鱼鳃可以吃吗？

作为钓鱼爱好者，吃鱼自然是常事过去收拾鱼除剖掉内脏外，一般都要刮去鱼鳞．挖掉鱼鳃。后来看了《中国钓鱼》杂志上刊登的一篇文章，说鱼鳞不但能吃，而且营养还很丰富，所以，现在收拾鱼时不再刮鱼鳞至于鱼鳃．习惯上仍要挖掉大一点的鱼鱼鳃倒还好挖些．可一些小型鱼的鱼鳃就不好挖了．     

鱼眼的营养

现代人吃鱼,大多去头,因怕鱼头鱼鳃中含有污染物。然而,鱼眼却是一种不可多得的营养和抗病物质,弃之可惜。 据近年营养学家揭示。鱼眼对人体健康的贡献不能小觑,甚至有药物无法达到的功效。     

烹鱼头 要熟透

俗话说: “会吃鱼的吃鱼头。”鱼头鲜美可口,营养丰富。但鱼的头骨较大,在烧汤作菜时难以熟透。吃了夹生的鱼头,极易被感染“华支睾吸虫病”。因为在我国40多种淡水鱼(以鲤科为主)及某些地区的淡水虾体内,普遍带有华支睾吸虫的“囊蚴”,尤其是鱼头及鱼鳃,感染率最高。倘若吃了未熟透的鱼头,这种“囊     

疯子或偶像贝尔·格里尔斯

在荒野中,要了解一个人,不但要看他吃什么,还要看他做什么。他不仅能吃虫子,还能做到更多人所不能的惊险举动。     

疯子或偶像 贝尔·格里尔斯

在荒野中,要了解一个入,不但要看他吃什么,还要看他做什么。他不仅能吃虫子,还能做到更多人所不能的惊险举动。     

吃饭有多难

普通人所吃的食品,99％是不适合运动员吃的。无论世游赛还是大运会,在运动员餐厅方面可谓煞费苦心,耍从营养的角度,通过各种的搭配．连运动员的可乐饮料都要计算进去,让运动员根据自己所需要的东西去提取自己喜欢的食物。大运会运动员餐厅里面每道菜都会有一个营养卡．显示每道菜里面的内容热量．碳水化合物。     

钓德贵在自觉

从爱上钓鱼这一行起到现在,已有十几年了。在这十几年的垂钓生涯中,使自己养成了一种固定的习惯,那就是,钓上来的鱼能吃的则留,不能吃的则放,看到这,也许有些渔友要问,何谓能吃与不能吃?不能吃的是     

吃饭不必太刻意

如今,中国人越来越注重保健养生,食养更是被很多人所格外看中:每天在厨房里做什么,怎么做才最有益身体?哪些食物能吃,哪些不能吃?很多人都会说得头头是道。对于某些人来说,吃饭变成了一件非常讲究,也非常让人操心的事。可是,真的有这个必要吗?吃是人生一大享受中国是一个饮食大国,中国人自古就个个都是美食家,并从吃中收获了无限的快乐。即使一     

大满贯，四川网球巅峰

“成功的人做别人不愿做的事,做别人不敢做的事,做别人做不到的事儿,忍别人不能忍的痛,吃别人不能吃的苦．做强者,战自卑,攀高峰,顺逆境,每个成功者都有—个开始,勇于开始才能找到成功的路。”——四川网球队队训     

刘永海钓的是宽鳍(鱼巤)

常有钓友来信说自己或同伴钓上了一种奇怪的鱼,有的同时寄来照片,有的只有文字描述,都希望能够得到科学的答复。本刊编辑自然无法完成这样的任务,只好烦扰鱼类专家指点一二。难得专家们并无怨言,在百忙之中尽可能地为我们答疑解惑。本期我们邀请的专家是何川先生,他就几位钓友的来信,回答了他们"到底钓的是什么鱼",并简单介绍了相关鱼类知识。本刊将陆续登载钓友们的问题和何川先生的解答。另外,专家张玉玲老师也为我们写来文章,回答钓友"鱼鳃可以吃吗?"的问题,特刊登在"我钓我吃"栏目。在此,我们代表钓友们向两位专家表示感谢。     

大学生食物多样性及食物成分偏好对体质健康的影响

用文献资料、社会调查和数理统计对江苏省10所高校1500名大学生饮食方式中的食物多样性及食物成分偏好进行调查并与其体质健康状况作相关性分析。结果发现：1）从大学生所吃食物多样性调查结果看，有58．6％的大学生一直保持“每日食物多样性”，只有0．6％的大学生从未“每日食物多样性”，可见大学生营养较全面；2）从大学生食物成分偏好调查结果看，只有24．0％的大学生坚持“少吃高脂肪食物”，有21．0％的大学生坚持“少吃含盐量高的食物”，大学生较喜欢甜食，只有7．3％的大学生坚持“少吃甜食”；3）大学生是否“每日食物多样性”与其体质健康非常显著相关；4）大学生的食物成分偏好状况与其体质健康的相关性不显著。建议在大学生中普及食物营养常识，并对其每日食物的多样选择性进行适度干预。     

