不同涂蜡处理对杨桃果实采后贮藏性能的影响

研究了相对湿度93％，5℃条件下杨桃果实经不同来源果蜡处理后采后成熟特性和肉质变化。结果表明：所选果蜡对杨桃采后贮藏品质，如果皮颜色、果实呼吸强度、果实失重率．果实可溶性固形物含量，均有不同程度的促进，其中纳米保鲜果蜡在延迟杨桃采后黄化．降低失重率等方面均优于其他果蜡。     

激素对金华板栗落果的影响

试验发现．用防落素20g／kg与2，4D10g／kg在6月12日板栗开花时喷施，对防止金华板粟落果效果最好，落果率仅为28．6％，是所有处理中落果率最低的．组内产量5．6kg，是所有处理中产量最高的．达到控制金华板栗落果的目的．     

脐橙果实大小对果实可食率、果汁率和品质指标的影响

以梅州平远脐橙为材料,按果实直径分为大果(﹥9.8cm)、中果(7.7~9.8cm)和小果(﹤7.7cm)3个级别,研究室温下果实采后不同时间内,果实大小对可食率、果汁率和品质指标的影响.结果表明:脐橙果实的大小对其贮藏品质具有较大的影响.在0~60d贮藏期内,果汁率和果酸含量均呈下降的趋势,60~120d果汁率又上升,但果酸始终下降;可食率、可溶性固形物含量和VC含量的变化均呈先升后降的趋势,且60d是贮藏品质的一个临界点.综合而言,中果脐橙的贮藏品质和营养价值较大果和小果好.     

乙醇处理对梨枣贮藏品质的影响及其机理的研究

文章以榆次区主栽鲜食品种梨枣为试验材料,研究了在0±2℃贮藏条件下,不同浓度的乙醇处理(1.5mL/kg、2.5mL/kg、4.5mL/kg)对梨枣果实品质的影响。结果表明,乙醇处理明显减缓了果实的软化速度,有效抑制了果实Vc含量的丧失,同时降低了梨枣果实的腐烂率的发生,提高了果实的品质。处理浓度中以4.5mL/kg处理效果更佳。     

不同采收期对梅县金柚鲜果和贮藏果实品质的影响

本文研究了不同采收期对梅县金柚鲜果贮藏、果实品质方面及其动态变化过程的差异。结果表明,无论鲜食或贮藏,过早采收的柚果品质差,而适当延迟采收的果实才能表现出沙田柚品种固有的优良品质,梅州地区梅县金柚的最佳采收期应是11月上旬即立冬前后,采收指标以可溶性固形物含量达到13.0％为宜,本文还初步探讨了贮藏过程中种子含水量变化与果肉汁胞枯水的关系。     

苹果贮藏与呼吸作用调节——谈西华县苹果冷库贮藏

苹果在贮藏过程中不断失去水分和分解有机物而影响果实的颜色、风味,冷库贮藏苹果能最大限制度地减少物质的消耗,保持新鲜果实的优良品质。本文通过对西华县各冷库贮藏苹果经验的总结,介绍果实贮藏过程中对呼吸作用的调节。     

板栗害虫——栗实象甲(curculio davidi Fairmaire)研究初报

板栗是我国的主要干果树种,号称铁杆庄稼。它富含营养(脂肪6％,蛋白质6.4％,淀粉41％),无论炒食或加工成罐头、糕点等,吃起来都非常可口,还有健胃补肾的功能。运城地区虽然分布面积不小,但由于缺乏科学管理,虫害十分严重,不仅影响产量,而且影响品质,其它省板栗出口每斤伍角,运城板栗出口两角一斤还卖不出。这就使当地群众对这一宝贵资源不能很好利用。为害板栗的害虫有栗实象甲、栗实蛾等60多种,其中以栗实象甲最为严重。     

不同浓度原花青素对青州蜜桃保鲜效果的影响

用不同浓度的原花青素溶液作为保鲜剂,对青州蜜桃进行覆膜处理30 min后常温贮藏,测定各项生理指标,研究原花青素对青州蜜桃保鲜效果的影响。结果表明,原花青素能降低果实失重率、延缓果实腐烂、保持果实品质,有效推迟青州蜜桃出现呼吸高峰的时间并且降低呼吸高峰值,其中3g/L的原花青素处理效果最好。     

夏季地面覆盖结合化学调控对温州蜜柑产量和品质的效应研究

采用小区试验和示范性试验相结合的方法，研究了夏季地面覆盖（树盘覆盖稻草）结合化学调控（树冠喷施增果灵）对温州蜜柑产量和品质的效应，结果表明，7月中旬至8月底地面覆盖10－15cm厚稻草，结合喷施2次50μg/g增果灵，比对照增产15．0％－18．7％，且日灼果率降低4．0－3．4个百分点，单果重提高7．7－11．4g，可溶性固形物，可食率，总糖分别高0．6，4．1及0．61个百分点。     

低温对杨梅采后生理及保鲜效果的影响

研究了低温对杨梅果实采后生理和贮藏效果的影响.结果表明,与常温对照相比,低温(4℃)抑制了果实呼吸强度,减缓了果实细胞膜透性的增加,延缓杨梅果实总可溶性固形物、维生素C、有机酸等含量的下降,显著提高好果率,说明低温能抑制杨梅采后的衰老腐烂,有利于保持果实品质和延长贮藏期.     

