你关心孩子的营养吗

中小学生是处于生长发育最为关键的阶段。如果饮食不合理,营养摄入不均衡,就会出现一些营养问题,从而影响他们正常的生长发育。我国青少年膳食中热量供给已基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白质比例少,钙、锌、维生素A等营养素供给明显不足。按世界卫生组织的标准,我国0至5岁儿童达不到身高标准的占35.85%,达不到体重标准的占18%。1982年至1992年的10年间,中国人均蛋白质摄入量仅增加了2g,增长缓慢。由于热量和蛋白质不足,农村儿童的身高和体重显著低于城市儿童。与此相反,目前城市小学生中肥胖儿童占5%～8%(即体重超过标准体重20%)…     

襄樊职业技术学院学生膳食中铜锌锰铁营养状况分析

目的：了解襄樊地区大专学生膳食中铜、锌、锰、铁的营养状况，并有针对性地进行膳食指导。方法：对襄樊地区1230名在校生进行了膳食调查，以学生每日进食量对照表测定五种食物中铜锌锰铁的平均含量对在校生铜锌锰铁日摄入量水平进行估算。参照中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给标准、营养与食品卫生学第三版微量元素供给标准，对大专学生膳食中铜、锌、锰、铁的营养状况作出评价。结果：男女学生每日铜摄入量分别达供给标准（RDA）132％和122％；锰日摄入量分别达RDA141％和126％；铁日摄入量分别达RDA106％和74％；锌日摄入量分别达RDA45％和41％。结论：女生铁的摄入不足，男女生锌的摄入严重不足。     

襄樊职业技术学院学生膳食营养状况

目的 了解襄樊职业技术学院学生营养状况并针对问题提出改进措施，以便为高职学生提供合理的膳食营养。方法 采用24h膳食记录法和称重法。连续调查5d学生膳食状况，计算每人每日能量和营养素摄入量，与推荐摄入量进行比较。结果 男生能量摄入量占推荐摄入量的93．9％。女生为77．9％;蛋白质摄入量占推荐摄入量男生为89．5％，女生为86．9％；钙摄入量不足，男生为推荐摄入量的67．4％，女生为57.3％；视黄素、维生素B2、维生素C和锌、铁也存在不同程度的摄入不足。结论 应对学生进行营养教育，提高早餐质量和比例，增加副食摄入，补充牛奶。     

高职生膳食营养状况调查及对策分析——以酒泉职业技术学院为例

为探讨高职院校学生的营养状况,及时发现膳食结构中存在的问题,随机抽取酒泉职业技术学院400名男女高职生对其营养状况展开调查,采用RDA对数据分析处理,结果显示,酒泉职业技术学院高职生膳食营养知识缺乏;学生对蔬菜、水果、牛奶摄入量明显不足;男生热能摄入量基本达到推荐值;男生蛋白质摄入量略微不足;矿物质和维生素中,钙和铁、VB。、VB2、Vc的摄入量明显不足,锌、硒、VA、VE等摄入充足。说明学生的膳食选择存在较大随意性,应加强对学生合理膳食的科学指导。     

不良饮食习惯是儿童营养缺乏的主要原因

在我国的学龄儿童中,营养方面存在着两种不良倾向,一是营养过剩,更为严重的是营养不良。原国家教委对中小学生营养状况调查后指出,令人担心的主要问题是因营养缺乏而导致的学生生长发育形态失常。不少学生是豆芽菜体型,而且日趋严重,尤其是维生素A、B族及钙、铁等摄入不足。城市部分人群还存在着热能和蛋白质摄入都不足的现象,尤其是女学生中较严重,摄入量有的仅占需要量的70％,严     

凯里学院大学生膳食营养调查

为了解凯里学院大学生膳食营养状况,对凯里学院在校大学生进行随机抽样问卷调查,比照中国营养学会推荐的每日膳食中营养供给量,结果表明：凯里学院在校大学生能量摄入总量偏低,供能比例不合理,蛋白质、碳水化合物摄入比例偏高,脂肪摄入比例不足;维生素A摄入不足;矿物质中钙、硒摄入不足.建议：普及在校大学生营养健康教育,合理改进膳食结构,提高油脂品质及供给,增加维生素A和钙、硒等矿物质的摄入量,以提高营养水平.     

