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史坤霞 《启蒙(3-7岁)》2005,(3)
芙蓉萃鲜煲 原料:豆腐250克,猪肉50克,蟹足棒20克,海参20克。黄瓜20克,葱姜蒜末、精盐、水淀粉、植物油、麻油适量。 制作过程: 1.将豆腐用水冲净,放入锅内蒸10分钟,出锅晾凉后切成小块儿。 2把蟹足棒洗净,切成菱形的块儿。黄瓜洗净切成小段儿。海参用温水浸泡后洗净,切成小块儿。猪肉洗净切 相似文献
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原料草莓1千克,牛奶50毫升,蜂蜜20毫升,柠檬半个,白糖150克(图1)。做法1.将草莓洗净,切成小块,放入小锅中(图2)。2.加水(刚刚没过草莓),用中火煮。20分钟左右,加入鲜奶(主要是调味,不要放很多)。加入鲜奶后,颜色会变成暗红色(图3)。3.改成小火,加入白糖和蜂蜜,开始慢慢熬。大约20分钟,草莓酱会变成黏稠状。此时,加入柠檬汁,柠檬汁不仅可以使味道清新,更重要的是起到凝固的作用(图4)。看!绝对新鲜、没有任何化学添加剂的草莓酱做好了!崩豆特别提示:切草莓时要小心,别切破手;煮酱时更要小心,以免烫伤。因不含防腐剂,草莓酱最好放冰箱冷藏,1周… 相似文献
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黄怡 《启蒙(3-7岁)》2011,(7):42
四色水果沙拉原料:火龙果半个,菠萝2大片,木瓜半个,杨梅6颗,沙拉酱、酸奶、蜂蜜适量。制作过程:⒈将火龙果洗净,去皮,用小圆勺把果肉挖成球状。菠萝洗净,去皮,切成厚片,放入淡盐水中浸泡20分钟,捞出沥水后切成块。木瓜洗净,去皮, 相似文献
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朵朵的妈妈 《启蒙(3-7岁)》2011,(12):28
原料:面粉、洋葱、番茄、芹菜、虾仁、胡萝卜汁、高汤、植物油及精盐。做法:先制作"猫耳朵"。用胡萝卜汁和面,饧发30分钟,擀好面片后切成小丁,然后用大拇指用力推压做成小小的"猫耳朵",将"猫耳朵"煮熟捞出。将洋葱、番茄切成丁,芹菜切片。炒 相似文献
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《湘南学院学报》2021,(5):18-21
本文以苹果、梨和橙子等三种常见的水果为样本,以2,4-二硝基苯肼为显色剂,通过紫外分光光度法研究榨汁、蒸熟及捣碎(模拟生吃)等不同的食用方式对水果中维生素C含量的影响.研究结果表明,20.00 g苹果榨汁、蒸熟和捣碎(模拟生吃)后,维生素C含量分别为3.21 mg, 2.71 mg和4.56 mg; 20.00 g梨经过三种食用方式处理后,维生素C含量分别为2.56 mg, 2.09 mg和3.70 mg; 20.00 g橙子经过三种食用方式处理后,维生素C含量分别为19.15 mg, 15.32 mg和27.31 mg.由此可知,生吃维生素C的含量最高,且三种水果中橙子的维生素C含量最高. 相似文献
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杜梅 《启蒙(3-7岁)》2004,(3)
双白豆腐原料:鸡蛋2个,豆腐1块,虾仁末、黄瓜末和胡萝卜末适量,油、食盐、高汤和水淀粉少许。制作方法:取鸡蛋清搅散后放入盘中,上屉蒸3至4分钟至熟,晾凉后切成小块。豆腐切成小块,放入开水中煮2至3分钟捞出,与蛋清块放入同一盘中。锅内放油,将虾仁末、黄瓜末与胡萝卜末一同放入翻炒,然后放入适量高汤,加入食盐,用水淀粉勾芡成透明状,浇在豆腐块与蛋清块上面,即可食用。编辑李心心文杜梅 樱桃鱼丸原料:鱼肉200克,圣女果20个,盐和味精少许。制作方法:将圣女果洗净,用淡盐水浸泡10钟以上,然后雕刻成花托形状。鱼肉去刺剁成泥状,放入食盐、味,… 相似文献
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许玉洁 《启蒙(3-7岁)》2003,(11)
刺猬丸子主料:猪肉200克,糯米25克。辅料:鸡蛋2个,食盐、味精、葱姜末适量。制作方法:1.将糯米淘洗干净,泡5小时。将猪肉剁成泥状放入盆内,加入食盐、味精、葱姜末、鸡蛋搅拌均匀待用。2.把糯米控干,将肉馅挤成小丸子,放在糯米盆内,均匀滚上糯米,码入盘内,上屉用旺火蒸20分钟即熟。番茄蛋酪主料:鸡蛋250克,西红柿125克。辅料:油、食盐、白糖、味精、水淀粉、香油、葱末适量。制作方法:1. 将蛋清、蛋黄分别打入盆内搅匀,倒在深方盘内,上火蒸10分钟即熟,切成小块待用。2. 将西红柿洗净切成块待用。3. 锅内放油,放葱末炝出香味,将西红柿倒入锅… 相似文献
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丁开珍 《启蒙(3-7岁)》2013,(4):28-29
香橙蒸蛋羹原料:橙子1个,鸡蛋2个,白糖适量。制作过程:⒈将橙子洗净,切去上半部分,做盖子。⒉用勺子将橙子的果肉挖出来,放入碗中,橙子皮做成橙子盅。⒊将果肉用勺子按压出橙汁,备用。⒋将鸡蛋打入碗中,倒入橙汁后加入适量白糖,搅匀。⒌将蛋液倒入橙子盅内,盖上盖子,用牙签固定好,上锅蒸10分钟左右,待蛋液熟透即可。 相似文献
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《启蒙(3-7岁)》2005,(6)
鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养物质,易于消化吸收,常食可增强宝宝的免疫力,促进其身体和智力发育。下面就为大家介绍几道以鸡蛋为主料的菜品。其实,只要花一点儿心思,普通的鸡蛋也可以做出别样的味道来。原料:鸡蛋5个,番茄50克,菠萝50克,猕猴桃50克,柠檬汁、番茄酱、精盐、白糖、水淀粉、植物油适量。制作过程:⒈将菠萝洗净、去皮、切成丁儿,放入淡盐水中浸泡。⒉将猕猴桃洗净、去皮、切成丁儿,番茄洗净、切成块儿,备用。⒊将鸡蛋煮熟、去皮、切成片儿,放入平盘中,然后把菠萝丁儿、猕猴桃丁儿、番茄块儿倒在上面。⒋锅中倒油烧热,… 相似文献
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陈丽霞 《启蒙(3-7岁)》2003,(6)
蔬菜苹果汁原料:圆白菜150克,苹果150克,芹菜50克。制作方法:将圆白菜洗净切碎,苹果洗净去核切块,芹菜去叶洗净切碎,然后一并放入榨汁机中榨成汁。特点:维生素含量高,适于肥胖儿童饮用。凤梨果菜汁原料:凤梨200克,柠檬15克,油菜心100克。制作方法:将凤梨、柠檬洗净去皮切成小块,油菜心洗净切块,然后一并放入榨汁机中榨成汁。特点:补充人体内的钙质、维生素B、维生素C和叶绿素,适于缺钙儿童饮用。生菜鸭梨汁原料:生菜200克,鸭梨150克,柠檬10克,蜂蜜少许。制作方法:将生菜洗净切碎,鸭梨洗净… 相似文献