药膳产业竞争力影响因素评价指标体系研究

药膳产业有助于发挥中医药特色优势,造福人类健康,已成为我国健康产业的重要组成部分。试图通过对药膳产业的研究,建立药膳产业竞争力影响因素评价指标体系。通过研究药膳产业竞争力,分析影响药膳产业竞争力的各个因素,找出关键因素,科学评价药膳产业竞争力,为政府决策提供科学的依据。     

从"培土生金法"谈药膳在小儿肺系疾病的应用

"培土生金法"又称补脾益肺法,是根据五行相生关系和脏腑相关理论而定的治法.小儿为稚阴稚阳之体,脏腑功能常不足,常见肺脏易感外邪而生肺系疾病.故本文根据小儿肺脏的生理病理特点,结合中医药膳食疗文化特色,探讨基于"培土生金法"药膳食疗在小儿肺系疾病应用的重要性,并在治未病理念指导下列举其常见的小儿药膳食疗方,为小儿药膳食疗在临床上提供指导.     

浅谈中医药膳对亚健康状态的调理

亚健康即是处于健康与疾病之间的状态,在人群中普遍存在,调理亚健康状态已成为新世纪医学关注的热点。中医学在长期的医疗实践中形成了独具特色的药膳体系,通过食疗、药膳调理,平衡人体的阴阳气血、升降出入,能有效地帮助人们脱离亚健康状态。     

Sandwich教学法在《中医药膳学》教学中的应用体会

文章介绍了Sandwich教学法的基本程序,Sandwich教学法在《中医药膳学》教学活动中的应用实践和体会。按照该教学方法的要求设计的课堂,可促进该课程教学过程中有效整合教材体系、重组教学内容,从而促进学生自主学习,是一种更适合《中医药膳学》教学的值得推广的方法。     

喝药膳粥，防肾病变

慢性肾病发生率高,主要在于人口老化与用药不当等因素。 为加强防治,西医提供照顾肾脏方法,中医则用药膳照顾肾脏,提早预防病变。     

吃药膳提心气

说到健康饮食，药膳当然是不能不提的。这里介绍三道菜都是以药入膳，都讲究特殊的滋补功效。     

糖尿病的中医食疗

<正>中医称糖尿病为消渴病,认为其发病均由内热化燥、伤津耗液、阴虚火旺所致。历代医家非常重视糖尿病的饮食治疗,创立了大量的行之有效的药膳处方。     

鱼类降脂中式药膳设计

现代社会高血脂发病日益广泛、危害日益严重。本文选择高蛋白低脂肪的鱼类,通过科学的烹调、辅以经过筛选具备降脂功效的中药,烹调出降脂药膳,经常食用对防控高血脂有良好的作用。     

草莓食膳在营养学上的应用

饮食是人类赖以生存的首要条件,随着生命科学的发展,营养与食膳作为医疗保健工作的重要手段,在促进人类健康、防止疾病中的作用更加突出。本文分析草莓所含的成分,并从营养学的观点解析草莓在医学上的防病、治病的应用,加深理解食疗药膳的现实性。     

如何应用补药

如何应用补药黄芪黄芪具有补气、升阳、固表的作用,又可以托毒生肌、治疮疡久不收口,内外科均广泛应用。民间百姓也都知道黄芪是味补品,常常有人将其做成药膳食用。比如用黄芪炖肉、炖鸡、炖鸭等,也常     

高血压对症辨型饮药茶

高血压患者在用药物控制病情的同时,还可以通过改善生活方式、调整饮食、经常饮用药茶等辅助手段,防止病情的进一步发展。一般来说,药茶对肝阳上亢、肝肾阴虚两种类型的高血压更为适宜。下面介绍一些常用的药膳茶饮。各茶均一日1剂,可冲泡3—5次饮用。     

国宴知多少

所谓国宴,是指国家元首或政府招待国宾或在重大节日招待各界人士举行的正式宴会。中国的国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举行。中国的国宴菜具有色、香、味、形俱佳的特点,很具民族特色,在世界上享有盛誉。菜式的组配和烹饪非常考究,既注重营养价值,又重视滋补养生的功效。有些菜当中还配有珍贵药材,许多外国贵宾来中国,都想品尝一下中国的药膳。     