喂养不当可导致婴幼儿营养不良

由湖南省儿童保健所等四个妇幼保健单位,通过对长沙、株洲、湘潭和益阳四个地、市的404名4个月至2岁的婴幼儿喂养现状和母亲营养知识状况的全面调查,发现有270名婴幼儿的热能摄入量和336名婴幼儿的蛋白质摄入量均达不到我国营养供给量标准的90%,其中达不到最低热能和蛋白质摄入标准的农村婴幼儿分别高达76.2%和95.1%。     

中美两国中小学生的膳食营养

根据美国1989年的个人饮食继续调查和我国1992年全国性营养调查资料分析表明:我国中小学生能量摄入比较充足;蛋白质摄入量仅农村小学女生组较低,但优质蛋白比例都较小;脂肪摄入量农村较低;铁的摄入量充足,钙的摄入严重不足,维生素PP,C摄入充足,但A较低.美国中小学生能量摄入仅达RDA的73.1%～86.6%;蛋白质摄入充足.且优质蛋白质比例大;脂肪摄入量大;铁、钙的摄入量仅中学女生组较低;各种维生素摄入充足.这反映了两国膳食结构的不同.     

大学生膳食营养调查与评价

为了解大学生的膳食营养水平和膳食状况,对安徽科技学院1000名学生进行了膳食调查,并对调查结果做了营养评价和分析。结果表明,大学生能量摄入量稍高,营养素供能不合理,蛋白质和脂肪摄入量过高,碳水化合物摄入量不足,大部分维生素摄入量不足,钙、铁、锌摄入量不足,三餐供能比不合理。建议加强大学生膳食营养教育,合理改进膳食结构,增加优质蛋白质、碳水化合物、维生素和铁、钙等矿物质的摄入量,以提高营养水平。     

高职学生营养状况调查分析

调查表明，目前高职学生膳食结构不合理，摄入的食物种类单一，动物性食物和蔬菜、水果类食物摄人量与供给量相差较大。导致许多营养索的摄入量不足。早餐的热能摄入量偏小，晚餐的热能摄入量又过大，热源物质的供能比例处于不均衡状态。因此，应指导学生调整膳食营养结构，合理摄入各种营养素，均衡分配一日三餐供能比例。     

高原地区女子篮球运动员膳食调查与分析

通过对高原地区部分女篮运动员的膳食营养状况进行调查,结果表明,她们的膳食结构不合理,食物摄入总量不能满足需求,糖和蛋白质摄入量不足,脂肪的摄入量偏多,VE、VB2、钙的摄入量偏少,早餐热能量不足。因此,建议按照高原训练的特点和要求,调整膳食结构,均衡获取各种营养素,同时应加强膳食营养教育。     

西部学生“小餐桌”聚焦

营养摄入严重不足，维生素C的摄入量几乎为零，生长迟缓率近12％，72％被调查的寄宿生上课期间有饥饿感……这组数据并非危言耸听，而是来自近期一项针对农村贫困学生营养状况的调查报告。另据一项最新调查表明，与全国农村学生体质平均标准相比，在广西等西部贫困地区，13岁男、女学生的体重分别比平均水平低10千克和7千克。所有这些数据，都在为我们敲响警钟：改善农村学生营养问题已经迫在眉睫。     

高原大学生膳食营养现状分析

为了解高原大学生的膳食营养状况及存在的问题，并为其合理营养提供科学的指导依据，特对他们的膳食营养状况进行了调查分析。结果表明，膳食结构不合理，摄入的食物种类单一，动物性食物和蔬菜、水果类食物摄入量与供给量相差较大，导致许多营养素的摄入量不足。早餐的热能摄入量偏小，晚餐的热能摄入量又过大，热源物质的供能比例也处于不均衡状态。饮酒的现象也较为普遍。因此，调整膳食营养结构，合理摄入各种营养素，均衡分配一日三餐供能比例，避免饮酒对高原大学生是至关重要的。     

铜陵职业技术学院2008级学生膳食情况调查研究

目的：本膳食调查研究调查的是我院在食堂就餐的大学生营养素供给状况。方法：采用称重法、现场调查法和记账法等。并使用营养学计算器1．2版和《一般食物成分表》进行资料的处理。结果：1．学生平均每人每天能量摄入量为2014千卡达到DIRs要求的84—95％,达到DIRs标准要求;2．蛋白质摄入量平均为58．1g,达DRIs的77—89％,基本达到DIRs标准要求;3．脂肪的平均摄入量17．8g,达到DRIs的32—40％,未达到DIRs标准要求;4．钙的平均的摄入量占DRIs的28．1％,未达到DIRs标准要求;5．铁、锌相对充足,但多种脂溶性维生素摄入量不足。结论：我院食堂膳食结构整体合理,但应注意肉制品的补充,以补充足量的优质蛋白质和矿物元素。     

大学生的膳食营养调查及评估

本次营养调查运用询问法,对商洛师专75名学生进行了连续5天的膳食登记.经过计算.分析、比较,认为商洛师专学生的蛋白质、能量、钙等营养素摄入量不足,且蛋白质来源比例不尽合理,有待合理调整和安排日常膳食.     

