食品安全快速检测技术在学校食堂中的应用

学生健康成长一直是党和国家关注的大事,学校为学生提供安全、营养的饮食是学生学习成长的保障。随着科学技术的向前发展,学校探索将科技、智能的现代化手段应用到学校食堂的管理之中。近些年,越来越多的学校使用食品安全快速检测设备,或在学校食堂设立食品安全快速检测室,对食材、成品菜、餐具表面洁净度等项目开展检测,及时发现可能存在的食品安全问题,提升学校食品安全监管能力,排除食品安全隐患,有利于保障学生餐饮安全。     

新空气

儿童食品也要有“身份证”明年我国将启动儿童食品安全信用体系,即从2006年4月起,所有的儿童食品都必须标上“身份证明”。届时,消费者购买儿童食品只要输入企业名称,就可以查出企业的生产、销售档案,并可通过档案凭企业的信用指标明白消费。据介绍,目前“儿童食品企业安全信用档案”正在制定过程中,这套档案将是公开透明的。根据信     

网络食品销售安全监管存在的问题及对策

随着消费者在食品消费方面对便捷消费、健康消费、放心消费等方面提出了更高的要求,网络销售食品应运而生。网络食品销售是一种重要的电子商务模式。由于网络食品销售方式的特殊性,虽然我国修改并颁布了新的《食品安全法》,但在实践中自制食品、土特产、订餐平台等网络食品的安全认定、销售监管及责任承担存在复杂性,导致网络销售的食品在一定程度上威胁食品安全。要促进网络食品销售模式的发展,又要保障网络销售食品的安全,就要从法律制度和责任承担入手,探索完善网络食品销售行为规范法律,健全网络食品销售主体资格认定制度;实现销售者和消费者网络环境下共盈。     

我国食品企业诚信缺失原因及对策

食品企业的信用缺失是我国食品安全频发的主要威胁。针对我国食品企业诚信缺失的原因,建立有效的食品企业质量安全诚信机制,不仅是构建食品安全监管长效机制的关键,也是协调社会经济稳定发展的重要保证。     

高校食品安全状况调查与分析——基于在宁高校的实际调查

食品安全对学生的学习生活、对构建和谐校园有着重要作用,是高校后勤部门应当重视的问题。通过问卷调查发现,高校食品安全主要存在食品经营卫生设施建设薄弱和学生食品安全意识不高等问题,解决这些问题可采取以下措施:建立HACCP食品安全管理体系,加强食品安全监管;加强食堂从业人员学习,提高从业人员食品安全意识;建立学校食品安全分析预警系统,加强对学生食品安全的宣传教育;建立预防学校食物中毒事故发生的预警机制和应急预案。     

浅谈如何抓好学校食堂食品安全监管工作

全社会的每个家庭都把孩子的健康放在第一位,孩子是祖国的花朵。食品安全关系着每个学生的健康状况,学校食堂如果出现食品的安全质量问题,整个学校的每一个学生都有可能受到伤害。     

学生存在安全隐患的积极应对策略

学生是祖国的未来,更是每一个家庭的希望;安全是学校工作的必需条件,更是学校持续发展的基础;安全是相对的,危险是永存的,事故是可以预防的。因此,学校应坚持安全第一的原则,本着一切为了学生、为了学生一切的理念,给学生创造一个平安、健康、文明、和谐的学习环境,保证学生的健康成长。     

综合实践活动：校园安全自我教育的最佳载体

一、校园安全教育的现状及问题 一个和谐温馨、安定有序的校园是每位学生生命健康成长的乐园,是学生学习知识的殿堂。校园的安全关系到学生能否健康成长,能否顺利完成学业;关系到老师能否在一个宁静、安全的环境中教书育人,为国家培养和造就各种人才,关系到家庭和社会对学校的信任,它是学校发展的支点和保障。     

学校食品安全应警钟长鸣

正长期以来,媒体有关学生食品安全的报道就一直没有间断过,只是最近这几起事故相对抢眼引人关注。学校作为一个人群密集的场所,必须保证食品的绝对安全,否则,一旦出现食品安全问题,造成的伤害一定是群体性的,其结果与影响是相当严重和恶劣的。因此,教育行政部门和学校,时刻都不能放松对食品安全的监管,对校园食品安全事故必须保持"零容忍"     

“舌尖上的安全”要治标更要治本

正学校饮食安全关系到学生的健康成长和生命安全,关乎到学校、家庭以及整个社会的健康发展。随着夏季的到来,校园餐饮安全事故也呈现高发态势,对于许多寄宿制学校来说,几百甚至数千名学生一日三餐都在学校,一旦出现食品安全问题,造成的伤害一定是群体性的,甚至是不可逆的。因此,关注校园餐饮安全是迫在眉睫的大事。要确保校园餐饮安全,无非还是把好两重关口,第一重就是把好     

动态

正我省将严查学校周边200米食品安全省食品药品监督管理局近日下发通知,决定在全省范围内组织开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治活动,以进一步维护学校及其周边食品安全市场秩序,严控食品安全事故发生。此次专项整治工作,整治范围延伸至儿童食品和校园及其周边食品,工作重点涵盖全省各级各类学校、托幼机构及其周边200米范围;重点整治中小学校食堂、幼儿园食堂特别是开展农村义务教育学生营养改善计划的     

