巧吃荤素更健康

吃素须得法随着生活水平的日益提高,都市人脂肪、蛋白质、糖分摄入过多,造成了营养过剩,不仅导致肥胖,还引起高血糖、高血脂、高尿酸等。因此,有不少人开始明显减少吃肉甚至开始吃素。专家表示,适当减少肉食摄入,一周一天吃素或一天一餐吃素,这种饮食的方式可降低胆固醇,减轻肠胃负担,延年益寿。素食主要是指以蔬菜、水果、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的     

人类不是天生肉食者

正神话记载的吃素者说到人类诞生之初,在面对有荤有素的大自然时,选择吃的第一口食物是什么,世界上两大创世神话的答案体现了惊人的相似:吃素。在古希腊神话中,人类与神的关系一共经历了黄金、白银、青铜、黑铁等五个时代。这些时代讲述了人类逐渐远离神祗、自甘堕落的悲惨过程。人与神关系的疏远也可以从饮食方式的转变反映出来。在人类最美好、没有疾病与死亡的黄金时代,人们吃的是粮食与果实这些清洁食品,到了人类自相残杀的青铜时代,人类开始不爱素食,喜欢吃肉。《圣经》中也明确记载,人类本来是素食者,上帝     

素食不仅伤牙还增重

正现在,越来越多的人认为,素食是一种健康的饮食,它不仅能让我们摄入更少的毒素,并且还能让我们身材更苗条。但越来越多的研究显示,吃素的后果并不那么美好。研究显示,肉类食物中有一种叫做精氨酸的氨基酸,可以减少牙菌斑,保护口腔健康。但完全不吃肉的人不能从天然食物中获得精氨酸。更坏的消息是,很多素食中的糖分含量都很高,比如最普通的素食——大豆,其中含有大豆低聚糖,它的     

素,我该怎么吃你?

很多人选择吃素,却因为没有掌握科学的素食方法而影响了身体健康,让世人误解吃素不营养,这是很令人痛心的事情。在这里,我们要告诉你,怎么样吃素才能做到营养均衡,健康无忧。     

吃素者的艺术革命激情

在我们的印象里,吃素者就是不忍杀生、心地善良的人。但其实不尽然,吃素者更可能是心灵敏感的艺术家,或者是抗拒生理欲望、不与人同流合污的革命者。     

食人蝇工厂

<正>墨西哥恰帕斯州的图斯特拉-古铁雷斯工厂(TheTuxtla-Gutierrez factory)有着一般工厂的流水作业线,还有军队的驻守,可这里生产的并不是军火,而是有"食人蝇"之称的螺旋锥蝇。螺旋锥蝇的幼虫可不是吃素的。它天生长着两颗又尖又利的门牙,通过自然口径传播进入哺乳动物(包括人类)体内喝血吃肉。     

健康的素食菜谱

新年新气象,为了身体健康,也为了更好地享受生活,让我们从今年春节开始在意识中埋下“合理吃素”的种子。本栏目精心给您准备了几道易做又美味的素菜,试试在节日里做给自己和家人吃,并且告诉身边的人“今年流行吃素哦！”下面就给大家介绍几种素食菜谱。     

“素食”鸡蛋真“素”吗?

听闻对方吃素,人们通常都会忍不住问一句:"那你吃鸡蛋吗?"很多吃素的人认为,蛋鸡所产的蛋,因为没有受精,不能孵出小鸡,所以也算是"素食"。实际上,鸡蛋的形成与受没受精没关系,它是动物性食品,是因为它确实含有母鸡排出的生殖细胞。极少数情况下,未受精鸡蛋甚至也可以发育成一只小     

正确吃素吃出健康

素食的清净本色吸引了很多忙碌浮躁的现代人。从健康学的角度来看，吃素的习惯应该从日常食物中建立，而不是特意或者偶尔购买素食商品。美国加州大学最近提交了一份报告，对素食选择提出了全面的参与建议，来提高大家的素食IQ。看如何借由普通的食物建立正确、安全、健康的吃素习惯。     

吃素还是吃荤?