浅析即食炖鸡汤料研制

正本文借鉴药膳滋补炖汤类传统饮食文化,以现代工艺技术将当归、红枣、枸杞等常见的,受大众喜欢的滋补食材与鸡肉提取物等调料搭配,研制快速方便的即食炖鸡汤调料,既呈现传统炖鸡汤的风味和功效,又兼具快速方便的食用特点。1前言炖鸡汤是中国饮食中的家常汤品,营养十分丰富。在炖鸡汤时常加入当归、红枣、枸杞等保健食材,增强其养生滋补功     

终结咳嗽 养生有道

引起咳嗽的病因很多，而在天气变化时，最常见的莫过于呼吸道感染了。不停地咳嗽除了让人感觉不舒服，还会影响生活安排及工作，如有相同的困扰，应尽速求医找出病因及治疗。中医养身方面，一些饮品、药膳亦能缓解咳嗽症状，而且制作容易，即使是忙碌的您也可以轻松学会喔!     

浅析新常态下三大中药养生产品的发展前景

目前关于中药养生的实际应用,主要体现在养生酒、保健茶、药膳等方面。现代社会,雾霾天、电磁辐射等不良的社会环境和长期熬夜、过量饮酒等不健康的生活状态,导致老年病年轻化问题日益突出,亟需养生保健产品来做一番调养和改善。中药养生健康产业的发展在这种背景下,显得十分严肃和紧迫,加之具有"后输液时代的到来"等政策导向,因而显示出清晰、广阔的发展前景。     

妙品燕窝

巴塞罗那奥林匹克运动会女子百米自由泳金牌得主、中国选手庄泳在香港访问时的一次谈话中透露,中国游泳队能“披金戴银”、夺得四枚奥运金牌、五枚奥运银牌,确实与服用一种以天然燕窝提炼物生产的“金丝燕”养生口服液有关。它系参照中国宫廷药膳、以珍稀动物药材燕窝配以哈士蟆油等科学配方研制而成,这种养生液具有提高人体免疫机能和高耐缺氧能力、增强机体抗疲劳能力的功     

清明养生食谱

药膳家常公鸡【原料】嫩公鸡半只,芹菜1根,冬笋半根,辣椒1个,姜1块。【调料】高汤适量,豆瓣酱一大匙,白糖、酱油、醋、盐、味精各适量,水淀粉一大匙。【做法】1.鸡肉切成小块,用水焯后捞出备用;芹菜切段,冬笋切细条,辣椒剁碎,姜切末,取一半水淀粉和酱油、料酒、醋、盐放入同     

提取药膳果汁

岗稔是无农药污染的药膳同源纯天然野生水果,符合当前消费者回归自然、开发消费绿色食品的心理要求,又是一种黄酮苷富集的植物,其医疗保健价值很高。随着人们对黄酮苷防病保健功能认识的提高,岗稔食品将会受到消费者的青睐和有关部门的重视。我市山区岗稔资源极其丰富,据华南农业大学专家考察认为,粤北岗稔果年产量可达数万吨,开发、推广应用前景广阔。     

台湾舅舅话食补

台湾,并不遥远,与我们福建一衣带水,隔海相望,舅舅在外漂泊了整整半个多世纪,直到今年春天,古稀之年的舅舅终于回家来看看了.听妈说,舅舅当过海员、出版商,也给人号过脉、开过中药堂,对药膳、食补颇有研究.正赶上我最近手头上在编的<四季进补汤菜>,于是兴致骤增,每天陪吃饭时总要挑一个紧挨舅舅的位子坐,好跟他老人家闲聊.     

如何应用补药

黄芪具有补气、升阳、固表的作用,又可以托毒生肌、治疮疡久不收口,内外科均广泛应用。民间百姓也都知道黄芪是味补品,常常有人将其做成药膳食用。比如用黄芪炖肉、炖鸡、炖鸭等,也常有人爱吃带有黄芪的补药。然而,服用黄芪后出现不良反应的也屡屡皆是。有的高血压患者服了含有黄芪的中药血压明显升高,头痛头晕;有的糖尿病人服了含有黄芪的药后血糖很难控制,