坚持高品位,接续传统与当代

一所著名大学,也许没有一个著名刊物,但一个著名刊物却能够有力地帮助学校成为著名大学.1993年初阎纯德教授和我说起他正在筹备文化类研究刊物的时候,我问他用什么刊名,他说"中国文化研究".我说,太好了,你抢占了一个制高点!创刊艰难,办刊更加不易.阎纯德教授"十年辛苦不寻常",韩经太教授接过了这个接力棒,他们和编辑部同仁兢兢业业,把一个连学报都不是的一个普通期刊,办成了在全国颇具影响力的刊物,和学报<语言教学与研究>一起成为北京语言大学的金名片."中国文化研究"没有辜负这个响亮的名字.许多学人受惠于它,我也是一个受益者.     

西哈努克偷得浮生半日闲

对于很多有点年纪的中国人来说,"西哈努克"这个名字并不陌生,那是因为西哈努克亲王是中国的老朋友了.他是柬埔寨国父、前国王、终身国家元首.但对柬埔寨的西哈努克市却有些陌生.     

用心掌控“饥饿”的分寸

有这样一个传说:古代有一位皇帝,尝尽了人间的山珍海味、奇珍异果,却从来都不知道什么是"饿".因此,他越来越没有胃口.有一天,御厨提议说,有一种名曰"饿"的至味美食能够让皇帝食欲大开.只是它无法轻易得到,除非付出艰辛努力.皇帝当即应允,决定与御厨微服出宫,寻此美味,君臣二人跋山涉水找了一整天,在月黑风高之夜,饥寒交迫地来到一处荒郊野岭.此刻,御厨不失时机地把事先藏好的一个馒头呈上:"托皇上洪福,这就是我们要找的‘饿’."而此时,已饿得累得筋疲力尽、死去活来的皇帝大喜过望,二话没说,当即把这个又硬又冷的粗面馒头狼吞虎咽下去,誓将其封之为世上第一美味.     

传承饮食瑰宝,"诸葛烤鱼"引爆三国美食风潮

2004年11月16日,由世界烹饪协会主办的"第五届世界烹饪大赛"在羊城广州盛大开幕,吸引了来自全世界28个国家和地区的500多名特级厨师齐聚一堂,一决高下.在最后的角逐中,代表重庆队出赛的中国烹饪大师吴朝珠技压群雄,凭借一道"鲤鱼跳龙门"勇夺世界烹饪界的至高荣誉,被众评委一致盛赞为"中华一绝".面对媒体,吴朝珠道出了其中不为人知的秘密:"这道菜真正的名字应该是‘诸葛烤鱼',是我家的祖传绝技,距今已有1800多年的历史……"     

许啸天与《红叶》周刊

许啸天是一个陌生的名字。翻阅1930年的《红叶》,从八十多年前他主办的这本杂志上,我们才能看到作家的身影。     

没有一条船，像它这样对中国人意义深远 一条小船与一个政党的诞生

一个政党诞生于一条小船。这条游船因而获得了一个永载中国革命史册的名字——红船。多年以后,毛泽东这样评价游船上的这一幕历史:"自从有了共产党,中国革命的面貌就焕然一新了。"     

红帮洋服,衣之巅峰

他们有一个响亮的名字—红帮裁缝。19世纪中后期,他们风生水起,名震上海;后来,他们的经营北到京津、南到港澳,直至日本、新加坡以及远东的海参崴。如今,戚柏军—第七代"红帮"技艺传承人,又在讲述新的理想。"没有多想,单凭着一股子干劲"宁波日湖婚庆广场,一栋欧式红砖小楼挂着白底招牌,上面"红帮洋服,衣之巅峰"八个火红大字赫然醒人眼目。步入店内,简洁明快。两件镇店     

费城：美利坚摇篮

美国第五大城市费城,位于宾夕法尼亚州东南部,人口大约200万。费城在美国的发展和美国人心中有着十分重要的地位,这不是因为它是美国最古老的城市之一,而是因为它有着非同一般的历史——1776年7月4日,13个英属美洲殖民地在这里发表《独立宣言》,宣布脱离英国统治,从此世界上有了“美利坚合众国”这个名字,有了星条旗,不久费城也成了美国第一个首都,直至1800年迁往华盛顿。     

金华古子城寻访记

正沧桑变幻:历史上有名的古子城古城金华拥有2200多年的建城史,若想在当下追寻其历史踪迹、城市记忆、民俗表达,非古子城莫属。古子城在金华这座城市的腹地,始建于唐昭宗天复三年(903)以前,距今已有1000多年历史,给我的印象是由陌生到熟悉的过程。古子城有许多坊巷,最有名的酒坊巷是老居民区;八咏路上的古玩市场周末分外热闹;鼓楼里、熙春巷里的各色创意餐饮店是"吃货"们的首选,也是文青们     

迷人的国家公园——普达措

“普达措”,这个名字于我十分陌生,我花了很长时间才汜牢了它。后来,我和父亲提起它。父亲的第一个问题是：“普达措在哪里？”     

长征——壮丽的诗篇

历史上瑞金、遵义、延安这三座分别位于江西、贵州、陕西的小城并不出名,但到了本世纪30年代,它们的名字变得响亮起来,因为它们与影响和改变了中国命运的万里长征联系在了一起。 1934年10月,共产党中央机关与中央红军离开了     

