辽宁酒店管理专业教育资源整合现状研究

辽宁酒店管理专业存在教学内容滞后,课程设置缺乏专业特色,专业教师多数为转行专业,缺乏实践经验,合作形式单一、层次较低、范围相对较窄等问题。构建以学生主体观念为中心,以学生主体活动为主导、以学生主体经验为主线的开放式教育模式,以学为中心的“一心两轴”教师资源整合模式、建立“1234”教育资源合作模式以实现辽宁省酒店教育和区域经济可持续发展。     

酒店管理专业

酒店管理专业创办于1996年，是国内高职院校中最早与世界一流酒店白天鹅宾馆合作办学的专业。     

信息技术与酒店管理专业课程整合初探

现代科学和技术的飞速发展、市场对人才要求的不断提高,众多职业学校酒店管理专业课程的实践性教学环节面临着发展滞后的局面。通过实现信息技术与酒店管理专业教学整合,建立基于信息技术与酒店管理专业课程的整合环境下的“信息化”教学模式,可以提高酒店管理教学效率,改善教学效果,本文首先概括了信息技术与课程整合思想的产生、发展、概念和内涵,其次分析了信息技术与酒店管理专业课程整合的可能性,最后提出了信息技术与酒店管理专业课程整合环境下的“信息化”教学模式。     

高职酒店管理专业毕业生就业现状调查研究——以H学院酒店管理专业毕业生为例

文章以H学院（高职）酒店管理专业毕业生的就业情况作为研究对象,通过对部分毕业生就业情况两次调查结果的研究,发现毕业生普遍存在就业能力不强、就业质量不高等问题.通过分析原因,提出了提升酒店管理专业毕业生就业能力和就业质量的途径和措施.     

酒店管理专业实践教学管理研究

酒店管理专业实践教学日益成为职业教育改革的重点。各职业院校围绕实践教学提出了一系列改革方案,但由于缺乏科学、有效的管理,实践教学问题频出。本文试图从实践教学管理入手,结合酒店管理专业特色,提出立体化的管理措施,以期推动这一问题的改革。     

酒店管理专业毕业论文教学环节改革研究

针对目前酒店管理专业毕业论文教学环节存在的问题,提出具体的改革措施.     

高职酒店管理专业开设《酒店节能管理》课程的思考

酒店节能是降低经营成本、提高营业利润和获得竞争优势的重要途径,是我国能源紧缺的国情和酒店可持续发展的必然要求。酒店节能的核心在员工,要求员工必须转变观念和提高节能意识。在高职院校开设《酒店节能管理》课程具有重大的现实意义。开设《酒店节能管理》课程要在思想上提高认识,丰富酒店节能方面的科研成果,积极出版相关教材和加强专业教师在酒店节能方面的再培训。     

高职酒店管理专业应用型人才培养研究

高等职业教育的最主要特征在于培养人才的应用型.培养应用型人才,就是以服务为宗旨、以能力为中心、以就业为导向,通过合理设置专业课程,加强实践教学环节,建设双师型教师队伍等,培养与企业零距离接触的高技能、应用型人才.然而,高职酒店管理专业在实际应用型人才培养方面,还依然存在诸多问题.对此,应剖析和研究存在的问题,以便找到适合高校酒店管理专业发展的途径和方法.     

酒店管理专业毕业论文教学环节改革研究

针对目前酒店管理专业毕业论文教学环节存在的问题,提出具体的改革措施。     

宁波高职酒店管理专业发展现状与趋势探析

宁波市酒店行业的竞争日趋激烈,形成了对酒店管理人才的强烈需求.而现行的高职院校酒店管理专业发展却不容乐观,其专业领域和方向相对狭窄,毕业生普遍缺乏奉献精神和职业认同感,课程体系设计缺乏创新性.为此,深化理论知识和人文精神培养,强化服务技能训练,按照现代企业组织运作思想来发展专业,建立稳定、高质量的校内外实训实习基地已势在必行.     

