科学和我们

吃辣椒对人体有什么好处和坏处? 辣椒里含有丰富的维生素甲和丙,这是两种在人体内比较容易缺乏的维生素。缺乏了维生素甲就会影响人体的生长发育,减弱了对疾病的抵抗力,同时也会产生夜盲、眼干燥、皮膚毛囊角化等症状。缺乏维生素丙会妨碍儿童的发育,尤其是骨骼和牙齿的发育,也可以引起坏血病,使牙龈、鼻、皮膚或其他部位容易受伤出血,维生素丙对创口的癒合也有着很重要的作用。在没有条件从其他食物中获得足     

怎么生成氧气

氧气是人类所必需的物质。如果没有氧气，人们就无法生存。而在空气中含有大量的氧气，人类得以自由的呼吸。然而，在有些时候，人们需要制造氧气以供给呼吸，这就需要制氧技术。那么，什么时候需要氧气呢，比如说，航天员就需要氧气，因为在太空中可没有氧气；再比如说，潜水员也需要携带氧气瓶，因为在水下也没有氧气。还有，很多呼吸功能不足的病人，也需要氧气，一旦缺氧，人就会休克，因为大脑对氧气的依赖比身体的其他任何部位都敏感。     

小康营养六标准

我国营养学家、生理学家和社会学家经过调研,拟订出一套我国居民膳食结构的小康营养标准。一、每天一个水果因为水果中含有大量维生素及纤维素。二、每天两羹匙油这是指在炒菜烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总数,其中要求一羹匙植物油,一羹匙动物油。     

葡萄糖

我们每个人的身体里,都能够制造葡萄糖。当我们吃了食物在嘴里咀嚼的时候,食物中的淀粉受了唾液里淀粉酵素的作用,开始变成葡萄糖,於是我们感觉到甜味。淀粉到了胃肠里,受着胰脏制造出来的酵素作用,进行糖化:在小肠壁由血液吸收後,输送到身体全部作为营养料。普通人体血液里常含有千分之一的葡萄糖。在我们身体组织内,葡萄糖和肺部吸进的氧气进行缓和的氧化作用,发生热量来维持体温和活动所需的能量,自身则分解成为水和碳酸气排出体外。剩馀的葡萄糖也会在肝脏内逐     

豆腐

豆腐是我国的特产,相传是二千年前汉代的创造。我国十六世纪的伟大药物学家李时珍曾在“本草纲目”一书里写下了豆腐的制法和性质。制造过程和现在差不多,就是把黄豆浸水後磨碎,滤去渣滓,加水煮沸,先成为豆浆,用盐卤或者石膏把豆中的蛋白质凝固沉淀,便成了豆腐。这种千年不变的制法,到今天才有了革新,就是把黄豆先榨出一些油後再做豆腐,这样,不但降低了成本,而且保证了质量,因为蛋白质的含量,相对地提高了。李时珍说:“豆腐清热,和脾胃,消胀满,下大肠浊气。”这是那时候对於豆腐的功用的认识。豆腐所含的蛋白质,非但能充分供给我们身体的需要,就是     

抗癌食物反而致癌?

抗氧化剂的神话现代社会,很多食品、保健品都因为含有丰富的维生素C、维生素E、类胡萝卜素以及碘、硒等矿物质而倍受青睐,因为这些物质成分不仅能延缓衰老,还能对抗多种疾病。其实,这些物质还有一个共同的名字:抗氧化剂。据统计,美国约有一半的成年人每天都服用各类抗氧化剂药丸。     

常吃12种蔬菜可保护肝脏

<正>为你介绍12种蔬菜,都是人们生活中常用、富含营养物质,对肝病病人大有裨益的,可常食用之。蔬菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多,下面列举部分,以备选用。大蒜:属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。     

身边的抗癌食物

玉米 尤其是鲜玉米胚芽含有大量的天然维生素E、维生素A、赖氨酸、不包含脂肪酸和膳食纤维。可调节胆固醇代谢,软化血管,预防高血压、高血脂、冠心病。玉米中含有大量膳食纤维,经常食用,不仅使大便通畅,而且对预防结肠癌、直肠癌和降低胆固醇都有很好的作用。     

油母页岩

可燃性的油母页岩含有固体的矿物原料——油母(产生油的物质)。将油母页岩加热,分解出来的产品,经过凝固,就得到了页岩油。我们有时候把可燃性的油母页岩,称为石油矿石。页岩油中含有油、焦油和沥青,都是很有价值的成分。用油母页岩来提炼,可以得到许多不同的产品,主要是煤气和汽油。苏联在世界上首先实现用工业规模从油母页岩中取得煤气。我国东北     

当心用药的误区

1、"维生素没有毒性".有人把维生素当做补品,长期大量服用.这样滥用维生素,不仅造成浪费,而且对身体也没有好处,会引起过敏反应,甚至出现严重中毒的后果.维生素A是防治夜盲症的良药,但长期大量服用,就会出现毛发干枯或脱落、皮肤干燥瘙痒、食欲不振、贫血、四肢疼痛、眼球突出、剧烈头痛、恶心呕吐等中毒现象,维生素D是防治佝偻病的药物,但长期大量使用就会引起低热、烦燥、哭闹、厌食、体重下降、肝脏肿大、肾脏损害、骨骼硬化等病症,比佝偻病的危害更大.     

