中国的黄酒

黄酒是中华民族历史最悠久、最古老的酒种之一，也是中华民族特有的酒种。历史上，黄酒名品数不胜数，它与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，迄今已有几千年的悠久历史，是中华民族的瑰宝。黄酒是以稻米、黍米、玉米为原料，以特制曲和酒母作糖化发酵剂，经发酵、压榨、陈贮、勾兑、检验而精心酿造成的发酵酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的，首推绍兴酒。     

喝黄酒的学问

近年来,不少地方喝黄酒渐成时尚。当顾客落座,店家便用铜壶、铝勺,也有用易拉罐的,将黄酒热透,再备一碟白糖、细姜粉,调在黄酒中,随意点上几样料可口菜肴,坐在那里细细地品味。看那情景,真有些悠悠哉哉感,似到了绍兴的咸亨酒店,或到了山东即墨的黄酒铺子。黄酒又称“老酒”、“红酒”,是用糯米或大米、黍米、玉米等谷物为原料,用曲和酒母做糖化发酵剂,通过多种维生物的共同作用酿制而成,是     

“液体蛋糕”变身投资新品

黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14％一20％,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氦基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。     

和为贵——鲁迅酒纠纷案代理纪实

案由 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司（以下简称古越龙山）,是我国最大的黄酒生产、经营、出口企业。主要产品“古越龙山”牌、“沈永和”牌、“状元红”牌、“鉴湖”牌、“古纤道”牌绍兴酒是国家优质产品．多次荣获国际国内金奖．是中国首批原产地域保护产品,畅销全国各大城市,远销日本等三十多个国家和地区．享有“东方名酒之冠”的美誉。     

美味家常菜（一）

棕香排骨原料猪小排500克,糯米250克,棕叶150克,葱、姜各5克,酱油25克,绵白糖20克,绍酒20克。制法1.猪小排剁成6厘米长块,加姜、葱、酱油、绵白糖、绍酒腌入     

美味家常菜（二）

菠萝肉原料五花肉500克,莲子150克,梅干菜100克,菜心200克,绍酒20克,酱油50克,葱段15克,姜片5克,植物油15克。制法1.梅干菜加油、绍酒、酱油炒入味,放入葱段、姜片蒸透;菜心焐熟,围摆盘底。2.五花肉汆水后油炸上色,切成片,每片肉包卷一颗莲子,整齐排     

南宋与金的和战

回溯历史,南宋与金国一直在和与战之间摇摆.历经绍兴和议、隆兴和议与嘉定和议,双方大体处于相持对峙的状态.直到蒙古崛起和联宋灭金,南宋与金的和战才宣告结束. 绍兴和议 绍兴和议是南宋高宗在绍兴年间与金国订立的和约,前后两次.第一次绍兴和议是在绍兴八年(1138年),第二次绍兴和议是在绍兴十一年(1141年).     

对绍兴摇滚乐现象的思考

作为一个热爱摇滚乐的年轻人,本文以我在绍兴摇滚的亲身经历和对绍兴摇滚乐的真实记录为基础,以绍兴摇滚文化为研究对象,将绍兴摇滚的现状作为切入点,运用采访、演出记录的方法,对绍兴摇滚现状进行思考和研究、力求让更多的人来了解认识绍兴的摇滚音乐.     

对绍兴摇滚乐现象的思考

作为一个热爱摇滚乐的年轻人，本文以我在绍兴摇滚的亲身经历和对绍兴摇滚乐的真实记录为基础，以绍兴摇滚文化为研究对象，将绍兴摇滚的现状作为切入点，运用采访、演出记录的方法，对绍兴摇滚现状进行思考和研究、力求让更多的人来了解认识绍兴的摇滚音乐。     

黄酒“佳人”

良辰美景,明月清风,沸新酿之蚁白,滴小槽之珠红,味流霞而细酌,扫浮云之一空。——李纲黄酒的传说黄酒也称米酒,是我国最古老的酒种,是酒中之祖,酒中之王,属于酿造酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%～20%,属于低度酿造酒。中国民间流传黄酒是天上的酒星酿造的,     

