双语教学在高职酒店管理专业中的应用

本文以作者在酒店管理专业的双语教学实践为基础,针对高职院校的培养目标及酒店管理专业的特点,探讨了实施双语教学的必要性,分析研究了双语教学的实施策略,明确了双语教学是以外语为教学工具,在重点掌握专业知识的同时,切实提高英语的应用能力。     

高职酒店管理专业学生就业思路探析——以广西生态工程职业技术学院为例

现代酒店行业发展迅猛,从业人员需求量大,特别是高学历从业人员及复合型管理人才.高职酒店管理专业学生对口就业前景乐观,但职业技能不容乐观,“双语”水平偏低,跳槽率高.高职酒店管理专业学生应提高职业素养;提升职业技能,拓宽就业平台;不轻言跳槽,立足行业;加强语言能力训练,打造“双语”型学生;做好职业生涯规划.     

高职旅游管理专业双语教学的可行性与模式探索

文章提出了高职旅游管理专业实施双语教学的必要性和可行性,针对高职院校双语教学中存在的问题,对高职旅游专业双语教学的模式、教学方法等问题进行了初步探索,提出创新教学模式和方法来推进双语教学改革,培养出符合行业需求的双语专业人才。     

高职“餐饮服务与管理”课程实践教学改革探究

"餐饮服务与管理"课程是高职酒店管理专业的核心课程,实践教学质量的优劣直接影响高职旅游与酒店管理专业学生职业能力水平的高低.我们以高职"餐锨服务与管理"课程实践教学为例,结合多年教学的经验,探索酒店专业课程实践教学改革.我们通过实践教学改革,突出专业技能教学,以培养合格的酒店高技能型人才.     

基于就业导向的酒店管理(藏汉双语)专业教学模式实践——以甘肃民族师范学院为例

酒店管理(藏汉双语)专业作为一门实践性较强的学科,一方面教学要贴近酒店业学科前沿,了解企业的需求;另一方面要求提高藏汉双语类学生的学习兴趣与实际操作能力;同时还要求在校教师增加社会实践的时间,请进来也要走出去,培养"双师型""双语类"教学人才。文章以甘肃民族师范学院酒店管理(藏汉双语)专业为例,阐述教学中存在的问题,提出了教学改革方法并加以实践,以期达到该专业本科生顺利毕业并就业的目的。     

顶岗实习背景下高职酒店管理专业实习教学改革新模式的研究与探索

周口职业技术学院酒店管理专业紧紧围绕高素质高技能人才培养目标,与酒店合作共同设计并实施了这一顶岗实习背景下的高职酒店管理专业实习教学改革新模式。文章分析了目前高职酒店管理专业人才培养中存在的问题,介绍了实习教学新模式构建与实施,指出了饭店管理专业进行便于学生掌握技能的实习教学新模式改革的启示,并提出了希望。     

“2＋1”模式下高职酒店专业师资队伍建设研究

目前多数高职院校酒店管理专业均在实行＂2＋1＂人才培养模式,在此背景下对师资队伍建设提出了新的目标和要求。＂2＋1＂模式下高职酒店管理专业师资队伍建设是实现酒店人才培养的前提条件,是进行专业建设和教学改革的保障,是专业教育性质的要求。鉴于当前高职酒店管理专业师资队伍建设还存在着诸多问题,提出相关具体的建设方案及对策,来完善和优化师资队伍结构,坚持＂双师型＂与＂双高型＂并重,强化培训机制,为高职酒店管理专业发展和人才培养提供强大的人力资源。     

高职“前厅客房服务与管理”专业课双语教学的实践与探讨

"前厅客房服务与管理"专业课实践性较强,为满足日益与国际接轨的酒店业发展的需求,高职院旅游专业推行双语教学势在,必行.文章在探索对酒店专业课程实行双语教学的必要性的基础上,从教学内容、教学条件、教学方式等方面探讨了高职"前厅客房服务与管理"专业课双语教学的模式,为旅游专业改善教学手段、提高教学质量提供了参考.     

