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1.
白米饭并非“垃圾食品”
《发明与革新》
2014,(4):50-50
日前,一篇题为《白米饭——垃圾食品之王》的帖子在微博上传开,声称白米饭几乎不含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,只有淀粉,是垃圾食品之王。白米饭果真是“垃圾食品”吗?难道从小吃到大的白米饭吃错了?
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2.
“神奇”的黑蒜
范志红
《百科知识》
2012,(20):35
正最近,一些商家和高档养生场所向消费者推荐一种叫做"黑蒜"的保健品,并宣传其神奇的保健功效,如控制"三高"、抗癌、减肥等。黑蒜是什么东西?它是如何制作的?真的有神奇的保健作用吗?什么是黑蒜黑蒜也叫黑大蒜,它是将新鲜生蒜清洗后带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵
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