双创导向下酒店管理专业多元协同育人驱动路径探索——以阳光学院酒店管理专业为例

深化以产教融合为核心的“政产学研用”多元协同育人,是应用型本科酒店管理专业改革创新创业人才培养,优化酒店业人才供给侧的有益探索。以阳光学院酒店管理专业为例,在分析酒店管理专业双创人才培养改革的重要性的基础上,准确把握以产教融合为核心的多元协同在双创人才培养中的核心要义,采用质性研究对多元协同驱动进行解析,从培养理念、培养模式、培养体系等方面提出多元协同育人驱动路径。     

高职高专酒店管理专业工学结合“2+1”人才培养模式的探讨

我国高职院校工学结合的人才培养模式日益突出,其中酒店管理专业根据其专业特点对工学结合的培养模式有着不同的要求,酒店管理专业如何适应时代发展的需要培养合格人才,构建新型的人才培养模式是关键。本文从工学结合角度出发,分析了目前我国高职高专酒店管理专业"2+1"人才培养模式的优势,并对如何构建成功有效的"2+1"人才培养模式进行了分析和思考。     

高职“四段型”人才培养模式的实践——以酒店管理专业为例

"四段全程职业化交互成长型"人才培养模式是哈尔滨商业大学旅游烹饪学院探索出的一种创新人才培养模式。在调查研究的基础上,系统地分析了该人才培养模式的内涵和高职酒店管理专业人才培养现状,并结合酒店管理专业的特征和培养目标,阐述了酒店管理专业创新人才培养模式的实践应用。     

协同育人视角下酒店管理专业校企合作的机制探讨

随着社会经济的不断发展和酒店行业的日益壮大,酒店行业的专业人才处于严重不均衡的发展状态,因此,为培养酒店管理专业高层次的"技能+管理"二合一型人才,校企合作协同育人的形式越来越受酒店和高校的青睐。以酒店管理专业校企合作协同育人的机制作为切入点,探讨协同育人平台的管理办法。     

高职酒店管理专业“工学结合”人才培养模式探究

"工学结合"人才培养模式在高职酒店管理专业中的应用,使"校、企、生"实现了三赢.文章对目前酒店管理专业"工学结合"的"学工交替"模式、"2 1预就业"模式、"订单培养"模式进行了对比比较,提出了"依托行业资源,加快专业建设和课程教学改革""加强校内外实训基地的内涵建设""增强酒店管理专业的社会服务功能"等"工学结合"人才培养模式精细化发展的策略.     

基于酒店企业需求的应用型本科人才培养途径研究

"服务经济"时代的来临,酒店业持续扩张,提供巨大就业市场岗位份额的同时,也着意味着专业人才的大量紧缺。由此,我国许多本科院校都相继开设了酒店管理专业。本文基于酒店企业需求的视角,对当下我国酒店管理专业的发展及酒店管理应用型本科人才培养状况进行探讨,并结合某高校酒店管理专业应用型本科人才培养现状,分析提出人才培养途径。     

基于现代学徒制的旅游与酒店管理专业实践教学改革研究

在工匠人才培养背景下,以民办本科院校的旅游与酒店管理专业为对象,解析了该专业在实施"行校对接、产教融合、工学交替、实岗实训"特色人才培养模式下的现代学徒制实践教学改革,探讨了旅游与酒店管理专业实施现代学徒制教学的课程体系构建、实施优势及存在问题。旅游与酒店管理专业现代学徒制改革实践有利于推动产教深度融合的办学特色,这对于提升民办学院当前旅游酒店管理专业的人才培养质量具有重要指导意义。     

AI应用背景下酒店岗位职业能力与职业知识评价模型构建探索

培养服务创新型人才是高校酒店管理专业所面临的一项迫切且极具挑战的任务.为明确人工智能背景下服务创新型人才培养的思路与方向,以文献研究和访谈法为基础,提出了AI应用背景下酒店岗位职业能力与职业知识评价模型的4个维度15个因子,并对各评价指标要素作了权重的计算和排序,指出了在AI应用背景下"酒店基层岗"最应具备和掌握的职业知识和能力为智能营销能力、人机协同能力、酒店人机协同业务流程知识;"酒店中层岗"最应具备服务创新能力、智能营销能力与组织协调能力.     

中职院校酒店管理专业“订单式”培养的实践与优化——以常熟中等专业学校酒店管理专业为例

面对新时期酒店的人才需求,酒店管理专业与酒店企业紧密合作,共同制定了"订单式"人才培养模式,取得了一定的成效。实践证明,"订单式"人才培养模式是酒店管理专业人才培养的有效途径,在实施过程中应与时俱进、深化改革,不断优化"订单式"培养模式的方案。     

高职院校酒店管理专业人才培养模式研究

立足于石家庄酒店行业的发展态势和职业岗位能力需求,结合酒店从业人员现状和高职教育的办学特点,研究制定科学、合理、有效的人才培养模式,使人才培养贴近社会、贴近市场、贴近实际、贴近河北的发展和需求,以实现学生与市场的"无缝"对接,从而为"十二五"酒店业人才培养规划的研究制定奠定基础.文章通过对石家庄信息工程职业学院酒店管理专业的人才培养模式分析研究,提出了新的专业教育教学改革模式,以满足目前酒店管理专业人才市场的需要.     