喜欢可以拿走

身为一个球迷．除了看球星在绿茵场挥汗如雨,为自己支持的球队殚精蝎虑．还要做些什么呢？答案是拥有偶像球队的礼物,看看本文为你列举的德甲球迷用品吧．可谓是花样繁多,让人目不暇接。这其中从吃的、喝的、用的、到玩的．甚至还包括计生用品,绝对是急球迷之所急．想球迷之所想。     

十年钓一鱼

我爱吃鱼，当年在孤岛当兵时，吃鱼也是一项生存的基本技能，不能吃鱼的兵几乎无法生存。     

患病10年求医难 钓鱼康复全家欢

我是一名患胃病的老病号,今年六十有三,离休前长期做农村工作。1975年秋,因胃受刺激不能进食住进医院,诊断为十二指肠球部溃疡幽门梗阻,当即做了胃大部切除手术。术后长期不适,常常饭后心悸、胃痛、呕吐。1977年经住院检查确诊患倾倒综合症。1983年我病重又住进市中心医院,医师建议用保守疗法,吃软食,服药慢慢治疗。 从此疾病为我写了特殊食谱:只能吃软烂的面食、米饭及少量鱼、蛋、菜,不能喝牛奶、豆浆,不能吃脂肪类、油炸食物,凉硬食品、有纤维的蔬菜等,稍不注意吃     

谣言粉碎机

牛奶麦片不能一起吃？最近流传着一种说法：牛奶不能搭配粗粮,否则营养难以吸收。这让很多喜爱营养早餐的人不得不放弃吃了多年的“牛奶＋麦片”这一黄金组合。真相剖析：所谓牛奶和粗粮不能一起吃,主要是因为粗粮中含有植酸。植酸是植物体内储藏磷的方式,几乎所有没有精制过的植物种子里都有它,不仅是粗粮,黄豆等杂粮中也含有植酸。     

哪些菜不宜搭配在一起吃?

问:我们现在学习很紧张,又是长身体的关键时期,家长为了给我们增加营养,常常做了很多种美味的菜肴让我们吃,说是,吃得食物种类越多,营养就越丰富,身体就越好。可是我们又听说,有些菜是不能同时在一起吃的,如果相互搭配不当,不仅不能增加营养,还会对身体健康有害,是这样的吗?     

谣言粉碎机

最近网上疯传一种说法：“土豆烧牛肉是相克的,千万不能吃!”所谓相克的理由是这样的：“因为土豆和牛肉在被消化的时候,所需要的胃酸浓度不同,所以就势必延长食物在胃中的滞留时间,因为这两个消化时间长短不一,就会引起胃肠道消化时间的延长,久而久之会引起胃肠功能的紊乱。”其实在人体正常的情况下。吃进去的所有食物不分先后,     

钓饵启示录（八）

先腥后香再本味,是竞技用饵的基本规律。腥和香都有刺激鱼的嗅觉．然后是味觉的作用．可是鱼诱来之后能不能留住．就不是腥和香能胜任的了。本味饵的出现为我们把鱼留住做了注脚——鱼最终接受的是平常吃惯了的东西．腥香诱鱼,却橇不开鱼的嘴巴。本味饵与基础饵肇始于1999年昆明第十五届全国钓赛的原塘颗粒．是在鱼腥香不理．而由地     

棋规问答

提问：编辑同志,“六·一”前夕,我县举办了一次中小学生象棋比赛,在比赛中出现了两个行棋纠纷。图1,红方拿起马后发觉如走马。帅必被打掉．于是将马放回原位。图2,红方摸了四路仕,发觉如走仕,帅必被打掉,没有走仕。裁判组裁决时形成两种意见,第一种意见．摸子必须走子（所摸的子都能走动）．走子后形成帅“被杀”,责任自负;第二种意见,图1、2均系摸了不能走动的棋子,走子后形成的是帅“送吃”,只记一次犯规,允许走别的棋子。考虑到是中小学生比赛．裁判组按第二种意见裁决了。     

养生佳品--板栗

冬季正是吃板栗的好时节。板栗粉糯美味、营养丰富,在我国传统食疗中的药用价值也颇高,《本草纲目》中说板栗：“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。现代营养学分析,板栗的营养价值超过大米、面粉和薯类。其果实中含有蛋白质10．7％、脂肪7．4％、淀粉70％。此外,板栗还含有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸和多种人体所必需的氨基酸、维生素、天然活性酶,以及钙、磷、钾、铁等矿物质。板栗虽好,可您知道什么样的板栗最好吃？怎么吃板栗才能达到养生的功效吗？