冬末春初宝宝吃什么好

红色果蔬冬末气温偏低,易患感冒。红辣椒、红苹果等红色果蔬能使人体产生热能,使体温升高,同时所含的特殊物质——"抗感冒因子"     

白色蔬菜更抗癌

我们常常听说,蔬菜要买深色的。因为深色蔬菜的维生素和膳食纤维更高,对身体更有益:红色蔬菜的番茄红素含量高,橙黄色蔬菜的胡萝卜素多,黑色蔬菜的铁更丰富……而白色蔬菜常受到人们的冷落和忽视。其实,白色蔬菜有一项非常重要的功能:抗癌。白色蔬菜主要有洋葱、大蒜、卷心菜、大白菜、菜花、白萝卜等。洋葱、大蒜含有丰富的有机硫化物,能降低血脂、防止心血管病。另外它们还含有丰富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒能加速体内过氧化物分解,起到抑制恶性肿瘤的作用。硒还可促使人体产生谷胱甘肽等物质,使癌失去"毒性"。但是洋葱、大蒜不可过量食用,因     

多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜、水果和薯类中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,是人体所需上述营养素的主要来源。 蔬某种类繁多,按照颜色可分为绿色、黄色和无色蔬菜。绿色菜富含维生素C,还含有多种矿物质和膳食纤维,黄色菜富含胡萝卜素(进入人体后,通过代谢可转化成维生素A),还含有钾、镁等无机盐和膳食纤维。研究还发现,同类蔬菜,颜色不同,营养价值也不相同。例如,紫色茄子的营养价值比白色茄子高,因为它含有丰富的维生素P,可以促进儿童血管壁的生长,预防出血。又如,黄色胡萝卜比红色胡萝卜中的胡萝卜素含量高。     

泡菜的制法

泡菜是通过乳酸菌引起乳酸发酵而成的,它不但能提高蔬菜的保存性,增强其风味,同时,又能提高蔬菜的营养价值。泡菜中含有大量乳酸钙和维生素C,对人体健康非常有益,它还能刺激食欲,防止坏血病等 泡菜的用具和制作方法:     

植物的红叶能进行光合作用吗——红叶上含叶绿素的鉴别实验

植物进行光合作用，是通过绿叶上叶绿体（叶绿素）利用光能把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物（图1），植物的绿叶被人们称为“绿色的工厂”。但是有些植物如红萝卜、红苋菜、秋海棠、红枫等的叶子，常常是红色或紫红色的，这样的红色叶子能进行光合作用吗？要能进行光合作用，那么红叶上应该有叶绿素才行。试做下面实验看看红叶中是否含有叶绿素。     

孩子健康,色色相关

春节了,妈妈们都希望让孩子能吃得更好更健康,一定会尽量地采购各种果蔬以丰富自家的餐桌。可是,妈妈们是否知道,果蔬的颜色与孩子以及全家人的健康有密切关系呢?色不同,功不同———红色食品抗感冒感冒人人易患,可在食品方面有特殊嗜好的人,比如平时喜欢吃辣椒者,感冒常常望而却步,不敢轻易冲他而来。奥妙何在?据颜色治疗专家披露,类似于辣椒这样身穿红色外衣的食物,天生具有促进人体组织中的健康卫士之一的巨噬细胞活力的功能,巨噬细胞乃是感冒等致病微生物的“杀手”,其活力增强了,感冒病毒自然难以在人体立足,更谈不上生长繁殖了。至于…     

这些食物可助您冬安

这些食物可助您冬安冬天寒冷,如何平安度过呢？以下食物可助您一臂之力。红色果蔬：冬天气温低,易患感冒。红辣椒、红苹果等红色果蔬能使人体抗病组织产生一种热能,体温升高,同时所含的特殊物质——抗感冒因子可直接抵抗感冒病毒,加速康复,生吃或榨汁饮用效果尤佳。...     

多吃蔬菜,有益健康

蔬菜里含有丰富的维生素C,这是其他食品所缺乏的。维生素C可以维持人体的生长发育,增加人体对疾病的抵抗力。多吃蔬菜,有益健康     

果蔬汁的选择与搭配

新鲜蔬菜水果汁是我们人体内最好的“天然清洁剂”。多吃新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质,可以使人体功能协调,增强细胞活力以及肠胃功能．促进消化液分泌,消除夏季疲劳。而且,在蔬菜水果中含有的一些生物活性物质具有保护人体和有效地预防心血管疾病、糖尿病、肥胖症、便秘、癌症和调理身体机能的作用。尤其是蔬菜汁含糖量少,对一些肥胖孩子更适宜。     

为何要多吃绿色蔬菜

为何要多吃绿色蔬菜张唯敏译姜言丽校绿色蔬菜能造红血球在绿叶细胞中有叶绿体，它装满了叶绿素，在山野里自生的植物都呈绿色并都含有叶绿素。植物的养分经由叶绿素的同化作用，而由阳光、水及空气中的二氧化碳合成，这就是人类及动物不可缺少的养分。从叶绿素的化学结构...     