现代人面临的诱惑和选择太多。想要的太多,要不着的也太多;想要吃的东西太多,不能吃的东西也太多。吃素好?还是吃荤好?便是现代人面临的选择之一。     

吃素还是吃荤？

现代人面临的诱惑和选择太多。想要的太多，要不着的也太多；想要吃的东西太多，不能吃的东西也太多。吃素好？还是吃荤好？便是现代人面临的选择之一。[编者按]     

苹果皮加醋能减肥

每天照样吃肉,喝啤酒 福岛先生45岁,身高1.72米,近5～6年来体重增加了10千克,达85千克。他虽知过量吃肉食不好,但仍天天吃肉不止。啤酒也是每天必喝。他不爱运动,除了上班工作外,回家后就坐在家里看电视。人胖了,一些麻烦找上来了,上地铁     

四种吃肉方式让你短命

肉含有较高的营养价值,毕竟素食主义者还是极少一部分人,所以肉类是大众餐桌上必备的食品。但是关于吃肉,还是有几个禁忌的。     

素食者骨折风险高

英国一项最新研究指出,与吃肉的人相比,严格素食者钙和蛋白质的平均摄入量更低,全骨折风险(即全身任意部位骨折风险总和 ) 高出 43％,特定部位 ( 如髋部、腿部和脊柱 ) 骨折风险也更高;素食者(不吃鱼、肉但可能会吃蛋奶等动物制品)和鱼素者(吃鱼但是不吃肉)的髋部骨折风险较食肉者更高.     

吃肉与肥胖的关系究竟怎样?

在实际生活中可以看到,一些人为了减肥防胖,或者生活习惯等原因,长期不吃肉,但是体重却有增无减(指单纯性肥胖),原因何在呢?     

吃素易致病还是吃肉易致病?

正过去的大量研究表明,高脂肪、高蛋白和高能量饮食是心脑血管病、富贵病(如糖尿病)和癌症的重要诱因,因此素食被人们视为健康饮食,同时在动物保护组织等的推动下,吃素也得到了越来越多的认同。然而,现在一项研究指出,长期吃素可能有损健康,而且可能增加患心脏病及癌症的风险。素食致癌还是抗癌?美国康奈尔大学生物系的布伦纳教授等人在2016年3月29日《分子生物学与进化》期刊在线发表的一篇论文提出,长期素食后,人体内更可能带有容易引发炎症反应的基因。这样     

素食的利与弊

现代人吃素的越来越多了.一些保健学家和营养学家都认为吃素有许多好处,并把素食比喻为血液的净化剂.这是因为血液是人体的命脉,只有血液保持弱碱性时,才能发挥其正常作用.而荤食的蛋白质、脂肪在人体内分解时,产生硫酸、乳酸等多种酸性物质.如以食肉为主则血液必成酸性,这具有极强的刺激性,妨害着身体各器官的机能,以致引起疾病;多食蔬菜、碱性食物,酸性物质就会被迅速中和成无毒的化合物排出体外,使血液保持酸碱平衡的正常状态.     

国外流行的健康生活习惯

合理饮食俄罗斯研究人员认为,肉制品的蛋白质会加重某些病症.所以说,在某些情况下少吃肉或完全不吃肉是保持身体健康的决定性因素.     

成全自己,别强求他人

<正>"大家试一试,真的,只要坚持一段时间,你就会慢慢习惯吃素。"她说。一个同行的男士打着哈哈说:"行,下次试试。""你的身体会变得很舒服,我就是这样把身体调养好的。"穿着素净的她继续劝说。大家纷纷顾左右而言他。她是一位虔诚端庄的女居士,每次吃饭入座点菜时,她就声明自己吃素,聊起吃素的话题,引经据典,滔滔不绝。同桌的其他人有意无意避开她的话题,点了鱼肉之类的荤菜。不过大家还是好心提醒服务员,有     

该不该效仿美国吃素食？

美国人为什么崇尚吃素食？ 根据资料显示,美国有些州超过1／3的人口为素食者,更有37％的年轻人认可素食的理念,他们将逐渐成为美国未来素食者中的主力军。不少名人都大力宣扬吃素食的优点,倡导人们都成为素食主义者。