为什么烧烤特别诱人?

正不同的烹饪方式会赋予食物不同的口感,因为化学分子决定了口感。动物肌肉组织的细胞膜含有脂肪酸,在高温下会释放出一系列的香味分子,如醛、呋喃和还原酮等化合物。呋哺有坚果味、焦糖味,醛类有香草味,酮类往往有黄油味。这些分子一混合,就会得到让人难以言表的口感。再加上烧烤之前,通常会腌制一下食物,在烤制过程中会加入孜然、辣椒粉,还有香味素等调料,高温条件下,更会让人     

新发明新产品

微型气焊机德国卡格尔公司研制成一种只有打火机大小的气焊机。在机体内有一个微型储气罐 ,里面的气体足够使用 80分钟。气焊机能够产生温度高达 1 3 0 0℃的火焰 ,火焰大小可以调节。这种微型气焊机不仅可进行熔接 ,而且可用于焊接。高强度轻量型越野自行车法国一家公司推出一种高强度轻量型越野自行车。这种自行车的车架、车把及座垫杆 ,均用椭圆截面的大直径铝管制成 ,不仅具有很高的强度 ,而且轻巧 ,总重量只有 1 1 .8公斤 ,非常适合自行车运动爱好者使用。香味手表瑞士一家公司生产了一种独特的有香味的塑料石英电子手表。这种手表除外…     

你知道吗?

正为什么烧烤诱惑力大?一般来说,不同的食物和不同的烹饪方法,都会有不同的口感,这其中的奥秘就在于化学分子决定了口感的产生。拿让人嘴馋的烧烤来说,动物肌肉组织的细胞膜含有脂肪酸,在高温下会得到一系列香味分子,诸如醛、呋喃和还原酮等化合物。这些分子本身就具有独特的气味,呋喃有一种坚果、焦糖般的味感,醛类有香草味,酮类往往有黄油味。这     

为什么烧烤诱惑无人能挡?

正很少有食物能像烧烤那样带给人嗅觉与味觉的双重享受,它们闻起来香味四溢,吃起来外脆内滑。即使世界卫生组织明确宣布烧烤是健康的一大杀手,但烧烤生意依旧火爆。是什么让烧烤如此诱人呢?风味化学在作怪在回答这个问题前,我们不妨先看看食物的味道由什么来决定。一般来说,不同的食物会给我们带来不同的口感。香蕉有香蕉味,苹果有苹果味,羊肉味的不能     

新发明新产品

“美味”高尔夫球座假如你有个酷爱打高尔夫球的朋友,他家中与该项运动有关的各种用品一应俱全,那么你在节假日时到底送给他什么样的礼物才最合适呢?不妨试一下刚刚面世的带香味的高尔夫球座吧。两位名字分别叫做约翰·派克斯和拉蒙·佩拉尔塔的美国发明家,最近研究出一系列被统称为“美味高尔夫球座”的新产品,这些球座带有各种不同的香味,其中包括薄荷味、樱桃味、草莓味以及葡萄味等。派克斯说,薄荷味球座是该系列产品中气味最为浓烈的一种,“它可以在5秒钟内将人从口腔呼出的最难闻的雪茄及啤酒的气味一扫而光”。这些“美味高尔夫球座…     

为什么桂花闻起来有甜味,吃起来却有些苦?

正桂花可以制成许多美味的食物,但如果同学们尝过新鲜的桂花,就会发现它其实并没有甜味。这是因为桂花分泌的香味物质中有一种"甜香味"的紫罗兰酮,当它挥发到空气中被鼻腔中的嗅细胞所捕获,会给人一种沁人心脾的感觉。桂花花瓣中还有少量的单宁(又称鞣酸),我们的味觉细胞可以感受到它的苦味。新鲜的桂花在经过储存和熟制后,苦味才会慢慢褪去。     

能插乐高积木的智能儿童手表

<正>儿童智能手表很常见,功能无非是加入GPS,让家长能实时定位,知道孩子的位置,这款智能手表也有这些功能。不过,这款智能手表上有一个凹凸不平的小平台,可以把乐高积木放在上面,这样,它既能作为智能手表,又能变身玩具,供你快乐玩耍。     

若干心理效应对企业管理的启示

<正>“手表效应”。大家都有这种体会:一个人如果只有一只手表,他知道现在几点了;如果有两只手表,他往往不知道现在几点了,也就是说,他无法知道哪一只手表更加精确,于是他也就无法确定精确的时间。这就是“手表效应”的原义。     

由“手表效应”得到的启示

＂手表效应＂是我们常见的一种效应,是生活中我们所熟知的现象,我们常常忽略,然而＂手表效应＂这个简单的常理对我们生活有很大的启示。本文从＂手表效应＂原理出发,结合生活、社会等方面谈谈＂手表效应＂的启示。     

