一份幼儿节日菜谱

“六一”即将来到,我设计了四菜一汤菜谱,供家长为孩子办节日家宴的参考,以表我对孩子们的一片心意。芙蓉虾仁此菜富含脂肪、蛋白质以及多种维生素,色泽鲜艳调和,味道鲜嫩可口。原料和切配:将鲜河虾半斤挤去头壳和尾壳,打洗千净,沥干水份,放入碗内。将料酒五分和少许鸡蛋清、精盐、干淀     

节日菜谱

果酱鱼球原料:净鲜鱼肉300克,熟猪肉末100克,果酱250克,白糖150克,湿淀粉100克,蛋清、麻油各50克,熟猪油500克(实耗100克),葱姜末、盐、味精少许。操作方法:1.将鱼肉洗净斩成鱼茸放入盆内,加熟猪肉末、葱姜末拌匀,再加水、盐、味精充分搅拌,然后放入蛋清、湿淀粉拌匀后做成小鱼球,在八成热的猪油中炸至金黄色捞起待用。2.锅内留少许油,倒入果酱、白糖,少量水。煎至浓汁倒入鱼球翻炒,淋上麻油盛起。特点:色泽银红,甜脆可口。     

节日菜谱

熊掌豆腐主料:豆腐500克,鸡脯400克,鸡蛋清45克,香菇50克。辅料:植物油200克,熟猪油50克,料酒10克,麻油15克,豆瓣酱25克,淀粉10克,味精、葱、姜、盐适量。制作:1.将豆腐切成长3厘米、宽2.5厘米、厚1.5厘米、圆形似熊掌。鸡脯切成薄片,香菇水发,葱切1厘米长的段,姜成末。2.将豆腐开油锅炸至中黄色,鸡片放蛋清、料酒、生粉、盐、味精上浆,开油锅成奶白色。香菇入油锅煸炒,放水、盐,小烧5分钟。3.将锅内放入高汤、姜、料酒、盐,先将豆腐烧开10分钟后,将豆瓣酱、香菇、鸡片放入,加味精、葱、水、淀粉勾芡,淋上麻油起锅即成。制作关键:豆腐厚薄、大小要求均匀。     

节日团圆菜谱

吃年夜饭,是春节(chūnjié)家家户户最热闹(rènɑo)、愉快(yúkuài)的时候(shíhou)。你想不想在父母的指导(zhǐdǎo)下,亲手做一道菜,为年夜饭添彩、助兴(zhùxìng)呢?有兴趣的小朋友,请(qǐng)动手做吧!豆瓣鲤鱼鲤鱼一条〔约(yuē)600克(kè)〕、葱4根、姜两片材料调味料姜、蒜末(suànmò)1/2大匙(chí)●辣豆瓣2大匙●酒1大匙●酱油1大匙●糖1大匙●醋1/2大匙●胡椒粉(hújiāofěn)少许●清水(qīngshuǐ)1杯●淀粉汁(diànfěnzhī)1/2大匙家长指导1郾鲤鱼洗净(jìng),揩(kāi)干水分。两根葱、两片姜用两大匙油爆香后捞(lāo)出…     

自制幼儿营养菜谱一款

南瓜脊骨干贝汤【原料】南瓜100克,脊骨70克,干贝3克,蜜枣3克,盐0.9克,清水700克,油1.7克,生姜少许。【制法】1.南瓜去囊,洗干净切块;2.干贝清洗干净后用温水浸软;3.脊骨用开水烫过后捞起;4.将脊骨、干贝及浸干贝的水、生姜、蜜枣一起放入锅内煲半个小时,再将切好的南瓜放入再煲半小时即可。【特点】清甜味浓,颜色好,养颜,益肠胃。李老师工作室自制幼儿营养菜谱一款@梁冠虹     

幼儿素食菜谱

葱油马铃薯原料:马铃薯500克,食油、生抽、盐水、味精、葱花各适量。制作:马铃薯煮熟后剥皮、捣成泥,起油锅入葱花煸香,然后加入马铃薯泥煸炒,加少量盐水、味精,炒拌均匀即成。特点:口感滑腻、香气四溢,含淀粉、碳水化合物、维生素、蛋白质等。原料:莴苣400克,姜末3克,葱条、盐、味精、麻油各适量。制作:把莴苣剥叶皮,取嫩茎洗净,边滚动边切成块,再加盐、味精拌和入味。炒锅入麻油烧至起烟,将热麻油浇于葱条碗内制成香葱油,然后把葱油和莴苣拌匀再加入姜末即成。特点:色泽翠绿,口味鲜脆,葱香爽口。萝卜丸子原料:萝卜250克,鸡蛋1个,豆面200克…     

节日菜谱(食疗)

花椒鸡丁原料:鸡肉300克 花椒9克绍酒25克 酱油40克 白糖10克干辣椒25克 麻油5克 葱节12克姜块10克功用:温中散寒,补益脾胃,强身壮体.适用于中焦虚寒所致脘腹冷痛、泄泻、体弱、乏力等病症.烹制方法:鸡肉洗净剔骨,切成丁.将绍酒、酱油、葱节、姜在碗内拌匀,干辣椒切成段.炒锅至旺火上,下油烧至六成热,放入鸡丁炸熟捞出.倒去锅内多余的油,留少许,投入辣椒炝出香味后,放入碗内调料,再放入鸡丁,收汁入味,淋上麻油.     

