实例教学在《食品工程原理》课程教学中的应用

《食品工程原理》是食品专业一门重要的专业基础课。该课程的主要内容是利用基础化学、物理化学、数学、物理学等基础科学的原理,探讨食品加工过程中的工作过程及工作原理,并利用这些理论知识进行工艺计算、设备选型。本文针对课程的内容较抽象、工程实践性较强的特点,结合自己的教学实践,就如何将生活事例作为教学辅助手段引入食品工程原理教学中作简要探讨。     

食品工程原理课程教学思考

在食品工程原理课程教学中,应注重理论联系实际,充分发挥本校的教学资源,善于运用好的教学方法;运用现代化教学手段,引导学生掌握基本概念、基本的单元操作;通过习题、例题的解题方法,培养学生分析实际问题和解决实际问题的能力,提高学生对理论学习的效果。     

同伴教学法在食品工程原理实验课程中的应用

同伴教学法(peer instruction,简称PI)是一种新的理论课程教学方法,该教学方法是设计概念测试题,组织学生课上和课后答题,变专一课堂教授为引导学生自主学习和学生合作探究的教学方法。针对食品工程原理实验课程特点,将同伴教学法引入到实验教学环节中。通过对同伴教学法的实施过程设计和实施方案设计,提高食品工程原理的实验教学效果。     

同伴教学法在“食品工程原理”课程中的应用

针对"食品工程原理"课程特点和传统教学方法的局限性,将同伴教学法引入到理论和实验教学中,可以取得良好教学效果。通过同伴教学设计,包括教学法设计、课上测试、课后预习以及教学考核等教学环节,提高《食品工程原理》的教学效果。     

食品工程原理课程教学探析

在多年教学实践的基础上,对食品工程原理课程的教学进行了探讨.认为在食品工程原理教学过程中,应按照该课程的特点组织教学,强化方法论教学以使学生掌握该课程的研究方法,再结合专业特色,激发学生学习兴趣,提高教学质量,进而取得较好的教学效果.     

农业院校食品工程原理课程改革探讨

针对农业院校食品工程原理课程目前存在的主要问题,文章分别从课程教学、课程实验和课程设置以及课程改革与卓越工程师培养计划的结合等四个方面有针对性地提出了改革的措施。针对教学环节,从教学内容、教学模式和教学方法三个方面提出了改革措施;针对实验环节,从课程设置、实验方法和实验内容三个方面提出了改革措施;针对设计环节,从课程设置、设计手段和考核方式提出了改革措施。这些措施的实施能够有效地提高学生的专业素质和能力,并能更好地促进卓越工程师培养计划的实施。     

食品工程原理课程教学探究

食品工程原理是食品科学与工程专业本科的主干课程,对学生整个专业学习及工程素质培养有着至关重要的作用。在地方院校应用型本科建设的大背景下,要在教学思维和方式上不断探索创新,把学生工程素质和能力培养作为培养核心,从而提高食品工程原理课程的教学质量。     

食品工程专业的化工原理课程教学探讨

化工原理是食品工程专业一门重要的主干必修课。针对当前食品专业化工原理教学多类似于化工类专业教学的现状,为提高食品工程专业学生学习该课程的积极性,针对该专业的培养目标和特点,对教学内容和教法进行了一系列的实践与尝试,获得了良好的教学效果。     

食品工程原理课程教学方法的探讨

针对食品工程原理课程的特点,在认识实习、课堂教学、习题课教学等环节上进行了探索,获得了一定的教学效果,培养和强化了学生的工程观念．     

“食品工程原理”课程的教学改革探讨

以计算机作为现代化的教学手段，总结了近年来食品工程原理课程理论教学环节所进行的教学改革实践，推动了学校教学改革的进程，促进了课程体系的建设。     

讨论式教学Seminar在农学类研究生教学中的探索与实践

农学类硕士研究生中引入讨论式教学Seminar学习模式,是农学学科教学改革的一项重要探索,它适应了培养素质研究生人才的需求。本文结合教学实践,针对作物遗传育种等专业硕士研究生讨论式教学的方法进行了探讨,总结经验,以求提高农学类课程体系的改革,提高教育教学质量。     

《管理学原理》课程嵌入式“Seminar+案例教学”模式探索

基于《管理学原理》课程在学科教育中的启蒙作用,针对在校低年级全日制本科生的学习特点,本研究在总结相关课程案例教学和Seminar教学模式经验基础上,进行了嵌入式"Seminar+案例教学"模式探索。     

仿真实训在食品工程原理教学中的创新应用与实践

将仿真实训教学系统引入到食品工程原理教学中,能直观形象的表达单元过程,可极大地提升学生的学习兴趣,提高教学的时效性,丰富教学的形式和内容,提高教学效果,为食品工程原理课程教学手段的改进、教学质量的提升提供了有力保障。     

食品工程原理的课程思政建设探讨

食品工程原理课程作为食品行业重要的专业基础课程,是教师开展课程思政教育,实现“立德树人”目标的重要平台。从价值引领,培养家国情怀;百折不挠,培养工匠精神;绿色理念,培养环保意识三方面阐述了课程思政教学改革的植入点,以期为理工科课程实施课程思政建设提供参考。     

"食品工程原理"课程的教学改革探讨

以计算机作为现代化的教学手段,总结了近年来食品工程原理课程理论教学环节所进行的教学改革实践,推动了学校教学改革的进程,促进了课程体系的建设。     

农业高校本科《食品工程原理》课程理论教学改革探讨

《食品工程原理》是食品科学与工程、食品质量与安全及食品营养与检验教育等专业学生的主干课程之一,该课程在整个课程体系中起着承上启下的作用。文章针对《食品工程原理》课程理论教学中存在的问题,结合教学实践举例说明,以提高理论教学质量。     

“食品工程原理”多媒体辅助教学探讨

为提高教学效果充分利用现代化教学手段,在食品工程原理各教学环节对多媒体辅助教学进行了探索。总结了多媒体辅助教学的优势在本课程教学中的具体体现,分析了在课件制作和课堂教学等方面需要注意的问题及解决的方法。坚持教师的主导性,重视学生的主体性,把教师与多媒体的优势同时发挥,把多媒体辅助教学与传统教学和谐地统一,很好地提高了教学效果和教学效率。     

Seminar教学法在市场营销课程教学中的效果分析

市场营销教学需要学生具有较强的主动性,多层次多角度地分析市场营销问题。传统教学方式中单向的教学方式难以激发学生学习的积极性。基于此,本文介绍了Seminar教学法的教学方式和特点,并分析了其在市场营销教学中的应用效果。     

Seminar教学法在数据结构实践教学中的应用

一种“研讨式”教学模式的Seminar教学法在我国的本科教学中退渐得以应用,其教学特点有人文科学和自然科学领域都很适用。本文将seminar教学法在数据结构教学中进行了实施,在学生自主学习方面和实践能力方面都收到一定的效果。     

食品工程原理实验教学改革初探

本文对目前食品工程原理实验课程的特点,教学中存在的问题进行了分析,并针对如何提高食品工程原理实验教学的质量和培养学生的实践能力这一问题,从实验教学内容、教学方法、考核方法、实验教材等方面提出了改革建议。