当社会和媒体拷问学校供给的营养餐有多少营养的同时,中小学生的营养问题又有多少是父母所造成的?"忙碌"不是理由田女士的孩子在位于长沙的国防科技大学附属小学上四年级,田女士坦言,作为职业女性,给孩子做早餐根本     

我的早餐很糟糕

你早餐吃的是什么?这个问题似乎没什么值得回答的,大部分同学数来数去也是老三样。有的同学出门早,偶尔少吃一顿两顿也不在乎。殊不知,这里的隐患可大了。从2004年中国营养学会第九次全国营养学术会议上,我们了解到,中国城乡中小学生每天早餐食用4类及4类以上食物者仅为0.9%,食用1至2类食物的比例高达87%。这表明我国少年儿童早餐食物种类单调,结构不合理。通常,食物可分为谷类、肉类、蔬菜水果类以及豆制品、奶及奶制品等几类。评价早餐营养质量的方法有两种,一种是根据早餐所提供的能量和营养素的量,一种是根据早餐食物种类的多少。如果一…     

早餐如何吃

营养学家认为,早餐应保证全日营养量的1/3左右,可见早餐马虎不得。 有人说既然那么重要,就选高营养的食品吧,比如孩子入园前,饮杯牛奶,吃个鸡蛋,既富营养又简便。其实,这种安排并不好,因为这种早餐供应的营养很不“全面”。传统早餐如馒头、面包、稀粥、面条,常被人误解为没什么营养。事实上,这些淀粉类食物(主要成分是碳水化合物)是人体