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伊犁地区民族饮食文化研究(之二)--民族饮食文化变迁 总被引：1，自引：0，他引：1
改革开放使具有良好生态环境的伊犁经济得到了前所未有的发展，人民生活水平大幅度提高。这首先体现在人们的饮食方面发生了较大变化。在饮食结构、饮食习惯、饮食方式、饮食消费等诸多方面，开始从温饱型迈入小康型；从吃饭只是为了填饱肚子向吃得科学营养、吃得健康长寿方面转变；吃饭已经不再只是满足人们的生理需要，而是一种社交，一种享受，一种感情交流的纽带。 相似文献
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饮食与文化密切相关。不同的民族缔造了不同的饮食文化,所以饮食文化具有浓郁的民族性和多样性的特点。中西方国家对饮食的观点和态度、饮食内容以及饮食特点等方面都存在着显著的差异。本文主要探讨了中西方国家在饮食观念、材料、器具等方面的跨文化差异。 相似文献
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在气候湿润、地理区位偏远和社会经济相对滞后的主要背景下,贵州苗族在饮食上有其独特的文化风格。通过对贵州苗族传统物质和非物质饮食文化探析,析出了其传统饮食文化的主要特点,在此基础上形成的贵州苗族传统饮食文化空间格局,对中国饮食文化的繁荣做出了不可磨灭的贡献。 相似文献
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吴全宏 《黄冈职业技术学院学报》2010,12(4):93-95
阐述了什么是高校校园饮食文化、为什么要加强校园饮食文化建设及其作用和内容,强调了校园饮食文化在校园精神文明建设中的重要性,提出校园饮食文化建设要与传统文化、素质教育以及日常工作相结合的思路,探讨高校校园饮食文化建设途径。 相似文献
5.
陈湘满 《邵阳学院学报(社会科学版)》1997,(5)
作为人类文化的重要组成部分,饮食文化在其嬗变过程中深受生态环境的影响,形成了独特的饮食文化生态,具有系统性、阶段性、传承性和地域性特征。中国幅员辽阔,自然环境的地域差异大,形成了丰富多样的中国饮食文化。本文根据生态环境的地域差异,适当考虑历史和民族因素,按照区内相似性和区间差异性原则,把中国饮食文化分为7个饮食文化圈。 相似文献
6.
浅谈民族饮食文化与旅游 总被引：3，自引：0，他引：3
李夏萍 《南宁职业技术学院学报》2008,13(3):5-8
中国各民族都有独特的风味食品。充分利用各民族饮食文化,通过让游客参与民族食品的制作,建设具有民族特色的美食街道,定期举办专题美食节等活动,开发和包装以民族饮食文化为主的旅游线路,既可以承扬民族饮食文化,又可以丰富旅游的内涵,实现饮食业与旅游业的双赢。 相似文献
7.
郭贇 《内蒙古师范大学学报(哲学社会科学版)》2007,(Z1)
美国是一个移民国家,在其历史上共有两次持续时间较长的移民运动,来自欧洲、亚洲、非洲和美洲的移民不仅带来他们的技术,而且也将其文化带入美国社会,这对美国人价值观和世界观的形成起了很大的影响作用。追求平等自由独立和自我是美国人价值观的核心组成部分,这些价值观的渊源既可上溯到清教文化,同时,独立战争中发表的美国《独立宣言》对其形成也产生了深远的影响。 相似文献
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改革开放以来,以麦当劳、肯德基、必胜客等为主的美国快餐在中国具有越来越大的影响力。以肯德基、麦当劳、必胜客为例,论述美国快餐文化的传播效果,以及对我国传统饮食文化的冲击,以期取其精华、剔除糟粕,对我国传统饮食文化的传播带来一定的启示作用。 相似文献
9.
哥特传统广泛地存在于英美文学中。该文首先探讨了英美文学中哥特小说的起源,进而分析其在美国文学中发展壮大的原因,而后梳理出美国文学中哥特式小说的代表作家及其代表作,最后指出,哥特小说致力于揭露人类如何去面对善恶以及深刻的道德探索。 相似文献
10.
美国妇女运动起初目标是为了争取政治,经济和社会权利的平等,但这场运动却也对美国英语的发展造成了一定的影响,它使美国英语有了无性别歧视的发展趋势。这一趋势表现在四个方面:职业名称的中性化、包含"man"名词的中性化、第三人称单数代词的中性化、一些男性用词的通用化。 相似文献
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范小玲 《语文学刊:高等教育版》2015,(1):83+87
华盛顿·欧文是第一位获得国际声誉的美国作家,是美国文学的创始人之一。本文通过对欧文的个人经历和他的主要作品特点的分析与归纳,总结出他对美国早期文学的贡献。 相似文献
12.
＂楚辞＂是战国后期产生于楚国的一种具有浓厚地方色彩的新诗体。它很全面地描述了当时楚地各方面的风俗文化及其特点,其中亦涉及到了饮食方面,因而笔者将以＂楚辞＂中关于饮食的描写来分析探讨先秦楚地那独具特色的饮食文化。 相似文献
13.
《校园英语(教研版)》2014,(24):190-191
文学是时代的镜子,它植根于一定的社会现实和社会思潮,文学的发展也受制于它所处的时代。通过对美国殖民地时期到一战后文学的简要分析,本文展示和印证了文学与社会之间的这种关系。 相似文献
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每个国家每个民族由于历史文化以及生活方式的不同饮食习惯上也有很大的差异,俄罗斯人的饮食有着鲜明的民族特色。归纳起来,俄罗斯人的饮食习惯具有以下特点： 相似文献
15.
李建刚 《武汉职业技术学院学报》2011,10(1):5-8
在中国饮食版图,湖北饮食占有十分重要的地位,湖北饮食不仅有着悠久的历史,而且曾经一度是整个南方饮食的旗帜,代表中国鱼米文化的最高境界。文章在研究湖北饮食文化的历史进程的基础之上深入分析了湖北饮食的鲜明特色,为中国饮食文化积累了宝贵的资料。 相似文献
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中韩饮食文化对比 总被引：5，自引：0，他引：5
贾莉娜 《齐齐哈尔师范高等专科学校学报》2009,(4):96-97
我国具有数千年的历史和文化,幅员辽阔,资源丰富。气候、风土、生活习惯等有不少差异。饮食习惯也就多种多样。韩国虽然地域相比中国较小,但也是一个有着丰富历史和美味饮食的国家。从中国和韩国的饮食生活文化进行比较可以总结中韩两国的一些文化特征。 相似文献
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中国饮食文化丰富多彩、博大精深,在中华文化中有着非常重要的地位,中国人不但创造了举世闻名的中华美食,而且还把＂吃＂作为不可替代的一种生活艺术。高校作为文化传承、知识与科技创新的集散地,后勤饮食场所理所当然也是文化承载的平台。 相似文献
19.
陈永祥 《商丘师范学院学报》1998,(4)
中国饮食文化源远流长,早在先秦时期即达到相当高的程度。仅以楚国为例,饮食结构丰富多彩,烹调之法娴熟精良,盛食之器精致优雅,乃是楚人饮食文化的三大特色,它们为楚文化增添了绚丽多彩的风姿。 相似文献