诱人的板栗

板栗的叶片如羽毛般排列整齐,长得郁郁葱葱。板栗的雌蕊会发育成果实。板栗结出的果实很像小刺猬。它会一天天地长大。果实缀在枝条上,板栗丰收在望。     

HP—118磁化液对柑桔产量和品质效应研究

研究了ＨＰ－１１８磁化液对柑桔的增产增质效果与生理效应。结果表明：（１）ＨＰ－１１８磁化液能显著提高产量,增产２０％以上,经济效益达１：２３．０６;（２）对改善果实品质有明显效果,单果重提高８．６￣６．９ｇ,果皮变薄,果面光滑,并提高了可溶性固形物和Ｖｃ含量;（３）能促进叶片生长发育,叶片增厚增重,叶绿素含量明显提高;（４）能抑制疮痂病菌对果实的侵染,病果减少３２．２８％。     

不同单果包装处理对脐橙果实贮藏品质的影响

以梅州平远脐橙为试验材料,分别用有孔薄膜袋和无孔薄膜袋对脐橙果实进行包装,研究室温下180d贮藏期不同单果包装处理对脐橙果实可食率、失重率、果汁率、果汁pH值、腐烂率及可溶性固形物含量的影响.结果表明:有孔薄膜袋包装的脐橙果实可食率呈上升趋势,无孔薄膜袋包装的果实可食率则先下降后上升,且前者的可食率大于后者;在失重率和果汁率方面,有孔薄膜袋包装的果实始终大于无孔薄膜袋包装的果实;贮藏60d后两种包装处理果实的果汁pH值和腐烂率均呈上升趋势,而可溶性固形物含量则呈下降趋势,有孔薄膜袋包装的果实腐烂率较低.与无孔薄膜袋包装相比,有孔薄膜袋包装的果实具有较高的可食率和果汁率,可降低贮藏前期的腐烂率.     

保健食品无花果加工的探索

随着果品的种类和产量的增加，人们对果品的消费不仅只看数量而且更加注重其品质和保健功效。无花果果实营养丰富，风味香甜，可食率高，并具有滋补、防病、治病和健身的功效，无花果被誉为“二十一世纪人类健康的守护神”，但无花果不耐贮藏和运输，极易腐烂，所以研究和开发生产无花果系列食品是十分必要的。本文着重介绍无花果的营养价值、加工特性及无花果果脯和果酱制品的加工技术。     

1-MCP处理对鸡蛋果常温贮藏效果的影响

为延长鸡蛋果常温贮藏期品质,维持其较好的营养价值,分别采用0.50μL/L和1.0μL/L的1-甲基环丙烯(1-MCP)结合PE袋对鸡蛋果进行了保鲜处理,分析了鸡蛋果货架期间失重率,感官品质,可溶性固形物、维生素C的质量分数,质构特性等指标,并研究了其常温贮藏条件下的果实保鲜效果。结果表明:采用1.0μL/L的1-MCP结合PE袋处理过的果实在货架末期的失重率为0.39%,感官品质明显优于对照组,样品可溶性固形物质量分数维持在7.00%,维生素C的质量分数为28 mg/100 g,硬度及黏度分别为800 g和90 g/s,均显著高于对照组果实。综合比较,1.0μL/L 1-MCP结合PE袋处理能有效延缓果实的后熟衰老,确保货架期鸡蛋果果实品质。     

乙醇处理对冬枣贮藏品质的影响及其机理的研究

冬枣皮薄质脆，果肉细嫩多汁，味甘甜清香，可食率在96％以上，可溶性固形物含量为38％左右，果实生育期125天左右。营养分析研究表明：冬枣含糖量25～35％。蛋白质1．2～3．3％，脂肪0．2～0．4％，以及矿物质，如：Fe、P、Ca等人体不可缺少的元紊，冬枣富含维生素VA、VB，VC含量最为突出，具有较高的营养价值。但在贮藏期极易腐烂变质，且贮藏期短。因此冬枣的贮藏研究具有很高的应用价值和经济价值。     

新县板栗低产原因的分析及改良措施

本文通过对新县几个板栗的主要乡板栗生产现状的调查,从品种、产地条件、栽培管理、病虫害等方面分析了板栗生产中存在的问题和低产原因,有针对性地提出了提高板栗产量的技术措施,对进一步改善当地板栗的生产现状,提高栽培效益具有十分重要的指导价值。     

不同镁肥对烤烟产量和品质的影响

通过田间试验探讨不同镁肥对烤烟产量和品质的影响。研究结果表明福建省烟区土壤增施镁肥可提高烤烟产量14.28～19．19％，增加上等烟叶数量8．77～12．75％，每667m^2增加经济效益181．88～242．47元。以施用氢氧化镁的增产效果最好，氧化镁和硫酸镁次之。     

马铃薯增施钾肥增产提质效果的研究

通过试验研究了增施钾肥不同处理对马铃薯产量及相关性状的贡献作用。试验表明,增施钾肥的不同处理均提高了块茎产量、淀粉含量和商品率,说明钾肥对马铃薯产量与品质的贡献作用显著;同时表明,增施钾肥提高了块茎膨大后期的叶绿素含量、净同化率和根系活力,说明钾肥对马铃薯净同化率等生理指标的贡献作用显著。对不同处理的产量、品质指标、生理指标进行相关分析表明,增施钾肥对块茎产量、品质指标和相关生理指标的贡献作用一致,其中产量与大中薯率、净同化率关系最密切,说明增施钾肥主要是通过光合能力提高,促进块茎膨大实现产量提高。     

预贮处理对金柚耐藏力的影响

试验结果表明,与预贮4天和20天的处理相比较,预贮10—15天的金柚果实在贮藏期间失重较少,呼吸速率较低,可溶性固形物和总糖含量较高,枯水和腐烂率较低,果实较耐贮藏。