化学带来的趣味和思考

1铝锅会变黑吗人们有时候会碰到这样的怪事:一个新买回来的银光闪闪的铝锅,只用来煮了几次开水,铝锅中凡是有水浸到的地方,竟都变成了灰黑色.乍一看来,事情的确有些奇怪,铝锅是新的,除水以外还没有煮过其他东西,难道水会使铝锅变黑吗?通常的水,表面看来挺干净,实际上,它里面已溶解了很多物质,最常见的是钙盐、镁盐,其次是铁盐.     

厨房用具五忌

忌用铁锅煮绿豆。这是因为绿豆皮中所含的单于质遇到铁后能发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响其味道及人体的消化吸收。忌用铝锅感剩菜。由于铝锅的抗腐蚀性能较差，酸、碱、盐都会与铝起化学反应。剩菜中大都含有酸、碱、盐，因此吃剩的菜、黄酒等，最好不要装在铝锅、铝壶中过夜C鸡自贡在铝制容器中搅拌。这是因为蛋清退到铝会变成及白色，蛋黄遇到铝会变成绿色。忌用乌柏木做砧板。有人以为乌棺木砧板结实好看，殊不知它含有毒素，用这种砧板所切的菜，不仅有异味，人吃了还会引起呕吐、抽搐或腹痛。因此，…     

漂流锅

有一口铝锅,它是铝土矿的希望。铝土矿非常希望自己的子孙——铝锅能造福人类。可是,这口锅不爱老待在人类的厨房里,它唯一的兴趣是看电视。有一天,铝锅从电视上     

小窍门

△皮蛋外面的泥加少量洗衣粉,擦铝锅或清除热水瓶中水垢,效果颇佳。△炒过菜的锅,洗净后烧开水会有油腻味。如果在锅里放一双新的竹筷子,油腻味会立刻消除。△把一块新棉花放在水壶内,水垢就会附在棉花     

家庭厨房四大误区

1.反复擦洗铝锅铝制品的表面会形成一层氧化铝,对铝制品起到保护作用。如用硬物擦洗铝制品,一会破坏氧化铝层而影响使用寿命,二会导致铝过多地进入食物中,影响人们的身体健康。2.用隔夜自来水很多人都有一种习惯:清晨往往一打开水龙头就刷牙、洗脸、做饭,     

少年痴呆

往往你看到的东西并不是那么重要，只是因为不曾拥有，才变得尤为可贵，就像富人羡慕穷人的悠闲，而穷人却总是梦想富人的金钱。我就常常掉进去。这阵子化学学习铝族元素，我于是满脑子的“铝三角”。老师几乎每节课都会说到铝对人体的危害，为什么我是没听懂，就记住了一句：吃铝会使人变傻，会得老年痴呆！最初，这句话对我没任何影响，但听得多了，就总在脑子里转，渐渐发展到，我开始关注自己的餐具是不是铝制的了。于是我对每天早上用来喝奶的铝锅越看越不顺眼。“爸，你知道人用铝锅会变成老年痴呆吗？这可是老师说的！”一天吃早餐时…     

传统药膳·每月推荐——何首乌煮鸡蛋

何首乌煮鸡蛋是一道传统的汉族药膳。基本材料:何首乌100克,鸡蛋2个,葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。将何首乌洗净,切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将铝锅置武火上烧沸,文火熬至蛋熟,将鸡蛋取出用清水泡一下,将蛋壳剥去,再放入铝锅内煮2     

铁知识释疑

一、铁锅炒菜比铝锅好,为什么? 世界卫生组织把铝列为食品污染源之一。成人每日摄入铝元素应控制在0.004g以下,用铝锅炒菜吸入过多铝元素对人体健康有害。人体血液中血红蛋白含铁元素,用铁锅炒菜可补充人体需要的铁元素,尤其是缺铁     

探究电磁炉可用锅具的材质

从学生提出的“使用电磁炉时一般用铁锅而不用铜锅或铝锅”这个问题,自制实验器材进行对比探究,最后得出高频感应电流会阻碍原电流的输出,在选择材质时要注意阻抗匹配才能更好的发热效果,从而实现通过生活情境提升学生解决问题的能力。     

收音机助教几例

收音机助教几例白禹用一台小型半导体收音机，通过几个实验能帮助学生加强对有关电学知识的理解。一、验证静电屏蔽将半导体收音机调谐工作在９０９千赫（天津新闻台）。然后，将收音机放置在一个铝锅内，就会发现收音机音量立刻变小。当手持铝盖慢慢地将锅盖上时．声音会...     

