中职学校中餐烹饪专业实训课教学探究

随着职业教育改革进程的不断推进,实训教学越来越受到教师的重视,是提升学生实践操作水平的重要手段。探究中职学校中餐烹饪专业实训教学中的应用,对于提升学生实践能力、创新能力具有积极作用。本文针对中职学校中餐烹饪专业实训课教学创新路径展开了以下研究。     

根据学生心理特征 提高食品雕刻实践课堂有效教学

在烹饪专业课教学中要根据学生的心理特征,培养学生学习兴趣,理论联系实际,优化课堂设计,注重实践环节,强调学生的动手操作,提高烹饪实践课堂教学质量。     

合理运用微课，提高科学教学效率

小学科学课程涉及知识面广,实验操作多,有些实践活动周期长。微课可以反复详细地、突出重点地讲解科学知识,微课也可以放大细微的实验操作要点,微课中的小实验或小制作能带给学生很大的启发,激发学生的学习动机,培养学生的创新意识和动手实践能力。小学科学教师在课堂教学或课外指导中运用微课的优势辅助教学,会收到事半功倍的效果。     

注重操作实践 培养创新思维

小学数学教学中,学生动手操作,自主探索,合作交流是学生学习数学的重要的和有效的方式。小学生思维中的具体形象思维占着绝对优势,对于数学知识的最为深刻的体会莫过于亲自动手操作和亲自实践。因此,小学数学教学中,不仅要让学生听,让学生看,更要亲手操作、实践,在动手操作实践中去学习数学和理解数学知识。这样实施教学不但能培养学生的能力,而且能提高课堂教学的效率和有效地提高教学质量。     

环境工程专业环境监测实验课教改实践与探讨

监测实验课是环境工程专业教学的一个重要组成部分,对大学生的动手操作及实践应用能力培养起至关重要作用。笔者分析了环境工程专业监测实验课的特点及该课教、学环节中普遍存在的共性问题并结合环境工程专业实验课教学实践,分别在完善监测实验课的教学方式、调动学生学习的积极性,提高学生动手实际应用能力等等方面进行了教学模式改革。     

中职商务助理专业商务秘书实务课堂教学新探

商务秘书实务是中等职业学校商务助理专业学生必修的一门专业基础课。如何在课堂教学中既要让学生充满学习兴趣,又要培养其动手和实践能力,这是对我们专业教师知识和能力素质的考验,这就要求教师要善于激发学生的学习兴趣,灵活运用现代教学手段与方法,优化课堂教学效果,提高课堂教学质量。     

浅谈如何有效提高中职学校计算机专业实训课课堂效率

中等职业教育的目标是培养应用型、技术型的人才,教学的重点就是培养学生的实践操作和动手应用能力。改革和探索中职学校实训课的教学模式,以充分提高实训课高效率,才能在有限的时间内完成必要的教学任务,这是确保学生掌握操作技能和培养学生动手能力的有效途径。本文通过分析中职学校计算机专业实训课教学中存在的问题,并有针对性地提出了改进策略,以期能有效提高中职学校计算机专业实训课课堂效率。     

技校烹饪实践课教学环节新思路

为了加强对学生动手能力的培养,本文着重从烹饪实践课教学环节的实施角度,谈谈自己几点教学体会。     

“公司化”教学模式在中职畜牧兽医专业课中的应用

畜牧兽医专业课是一门实践性很强的学科,但在教学过程中,普遍存在着照本宣科、课堂教学与生产实践相脱节的现象,培养出来的学生只懂理论,缺乏基本的实践操作和动手能力,以至毕业后不能顺利上岗。本文通过对畜牧兽医专业课采用"公司化"教学管理模式,转变教学观念,提高学生的实践能力,真正实现教学内容与就业岗位的"零距离对接",从而培养出更多的应用型人才。     

加强课外辅导活动 提高学生科学素质

物理教学中的课外辅导课是物理课堂教学的延伸和补充。实践表明,加强物理课外辅导活动,使学生有更多的动脑、动手机会,有利于学生把掌握的基础知识向实际能力转化,全面提高科学素质。一、培养实践能力、动手能力实践是认识事物的重要途径,也是培养创造力、发展抽象思...     

测量操作口诀化及应用

测量操作口诀化及应用崔吉福测量是工程专业的技术基础课，实践性很强．在教学中加强实践性教学环节，对提高测量课的教学质量，培养学生的动手能力，起着重要的作用．多年来，我们为培养学生的动手操作能力做了积极的探讨和实践并取得一定经验，初步做到了能力教学系列化...     

