健康他在说

“如果让我在流行的垃圾食品中选两个最垃圾的话,我要选蛋黄派和榴莲酥。大量脂肪（含反式脂肪酸）、大量添加剂．营养素极少．蛋黄极少,榴莲几乎根本就没有（用的是榴莲香精）”。——江南大学农产品加工研究院常务副院长、博士生导师王兴国     

运动中线粒体脂肪酸氧化与胰岛素抵抗

脂肪酸转位酶(FAT/CD36)调节骨骼肌线粒体脂肪酸代谢,运动中FAT/CD36不仅增加脂肪酸跨膜转运而且还提高线粒体脂肪酸氧化能力.胰岛素抵抗与FAT/CD36协同调节长链脂肪酸(LCFA)运输、氧化.胰岛素抵抗减少脂肪酸氧化、增加肌肉血脂,线粒体含量减少可能降低骨骼肌LCFA氧化能力.最新研究表明胰岛素抵抗肌肉中...     

人类健康需要脂肪

狭义的脂肪指动植物的油脂,例如猪油、羊油、菜子油、花生油等。其主要化学成分是甘油与脂肪酸所产生的脂——甘油三脂。存在于动植物中的脂肪是复杂的混合物,包括由相同脂肪酸所构成的甘油三单脂和由不同脂肪酸所构成的甘油三杂脂等中性脂肪,也可能含有甘油二脂、甘油单脂、游离的脂肪酸,有时也含有高分子醇、烃类及色素等。     

炎症病人最好不要吃罗非鱼

在渔场中养大的罗非鱼是美国消费量最大的鱼类品种,根据美旧韦克福雷斯特大学医学院的科学家的研究：它含有的对人体有益的欧米茄3脂肪酸含量过低,而欧米茄6脂肪酸含量过高。研究者认为这两种脂肪酸比例的不恰当组合对患有心脏病、关节炎和其他过敏性疾病和h身免疫性疾病的病人来说存在一定的危险性,     

身体训练影响血液及脂肪组织中脂肪酸组成比例的分析

人体的主要能源之一是脂肪酸。曾有多人研究过脂肪酸在运动时,在血液中的浓度这样的课题。这类研究表明,血液中的游离脂肪酸(FFA)随着运动而变化,哈勒尔在研究中发现,改变食谱后进行运动对血液中脂肪酸浓度有一定影响。苛林还发     

有氧运动对肥胖大鼠心肌脂肪酸代谢干预作用的研究

目的 观察肥胖大鼠心肌型脂肪酸结合蛋白(H-FABP)含量的变化,探索有氧运动对肥胖大鼠心肌脂肪酸代谢的干预作用.方法 SD雄性大鼠给予6周的高脂饮食建造肥胖模型,造模成功的大鼠随机分为肥胖对照组和肥胖运动组,肥胖运动组进行12周的有氧耐力运动后测定大鼠心脏重量指数,使用铜显色法测定心肌游离脂肪酸(FFA)浓度,应用Western-Blot方法检测心肌型脂肪酸结合蛋白含量.结果 肥胖对照组大鼠心脏重量指数、FFA浓度较肥胖运动组明显增加,差异非常显著(P<0.01).肥胖运动组大鼠心脏H-FABP蛋白含量较对照组明显增加,差异显著(P<0.05).结论 高脂饮食诱导肥胖大鼠存在左室肥厚,有氧运动减缓了肥胖大鼠左室肥厚的进展,使心肌FFA浓度降低,可能与H-FABP蛋白表达增加调节了心肌的脂肪酸代谢有关.     

现代冬季两项运动的食物与健康

身体活动中所消耗的能量,来自有氧代谢和无氧代谢过程中被利用的糖原和脂肪酸。在静止状态下,供应能量的主要部分是脂肪酸;在紧张状态下,供应能量的主要部分是糖原,只要这种供应能够持续下去的话。和生产能量的物质,糖原和脂     

脂质代谢与运动

脂质(lipids)是机体可以利用的外溶性脂肪酸的酯。它大体可分为三类: 1.单纯脂质(Simple lipids):脂肪酸和醇组成的酯(例如中性脂肪等)。2.复合脂质(Compound lipids):     

生命科学新技术在体育科学领域的应用——以UPLC-QTOF在HIIT减脂研究中的应用为例

目的采用超高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF)技术探索超重/肥胖女大学生高强度间歇训练(high-intensity interval training,HIIT)减脂的机制。方法招募16名超重/肥胖女大学生进行8周的HIIT干预,每周4～5次,每次10～15组间歇训练,高强度为75%～80%心率储备(HRR)持续1 min,间歇强度为35%～40%HRR持续1 min,分别在干预前和干预后24 h收集晨尿,并测试身体形态和机能指标。结果有14名受试者完成HIIT干预方案。与干预前比较,干预后受试者的心肺功能和肌肉百分比显著提高,体脂百分比显著下降;干预前后差异代谢物主要涉及脂肪酸生物合成、亚油酸代谢、鞘脂代谢、线粒体脂肪酸的伸长、甘油磷脂代谢、赖氨酸降解、脂肪酸代谢、精氨酸与脯氨酸代谢等通路。结论 8周HIIT干预可使超重/肥胖女大学生脂肪酸合成降低、分解增加,从而促进其体脂下降;赖氨酸、脯氨酸、精氨酸和鞘氨醇的部分代谢产物和葡萄糖醛酸化过程可能参与HIIT减脂过程。     