用牛奶做胶泥

把一瓶牛奶放置半天后，牛奶的奶油会浮现在瓶口，撇出上层的奶油供食用。再把脱脂牛奶放在小铝锅中用文火微热，缓缓地倒入半玻璃杯的米醋(食用醋也可)，边倒边用筷子搅拌，不一会儿即可产生乳白色的块状物质。接着把一块洗净的手帕，盖在小碗的碗口，小心地把铝锅中的液体和乳白色块状物质一起倒入手帕中。过滤完毕后，乳白色的块状物质就留在手帕上，用手帕把它包起来，用力挤压，挤干后的物质像面团一样，可以捏成你所需要的形状，这就是牛奶胶泥。用牛奶做胶泥@秋云     

这杯牛奶烧不开—培养知识迁移能力的家庭活动之二

每天妈妈拿回了牛奶,总要倒进铝锅里煮一煮,才肯让凯凯饮用。今天妈妈不在家,凯凯就自己动手煮牛奶。他想,牛奶倒进铝锅里煮,既要洗瓶子又要洗锅子,多麻烦呀,还不如连瓶子放进锅子里煮,锅子里的水开了,瓶子里的牛奶不也开了吗?为防止瓶底的蒸汽将瓶子掀翻,凯凯还在瓶底垫了几根小竹片。他为想出这个好主意而洋洋自得,哼起了小调。     

藕不见铁

突然想做排骨藕汤,把藕切好,直接换了平常不用的铝锅。朋友说：“你平时不都是用铁锅的吗？”     

高中化学铝和铝合金学习中的难点分析

铝是生活中应用广泛的金属,也是工艺除杂中经常会出现的元素,同时,铝元素是典型的两性金属元素,学习铝元素可以为学生学习金属及其化合物性质提供新的角度和视野。在本节课中,以铝锅的使用说明书为切入点,结合学生自主探究和教师引导,使学生从理论知识和宏观现象分析探究铝的性质。     

可以煮开水的"纸锅"?

什么东西可以用来煮开水?答案一定很多,比如铝壶、铁壶、铝锅甚至铁盒都能用来煮开水。     

铝能与水反应吗?

铝是一种学生非常熟悉的元素，它的用途极其广泛，现代生活几乎天天都离不开它。铝制餐具现在是随处可见，如铝锅、铝瓢等，在日常生活中，用铝锅煮饭，用铝壶烧水是很平常的事。学生由此认为，铝不能与水反应。但是，在中师化学课本“铝的化学性质”中，却明确地写出在加热条件下铝与水会反应，反应方程式为２Al＋６H２O＝２Al（OH）３＋３H２这不是和铝锅烧水矛盾了吗？针对这个问题，笔者引导学生自己探索，进行研究性学习。在给定实验仪器、药品和有关背景材料的情形下，学生设计了以下三个实验方案：方案一要使铝与水反应，首先得获…     

在生活中培养幼儿对科学的兴趣

对幼儿进行科学启蒙教育,应从激发幼儿对科学的兴趣入手。这就应把科学知识教育结合到幼儿的实际生活中去,因为在实际生活中存在的许多有趣的现象都包含着各种科学道理。例如,盛着热水的水杯盖里为什么会有一些水珠?妈妈把汽球在羊毛衫上擦了几下,汽球怎么就能粘到天花板上?铝锅里的牛奶烧开了为什么会把锅盖顶起?……生活中的许多问号,在幼儿心中都是一个谜,经过提问和解答,他们会初步懂得水会蒸发、物体磨擦生电、蒸气有力量等科学道理。再有一种方     

炒肉中的物理知识

1．用砂锅煮肉或烧汤时，当汤水沸腾后从炉子上拿下来，则汤水仍会继续沸腾一段时间，而铁、铝锅却没这种现象，这是为什么？ 因为砂锅是陶土烧制成的，而非金属的比热比金属大得多，传热能力比金属差得多。当砂锅在炉子上加热时，锅外层的温度大大超过100℃，内层温度略高于100℃。此时，锅吸收了很多热量，储存了很多热能。     

过去的生活(节选)

<正>有一日,走在上海虹桥开发区前的天山路上,在陈旧的公房住宅楼下的街边,两个老太在互打招呼。其中一个手里端了一口小铝锅,铝锅看上去已经有年头了,换了底,盖上有一些瘪塘。这老太对那老太说,烧泡饭时不当心烧焦了锅底,她正要去那边工地上,问人要一些黄沙来擦一擦。两个老人说着话,她们身后是开发区林立的高楼。新型的、光洁的建筑材料,以及抽象和理性的楼体线条,就像一面巨大的现代戏剧的天幕。这两个老人则是生动的,她们生活在高科技的     

铝及其化合物的重要性质与问题解析

一、Al的钝化Al与Fe一样,常温下在浓硝酸或浓硫酸中能生成一薄层致密的氧化物保护膜,阻止反应继续进行,即发生钝化。例1 欲除去铝锅上的锅垢,可选用的化学试剂是()。(A)醋酸溶液(B)浓硝酸(C)NaOH溶液(D)Na_2CO_3溶液解析:(C)、(D)不能溶解锅垢;(A)能溶解锅垢,也能腐蚀铝锅;只有(B)能溶解锅垢,又使铝发生钝化,所以选(B)。二、Al的“两性”