动手操作课的六个基本环节

动手操作课是主题课程中的一种基本课型,它是以实践操作、探究学习为主要内容,立足于"做中学"和"学中做",是一种立足实践、亲历探究、讲究综合、体现科学与人文融合的课型。它不仅对学生掌握具体的技术原理、技术方法、发展心智与技能,提高动手能力、手眼协调能力、身体协调能力具有重要作用,而且     

怎样上好烹调专业实习操作课

烹调实习操作课是中式烹调专业的重要环节．本文就上好烹调专业实习操作课,要做好实习操作课教学计划安排、做好备料工作、做好实习操作课的讲解和演示、做好实习巡回指导工作、做好实际操作的总结和评价、做好布置实习报告工作的探讨,说明实操课是烹饪教学的重要环节。上好实操课不仅能帮助学生掌握牢固的基础理论,还能增强其实际动手操作能力,为培养合格的现代餐饮业的实用人才打下基础。     

例析动手操作任务驱动下的复习课教学——以《圆柱和圆锥》教学为例

让学生在动手操作中来完成对数学知识的探求已然成为教师课堂教学的共识。然而,具体到课堂教学实施中,我们更多的是在新授课能看到这一认识指导下的教学实践,在复习课却鲜有一见。那么,能否让学生的动手操作这一数学学习方式的指导思想也在复习课堂中加以实施？本文将结合一堂课的解析,阐述关于动手操作在复习课教学中实施的成效及实施要求。     

操作系统实验框架系统的分析与设计

一、前言 操作系统(OS)是计算机科学专业的专业核心课，是一门实践性很慢的课程，已形成比较完整的理论体系，但由于其抽象性使学生学习起来有一定的困难。笔者在从事操作系统这门课的教学中，曾尝试去借助操作系统的实验教学解决这一问题．多次的教学实践表明，这不仅有助于学生理解和掌握各种原理和技术，而且培养了学生独立思考问题、动手解决问题以及进一步探讨问题的能力。     

小学科学课堂教学中学生动手能力的培养

<正>实践是检验真理的唯一标准。研究表明,最有效率的学习方式是让学生动手学习,在实践教学中课堂教学基本模式是教师讲述、学生听课。笔者主要探讨了如何提高学生在科学课堂教学中的动手能力,并提出了建议,以供参考,希望对同行有所帮助。1.准备充分,使学生有条件动手学习教学所需的仪器、书籍、场地等是进行动手学习的前提条件。教师作为课堂教学的组织者和引导者,要做好课前准备工作。(1)教师准备:对学生进行分组,然后根据分组准备材料,     

“仪器分析”实验在食品生物技术专业应用型人才培养中的实效性研究

"仪器分析"是一门操作性、综合性和实践性较强的实验课程,它是食品生物技术专业的核心实验实践课程.结合专业的实践特点,从整合实验内容,制作简明安全操作规程,开发操作教学视频和微课,合理安排教学计划、实验内容、教学方法和教学手段等多个方面进行创新实践教学,增强了学生的动手能力、分析能力和创新意识,进一步提高了仪器分析实验教学的质量和实效性,为应用型人才的培养奠定了坚实基础.     

浅谈课堂教学方法的改革与创新——基于对行政管理专业课堂教学的思考

高校教学改革不仅是教学质量问题。而且是学生专业素养提升与人才建设中的关键问题。2006年以来．中国政法大学以设立案例课和研讨课为契机改进教学模式．以此来推进课堂教学的变革,提升教学质量。改变人才培养方式。然而。课堂教学本无定式。课堂教学方法的设计、选择与运用应与教学对象、教学内容、教学目标紧密结合。行政管理专业是一门重在提升学生理论与实践相结合能力的学科．因此在课堂教学中除了传统的教师讲授式方法之外．如何创新课堂教学方式,以不断提升学生的理论学习能力和理论分析深度．不断加强学生的理论实践运用与分析能力．成为全面提升行政管理专业综合性专业素养的基本环节。针对传统讲授式教学方法的弊端．笔者结合具体的教学实践,探讨了主题式发言、体验式教学以及阅读式教学三种课堂教学方法的创新与运用．旨在探讨如何通过课堂教学方法的改革来提高教学质量,多层面培养学生的专业能力。     

数学教学中要重视学生的操作训练

正在小学数学教学中,教师要重视课堂教学中培养学生的动手操作与实践的能力,积极引导学生能主动地参与到动手实践活动中,帮助他们在具体的操作活动中从具体形象思维顺利地过渡到抽象逻辑思维,促进他们的数学能力得到发展。一、要重视在数学概念教学中的操作训练在小学数学学习中,学生会出现的错误大部分是因为对数     

浅析中职烹饪专业实践课的重要性

烹饪是我国传统文化的一部分,烹饪与人民生活息息相关,现在人们生活质量逐渐提高,在餐饮方面的追求也越来越高。我国经济建设和服务行业发展日益迅速,市场对烹饪专业的人才需求量增大,中职学校是为市场提供素质较高烹饪人才的主要场所。中职学校烹饪专业对学员的培养应该注重学员的实践能力,文章就现在我国中职烹饪专业实践课教学现状和实践课教学重要性进行分析,总结中职烹饪专业实践课的改革措施。