《熏肉》阅读设计

【原文】 1.若论吃肉,我最爱吃的还是故乡的熏肉。 2.我的故乡地处鄂西北大山区,那里的乡民极少吃新鲜猪肉,他们杀猪之后,总要把猪肉挂在灶屋里用烟火熏上十天半月,然后再吃。在故乡,由于经济的和风俗的原因,乡民们每年大都只在腊月间才杀一头猪,平时是不兴到街市上买新鲜肉吃的,私人杀的这头猪必须要吃到第二年的腊月才行。怎么存放这头猪的肉呢?冰箱是没有的,于是____的乡民们就____了用烟火熏烤这个简单易行的办法。经过烟火     

猪尾巴风波

以前我不知道吃猪尾巴是什么味儿,因为妈妈不让我吃,说是小孩吃了猪尾巴,做什么事都会掉在别人后面。可每当看到大人们吃的时候那股爽劲,我就只有咽口水,心里打问号。有一天,我刚进门,一股猪肉味儿直往我鼻孔里钻。我拔腿冲向厨房,正巧爸妈不在,我打开锅盖一看,锅里炖着猪头、猪蹄,还有一条猪尾巴。那猪尾巴还朝我笑呢!好像在说:“哈哈,我是最好吃的,可惜你不敢吃我!”“哼,你竟敢戏弄我!”经不住诱惑的我,拿起筷子夹出那条猪尾巴,抹上一点酱油,轻轻地咬上一小口:“哇,原来猪尾巴这么好吃啊!””我三下五除二就把它吃光了。     

旧时春节琐记

我的老家在鲁北农村,一进腊月的门儿,就有了过年的气息,街上传来"请灶王"的吆喝声,村头的石碾子也开始忙了起来,人们起五更、睡半夜地"忙年",有时甚至打通宵。那时白面奇缺,过年的饭食主要在粗粮细做上作文章。记得我家是年五更里吃一顿水饺,年初二中午分一两个净面饽饽,其余皆是粗粮细做的面食,如米面饽饽、年糕、发糕等。腊月二十八也煎炸一些食品,二十九煮肉。家里每年都养几头猪,卖掉后总要留一部分,锅里往往有一个劈开的猪头和几只猪蹄子,我们几个小辈所受的优待便是等大伯父咋呼一声"啃骨头了",便蜂拥而上啃着基本没有肉的骨头,有时还能得到     

我爱故乡的辣椒

有这么一句俗语:四川人不怕辣,湖北人辣不怕,湖南人怕不辣。说的是这三个地方的人都不怕辣椒,喜欢吃辣椒。我的故乡是四川,那是个山清水秀、花红柳绿的好地方。我也很喜欢吃故乡的辣椒。辣椒的外形像一个弯钩,“弯钩”上面有一个青色的细条——我也说不清那是个什么东西,只知道     

西方文化 英国人的日常膳食

ｍｅａｔ:泛指各种食用的肉类。猪肉、牛肉和羊肉分别叫ｐｏｒｋ、ｂｅｅｆ和ｍｕｔｔｏｎ。ｂｅｅｆｓｔｅａｋ是牛排 ,即较厚的牛肉片 ,通常是煎、炸或烤。ｂａ ｃｏｎ是咸肉或熏肉 ,用猪背部或胁部的肉制成。ｈａｍ是火腿 ,用猪腿部的肉腌制而成。ｆｉｓｈａｎｄｃｈｉｐｓ :油炸鱼加土豆条 ,这是英国人十分喜爱的一种快餐。在英国城镇一般至少有几个店铺卖油炸鱼加土豆条 ,边炸边卖。店主在卖油炸鱼时常常在上面挤一些柠檬汁。大学里通常也有这类快餐店。ｐｕｄｄｉｎｇ :布丁 ,一种用面粉、黄油、肉、果肉等加水和匀后经蒸或烘烤而成的…     