酒店管理专业实践教学体系研究

完善的实践教学体系是提高整体教学质量，实现应用型人才培养目标的根本保证。本文以酒店管理专业为对象，分析了实践教学体系的内涵，阐述了构建实践教学体系的原则，探索了实践教学体系的架构及其实施。     

高专酒店管理专业酒店实习情况的调查与分析

大学生在校期间必须参加一定时间的实习，特别是酒店实习不仅是高专酒店管理专业学生学习生涯非常重要的一部分，同时也是高专酒店管理专业学生将所学的基础理论知识及专业技术知识与实际应用相结合的实践过程。然而就目前的酒店管理专业的实习来看，效果并不理想，因此，如何有效地开展酒店实习教育，提高酒店实习质量及效果，培养学生热爱本专业的兴趣和热情，仍是一个值得深入探讨的课题。     

高职酒店管理专业建设研究——以湖南机电职业技术学院酒店管理专业为例

本文以湖南机电职业技术学院为例,研究高职酒店管理专业建设。     

高职酒店管理专业学生实习实效研究

国内酒店业发展势头良好,但是在经营管理、服务质量、人员素质仍不甚理想,制约我国酒店的快速发展。实习是连接酒店与高职院校的桥梁,可以检验学生能力,有利于培养酒店管理专业学生的职业能力。因此,我们要高度重视高职酒店管理专业学生的实习,不断提升实习实效,更好地提高高职学生的就业质量。     

酒店管理专业实践性教学初探

提高酒店管理专业的教学质量，必须强化其实践性教学环节。一要加大实践性教学的课时比例，实践性教学应占总课时的55％；二要改革教学方法，实践性教学方法的创新体现在知识课教学的创新、技能课创新和实习教学的创新；三要加强实践性教学资源建设，包括师资队伍建设和实训基地建设。     

酒店管理专业实践教学体系研究

完善的实践教学体系是提高整体教学质量,实现应用型人才培养目标的根本保证。本文以酒店管理专业为对象,分析了实践教学体系的内涵,阐述了构建实践教学体系的原则,探索了实践教学体系的架构及其实施。     

高职酒店管理专业建设的探索

近些年全国高等职业教育蓬勃发展,其中酒店管理专业凭借专业定位准确、行业接触频繁等因素迅速崛起,各院校在专业建设方面都有着独到见解与成功经验。以大连职业技术学院酒店管理专业为例,在专业建设方面进行深入探索,多角度剖析专业发展趋势：通过全面的行业调研,进行准确的专业定位;注重专业能力培养体系构建,突出职业素质体系建设;积极推进校企合作,构建基于工作过程的课程;打造“双师型”教师团队,学校和企业共同推进专业建设。     

高职酒店管理专业学生实习现状分析及对策

高职院校酒店管理专业学生实习是本专业学生在大学期间所必须经历的一个过程,也是如今高校教育教学计划中的重要组成部分;从分析高职院校尹店管理专业学生在实习过程中普遍存在的问题和产生这些问题的原因入手,旨在探讨如何有效地开展实习教学管理,提高学生实习质量和效果,培养高素质、适用的旅游人才。     

高职酒店管理专业教学改革初探

随着中国旅游及酒店业良好的发展势头,与之相匹配的酒店管理人才却相对短缺。培养高素质、高技能型酒店管理人才迫在眉睫。旅游教育工作者应以就业为导向,遵循教学改革的原则,专注培养高素质高技能型人才,并结合学院实际状况,理清思路,提出了相应的改革措施。     

谈酒店管理专业毕业生的就业观

对于即将毕业的高职院校毕业生,摆在面前的一个很重要问题就是就业。笔者多年从事酒店管理专业教学和指导毕业生就业工作。在工作中发现许多毕业生在就业方面上存在的一些问题,需要认真对待和及时解决。文章对酒店管理专业毕业生的就业观进行了分析,并指出应如何培养正确的就业观。