微波烹调有学问

水煮法 煮、煲等方法就是靠水来给食物传热,传热的过程中会有大量可溶性的物质溶入水中。 缺点 如果不连汤喝掉,营养素的损失肯定不小。     

津津有味消署西瓜餐

没有夏天的四季是不完美,而没有西瓜的夏天,同样也是不完美的。款款消署西瓜辅食,驱走酷热,留住水分,让宝宝吃嘛嘛香。     

粤菜与川菜主要烹调方法的比较

中国菜是由各地区颇具特色的菜系所组成的，人们对其精简的概括是四大菜系（粤、川、京、苏）、八大风味（浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦），是中国菜系高度成熟，繁荣的表现，四大菜系自成一格，烹调技术独具风格，且历史悠久，有着鲜明的民族特色，粤菜和川菜的口味及烹调方法在各菜系中最具代表性，二者既接近又对立，广州饮食市场中，各菜系口味已出现相互融合现象，其烹调方法也越来越接近，对地当今市场的发展趋势来看，应是求大同存小异，相互之间不断借鉴、学习、才能不断创新。     

基于一般家庭用的智能烹调锅设计

烹调是一门学问,普通人如果没经验,没技巧是无法烹调出一手好的佳肴。总结炒菜的三大秘诀是:火候控制,均匀翻炒,抛空受气。厨师能够烧一手好的佳肴,正是因为他们掌握了这三大秘诀。设计的目的就是要根据炒菜的三大秘诀研制出一款能够自动实现烹饪的锅具,实现让普通人不经学习都能烧一手大厨般的佳肴。且该款锅具还能够符合当今的时代要求:低炭、节能、环保。     

快乐节日餐

每年,到了冬天,人们便会有很多的期盼,期盼天气变暖,期盼太阳普照。期盼新年的钟声快点敲响,期盼春天快点来到。     

夏日烹调清爽营养餐

天气一热,人就容易胃口疲惫,不想吃东西。但是,身体所需的营养却一种都不能少,而且因为夏天出汗多,维生素B族和维生素C,以及钾、钙、镁等各种矿物质元素,都比其他季节损失更大,需要额外加以补充。顿顿抱着西瓜替代饭菜,喝着甜饮料,吃着冰糕冰淇淋,显而易见不能提供足够的B族维生素。餐桌上除了凉拌蔬菜、凉粉凉皮就是清粥咸菜,也没法供应足够的蛋白质。要知道,蔬     

烹调方法对百薯1号茎尖营养成分的影响

采用油炒、漂烫和微波三种不同烹调方法对百薯茎尖进行处理,测定处理后的维生素C、总酸性物质及氨基态氮。结果表明,油炒和微波处理使百薯1号茎尖的总酸性物质含量增加,氨基态氮、维生素C含量降低;漂烫导致三者降低。     

合理营养适宜运动建筑健康生命

合理营养，适宜运动对机体有着重要的意义，了解如何进行营养和运动，并在日常生活中加以注意，形成良好的饮食和运动习惯，提高生命质量，维护健康人生。     

良好的习惯养成于合理有效的活动——浅谈幼儿餐后活动

<正>随着基础教育改革的深入,人们开始把目光投向学前的启蒙教育。人们不仅关注幼儿园的条件、教育方法方式,更关注幼儿园对幼儿的细节管理——幼儿良好行为习惯的养成。幼儿养成良好的行为习惯,是以后学习优秀或取得其他成功的条件之一。幼儿园的进餐活动是幼儿一日生活的重要组成部分,培养幼儿餐后良好的习惯,对于幼儿的身体发育及今后的发展有重大意义。这里的餐后活动是指从第一个幼儿用完午餐到全体幼儿