贵州生姜资源的应用研究

该文报告了对贵州水城生姜资源的研究成果，测定了生姜精油及姜辣素含量，用GC/MS鉴定了精油化学成分，进行了生姜有效成分的提取方法研究以及系列产品的开发工艺研究，为生姜资源的深度开发进行了基础工作。研究指出：贵州生姜资源丰富，仅水城县发耳乡就年产8×104t是该区脱贫致富的产业之一。利用生姜的有效成分和无毒副作用的优点，可开发出一系列食品、保健品和功能食品为人类社会服务。     

生姜的开发及在乳制品中的应用

生姜是一种应用广泛的药食两用植物,也是具有开发利用价值的经济作物。本文简述了生姜的营养、保健功能,综述了生姜的开发现状。详细叙述了生姜的凝乳作用及在鲜乳、酸奶、奶酪等乳制品中的应用。     

防治脱发，这些偏方不靠谱

正近年来,面对"秃"如其来的难题,很多人期待用老祖宗的智慧来解决。于是,生姜擦头皮,补充维生素,使用乌发、防脱发成分的洗发水等"妙招",在网上被疯传。可从现代科学的角度来看,这些偏方真的有用吗?用生姜擦头皮是最受脱发人群欢迎的方法之一,市面上有很多洗发水也添加了生姜成分,并宣称具有防脱、生发的功能。人们之所以坚信生姜能生发,是因为相信生姜能促进头部血液循环,从而能刺激毛囊,加速头发的生长。生姜治脱发毫无根据     

生姜农艺性状与产量形成关系的多重分析

本文以生姜作为样品调查其不同产量水平,将与产量不具有线性效应的性状剔除后,采用逐步回归分析方法对与产量有关的农艺性状分别进行测量,获得生农艺性状与产量形成关系。通过分析有关因素,对生姜产量受各农艺性状构成的效应予以明确,结果显示对生姜产量具有最大效应的性状是叶面积,研究结果对于提高生姜产量具有重要作用。     

巧用生姜治烫伤

若不小心被烫伤，可将生姜捣拦，取其汁液，然后用药棉蘸上姜汁擦患处，此法可使起泡者消炎除泡，破皮者促进结痂。     

中药泡脚 驱走四种不适

<正>1.生姜祛寒生姜在中医上属于辛温解表药,有祛寒解表的作用,而且毒副作用较小。怕冷、容易手脚冰凉的人可以用生姜泡脚。一般取15~30克的生姜(约为中等大小的姜半块),将其拍扁,放入锅中加入小半锅水,盖上锅盖用热水煮10分钟左右。煮好后,将全部姜水倒出,加入适量冷水至40℃左右(一般以不感觉到烫为     

夏季食姜，养胃又健康

生姜是生活中十分常见的调味食材,同时它也是养生保健的食材。吃姜不仅能抗衰老,预防老人斑,还能防暑降温、杀菌解毒等等。生姜是夏季养生保健不可缺少的一部分。     

生姜泻心汤加减联合针灸防治化疗后呕吐疗效观察

目的:观察生姜泻心汤加减联合针灸防治恶性肿瘤化疗后呕吐反应的临床效果,为临床治疗提供新的经验。方法:选择68例恶性肿瘤化疗的患者,随机分为观察组和对照组各34例,观察组予生姜泻心汤联合针灸治疗,对照组应用昂丹司琼治疗。结果:观察组Ⅲ~Ⅳ度恶心呕吐发生率为41.18%,而对照组发生率为70.59%,两组差异有统计学意义(P0.05)。结论:生姜泻心汤联合针灸疗法可有效防治化疗后呕吐反应。     

蔬菜、调料可治病

食物能吃，调料品调味，中药治病，这些是不需要谁来教授的，但若说调料品治病，蔬菜治病，许多人便会皱眉皱眼表示惊讶了。殊不知，调料品调味同蔬菜可吃一样都是一种发现，用调料品治病、用蔬菜治病，则不妨叫它小小发明了。这种小小发明，你知道多少？人的一生总免不了有伤有病有小恙，而且很多时候不便或不愿去医院请医生，这时，不妨就身边的家用食杂取材．自己为自己诊治。生姜治旱眩。生姜是厨房中的常客，七。果你马上要乘车乘船，先前又有过服用“晕海宁”之类西药造成不适的经验，完全可以求助于生至。上车船前20分钟，切三片三四…     

保健巧用热姜水

生姜,是人们最熟悉和常用的佐食调味佳品.除供食用之外,它还有许多药用价值.药理研究表明,用生姜炮制的"热姜水"是良好的家居保健良药,可以预防和治疗多种常见病症.     