五彩瓜子中是否含明矾

正超市中的零食种类繁多,单瓜子就有数种口味,我们平时吃的瓜子大多数是原味、奶香味、五香味等,如今出现了五颜六色的瓜子,这引起了我们的浓厚兴趣。它们的口感如何?食用过多对身体健康有没有影响?这些瓜子中所含的成分是否一致?我们对它们所含的成分进行了大胆     

花为什么有香味？

香味是一种化学信号，它吸引传粉者到某种特定的花去寻找花蜜或者花粉。这些挥发性有机化合物的散发，在昆虫对花的定位与选择中起着非常特殊的作用，尤其是蛾类授粉的花，它们是在晚上被光顾和授粉的。蜜蜂与蝴蝶授粉的花有甜香味，然而那些被甲虫授粉的花则具有强烈的霉味、辛辣味或水果味。     

做个香美人

体香即是人体发出的气味．也叫做体味。人的体味千差万别，有的含香．有的偏臭，剐出生的孩子有“奶香味”．进入高龄则有“老人味”，绝大多数人无明显的异常气味。体味在生活中无处不在。男性的气味可以调节女性的情绪．影响女性的月经周期。同样，女性的气味可以调节男性的情绪。     

精血香面

[项目介绍] 本技术由陕西省麟游县远恒食品有限公司开发完成,本发明属于食品加工技术领域。具体地说是一种精血香面．它是在小麦精粉中添加食用植物油、动物鲜血、鸡蛋、香味调料和食用盐适量混合搅拌制威。精血香面的颜色为褐色或红色．干吃酥脆．开水冲焖易软,水煮味香．骨汤煮食味浓香美,     

你的虚荣心有多强？

你有一块很漂亮的手表．如果朋友赞美你的手表．你的反应会是怎么样呢？     

磁性对手表有什么影响?

手表表机有不少零件是由鋼制成的。鋼是磁性材料,当手表处于磁体产生的有效磁場范围之內吋,磁力綫就要通过表壳,而磁化表机有关零件,使它們工作失常,造成手表走时不准,产生日差,严重的甚至停摆。实驗证明,手表带磁强度20奧斯特(电話机旁磁强大約10奥斯特),手表走时会产生15秒的日     

手腕上的“新”能源

很多佩戴着印有“Eco—Drive”标识手表的人似乎都曾思考过同一个问题：为什么自己的手表从没有换过电池呢？记得多年前许多手表都是每两三个月换一次电池的（复杂的机械表例外）。现在的手表为什么不需要了呢？难道有特殊能量来源？其实原因很简单：类似这种手表的能源来自于每天不均衡地“散步”于这个世界不同区域的光波。     

钥匙串上的手表

我是一位年过半百之人,戴了30余年的手表.给我带来的不便是,手表将我的羊毛衫袖口过早地磨破了.年老时由于记忆力减退,经常是摘了手表就忘戴,给工作和出行带来不便.由此我设想:手表厂能否设计出一种能栓在钥匙串上的手表,即象怀表那样有一个壳保护表蒙子,但体积要小一些,既避免了磨损袖口,又解决了经常忘戴表的问题. 孙桂荣     

温馨的手表

我的书柜里，摆放着一只珍藏多年的手表。这是一只旧手表，有机玻璃壳已经有了细细的龟裂，金属外壳也有点磨损，露出些许底层的黄色。它并不名贵，这是一只在上个世纪六十年代最常见的前苏联制的普通手表。     

气味来帮忙

正每个物品都有特定的气味,空气中也弥漫着各种气味,如薄荷味、松香味、辛辣味等。很难想象,没有气味的世界多么无趣。气味不仅种类繁多,而且千奇百怪,在做发明创造时,我们可以请气味来帮忙,让发明也变得"有味",物品更具情调。在花园里,我们不仅能看到绚丽多彩的鲜花,而且可以闻到醉人的花香。菊花、丁香、玉兰……每种花的香味不同,有的清幽、有的浓烈、有的温和,每一种都令人心旷神怡。不仅是花香,水果香、檀香等也能让人心情愉悦,因此在古代,不管是达香味OR怪味,个性创造     

一九八五年我国手表市场预测

手表是群众喜爱和露要的耐用消费品之一,而且具有耗用材料少能源消耗少。成本低,创造利润和税金多、回笼货币多、换汇多的特点。但是目前我国手表的生产和供应很不适应。群众迫切需要一些物美价兼,紧俏的手表。可是生产部门供应不上,如女表,经济表就是其中的几种。因此,在我国国民经济调整中。在大力发展日用消费品的指导思想下,手表工业应该有一个比较快的发展速度。以期满足人民群众日益增长的需要。本文试就今后我国手表生产和消费的发展趋势。进行初步预测。一、现状概述我国1965年开