中国的黄酒

黄酒是中华民族历史最悠久、最古老的酒种之一,也是中华民族特有的酒种。历史上,黄酒名品数不胜数,它与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,迄今已有几千年的悠久历史,是中华民族的瑰宝。黄酒是以稻米、黍米、     

专业市场与产业集群互动发展的机理与对策研究——以绍兴纺织工业为例

纺织工业是绍兴第一大产业,专业市场与产业集群互动发展是绍兴纺织产业发展特色。本文以绍兴纺织工业为例,通过对绍兴纺织工业的比较优势,提出专业市场与产业集群互动发展的机理,并在此基础上提出绍兴纺织工业升级的路径选择。     

酵母

一引言我们知道酿酒做面包都要用酵母发酵,一般没有科学知识的人对于造酒发酵的成绩总以赌博侥倖的眼光去观望,以为成绩好是运气好,神佑;成绩不好是由鬼作祟;所以在发醇前,在糯米(造酒原料)上放发张红纸,同时要供奉灶神,以祈神佑。这种迷信现在看起来是可笑得很,但是在科学落后的中国,这种迷信在民间仍盛行着呢!他们只知墨守成法,不知改良,同时对于祖传秘法严守秘密,终至失传,如绍酒质地的确很好,但是造绍酒的     

打造绍兴为中日书法交流平台的探究

绍兴,不仅是文化古城也是书法之都。然而目前国内特别是年轻人学习书法的热情和主动性不高。本文致力于推动书法在绍兴的普及,打造其成为本市特色文化品牌,并通过推动中日以绍兴为契机和平台的书法交流,从而促进我国书法文化的传承和发展,并以此进行探究。     

夏季咋喝牛奶

众所周知,牛奶营养丰富,为老、幼、病、弱者营养滋补佳品。但有人认为,冬季气温低,人体代谢减慢,精气封存,适宜进补。故饮用牛奶易吸收,功效大：而夏季气候炎热,人体出汗多,饮牛奶易产生热气。因此,冬天订牛奶,夏天退牛奶。其实,这种看法是没有科学根据的。     

基于块状经济转型升级的技术发展方向研究——以绍兴纺织为例

通过技术的发展提升块状经济的进一步发展,是促进浙江工业结构优化升级,加快经济发展方式转变的重要突破口。本文以绍兴纺织为例,深入总结绍兴纺织产业及其技术发展现状,全面梳理国内外纺织产业技术现状及发展趋势,在此基础上,认真分析了绍兴纺织技术与国内外先进水平的差距,研究提出了绍兴纺织的技术发展阶段及未来技术发展方向。     

全球化背景下绍兴旅游资料功能翻译策略研究

绍兴秀美的自然风光及独特的文化底蕴使本地旅游业迅速发展。绍兴要走向世界,绍兴旅游要国际化,旅游资料的翻译至关重要。本文从功能翻译角度出发探讨如何向外国游客精准传递旅游景点所蕴含的文化,让他们透彻地了解中国,从而吸引更多游客。     

全球化背景下绍兴旅游资料功能翻译策略研究

绍兴秀美的自然风光及独特的文化底蕴使本地旅游业迅速发展。绍兴要走向世界,绍兴旅游要国际化,旅游资料的翻译至关重要。本文从功能翻译角度出发探讨如何向外国游客精准传递旅游景点所蕴含的文化,让他们透彻地了解中国,从而吸引更多游客。     

绍兴古桥

垂虹玉带门前事,万古名桥出越州。这一著名诗句生动地刻画出了绍兴的历史风貌。绍兴古称越州,早在7000年前于越民族即在此处繁衍生息。春秋战国时期,越王勾践在此建都。秦汉时置会稽郡,隋朝称越州,直到晚唐。南宋时两度成为临时都城。1131年宋高宗赵构改年号为绍兴元年,取绍祚中兴之意。绍兴地名由此传定,     

3G技术在绍兴污水处理厂视频监控系统中的应用

从3G技术的优势和特点出发,结合目前绍兴污水处理厂的现状,构建基于3G网络的视频监控系统,实现对绍兴污水处理厂污水排放口的实时视频监控及现场图像采集等。