幼儿菜谱二例

蛋烧卖材料:肉末1000克,鸡蛋500克,酱油、精盐、味精、白糖、葱姜末、淀粉适量。做法:1.肉末中加入酱油、精盐、味精、白糖、葱姜末、淀粉,放少许水,用力搅拌均匀。2.鸡蛋敲开后,蛋清、蛋黄分开放入两个盘中,分别用筷子打匀,用炒勺在文火上摊成直径约10cm左右的蛋清、蛋黄皮。3.用大约一汤匙的肉末放入蛋清或蛋黄皮上,用手托住,五指收拢一捻,依靠肉末的粘性,包成一个个白色、     

幼儿菜谱三例

用料:鸡脯肉400克、水发冬菇100克、冬笋尖100克。熟猪油500克(实耗100克)、鸡蛋清一个、鸡汤50克,精盐、酱油、料酒、味精、淀粉适量,香油、葱姜末、胡椒面少许。做法:1.将鸡脯肉剔净筋膜,切成1.2寸长、     

给幼儿一份理解

下午快离园时,赵龙龙小朋友走到我面前怯怯地说:“老师,明天爸爸要出差到北京去。他说要带妈妈和我一起去,让我跟你请个假。”我忽然明白了这小小的孩子这两天为什么总有点心事重重。“你想去北京玩吗?”他的眼里一片神往:“想去!”“那你现     

幼儿节日食谱

咕口老肉原料：瘦猪肉３００克,醋３０克,鸡蛋清１个,白糖１００克,番茄酱１００克,精盐、姜末、淀粉、蒜泥适量。做法：１．将猪肉（最好是里脊肉）片成２分厚的片,用刀背轻轻在肉上捶几下,再切成３分宽、１寸长的片,放碗里加精盐和鸡蛋清拌匀,放入淀粉１两,水３两,再将肉块抓拌均匀,使肉块沾满厚淀粉糊。番茄酱放碗里,加醋、糖、淀粉、水调匀。２．炒锅放在旺火上,倒入熟猪油,烧至五成热时将肉块逐个下锅炸至浅黄色时捞起,等油烧至八成热时,再下锅炸一次捞起。３．锅内留余油放在火上,投入姜末、蒜泥炒香,迅速将番前酱…     

自制幼儿菜谱三款

五彩什锦丝 原料: 瘦肉25克,鸡蛋15克,红萝卜5克,粉丝5克,白菜75克,油5克。 制法: 把瘦肉切丝,用白糖、精盐、酱油等调好后,武火下油,炒至九成熟; 把红萝卜、白菜、姜、葱切成丝;把蛋煎成蛋皮,切丝待用;     

幼儿春节菜谱二例

平时我们提倡多给孩子吃含不饱和脂肪酸丰富的植物油,但在节日期间,可适当选用一些动物性脂肪的烹调食品。鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等,含丰富的蛋白质,经合理烹调,能增加食品的色、香、味,促进孩子的食欲,营养成份易被身体吸收。下面介绍的二例菜谱都有味鲜形美、营养丰富的特点。虾肉馅在蛋包皮内,营养成份能较完整地保留在烧卖内。两个蛋烧卖的蛋白质含量可达11克,其它营养素含量也很丰富,幼儿园和家庭烹调都很方便。     

自制幼儿菜谱两款

南瓜脊骨干贝汤(原料)南瓜100克,脊骨70克,干贝3克,生姜少许,蜜枣3克,盐0.9克,清水700克,油1.7克。(制法) 1.南瓜去囊,洗干净切块; 2.干贝洗净后用温水浸软; 3.脊骨用开水烫过后捞起; 4.将脊骨、干贝及浸干贝的水、生     

自制幼儿菜谱三款

五彩什锦丝原料: 瘦肉25克,鸡蛋15克,红萝卜5克,粉丝5克,白菜75克,油5克。制法: 把瘦肉切丝,用白糖、精盐、酱油等调好后,武火下油,炒至九成熟: 把红萝卜、白菜、姜、葱切成丝;把蛋煎成蛋皮,     

自制幼儿菜谱三款

蛋花豆腐煮鱼罗建武原料:鱼25克,鸡蛋25克,豆腐100克,油5克,葱6克,生抽、姜丝各适量。制法: 1.把鱼去骨切成片,用姜丝加生抽、白糖、生油把鱼片拌匀,鸡蛋去壳后搅匀; 2.用适量水加油、盐把豆腐煮熟,然后放鱼片、鸡蛋及葱煮熟便成。特点:蛋白质高,钙丰富,对幼儿骨骼生长大有好处。     

十二月份的节日

December1st——BigTea Party(日)献茶节December10th——Nobel Day诺贝尔奖金授奖日December21st——Winter Solstice冬至日December24th——Christmas Eve圣诞节前夕December25th——Christmas圣诞节December30th——Kwanzaa宽扎文化节十二月份的节日$太原五中@齐俊高     

四月份的节日

不同于大多数其他的节日,愚人节的产生时间是不完全清楚的,没有人能够在日历上标明第一个愚人节是在什么时候开始的。一些人相信它是同时从几种文化演变而来的,是从庆祝春天的第一天开始的。The beginning of this tradition w as in1564,from France.Before thatyear,the N ewY earw as celebrated foreightdays,beginningjustafterthe firstday ofspring.The celebra-tion usually ended on A pril1.W ith the reform(改革)ofthe calendarunderCharlesIX,theG regorian calendarw asintroduced,and N ewY ear’sD ay w asm oved to …     

十一月份的节日

November 1st——All Saints’Day(英)万圣节November 2nd——All Souls’Day(英)万灵节November 10th——Martin Luther’s Birthday(德)马丁路德诞辰纪念日