从甘蔗到糖

甘蔗—糖的原料糖是我们日常生活中的必需品。制糖的原料很多,如甘蔗、甜菜、芦粟、椰子、枫树等等,都可以制糖。目前我国制糖的原料,主要是甘蔗和甜菜;其中以甘蔗为最多。甘蔗有很高的含糖量(12—16％),是最好的一种制糖原料。它的单位面积产量比一般作物高,在很多不宜种稻的土地上可以种甘蔗,所占的耕地面积也不很多。我国南部气候温暖,很适宜於甘蔗的生长,是我国发展糖业的天然有利地区。甘蔗品质的好坏对於制糖过程关系很大,直接影响成品与半制品质量的好坏,并且影响生产率和成本的高     

树糖

糖是生活必需食品之一,它的需要量随着生活水平的提高日益增加,糖品生产已经发展成为重要的工业。一般食用的糖品,如白糖和红糖等,都是蔗糖,是从甘蔗和甜菜中提取     

我国的甜菜制糖工业

制糖的原料糖是我们人民生活中不可缺少的食品。解放後,随着人民生活水平的提高,制糖工业日渐发展。现在,在东北和内蒙,在南部沿海各省和广西、四川,都正在陆续建立起新式的大型机械制糖厂。制糖的原料主要是甘蔗和甜菜。这两种农作物在我国是年年丰收的。我国南部海年蔗糖产量达数十万吨。此外,被美蒋窃据的台湾,是我国蔗糖的重要产区。甜菜也叫做糖萝葡,生长在我国东北、华北、内蒙一带。在东北的北部,夏秋之间,白天和夜里的气温相差很大,雨量不多,最有利於甜菜的成长。每垧地(一公顷)     

多倍体甜菜

糖料植物的“后起之秀”长期以来,人们的食糖几乎全部由甘蔗提供的。直到1747年,德国科学家马格拉夫发现甜菜根里也含有蔗糖。在1800年前后,有的国家才开始建立甜菜制糖工厂。算起来,甜菜制糖的历史一共只有一百几十年。利用甜菜作为制糖原料的优点在于:甘蔗只能在热带和亚热带气温较高的地区生长,而且生长期长,世界上有许多地区不能种植;而甜菜原产温凉     

甘蔗是怎样种植的?

正和“饮水思源”一样,我们吃糖的时候,就不能不想到甘蔗。虽然糖不一定是甘蔗做的,像甜菜、芦粟、椰子、槭树等也都可以制糖,但是芦粟、椰子、槭树等产量极少,甜菜糖呢,欧洲各国固然有大量的生产,却也只限于其本身的消费。我国在战前,东三省和山东省有过少许甜菜糖的生产,近年来西北的新疆、甘肃等省也在推广甜菜制糖,可是比起蔗糖的生产来,实在微不足道。我们平常所看到所吃到的糖,几乎全是甘蔗制的。现在,就让     

我国产糖区滤泥资源利用途径的探讨

我国产糖区分为南北两大区域。南部以甘蔗为原料制糖,广东、海南、福建、云南、广西、四川、江西、湖南等省(区)为甘蔗糖区;北部以甜菜为原料制糖,黑龙江、吉林、内蒙古、宁夏、新疆等省(区)为甜菜糖区。1990—1991年榨季,我国大陆500余家糖厂共产糖650万t,根据糖产量可以推算出滤泥产出量折算干品约65万t。为科学利用滤泥这一资源,我们从1989年起,     

对甜菜制糖清净工艺的研究

甜菜,又称为菜,根据栽培品种被分为糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜和饲用甜菜。其中的叶用甜菜和根用甜菜,经过烹饪或者腌制后是家庭菜肴的重要组成,而糖用甜菜的商用价值则表现在制糖方面,目前,甜菜制成的糖占世界产糖量的40%左右。甜菜起源于地中海沿岸,欧洲对甜菜的使用较早,我国于1906年大面积引种甜菜,由东北地区试种,并向其他地区推广。为了满足人们对糖日益增长的需要,本文针对甜菜制糖清净工艺进行分析和讨论,希望得到国家有关部门和相关领域的专家和学者的关注。     

浅谈制糖工艺技术指标及工业自动化技术

随着我国社会经济的发展和科学技术的进步,制糖工艺也得到了快速的发展。目前我国甘蔗制糖厂由于甘蔗的品种、生产条件、成熟程度等生产过程应用,产品的质量和产量受到一定影响,所以,在生产过程中,运用先进生产技术和新工艺,制定制糖工艺技术指标在甘蔗制糖生产中具有关键性的作用。     

CASS活性污泥工艺对甘蔗制糖生产废水处理的设计和应用

甘蔗制糖生产是广西重要的工业经济支柱之一,但制糖生产过程产生的有机废水也严重污染水体环境。本文通过介绍甘蔗制糖过程废水产生情况,阐述CASS活性污泥工艺,结合实际工程设计情况,说明CASS活性污泥工艺对甘蔗制糖废水处理应用的可行性及优越性。     

甘蔗遍身是“宝”

甘蔗除了可以制糖以外,还有蔗渣、废糖蜜(桔水)、滤坭和蔗叶。这些东西的用途很广,如果都能有效地利用起来,对降低蔗糖生产成本及为国家創造物質財富,会起到極其重大的作用。甘蔗經过压榨得到的蔗汁,可以制成各种类型的糖:紅糖、綿糖、糖粉、片糖、冰糖、赤砂糖、白砂糖,等等。一百斤甘蔗大約可以制成10—13斤糖。蔗渣     

跳跳糖为什么会跳?

