不同发酵方式对青砖茶中茶色素含量的影响

茶色素是黑茶重要的品质成分,然而未见有探讨不同发酵方式对其的影响。分析比较了六种不同好氧、厌氧组合方式发酵的青砖茶中茶色素含量,结果表明不同发酵方式对青砖茶中茶色素含量具有显著影响(p<0.05)。其中以"好氧+厌氧"方式发酵更有利于青砖茶中茶黄素与茶褐素含量的积累,以"好氧+厌氧+好氧"方式发酵更有利于茶红素含量的积累。由此可见,青砖茶先进行好氧发酵以促进微生物生长,再进行厌氧发酵,更有利于茶色素的积累。     

茶园施用豆粕发酵肥对土壤理化性质与茶叶品质的影响

为了解茶园施用豆粕发酵肥对茶树的肥料效应,采用田间试验,以750 kg/hm2豆粕固体发酵肥和1800 kg/hm2豆粕液体发酵肥两者混合施用进行追肥,以清水为对照(CK).结果表明,施用豆粕发酵肥处理(T)能够显著提高茶园土壤pH值、有机质、全氮、全磷和全钾含量;茶叶中的水浸出物、游离氨基酸、维生素类、儿茶素类和可溶...     

丙酸钙对紫花苜蓿青贮早期发酵品质的影响

为研究丙酸钙作为添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响,试验设置了对照组和添加四个水平（5、10、15和20 g/kg）丙酸钙组对紫花苜蓿进行青贮.结果表明添加不同剂量丙酸钙均不同程度减少青贮料中乳酸含量,除添加5g/kg丙酸钙组乙酸含量低于对照组,丁酸和氨态氮含量高于对照组外,其它添加剂组青贮料中乙酸和丙酸含量高于对照组,而丁酸含量低于对照组.表明了添加5g/kg丙酸钙促进了不良微生物的发酵.综合各项化学指标的分析,在苜蓿青贮时丙酸钙适宜的添加比例为10 ～ 15g/kg.     

理化因素对运动发酵单胞菌絮凝的影响及絮凝机理

为探究运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis)ZM401的絮凝机理,研究了20种理化因素对ZM401絮凝的影响。结果表明:ZM401的絮凝物质在酸性环境中易降解而在碱性环境中稳定,并且对温度不敏感。金属阳离子的添加对ZM401的絮凝无影响,仅镁离子浓度的增加会使絮凝率提高2.9%。单糖的添加对絮凝没有影响,蔗糖和纤维二糖的增加会提升絮凝率。有机溶剂的添加会增加ZM401的絮凝率,其中10%的乙醇添加使絮凝率提升了2.6%,说明絮凝物质间的结合受疏水作用影响。ZM401的絮凝率在α-淀粉酶、壳聚糖酶、脂肪酶、蛋白酶K添加时无变化,但其对纤维素酶非常敏感,0.15FPU/mL的纤维素酶即可使絮凝颗粒不可逆地解体。上述实验结果证明了运动发酵单胞菌的絮凝物质是纤维素类物质,其相互作用为分子间物理搭桥。     

杏鲍菇培养基发酵前后的理化性质实验研究

杏鲍菇培养基发酵前后理化性质检测研究可为更好地筛选培养基找到理论依据。采用红外光谱、离子色谱、扫描电镜等技术对其进行对比分析。结果表明,发酵后培养基中矿物质含量及营养成分有所提高,如粗蛋白质和粗纤维的含量分别提高了22.65%和45.61%。通过扫描电镜观察发现发酵后培养基表面具有疏松的结构及较高的孔隙率。本实验结果为杏鲍菇培养基筛选和优化及菌糠的二次利用提供了参考数据。     

污泥好氧发酵工艺研究

我国已经进入城镇化中后期,污水处理过程中产生的污泥已经成为制约整个污水处理行业健康发展的瓶颈问题。国际上目前采用的几种污泥处理处置方式中,污泥的土地利用比较适应中国国情,但目前污泥土地利用的技术还不成熟。本研究探讨了复合菌剂与辅料配比对污泥好氧发酵工艺的影响。不同菌剂和辅料配比的污泥发酵试验结果表明,添加了菌剂的堆体在发酵过程中堆体温度明显高于未添加菌剂的堆体,当污泥和辅料的质量比为3：1时堆体的温度能达到较高值。     

氧的供给对庆大霉素发酵的影响

目前的生产实践中，对于氧的供给量对庆大霉素发酵工艺的影响的重要性未做理论上的定性，定量的分析和探讨，更多的是靠人为的粗放式管理来指导生产，从而达不到生产的经济性和工艺的科学严谨性。本文对此现象做了初步的探讨，并给出了明确的指导思路。     