带着梦想飞翔

不怕你笑话,读小学低年级时,我的梦想就是有肉吃。那时妈妈参加生产队劳动,爸爸是民办教师,在本村的学校教书,家里条件不是很好,我们每顿饭都吃不饱,有时还要用红薯来"加餐"。清楚地记得,爸爸发工资时总要买上一点儿肉给我们三兄妹吃。当时,我是多么感谢国家的好政策,它让我一个月能吃上几回"山珍海味"。     

浓浓的年味儿——民俗主题热点美文及学生范文

<正>【热点美文】故乡的年钱红莉在我童年的乡下,过年要从腊月开始,基本上是扫尘浆洗,余下的则是准备吃的了。童年的腊月,晴天多。大人们拆被洗被,是重头戏。每家门口都有大树,主妇们在两棵大树间拴一根尼龙绳,洗干净的毯子、被里,搭在上面晒,寒风冷峭,     

过年与过年肉

<正>春节,俗称"过年",是我国人民最重要的传统节日。无肉不成宴,春节必定要消费猪肉,湖州当地人以前称"过年肉"。奶奶常说:"腊月二十六,杀猪割年肉。"说的是这一天,可以杀猪准备过年肉了。在那个年代,条件较好的人家养一头猪,到年底杀了,自己留一部分,其余拿到集市卖掉。而贫困的人家则到集市上买一些肉,     

宰猪

一到腊月,每天都能听到猪“哇——吱——”的叫声,这是我们土族之乡的人们快要过年了的象征,家家户户都在宰年猪。今年腊月十三一大早,我家要宰一头大猪,阿爸请来了宰把手和几个帮手。吃过早饭,阿爸和四个帮手三下五除二,就把猪抓住,按倒在桌子上,有的抓住猪腿,有的压在猪肚子上,阿爸用绳子捆住了猪的嘴巴。宰把手一只手压着猪头,另一只手拿着刀子,使劲地向猪的脖子里刺去。“噗嗤”一声,血水顺着刀子流下来,像一条鲜红的带子,落在脸盆里,泛起了红色的泡沫。猪死了,叔叔们把它措到滚烫的水里上下翻滚。过了一会儿,叔叔们…     

原来姹紫嫣红开遍——关于年货的记忆

我对年货的记忆,是从腊月宰猪开始的。三四十年前,大兴安岭山林小镇的人家,没有不养猪的。一般的人家是春天抓猪仔,喂上一年,不管它长多大,进了腊月门,猪就挨宰了。大卸八块之后,家家会敞开肚子吃顿肉,然后把余下的作为年货,存在仓房的大木箱里。怕它风干了味道不好,人们会在储肉箱里撒上雪。大兴安岭不趁别的,就趁雪花,你想撒多少就撒多少。在置办年货上,家中的每个人都会行动起来,各司其职。主妇们要去供销社扯来一块块布,求裁缝裁剪了,踏着缝纫机给一     

幼儿园办“小农场”好处多

1989年,我们新疆兵团农一师十六团中心幼儿园勤工建园、自力更生,办起了一个保证幼儿蔬菜肉食供应,教育幼儿学劳动、学种植、学词养的“小农场”。 最初我们只是全体工作人员义务劳动,在园前园后种点瓜菜来补助幼儿生活。后来,我们用幼儿吃剩下的剩饭菜和残汤剩水,养了四头猪。瓜菜、猪肉全部无偿供给幼儿食堂,保证了半年幼儿食堂不在外面买菜、买肉。幼儿入托费用大幅度下降,再加上团里对幼儿园的关怀、支持,1991年我园的全托幼儿(一日三餐一点)     

我爱夏天

夏天,它没有春天的桃红柳绿,没有冬天玩雪时的欢乐,更没有秋天丰收的喜悦。可是,我就偏偏喜欢这个炎热的季节。夏天,许多野花都在这个季节盛开。小草也在这个季节长得最为强壮。它挺直了腰板,好像丝毫不怕烈日的熏烤。夏天,一个可以尽情地吃冷饮的季节。在这个季节里,我们可以肆无忌惮地吃,直到自己腹泻为止。     

别具特色苗族年

春节是中华民族传统的节日.五十六个民族各有不同的过年方式,作为少数民族,我们苗族的过年方式别具特色. 为了迎接春节的到来,我们会在除夕前三天准备好过年吃的猪肉.每家每户几乎都会买一整头猪,然后用炭烤猪肉,使猪肉变成腌肉.为什么要烤成腌肉呢?因为烤成腌肉能更好地把猪肉保留下来而不会腐烂,这样的一头猪可以供全家过完整个春节...     