高职学生在校每日用餐营养情况分析

目的:对在校高职学生的每日摄取营养进行相关调查,了解学生营养状况和行为调查,针对学生营养相关问题提出合理的改善建议。方法:将被测学生分为30组,并对组长进行培训,要求每名组员每天通过微信群向组长发送每日三餐食物的照片,组长精确估算组员每天摄入的营养数据。组长将统计的数据和照片上传集中核算。结果:1.高职学生BMI数据计算分析消瘦率10.1%,体重正常63.9%,体重超重率23.7%,2.3%的人肥胖。2.能量、蛋白质被测高职生能量和蛋白质均高于国家标准,显示学生的能量热量营养摄取超标;矿物质结果显示高职生每日摄取的矿物质,均低于国家成人标准;只有维生素C大大高于国家成人标准,其他均低于国家成人标准。结论:高职在校学生营养过剩和不足同时存在,应该加强学校营养健康教育工作。     

我校初三男生膳食调查与分析

对我校初三年级200名男生,进行了为期7天的膳食调查。调查结果显示:受试者总能量摄入明显偏低;脂肪的摄入极高;动物性脂肪、优质蛋白的摄入量偏高,VE、铁和钙的摄入量明显偏高;蔬菜、水果的摄入量严重不足;对早餐普遍不重视。建议学生要调整食物结构,以达合理营养的目的。     

动物蛋白质影响骨骼

美国研究人员对1000多名年龄在65—80岁之间、患有骨质疏松症的白人妇女进行了饮食调查，得出的结果是：从动物食品获取蛋白质的老年人，比从植物食品获取蛋白质的老年人更易骨骼损伤和髋关节骨折。据分析，这种情况可能与动物食品酸含量高于植物食品有关，因为太多的酸影响骨骼健康。据认为，减少动物蛋白质的摄入量并提高植物蛋白质的摄入量，便可减少老年人骨折的危险。 摄入适量硼有益健康美国科研人员最近提出，有些疾病包括癌症可能是由于某些微量元素，比如硼摄入量不足所致。研究人员根据世界卫生组织对6国饮食中硼含量的研究，出人意料地发现，随着硼摄入量的增加，前列腺癌的发病率下降。研究人员解释说，发炎对抵御许多疾病非常重要，但若失控也会触发免疫链式反应，如果身体不能关闭链式反应，就会导致组织破坏，而足够的硼可以阻止链式反应。但摄入大量的硼是有毒的，因此研究人员建议每天食物中的含硼量不要超过2—3毫克，一杯葡萄酒、一把花生米足矣。     

有关食品与健康的中考化学试题

1了解食品中的营养素例4.化学与人体健康密切相关。一些重要的营此类题型要求学生了解最起码的食品营养成分养物质如:糖类、淀粉、油脂、蛋白质、维生素知识,以便在膳食中合理搭配,确保在人体内持有等,对人类的生命活动具有重要意义。处在身体生各种营养成分。长发育关键时期的中学生,不能偏食、挑食,每天例1.(2005年安徽课改区)下列各类食物中蛋白质都要摄入足量、均衡的营养。含量最丰富的是()某同学在毕业体检时,检查出蛋白质摄入量不足。假如你是一名医生,你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是。(任填一种)答案:3、C4、肉、鱼、蛋…     

外来务工人员子女膳食营养状况调查分析——以昆明市中学生为例

对昆明市外来务工人员子女膳食营养状况进行调查分析,结果表明,他们没有形成科学的饮食习惯,膳食结构不合理,一日三餐热能摄入不均衡,蛋白质、脂肪、维生素和各种矿物质摄入量均低于推荐量,导致其营养不良和低体质量检出率较高.提出要重视城市外来务工人员子女的营养问题,引导他们选择多样化的食物,注意营养平衡,同时,加强学校体育与健康教育力度,培养其健康意识等建议.