菌渣与化肥配施对土壤理化性质及脐橙品质的影响

为了解菌渣与化肥的配施效应,以脐橙园为研究对象,研究菌渣与化肥配合施用对脐橙园土壤理化性质、脐橙产量和果肉品质的影响.结果表明：(1)菌渣与化肥配施能有效改善土壤理化性质。和不施肥(CK)相比,其他5个处理(T1:100%复合肥,T2:100%菌渣,T3:75%菌渣+25%复合肥,T4:50%菌渣+50%复合肥,T5:25%菌渣+75%复合肥)组的土壤pH值从4.41提高到4.70～5.87;有机质含量提升77.65%～270.59%;全氮和碱解氮含量随着菌渣施用量增加先升后降;全钾和速效钾最大值均出现在T2组,分别为117.27和238.70 g·kg^-1.(2)菌渣与化肥合理配施可提高树体营养成分,其中T4,T2,T3分别对树体的N、P、K含量影响最为明显。(3)菌渣与化肥合理配施有利于提高脐橙产量和果品品质,其中T4组单果增幅最大;出汁率和可溶性固形物含量T2>T3>T4>T5>T1>CK;糖酸比T4>T2>T5>T3>T1>CK.除此之外,菌渣与化肥配施还能降低脐橙总酸含量,增加维生素C的含量.综...     

中试秸秆沼气发酵好氧微生物生理群的时空动态

为掌握大中型秸秆沼气反应器内好氧微生物生理群随发酵进程的时空动态,以及为筛选高效的产甲烷复合菌系和大型秸秆沼气工艺优化提供科学依据,2008年9月～2009年3月在南阳市卧龙区陆营秸秆沼气集中供气站不同发酵原料沼气池进行9次原位采样,研究了沼气发酵过程的好氧微生物总数及好氧微生物生理群的时空变化．采用平板计数法和MPN计数法分别测定好氧微生物总数及好氧微生物生理群．结果显示,同一时期温度对不同原料沼气池内好氧微生物总数影响不显著,但对好氧微生物生理群的数量影响较大;沼气发酵原料对微生物生理群在发酵初期影响较大,而到产气稳定期影响不大：好氧微生物生理群在不同底料沼气发酵池的垂直分布也有差异．     

固定化酵母菌发酵对酒精品质的影响

进行了固定化酵母与游离酵母产酒精发酵实验.通过测其酒精体积分数、酸度、糖度进行对照比较,分析固定化酵母与游离酵母在产酒精等方面的差异.结果表明,在酒精体积分数方面,固定化酵母发酵比游离酵母发酵酒精体积分数高40%左右;在酸度方面.固定化酵母发酵液比游离酵母发酵液酸度更稳定,变化更小;在糖度方面,固定化酵母发酵液比游离酵母发酵液糖度低15%左右.固定化酵母细胞在发酵产酒精方面与游离细胞相比,具有很大的优势.     

不同蒸青制样对绿茶生化品质成分的影响

为了提高茶叶制样的工作效率,减小试验误差,本文对比研究了炒青制样与蒸青制样对绿茶生化成分含量的影响,并通过蒸青时间、烘干温度、烘干时间正交试验确立了蒸青制样的最佳工艺参数。结果表明：绿茶蒸青制样的生化品质含量比炒青制样略高;对各生化成分影响因素极显著的是蒸青时间,烘干温度只对茶多酚、氨基酸影响显著,烘干时间只对氨基酸、咖啡碱影响显著;对绿茶生化成分保持的最佳的蒸青工艺参数为：蒸青时间120s,烘干温度80℃,烘干时间4h。     

不同平衡施肥方式对金银花产量和质量的影响研究

金银花是大宗常用珍贵中药。根据《中国药典》[1]规定,绿原酸含量及木犀草素苷含量是金银花产品质量主要指标。遵循平衡施肥原则前提下,通过不施肥、仅施用无机肥、仅施用有机肥、无机肥有机肥结合施肥的四种不同施肥方式,对金银花产量及产品中绿原酸、木犀草素苷含量进行比较观察,结果表明:施肥能显著提高金银花产品的产量和质量;仅施用无机肥与仅施用有机肥差别不显著;仅施用有机肥更优于仅施用无机肥;有机肥无机肥结合施肥,十分接近于仅施用有机肥,可作为大规模商品化生产种植的依据。     