命运

我是猪,一头很瘦的猪,一头人类很讨厌的猪。猪的本能就是懒,吃了睡,睡了吃。这种懒也是人类喜欢的,他们就希望猪整天吃吃睡睡,长得白白胖胖。猪注定是要被人类宰杀的。这是我们的宿命。当我意识到这一点时,我开始绝食,并坚持天天运动。我在猪圈里     

金点子搜索队

镜头一：小金飞侠双手托腮愁眉苦脸地坐在自家后院的门坎上，面前摆放着一盘青菜。小金飞侠：妈妈干嘛一定要人家吃完这些菠菜嘛！腊肠：菠菜有营养呀！小金飞侠：可是我只喜欢吃猪肉呀！除非菠菜能吃出猪肉味来。腊肠：啊？你是说猪菠菜呀！镜头二：猪菠菜当然没有，不过菠菜猪可是真的已经研究出来了哦！【出炉精品】猪肉吃出菠菜味日本的研究人员宣布，他们首次成功地把菠菜基因植入猪的体内以生成更加健康的猪肉，把肉和菠菜在活着的家畜身上而不是在盘子中结合起来。研究小组发现植入菠菜基因的猪所含的饱和脂肪比普通猪大约少20%，而…     

假如明天没有了猪

我是一只猪，动物大家庭里普普通通的一员，可你们人类却视我们猪为愚蠢的象征，肮脏的代表。你们可曾想过，如果明天世上没有了猪又会是怎样的呢？中国的动物蛋白质来源，多数地区以猪肉为主，我们不仅大大增强了你们人类的体质，更重要的是促进了你们大脑的发育。恩格斯曾经风趣地说过：“请素食主义者先生们原谅，如果不吃肉，人类是不会发展到现在这个地步的。”况且，现在你们吃的肉大多来自于我们猪。你们的祖先已经从单吃果实、种子等植物，进化为既吃植物，又吃动物。如果吃素，你们必须吃很多很多植物，会像猴子那样不停地进食。吃…     

爸爸和我的童年

<正>今天,当我欢快地吃着肉的时候,坐在一旁的奶奶情不自禁地回忆起爸爸小时候的一件"糗事"。那是一件非常令人心酸的往事。奶奶说,以前每当过年的时候,家里就会把唯一的那头猪杀了卖肉过年。这个时候,爸爸的心中总是充满兴奋,期盼了一年总算可以吃到肉了。     

感谢那些猪

将来有一天,我在弥留之际回想起这一辈子,会有一些感激的话涌在喉头。我首先会感谢那些猪——作为一个中国的南方人,我这一辈子吃猪肉太多     

咸肉中的亲情

<正>自我有记忆开始,故乡的人都爱吃咸肉,或者说已经到了嗜好的地步。咸肉,顾名思义,就是把盐腌进肉里面。男人种完地、干完活回来,往长板凳上一坐,粗声说道:"弄一碗咸肉来吃。"不等他们说完,女人早就端出饭菜来,红褐色的咸肉与青绿色的蒜苗一炒,再撒下些辣椒片,红绿相间,的确让人食欲大开。在故乡的饭桌上,咸肉是家家必备的。但我则不然,在吃这方面,故乡的咸肉我是很少碰的。或许是因     

瘸猪

这是一个真实的故事。那一年我七岁,“文化大革命”刚刚过去,家乡还处在一片混乱与饥荒之中。一天,我在田地里找野菜时,发现了一只病恹恹的小猪,一看就知道是附近猪场里扔掉的病猪,猪场里经常往河里和田里扔死猪,这些猪都有极严重的病,是不能吃的,能吃的猪肉,猪场里的人都会在内部分了。这只小