重型设备和重型机器

煉鉄的高爐,煉鋼的轉爐、煉油的分餾塔、造船的船塢設置等大型的生产設备,我們称它們为重型設备。軋鋼厂里的軋鋼机、發电厂里的各种發动机和發电机、汽車厂里的鍛压机以及制造上面所說的那些重型設备和机器的工作母机等,都称为重型机器。有时候也把重型机器和重型设备統称为重型設备。重型設备本身都非常龐大沉重。因为它的制造是一件复杂繁重的工作,而需要的数量又不很多,所以在一般情况下,不是成批地,而是單件地生产。單件生产是制造重型設备的生产特点。     

臭豆腐预防老年性痴呆

臭豆腐一经制成,营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B_(12)。每100克臭豆腐可含维生素B_(12)10微克左右。缺乏维生素B_(12)可以加速大脑老化进程,从而可引起老年性痴呆。除动物性食物,如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B_(12)外,发酵后的豆制品也可产生大量维生素B_(12),尤其是臭豆腐含量更高。吃些臭豆腐,对预防老年性痴呆有积极作用。□     

餐桌上的防龋食物

牛奶和乳制品这些食品中含有大量的钙,钙能抑制细菌产酸,并能防止牙齿的钙磷化合物溶解。此外,牛奶中所含的免疫球蛋白和酶等能抑制口腔中的细菌生长。鱼、肉、米、扁豆、豌豆和蚕豆这些食品含磷量高,磷酸盐可形成缓冲系统,防止口腔过度酸化。海鱼、茶和矿泉水这些饮食中含有大量氟,氟能与牙质中的钙磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石,从而防止细菌所产生的酸对牙质的侵蚀。此外,氟还能通过抑制细菌中的酶而阻碍细菌生长。动物肝脏和肾脏这些内脏含     

抗氧化剂:被夸大的健康补剂

绿茶粉、维C泡腾片、浓缩石榴汁、β胡萝卜素、葡萄籽油、维生素E、蜂产品……只要是你知道的抗氧化剂,人们都在大量地服用。据估计,约有一半的美国成年人每天服用抗氧化剂,因为他们相信这些药有益于健康,可以使自己远离疾病。     

抗氧化剂：被夸大的健康补剂

绿茶粉、维C泡腾片、浓缩石榴汁、β胡萝卜素、葡萄籽油、维生素E、蜂产品……只要是你知道的抗氧化剂，人们都在大量地服用。据估计，约有一半的美国成年人每天服用抗氧化剂，因为他们相信这些药有益于健康，可以使自己远离疾病。     

五棓子塑料

塑料是一种具有可塑性的物质,加热以後变软,可以在模型里压制成各种塑料制品(叫做塑体)。塑料可以分为受热可熔性(叫做热塑料或塑胶)及受热不可熔性(叫做热硬化塑料或电木粉)二大类。塑料工业是一种新兴的工业,到现在只有五十多年的历史,但是它的发展很迅速,现在航空、汽车,电工、建筑、照相、化学,光学与医疗器材等各方面,以及衣着饰物、家俱、运动器具及玩具等物品,都要用到塑料制品。制造塑料的原料随塑料的种类而不同,种类很多,主要的有煤焦油、焦煤、轻油、水煤气、石油、天然气、松香、乾性油、电石(碳化钙)、纤维素、脲素、糠醛及含有蛋白质     

身边的抗癌食物

玉米尤其是鲜玉米胚芽含有大量的天然维生素E、维生素A、赖氨酸、不包含脂肪酸和膳食纤维。可调节胆固醇代谢,软化血管,预防高血压、高血脂、冠心病。玉米中含有大量膳食纤维,经常食用,不仅使大便通畅,而且对     

保健特种油

沙棘油从沙棘籽或果渣中提取.每100克沙棘油中含有100毫克维生素A(高于鱼肝的含量)和120毫克维生素E.沙棘油中还富含亚油酸、醇类、酚类,以及钾、钙、钠、镁、铁等多种矿物元素.     

桃树栽培与管理技术浅析

桃树是我国种植的主要农作物之一。它的果实被很多人所喜爱。桃树的结果率很高,并且桃树有很好的环境适应性,所以桃树很快变成了我国大量种植的果树之一。他结的果实以香甜为主,主要为粉红色。富有很高的营养价值,其中桃子中大量含有维生素以及花青素,对人们的身体健康有很大的影响。同时由于其香甜可口,也被很多人所喜爱。在如今的社会中由于科技的快速发展,很出现了多种多样的桃树品种,他们的习性也有所不同。通过对桃树的基因改变技术我们得到了口感不同,适应环境不同的桃树。本文我们对桃树的栽培与管理进行了相应的探讨,为了我们可以得到质量更佳,口感更好,产量更多的桃树品种以及桃树种植技术。     

飞机上的自来水

在铁路上的旅客们不必特别担心用水的问题,因为供给火车用水是一件不太困难的事。几乎可以在任何一个车站上装满要用的水。但是在飞机上的旅客处境就远为困难了。水的贮备如果过多,就要使机器加重。水的贮备如果过少,就要使旅客感到不够用。为了解决这个问题,新的办法就产生了。最近在旅客机中已经可以遇见一种新的“给水站”,正确地说——不是供给水,而是制造水。这个给水站就是发动机。大家知道,发动机中用的燃料经过燃烧以後,它主要的生成物是碳酸气和水。安装在飞机内的发动机所排出的气体中含有8％的水蒸