双语教学在酒店服务与管理专业课程中的运用

针对我国大旅游的发展前景,一些高星级饭店和世界连锁饭店对服务及管理人才的知识、技能要求不断提高,传统的英语教材、教学模式和教学手段已无法满足发展需求,双语教学是旅游专业课程及教学改革的突破口。在酒店服务与管理课程中进行双语教学的实践,不仅可以进一步提高学生酒店服务和管理的综合职业能力和专业素养,还能够为其它专业课程的双语教学提供借鉴。     

高职旅游酒店专业双语教学探析

本文根据旅游酒店专业要面向市场和国际化的特点，明确了高职旅游酒店专业学生实施双语教学的意义。从师资、教材、学生英语水平几个方面对高职旅游酒店专业双语教学作了可行性分析，针对旅游酒店专业实践性强的特点，结合学生的岗位专业技能，进行了相应的课程设计，使学生的英语应用能力与服务规范得到统一。     

浅谈高职酒店管理专业的课程改革

近年来旅游行业快速兴起,人们对酒店的标准不断提升,酒店管理专项人才的市场需求量不断增加,高职院校陆续设置酒店管理专业,试图通过课程体系建设和教学改革使其人才培养的模式、水平与市场需求相符。本文就高职院校酒店管理专业课程设置现状进行分析和研究,针对存在的问题及酒店管理专业岗位(群)的需求,提出适合该岗位的课程建设与改革对策。     

高职酒店管理专业双语教学实践探析

日益与国际接轨的酒店业对高职院校酒店管理专业学生的专业及英语应用水平提出了更高的要求.探索对专业课程实行双语教学的必要性,可以为改善教学手段、提高专业教学质量提供参考.     

高职院校酒店前厅课程的教学改革探讨——以南宁职业技术学院酒店管理专业为例

酒店前厅课程是各高职院校酒店管理专业必修的一门专业课,在传统的教学中,教师一直采用课堂口授的方法进行教学。随着我国教育教学的深层次改革,众多学者对前厅教学改革提出了建议,本文结合多年的教学经验与对酒店行业的认识,以南宁职业技术学院酒店管理专业《前厅服务与管理》的课程改革为例,对前厅课程理论教学与实训教学改革进行了探讨。     

中外合作背景下双语教学模式探索——以国际酒店管理专业为例

以云南国防工业职业技术学院国际酒店管理专业为例,分析酒店管理专业开设双语课程的必要性及现实意义.在了解国内外双语教学模式的基础上,根据初期开展双语教学的实践经验,发现酒店管理专业教学实践中面临的困境,并从中外合作的实际出发,结合双语课程的目标及专业课程特点,探索一种符合实际可操作的双语教学模式.     

高职酒店管理专业实践教学改革的探索

开展高职专业实践教学是实现高职教育目标的重要保证,本文从规范专业实践教学体系、完善实践教学内容、校内外实习基地建设与管理和教师队伍的建设等多个方面,对高职酒店管理专业实践教学改革存在的问题和拓展的方向进行了初步的探讨。     

论高职酒店管理专业形体课教学的改革与创新

通过对我校酒店管理专业体育教学改革实践的总结、分析,提出高职院校酒店管理专业形体课教学改革应根据学生劳动就业的需要,从职业发展和个性需求出发,结合现代礼仪进行教学,注重培养学生的职业综合能力,为学生未来的职业生涯打下良好的身心素质基础,为社会培养综合素质优良的高级技能人才。     

刍议酒店管理专业的高职教育定位

酒店管理专业高等职业教育发展当前最需要解决的问题莫过于正确的定位。本文结合高职学院酒店管理专业的办学特点,从目前社会对酒店管理专业高职教育的模糊定位入手,从理论和实践运用两方面寻求了酒店管理专业高职教育的科学定位,力求酒店管理专业高职教育健康持续发展。     

高职教育酒店英语调查研究

笔者通过以双师教师身份参与本市酒店管理与操作培训半年的体会,了解了酒店行业的人才需求,结合高职英语专业教育的培养目标、定位、和专业学生应具备的基本素质与能力,对高职酒店英语专业课程的教学改革进行了尝试和探讨.     

浅谈双语教学在“前厅与客房管理”课程中的实践

为了满足酒店业国际化发展的需要,高职院校实施双语教学刻不容缓。拟在强调"前厅与客房管理"这门专业课实施双语教学重要性的基础上,探讨了目前的教学现状,存在的问题以及解决的对策,为应用英语(涉外酒店管理)专业提高教学质量提供参考意见。     

酒店管理专业的高职教育定位刍议

高职酒店管理专业当前最需要解决的问题莫过于正确的定位。本文结合高职院校酒店管理专业的办学特点,从社会对高职酒店管理专业的模糊定位入手,从理论和实践两方面探讨了高职酒店管理专业的准确定位,力求其健康持续发展。