降血脂的药外功夫

血脂是血浆脂质的总称,主要包括胆固醇、胆固醇酯、甘油三酯、磷脂及未酯化的脂肪酸等数种.若其中一种或多种血脂成     

运动对胰岛素抵抗状态下瘦素-AMPK-ACC信号转导通路的影响

近年来,以胰岛素抵抗和瘦素抵抗为主要特征的肥胖和二型糖尿病患病率不断上升。对瘦素受体后AMPK-ACC信号转导通路的研究表明,信号转导通路障碍是引发肥胖和二型糖尿病的重要原因。生理状态下,脂肪组织分泌瘦素,在与其受体结合后,通过活化细胞中的AMPK,使乙酰辅酶A羧化酶(ACC)失活,脂肪酸合成减少;同时活化丙二酸单酰辅酶A脱羧酶(MCD),导致丙二酸单酰辅酶A(MA)浓度下降,进而导致脂肪酸氧化速率增加,起到减少脂肪储备、减轻体重的作用。胰岛素抵抗状态下,AMPK磷酸化水平降低,ACC活性增强,脂肪酸合成增加、氧化速率下降。运动是改善胰岛素抵抗的重要手段,该文介绍生理状态及胰岛素抵抗状态下瘦素受体后AMPK-ACC信号转导通路各蛋白级联作用以及运动对各蛋白变化趋势的影响。     

解耦联蛋白研究进展

解耦联蛋白（UCP）是线粒体内膜上重要的转运蛋白质,具有解偶联活性,限制ATP合成,增加产热,参与糖及脂肪酸的利用,与能量平衡、代谢、体重调节关系密切。     

浙江省优秀男子摔跤运动员控体前后脂肪酸的组成变化研究

以浙江省优秀男子摔跤运动员为研究对象,通过研究控体前后不同运动员血清脂肪酸的代谢情况,尤其是n-3多不饱和脂肪酸的变化情况,为运动员减控体重方案的制定与具体实施提供依据。结果显示,控体前后,运动员血清脂肪酸的组成和含量均发生了显著性变化,不饱和脂肪酸量总量都在升高,总的n-3多不饱和脂肪酸含量也都有所升高,而且不同运动员由于自身体质状况的不同,对控体前后产生的反应也存在一定的差异。     

终南山太极拳实战四例

终南山太极拳重视实战技法,动作简捷,招法适用,出手提腿都有技击上的含义。此拳法一招一势的运用可以有进步或退步、正式或反式的变化,以便灵活地应对复杂多变的搏击情势,为获胜创造有利的条件。下面我们选出实战四势,说明其练法和主要用法,奉献给喜爱技击的武友,希望能对各位     

太极拳的正反左右式练法

学习杨式太极拳传统套路过程中,添加反式练习法,有益于提高拳艺水平。经过多年反复实践,我体会到这种练法至少带来两点好处。一是正反左右两侧对称习练，可以使全身各部位均衡发展。二是体现在太极推手当中,左右进退转换、上下协调得力,有利于走粘的基本技法实现,沾粘连随,更好地顺应来力,随曲就伸,少出背势,多增顺势。     

优秀女子举重运动员大强度运动后脂肪酸变化初探

以浙江省优秀女子举重运动员为研究对象,通过研究大强度运动前后,不同运动员血清脂肪酸的代谢情况,尤其是n-3多不饱和脂肪酸的变化情况,为制定适度的训练安排以及合理的膳食提供一定的理论依据。结果显示,大强度运动前后,运动员血清脂肪酸的组成和含量均发生了显著性变化,不饱和脂肪酸量总量都在升高,花生四烯酸量都在降低,总的n-3多不饱和脂肪酸含量也发生了变化,而且不同运动员由于自身体质状况和运动能力的不同,对大强度运动产生的反应也差异较大。     

服用“康之美”对游泳运动员体脂等的影响

“康之美”是一种天然营养片,其主要成分是左旋肉碱,肉碱的主要功能是促进长链脂肪酸转入线粒体内氧化,为人体肌细胞和心肌细胞提供能量,国外已广泛应用于耐力训练和减脂。为了确定其效用,我们挑选了37名优秀游泳运动员,在正常训练条件下补充肉碱,观察他们在服用后体脂的变化情况。实验结果显示,在服用肉碱后,受试者的体脂百分比、六个部位皮褶厚度总和以及体重均明显下降,这证实了左旋肉碱具有促进脂肪酸的β-氧化,帮助燃烧体内多余脂肪,从而达到去脂减重,增进健康,增强运动竞技能力的目的。     

服用“康之美”对游泳运动员体脂等的影响

“康之美”是一种天然营养片,其主要成分是左旋肉碱,肉碱的主要功能是促进长链脂肪酸转入线粒体内氧化,为人体肌细胞和心肌细胞提供能量,国外已广泛应用于耐力训练和减脂。为了确定其效用,我们挑选了37名优秀游泳运动员,在正常训练条件下补充肉碱,观察他们在服用后体脂的变化情况。实验结果显示,在服用肉碱后,受试者的体脂百分比、六个部位皮褶厚度总和以及体重均明显下降,这证实了左旋肉碱具有促进脂肪酸的β-氧化,帮助燃烧体内多余脂肪,从而达到去脂减重,增进健康,增强运动竞技能力的目的。     

训练前补糖对耐力训练的作用

在训练前30～45分针饮食葡萄糖,使耐力训练的时间减少了19％。它提高碳水化合物的氧化速率并抑制自由脂肪酸的动员,因此降低了耐力。     

印加果油补充人体必需脂肪酸作用浅析

众所周知,人体必需脂肪酸是指人体自身需要,而人体自身又不能产生,或人体自身需要而人体自身产生的数量不能满足人体需要的脂肪酸。α-亚麻酸作为为人体必需脂肪酸。得到了世界卫