“辣食”也健康

生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒、花椒等是我们日常饮食中不可缺少的调味佳品。虽然在绝大多数菜肴中，都有它们的身影，然而许多女性朋友出于形象或是保养的考虑，断然拒绝这些调味品。这种做法科学吗？除了让菜肴更美味外，这些调味品还发挥哪些作用和功效呢？     

茶鸡蛋缓解咳嗽佳

茶水炖鸡蛋,可以有效地缓解咳嗽;尤其是对病程长、且反复发作、外感风寒的咳嗽,尤为有效。具体做法是:切6片老生姜放在瓷碗中,用开水冲泡一杯(约500克)绿茶;稍停片刻,再把茶水倒进放有生姜的瓷碗中,并在里面打     

从政也能搞发明

从政也能搞发明张发生我是从事党务工作的人员，本与中医、药茶无缘。但在儿时的记忆中，却有一件难忘的往事：有一次我淋雨感冒发热，卧床不起，母亲给我喝了一种药汤，饮后竟汗出而愈。此药便是紫苏叶和生姜。成年以后，我常饮此茶以治愈感冒，有时也将该方传授别人。春...     

自治常见小病 试试热姜水

民谚素有“家备小姜,小病不慌”、“夏季常吃姜,益寿保安康”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“四季吃生姜,百病一扫光”、“早吃三片姜,胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。姜之益处毋需赘言,烹制美食或入药调理乃食物一绝。殊不知,用热水泡姜也可以治疗生活中很多常见的病症。     

读者来信

我是山东莱芜人,大学毕业后在外飘荡,一事无成,但学到了一些本领。我准备回老家发展我们的“三辣”产业,请问该如何起步? 山东 姜爱民 答:山东莱芜的“三辣”产品驰名已久,生姜有两千多年的种植历史,封建社会曾是朝廷的贡品。民间有“冬夏吃生姜,不劳医生开药方”之说。莱芜白皮蒜瓣大、产量高,质细辣味香,具有防病保健之功效。莱芜鸡     

生姜,该怎么吃?

生姜,为姜科多年生草本植物姜的新根茎,既是日常食物,又是常用药物。自古以来,它就与人们的生活有着密切的关系,受到人们的喜爱。     

家庭治疗有偏方

越来越多的证据表明,一些普通的食物和家庭常用品,或者其它一些治疗方法均能消除通常的疾病。下面的这些治疗方法不仅仅来源于民间,也来源于医生。但切记,自然的物质同其它的药物一样,有时也有副作用,如果你感觉有不正常的反应,应该立即停止治疗。生姜治呕吐和消除惧冷感生姜对人的胃有安定的作用。几项研究已经证明,掺有这种调味品的胶囊有助于抵制恶心和运动病。防治医疗中心主任爱尔森·汉斯医     

大蒜生姜可治心血管病

<正>我今年74岁,有25年高血压、20年冠心病史,还有高血脂、动脉硬化症。2002年因血压高、心绞痛2次住院治疗。加上多种疾病缠身,每年都要在医院里呆好几个月。后来,我从诸多资料中发现,大蒜对人体有四大好处:治疗高血压、减少血液中胆固醇含量、防止血栓形成,还可溶解血液中低密度脂蛋白,并维持高密度脂蛋白含量。丹麦用生姜防治血液凝固十分有效。说生姜是一种特殊物质,且无副作用,还治关节炎。在     

内江市农科院科技人员到基层“把脉”指导

<正>本刊讯:内江市农科院科技人员王仕林、陈莉、沈久淑、马贵奇一行4人近日来到威远县新店镇民富和永强、高石镇止马三个村,为各村农业产业开展了把脉指导。新店镇民富村是反季生姜主导产业村,面积600余亩,占全村旱地50%以上,由于今年市场行情较好,销路畅,普遍效益较好,最大生姜种植户播种近7亩,纯收益达70多万元,全村种姜户按效益姜种播种量计,平均纯收益达4000元/吨以上,亩平纯收益6-7万元。针对这一现状,主要技术联系人王     

几种简易的解酒方法

①食醋解酒:喝适量食醋,或用食醋60克、红糖20克、生姜5克水煎服。 ②白菜解酒;用大白菜切长条,用醋腌渍几分钟,加适量白糖炒食。