"新洛桑"人才培养模式的构建与实践

杨凌职业技术学院酒店管理专业在引进瑞士洛桑酒店管理学院人才培养模式的基础上,以旅游酒店业中、高级管理人才为培养目标,构建了特色鲜明的"新洛桑"人才培养模式.根据工学结合课程设置思想,构建以职业岗位发展过程为导向的教学模块,形成由酒店服务实务、酒店督导实务、酒店经理实务和企业实践构成的层次化课程体系;设置专业认识实习、酒店服务技能、企业实践、酒店管理技能等多个实践教学环节,形成"SC-SMP"实践教学模式.     

基于领班型人才培养的高职院校酒店管理专业建设研究

领班型人才培养的核心是使高等职业教育区别于传统的学科型教育和纯技能型教育,通过准确的定位规划高职酒店管理专业学生的职业生涯。构建领班型人才培养的高职酒店管理专业建设新模式,应进行领班型人才培养目标的定位,实施"一生一案"人才培养方案,建立菜单式课程和学分替代制度,开发"1+N"课程包,建设具备领班素养的教师队伍,创新高职酒店管理特色专业的建设思路。     

现代学徒制下高职酒店管理专业人才培养模式探究——以湖北工业职业技术学院为例

文章以湖北工业职业技术学院为例,在概述高职院校酒店管理专业实施现代学徒制内涵与意义的基础上,从育人机制、培养模式、运行管理流程三个角度,着重分析了该校酒店管理专业现代学徒制的实践过程,并结合当前现代学徒制下酒店管理专业存在的主要问题,提出了促进现代学徒制多元协同、加强师资队伍建设、丰富人才培养内涵、完善学生评价体系四项建议与意见,以期能够促进该校酒店管理专业现代学徒制实现长足发展与完善。     

五年一贯制人才培养模式的创新实践研究——以酒店管理专业为例

结合五年一贯制酒店管理专业人才培养的实践探索,从科学合理制定五年一贯制酒店管理专业人才培养方案、基于现代学徒制推行"分段培养、工学交替"人才培养模式、统筹设计课程体系和变革教学方法等方面构建酒店管理专业"五年一贯制"中高职衔接人才培养的创新实施路径。     

基于现代学徒制的酒店专业人才培养模式研究

我国酒店业的迅速发展,对如今的酒店管理专业人才提出了更高的要求,由此引发了对我国酒店院校人才培养模式的探究。本文主要针对我国酒店专业传统人才培养模式的现实困境,提出实施"现代学徒制"下酒店专业人才培养模式的策略,旨在提高酒店管理专业人才的培养质量。     

酒店人才“订单式”培养模式的实践与思考——以厦门华厦职业学院旅游管理专业为例

"订单式"人才培养模式是解决酒店人才培养供需矛盾的有效模式。厦门华厦职业学院旅游管理专业归纳总结并制定了符合酒店需求的人才培养方案,推行"1+1+1",即"实践—实训—实习"的培养过程以及注重人才培养环节等相关做法。针对培养过程中出现的问题,应从教师、学校、酒店和政府四方面来保障"订单式"人才培养模式的有效对策的落实。     

高职酒店管理专业“双师型”教师队伍建设

对于高职酒店管理专业,一支优秀的"双师型"教师队伍是实现人才培养目标的关键。文章分析了高职酒店管理"双师型"教师的素质内涵及目前"双师型"教师队伍建设存在的主要问题,并在此基础上提出了加强高职酒店管理专业"双师型"教师队伍建设的可行性措施:制定相应的职称评定标准、开展学校与酒店的深度合作、分类考核教师等。     

深度校企合作下的高端技能型酒店管理专业人才培养实践研究

培养酒店行业需要的高端技能型人才是职业教育发展的必然选择,而"深度校企合作"是培养高端技能型人才的根本途径。本文结合长沙环境保护职业技术学院酒店管理专业校企合作的具体做法,对高职酒店管理专业高端技能型人才培养模式进行了探索和实践。     

高职酒店管理专业“五组协同式”课程体系改革探究

本文对高职酒店管理专业课程设置存在的问题进行梳理与剖析,提出了酒店管理专业课程体系的改革思路,构建了以职业能力培养为核心的酒店管理专业"五组协同式"课程体系。合作酒店及专业毕业生的调研结果表明,该课程体系的运用对于提高人才培养质量颇具成效。     

高职酒店管理专业“三课堂一体化”人才培养模式的实践教学体系研究

"三课堂一体化"人才培养模式是我校高职酒店管理专业人才培养实践探索的结果。本文分析细化酒店管理专业"三课堂一体化"人才模式的实践教学环节及内容。基于"综合职业能力"的主要理论,构建了酒店管理专业"三课堂三阶段"实践教学体系并阐述了实施该实践教学体系的新举措。