天堂中的小镇——苏州木渎

近几年,“木渎”这个名字正渐渐冲击着人们的耳膜,特别是经过一些摄影爱好者和影视创作者的口碑相传,更让她充满魅力,令人神往。木渎位于素有“人间天堂”之称的位于江苏省苏州城西郊,背倚秀绝冠江南的灵岩山、天平山,西接烟波浩淼的太湖,是个有着2500多年历史的江南古镇。吴越春秋时期,吴王夫差为取悦美女西施,修姑苏台,建馆娃宫,大量木材运至此处,“积材三年,木塞于渎”,木渎也由此得名。自北宋建镇开始,木渎一直处于比较重要的位置,明清时期,木渎成为吴西最大的商埠,方圆六十里十几个乡镇的政治、经济、文化的中心,至今仍是苏州市的经济…     

言论集纳

<正>北京大学国际关系学院教授、国际战略研究院院长王缉思在2014年第10期《当代世界》刊发的《中美对新型大国关系的认知差异及中国对美政策》一文中认为,构建中美新型大国关系,两国间最大的分歧集中在"相互尊重"这个问题上。对于中方关于相互尊重的提议,美未予正面回应,这反映出两国在文化传统、价值观念和利益取向方面的巨大差异。在中国的政治与外交话语体系中,"互相尊重主权和领土完整"是国     

“九曲红梅”老枝新发

一直以来,浙江以生产绿茶为主,西湖龙井更是"杭为茶都"的金名片,然而一种不少杭州人都陌生的红茶—九曲红梅,近来却"老枝新发",香飘四海。前不久,在2013中国茶业博览会暨"浙茶杯"红茶评比中,由杭州西湖区选送的天香牌九曲红梅茶荣获金奖。同时,天香牌九曲红梅茶以13600元/公斤的全场最高竞拍价成交,成为此次拍卖的茶王。"九曲红梅"茶的辉煌始于清末民初,随后在世界级的展会上屡获大奖的佳绩又曾将"九曲红梅"的美名推向了全国各地。而今,随着国内"红茶热"的兴起,沉寂了多年的"九曲红梅"又一次迎来了发展的春天,"九曲红梅"这个品牌必将成为茶都杭州的另一张金名片。     

梅藤更和苏达立的故事——浙大二院与宝石山及莫干山的牵连

正杭州桃园新村。这个名字听起来有点陌生,即使生长在杭州的年轻人,也未必知道它。从保俶路拐进宝石二路,前行不久,很自然地选右侧一处石阶上行,几幢橙黄的建筑散落其间——就是它了。桃园新村是宝石山东麓的一处秘境,只是,更多的居民楼拔地而起之后,这片缓缓的山坡上,再也找不到南眺西湖的味道了。5幢楼下有两块碑石,一新一旧:新的标记此处是"广济医院松木场分院旧址",旧的则标记了"5幢8号、5幢10     

义新欧：让“中国货物”向西向西再向西

正小城义乌,没有北上广高楼林立的气派,也没有苏锡杭自然风景的曼妙,却吸引了全球目光。今年5月,各地第七次人口普查数据陆续发布,义乌常住人口十年净增62.54万人,为185.94万,增长50.68%,一跃成为浙江人口最多的县级城市。义乌每年签证超过180天的常驻外商就有1.3万人,每年采购的外商超过50万人次。早在秦代时,这里就已建县,取名"乌伤",在两千多年的历史中,"乌伤"这个名字一直默默无闻。然而,在最近的三十年中,这座叫义乌的小城却摇身一变,成为全世界最大的小商品集散地。     

诗意人生:高国藩教授《骆驼的蹄印》与《红鬃马》

正情动而后有诗。诗言志、诗主性情是我国古典诗学的精神脉络。所谓"诗者,志之所在也。在心为志,发言为诗。"(《毛诗序》)在诗歌的黄金时代,新乐府运动的倡导者白居易直接继承了乐府的现实主义精神,进一步提出了"文章合为时而著,歌诗合为事而作"的响亮口号,影响至今。南京大学高国藩教授就是这样一位深受传统文化影响,"一生都在学习古诗词写新诗"的诗人(《骆驼的蹄印》新版后记)。高国藩教授是我国     

老三样与摆祭——松阳过年习俗点滴

过年是一个充分展示包括饮食、起居、服饰、祭祀、娱乐、礼仪、社交等中华传统文化内容的节庆活动。有1800多年历史的古县松阳有一些完全属于自己地方特色的风俗。水南桥头村:除夕分岁吃年夜饭是过年的高潮。松阳人把吃年夜饭叫作"分岁"。在"分岁"的餐桌上,糕、米果、山粉丸是永远的大菜,离了这"老三样",也就不成其为松阳人的年夜饭。我外公外婆家住水南桥头村,这村做的糕和米果在松阳非常有名。松阳童谚云:"雪花飘飘,外婆炊糕,雪花浓浓,外     

宽容与爱——普林斯顿大学的法宝

在美国著名的普林斯顿大学260年的建校史上,涌现出许多星光灿烂的人物,他们因对美国乃至世界的巨大贡献而饮誉全球。这些如雷贯耳的名字包括:20世纪最伟大的科学家爱因斯坦,计算机之父冯·诺依曼,美国"原子弹之父"奥本海默,数学大师陈省身,物理学家李政道、杨振宁……不止如此,在100年的诺贝尔奖历史和200多年的美国历史上,普     

谱写惊心动魄文章的人——记著名物理学家周光召教授

从日内瓦郊区的欧洲核子研究中心到美国东海岸至两海岸的各大加速器中心,中国核物理学家周光召的名字,在各国物理学家中间,是不陌生的。人们或许会问:周光召是谁?他为什么会在国际核物理学界广为人知呢?周光召教授的故事还要从戈壁滩上的烈日、狂风,还有那伴随着惊天动地的