集镇初中学生对食品添加剂认知状况调查

食品安全教育关系学生一生的健康,添加剂知识是食品安全教育的一个重要方面,为了调查学初中学生对食品添加剂的认知情况,作者对本校七、八、九三个年级共219名学生进行问卷调查。结果显示大部分学生对食品添加剂知识了解较少,食品安全知识不够。作者为此提出了加强食品安全教育和普及食品添加剂知识的建议。     

"食品质量与安全"教学与素质教育相结合的探索

一、“食品质量与安全”专业基本概况1.开设“食品质量与安全”专业的背景食品是人类赖以生存和发展的物质基础。有史以来,人们一直寻找和追求安全且富有营养的食品。然而,食品的来源广泛,有些原料可以直接用作食物,有些则需要经过加工。食品(原料)在生产、加工、储运和销售以及消费的整个过程中,都可能存在不安全因素,而引发食品安全问题。因此,食品安全是一项系统工程,要建立一套从食品原料到终端产品,即“从农田到餐桌”的全程质量控制体系。随着现代社会经济的迅速发展和全球生态环境的剧烈变化,食品安全已不仅仅是一个单纯的食品卫生问…     

农村寄宿制学校寄宿学生的安全管理

安全工作是学校一切工作的重中之重，是维护学校正常教学秩序，创造良好育人环境，确保青少年健康成长的重要保证。人们都说：“家是温暖的港湾”。学校就是寄宿学生的港湾。学生寄宿学习，安全第一，学校就必须给他们营造一个安全，稳定的生活、学习环境。农村学校，地处偏僻，经济落后，有许多学生离家二三十公里，     

让学生在校吃上“放心餐”

为保证学校食品安全,让学生在校吃上"放心餐",学校应建立食品卫生校长负责制,设立专职或者兼职食品卫生管理员;建立食堂物资定点采购、索证、登记制度与饭菜留验和记录制度;加强安全管理,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间和食品原料存放间;实行后勤社会化改革的学校应当建立并落实学校食堂承包(托管)准入制度,严把承包方的资质条件。     

追问儿童食品安全

儿童食品安全是家庭乃至整个社会关注的热点。目前,一方面一些儿童食品生产商为降低成本,牟取暴利,忽视食品质量;另一方面我国儿童食品安全标准、法规起点低,太陈旧,甚至还有空白;加之部分父母缺乏科学喂养知识,这些都给宝宝吃的安全带来隐患。 如果我们和父母共同了解儿童食品安全知识,提高分析和判断能力,我们就能够在儿童食品安全问题上,为孩子作出有益于他们健康成长的决策。追问儿童食品安全@本刊编辑部     

农村学校有效杜绝垃圾食品进校园策略探究

食品安全问题令人担忧,尤其是一些有害垃圾食品已经进入大中小学校园和幼儿园。为了提高青少年学生的安全防范意识,坚决杜绝垃圾食品进校园,全社会要切实负起责任,通过鼓励和调动社会各方力量,加大对垃圾食品的监管力度;完善学校教育管理制度,提高学生的抗诱惑能力;建立家校联合教育监督机制,形成教育合力;倡导学生合理营养,养成健康的饮食习惯等措施,彻底让垃圾食品止步校园。     

在职业学校的德育教育中渗透食品安全教育的研究

近年来,我国的各类食品卫生及安全问题被纷纷曝光出来:重金属超标的毒大米、三聚氰胺奶粉、地沟油和病死猪肉等。这些问题的出现,引起了人民群众对于食品的恐慌,食品卫生及安全问题如今已经成为民众高度关注的焦点。同样,学校的食品卫生及安全问题也不容忽视。我国发生的食品安全事件中的受害者,未成年人占了相当大的一部分比例。在实际调研中,有一定比例的学生对食品安全问题的认识并不是很到位。因此,在职业学校中开展相应的食品安全教育,普及食品安全常识,培养学生树立正确的食品安全理念,对学生今后的成长发展极为重要。     

学校安全工作中实施精细化管理的几点思考——关于农村学校安全工作的调查与思考

学校安全工作关系到学生的生命安全,关系到千家万户的家庭幸福,关系到青少年的健康成长,关系到社会的和谐稳定。没有校园的安全稳定,就没有学校的和谐发展。因此,学校领导及教职工应该把学校的安全工作放在学校工作重中之重的位置,作为学校的一件大事来抓,为学生的健康成长创造一个平安、祥和的环境。     

中小学食品安全管理制度建设标准探讨

当前,中小学校食品安全工作面临着巨大的压力,为此,抓好学校食品安全制度建设,实现学校食品安全管理工作的制度化、规范化,强化学校食品安全监督,是确保学校食品卫生安全的重要举措。笔者拟从以下几个方面来分析和探讨湖南省学校食品安全管理制度建设标准。一、发达国家在学校食品安全管理制度建设上的成功经验美国中小学约有60%以上的学生在校就餐,其中1/2以上(2700万人)学生享受美国联邦政府补贴