人体排毒妙招

我们的身体在被"设计"之初,就拥有了自主扫除体内垃圾的功能。只不过,需要我们按照正确的方法去激发它。1.多吃绿色食物助排便深绿色蔬菜富含抗氧化剂、多种维生素、矿物质以及其他植物营养素,其抗炎作用可以令免疫系统保持活力。绿色蔬菜还富含膳食纤维,有助于促进排便,保证毒素的排出。所以,可以将菠菜、羽衣甘蓝、莴苣、甜菜等蔬菜,加少量酱汁拌成沙拉食用,也可将这些蔬菜加水榨成汁喝。专家指出,水果中同样含有丰富的膳食纤维,且维生素含量更高,因此,多     

天然苦味食品的保健作用

蔬菜中苦瓜,果品中的苦仁和柑桔,还有粮食中的荞麦等。这些苦味食品营养丰富,且含有多种能防病治 病的活性成分,经常 食用能提高人体免疫 力。 苦瓜 《本草纲 目》记载苦瓜能“除邪     

植物的红叶能进行光合作用吗——红叶上含叶绿素的鉴别实验

植物进行光合作用,是通过绿叶上叶绿体(叶绿素)利用光能把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物(图1),植物的绿叶被人们称为“绿色的工厂”。但是有些植物如红萝卜、红苋菜、秋海棠、红枫等的叶子,常常是红色或紫红色的,这样的红色叶子能进行光合作用吗?要能进行光合作用,那么红叶上应该有叶绿素才行。试做下面实验看看红叶中是否含有叶绿素。实验器材:红叶几片(可采摘红苋菜叶或秋海棠叶或其他),绿叶几片(如蕹菜叶、菠菜叶等……),甲、乙两小铝锅分别盛水在炉灶火焰上煮沸待用,冷清水、竹筷。实验操作:将备好的红叶放入甲锅热水中,绿叶放入…     

生活卡

对眼睛有益的食物对眼睛有益的食物很多。一是含维生素A多的食物。维生素A能维持角膜正常,防止角膜干燥和退化,还可以增强暗中视物的能力。这类食品有羊肝、猪肝、鸡肝、鸡蛋黄、牛奶等。二是含胡萝卜素较多的食物。如胡萝卜、玉米、南瓜、绿蔬菜、杏皮。因为胡萝卜素必须依靠脂肪帮助才能被吸收,所以食用时,最好用油做熟了再吃,或凉拌时加香油再吃。三是含维生素B_2多的食物。维生素B_2能保证眼睛视网膜的正常代谢。它们大多存在于鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋等动物性食物中,还存在于扁豆、黄豆以及绿色蔬菜中。 (高良荐) 何为精炼油? 食用油是人们的生活中天天离不开的东西,它不仅能给菜肴带来诱人的色、香、味,而且有着重要的营养价值。因为,油脂是人体热能的重要来源,油脂可释放的热能是糖类和蛋白质的2倍,油脂中的脂肪酸、磷脂、胆固醇还是细胞和神经组织的重要成分。另外,油脂是维生素A、D、F、K的溶剂,如果饮食中缺油,这几种维生素就难以吸收而导致缺乏。国际上,对食油的卫生标准在90年代以前一般为“五脱”,即脱去油脂中的胶质,使之不起沫溢锅,     

体育比赛中的违禁药物

到目前为止，属于体育比赛中违禁的药物大约有100多种，分为以下七类：第一类：镇痛剂．这类镇痛剂总计有20多种，以杜冷了、丙氧酚、右旋丙氧酚、美散痛、二乙酰吗啡、乙基吗啡等为代表，还有多种生物碱．它们对人的神经中枢有兴奋作用，眼用后能使人体产生一种痛快感和心理兴奋，降低痛疼，出现幻觉，从而抑制了伤痛，增强了竞技能力．长期使用，容易诱发肿瘤，威胁人体健康．第二类：镇宁剂β—阻断剂，又叫镇静剂．这是一种神经阻断药物，有醋丁醉心安、倍它洛尔、心的安等10多种．它们能阻断交感神经节，会降低人体的血压和心律，提高…     

水芹菜中钙、铁元素的鉴定

水芹菜,又名水芹、河芹,是一种生长在池沼、河边和水沟里的水生蔬菜,以食用嫩茎和叶柄为主.它营养丰富,含有多种人体需要的营养物质,如蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素、水芹素氨基酸,还含有人体不可缺少的金属元素--钙和铁,是缺钙中老年人和缺铁性贫血患者的佳蔬.下面介绍如何检验水芹菜中的钙、铁元素,供参考.     

常用电脑者的身体保健

汤，天天和我们打交道，一桌好饭菜再上好的汤，则会别有风味。如果我们在喝汤时能经常注意做到营养的平衡搭配，则会大大有益于您的身体健康。下面为您介绍几种汤的疗补作用。海带汤御寒海带含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻寒冷感。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力。鸡汤抗感冒人们常为鸡汤鲜美的口感及丰富的养分所倾倒，而防病作用却鲜为人知。据有关专家报告，鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及…     

绿色蔬菜的科学吃法

绿色蔬菜中维生素、纤维素和微量元素含量高，与人体健康关系密切。怎样才能充分摄取绿色蔬菜中的营养物质呢？[第一段]     

发挥我市蔬菜品种资源的优势 大力发展蔬菜速冻保藏加工业

蔬菜含有丰富的维生素、矿物质,碳水化合物以及蛋白质、脂肪、有机酸等,是人民生活中必不可少的副食品,是维持人体正常生理功能,增强人民体质的必需品。目前,蔬菜又担负着出口创汇的任务。 我市地处南北气候过渡地带,蔬菜品种十分丰富,具有明显的地方特色。     

儿童吃过量青菜易中毒

<正> 夏季提倡吃绿色蔬菜,但专家也提醒大家,芹菜、韭菜、菠菜、卷心菜、莴苣、甜菜叶、萝卜叶、小白菜等许多蔬菜中都含有一定的硝酸盐。儿童一次性大量进食新鲜的蔬菜,加上儿童的消化吸收不完全,肠道