8种不同炮制方法对女贞子中4种化学成分含量的影响

目的:依据相关地方标准中8种不同的炮制方法对女贞子进行加工炮制,考察女贞子炮制品中4种化学成分含量变化,为女贞子的加工炮制工艺优化提供的参考.方法:选取江苏、北京、广东等省市地方炮制规范中8种代表性的女贞子炮制工艺(黄酒蒸、黄酒炖、单蒸、米酒蒸、盐蒸、醋蒸、白酒炖、盐炒)分别炮制加工女贞子样品,并采用HPLC程序梯度洗脱方法,同时测定女贞子不同炮制品中4种成分的含量.结果:与女贞子原药材比较,8种不同炮制品中红景天苷含量均有升高,特女贞苷、女贞苷G13的含量均有降低,酪醇的含量除盐炒法之外也均有升高,以黄酒炖制女贞子各成分变化最为明显.结论:通过建立的HPLC法同时测定女贞子8种不同炮制品中4种成分的前后变化,揭示炮制过程中有效成分转化的过程,为女贞子的炮制工艺优化和质量控制提供参考.     

不同季节绿茶中茶多酚、咖啡碱和氨基酸含量分析

绿茶我国被誉为"国饮".大量科学研究证实,绿茶中的茶多酚、咖啡碱和氨基酸等具有一定的药理功效.绿茶一年有三季,分别为春茶、夏茶和秋茶,其中春茶和秋茶的口感相似,但是市场价格却相差几十倍,但是其主要成份是否有差异,并未见报导.该研究用国标法和红外光谱法分别对南京地区新鲜的春季茶和秋季绿茶样品中茶多酚、咖啡碱和氨基酸进行分析,两者的实验结果都为春季绿茶中茶多酚、咖啡碱和氨基酸的量高于秋季绿茶.     

月季的切花保鲜配方的研究

以“深圳红”月季切花为实验材料，研究不同保鲜处理在常温瓶插期间对月季切花观赏品质以及瓶插寿命的影响，月季切花采后常温瓶插期间脯氨酸含量的变化。结果表明，不同保鲜处理对月季的保鲜作用存在较明显差异，自来水瓶插的效果最差，瓶插平均观赏寿命只有5天，可利鲜对月季切花的保鲜效果最好，瓶插平均观赏寿命为10天，能有效提高月季切花的吸水能力，且能明显提高月季切花的观赏价值。     

不同类型钾肥对番茄土壤理化性状及微生物的影响

通过番茄土壤对照试验,研究不同类型钾肥对土壤理化性质、微生物及土壤酶活性的影响,结果表明:与对照相比,施用新型含钾中微量元素肥料——"碳酶钾"能够提高番茄土壤有机质、碱解氮、速效磷、速效钾等土壤养分的含量,降低土壤酸度、土壤容重,提高土壤孔隙度,改善了土壤的理化性状;提高了土壤中细菌、真菌、放线菌等微生物的含量;同时还能够显著地增强土壤脲酶、磷酸酶、纤维素酶及过氧化氢酶的活性.     

体育教学中的不同心理类型及教法

本文对体育教学中学生所表现出的不同心理类型进行了分类。并阐述了体育教师如何采取相应的组织教法与有效措施，有的放矢地进行体育教学以及教师应具备的条件等观点。     

茶梗、茶枝屑代料对黑木耳生长及品质的影响

对比分析黑木耳在茶梗、茶枝屑不同基质配方上的菌丝生长、出菇表现、产量及营养成分。结果表明:黑木耳在各基质配方上均能正常生长、出菇,除配方CG1(78.5%茶梗)、CZ1(78.5%茶枝屑)产量及生物学效率低于对照CK(78.5%杂木屑)外,其他均高于CK,其中配方CZ2(48.5%茶枝屑)最高,生物学效率比CK高出10.09%;含茶枝屑配方栽出的黑木耳粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、Ca、Fe、Zn、总氨基酸、必需氨基酸等营养成分均高于CK,而含茶梗配方栽出的黑木耳则是粗蛋白、粗多糖、灰分高于CK。综上所述,茶梗、茶枝屑作为代料栽培黑木耳可行,茶枝屑代料栽培出的黑木耳总体品质要优于茶梗代料。     

不同工艺对茶多酚提取效率和质量的影响研究

本文比较分析了目前从茶叶中提取茶多酚的四种工艺的主要特点和不足,并比较了工艺条件对茶多酚的提取效率和质量的影响.结果表明,提取率较好,茶多酚含量较高是金属离子盐沉淀和树脂吸附茶多酚提取工艺.