问:为什么跳跳糖放在嘴巴里会自己跳啊?好奇怪。(初一学生)答:很多青少年非常喜欢跳跳糖,吃起来有“超酷”的感觉。其实,跳跳糖是具有科技含量的糖果,因为在自然界里是不会有跳跳糖的。那么到底跳跳糖的工作原理是什么呢?首先,我们先介绍一下硬糖块的制作过程。硬糖块是由白糖、玉米糖浆、水和调味料制成的。把这些东西混合起来先使糖融化,然后把混合物中的水分全部煮干。接着继续升高温度,这样就可以制作出纯的糖浆,当糖浆变凉之后就变成了硬块糖。而在制作跳跳糖时,要在热的糖浆里加入高压的二氧化碳气体。二氧化碳气体会在糖里形成细小的…     

工業原料作物

工業原料作物,是指用来作为工業原料的一部份農作物如棉花、蔴類、烤菸、甘蔗、甜菜(糖蘿蔔)和大豆等油料作物而说的,其中最重要的是棉花。因为栽培這些農作物比栽培一般农作物要求有較高的技術和更多的勞動,所以又叫做技术作物。棉花是紡织工業的主要原料。現在我國全國棉花種植面積大約有八千萬畝,主要產棉區都在長江以北,以河北省產量最多。一九五二年全国棉花总產量是二千五百八十萬擔,比战     

我国糖业发展方向和布局的探讨

甘蔗和甜菜是我国主要的糖料作物,食糖是我国目前主要的甜味剂。近年来国外大量发展了果葡糖浆、合成甜味剂、甜叶菊等的生产,但在我国还刚起步。我国果葡糖工业生产规模虽已达年产4万t,但1986年才生产果葡糖浆5000t左右,主要原因:一是生产技术不过关,二是价格比蔗糖高,缺乏竞争力。甜叶菊仍处在试种阶段,年生产甜菊甙不超过300t。根据我国国情,到2000年前食糖作为我国主要甜味剂的状况不可能改变。     

解决食糖不足的对策

最近在江西召开的全国千吨以上糖厂协作经验交流会反映,去年全国用糖量为408万吨,缺口是108万吨。今年计划生产500万吨,仍不能满足需要。为了增加产量,提高经济效益,会议认为,解决产销矛盾的具体方向和途径,一是提高含糖量。1981年至1982年榨期,全国甘蔗总产量2840万吨,甜菜总产量630万吨,产糖340万吨。去年全国甘蔗含糖量下降0.75％,少产糖近20万吨;甜菜下降1.7％,少产糖近10万吨。如糖份不下降,即可多产30万吨糖。糖份下降     

基于iFIX和PLC的糖厂糖浆上浮控制系统

糖浆上浮是糖厂在制糖过程中的一套工序.引入糖浆上浮系统作为澄清把关工序,可以弥补澄清不足,促进产糖率的提高.为实现对糖浆上浮系统进行有效的控制,设计了基于iFIX 5.0组态监控软件的实时监控系统,通过MPI电缆实时采集S7-300 PLC的各种信号,糖浆温度、糖浆流量、PH值、絮凝剂流量、糖化钙流量等,并实现自动控制,实时显示和超限报警,达到了预期的设计目标.实际运行结果表明,糖浆上浮控制系统设计合理,有效,且安全可靠.     

服用糖浆注意3点

糖浆液含糖量较高,其所含的糖多为蔗糖。糖浆液一旦被打开,就失去了密闭的无菌环境, 如使用和保存不当,就十分容易被污染,服用糖浆时要注意以下三点: 1．在服用糖浆时,切忌把糖浆瓶口直接与嘴接触,否则容易因瓶口粘上细菌而使糖浆液污染变质。     

糖厂工程钢筋施工的探讨

文章通过对广西永鑫华糖集团兴宾制糖有限公司日处理原料蔗5000吨和年产10万吨绵白糖项目中钢筋工程施工的分析,探讨工业厂房钢筋工程的施工技术,供同类工程参考。     

北方旱区甘蔗双覆膜栽培高产途径

甘蔗起源于热带、亚热带雨林地区,其生态环境决定了甘蔗适宜光照好、透气、高温高湿的自然气候条件。建国40多年来,我国的种蔗区域一直限于长江以南地区,故有“蔗不过江”之说。随着近几年南凉北热的气候逆差,南蕉北移、南桔北种相继成功。但如在北方旱区栽种甘蔗,在温度、湿度、光照、空气、土壤含水量和降雨量     

探析甘蔗制糖生产过程自动化现状

制糖生产自动化是工业技术发展的必然趋势。本文结合制糖自动化生产实际情况,初步探析制糖生产过程中压榨、清净及煮糖工段中自动化系统的应用情况以及存在的问题,旨在为业内人士提供有价值的参考意见。     

溶液

把一匙白糖放在一杯清水中,輕輕的振蕩一下,就会看到一股浓稠的糖浆从杯底向上升,它由多变少,最后完全消失在水里。这时,从外表上看来,这杯水好象没有什么变化;但是喝起来却是甜的。因为这时水里已溶解有糖的分子,清水已变成了糖“溶液”。