什么最减肥?！——适量粮食和脂肪食物

美国农业部针对流行的各种减肥计划进行长期研究后发现:许多流行的减肥饮食配方的确可以帮助人们减轻体重。但实际上,减轻体重与防止体重增加是截然不同的两回事。而摄取脂肪含量适度以及富含碳水化合物食物的传统饮食,也许才是减轻体重并且防止体重再度增加的最佳方法。面     

迷信与脑部构造有关

迷信常被形容为盲目、愚昧 ,似乎完全是后天形成的。但美国加州大学生理学家彼得·布罗戈博士在对人类和动物进行长期研究后证实 ,迷信还可能与脑部构造有关 ,确切地说 ,与脑部一小块专司学习和分析来自外界信息之职的名叫“海马”的部位有关。而罗戈的这项研究是由首先发现鸟类比人类更易有迷信行为而触发的。在试验过程中 ,他将一些鸟关在笼子里 ,由电子喂食器每过 1 0秒钟喂食一次。某次喂食时 ,有只笼鸟恰巧单腿站立着 ,于是它“想当然”地认为 :单腿站立与食物出现之间有着“有机联系”。此后它便频频提起一条腿以便食物更多地出现。布…     

草鱼生物能量学研究进展

对摄取植物及动物性饵料的草鱼的研究表明,生长率与吸收率之间呈线性关系,且这一关系不受食物种类影响。这说明,摄取植物的草鱼生长率较低的主要原因是其吸收率低。一些研究中,草鱼在摄取植物性饵料时生长缓慢,主要是未能保证鱼有足够的时间摄食以获取高摄食率。对摄取植物及动物性饵料的草鱼日摄食节律的比较支持了这一假设。生长率与摄食率之间为线性关系。随着摄食率增加,粪便能及排泄能占食物能的比例变化不大,标准代谢占食物能的比例下降,摄食代谢占食物能的比例基本恒定,生长能占食物能的比例增加。在22-30℃之间,食物能分配于能量收支各组分的比例不受温度影响。对体重12.8-95.2g的草鱼的研究表明,草鱼湿重生长率随体重增加而下降,而能量生长率、摄食率及能量收支均不受体重影响,鱼体的能值则随体重的增加而上升,这说明湿重生长率随体重下降的主要原因是由于鱼体能值的上升。研究还说明,草鱼以植物性饵料为食时,是可以获得高生长率的。草鱼的能量学特征为高摄食率、高代谢消耗、低生长效率。     

在书房里挂一个大天平

在营养学研究史上,曾经有过一些有趣的实验. 书房的大天平 16世纪意大利的著名医生桑克托里斯在书房里做了一个大天平,挂在天花板的梁上,一端放一把椅子,他连续几天坐在上面,观察并记录体重的变化.饭后体重当然增加,但几小时后体重慢慢减轻,减轻的数字大大超过排泄物的总量,他认为这部分是通过看不见的汗水蒸发了.以后人们知道了食物在身体里经过能量代谢,变成水和二氧化碳,并放出热能.     

你担心自己食物成瘾吗?

正我们经常听到别人说自己是"爱吃巧克力的人",或者说自己爱喝某种特定的碳酸饮料。那么——食物也能成瘾?冰淇淋是否总在诱惑着你?看电影时是否非得端着一特大桶爆米花呢?我们已经意识到,一些体重超标的人表现出来的行为与成瘾类似,比如无法拒绝某些特定的食物,并且在有压力的情况下会过度进食。在美国康涅狄格学院2013年的一项研究中,甚至发现奥利奥饼干会像可卡因一样让人上瘾。     

腐烂是这样发生的

夏天,水果、食物等异常容易发霉、变质甚至腐烂。食物腐烂是怎洋的一个过程?食物又为什么为会腐烂,除了温度高之外,还有哪些因素呢?多路人马进攻食物其实,食物本身就是在不断发生着化学变化。比如番茄,在采摘之后还有一个继续成熟的过程,所以刚买回来后,要放一放再吃。这是一种好的变质,而通常我们说的变质是指变坏的过程,如番茄放得太久,     

巧用“罗森塔尔效应“

在教育学和心理学上有一个著名的实验,它是由美国著名的心理学家罗森塔尔教授设计完成的.他把一群小白鼠随机地分成两组:A组和B组,并且告诉A组的饲养员说,这一组的老鼠非常聪明;同时又告诉B组的饲养员说他这一组的老鼠智力一般.几个月后,教授对这两组老鼠进行穿越迷宫的测试,发现A组的老鼠竟然真的比B组老鼠聪明,它们能够率先走出迷宫并找到食物.……     

当宝马邂逅甲壳虫

有一年的夏天,一家跨国公司要招一名业务经理,我和另一位应聘者都进入最后一轮面试,但我觉得我无论是口才还是沟通能力都比他稍胜一筹。可是让我始料不及的是,结果他被录用了,仅仅因为他有驾照,而我没有。塞翁失马,焉知非福?我后来进了另一家更好的公司,并且是汽车公司。人争一     

天堂与分粥

有人想知道天堂与地狱的区别,上帝便安排他到天堂和地狱去看一看。当他来到地狱时,看到了这样的场景:在一张大圆桌上摆满了丰盛的食物,许多人在桌边吃饭,奇怪的是这些人却都饿得面黄肌瘦、痛苦不堪。原来,他们使用的筷子非常长,使他们无法将夹起的食物放进自己的嘴里。而后他又去了天堂,看到了同样的圆桌、美味和长筷,所不同的是所有进餐的人都红光满面、健康快乐。原来,他们用长筷夹起的食物并没有放到自己嘴里,而是喂给对面的人,而对面的人同样也将自己长筷上的食物回馈到赠与者口中。这样,虽然同样有长筷的制约,他们却靠着信任与合作使自己得到了与地狱完全不同的生活。     

恐龙饭量有多大

一般来说,哺乳类动物每天的食物摄入量大概为体重的10％左右。一头4吨重的大象一天的食物量大约在300千克以上。这些食物将转化成必要的能量,以维持体能和体温。但是变温动物就不同了,比如一条蛇一次吞下的食物可以相当于它的体重,当然,在余下的很长一段时间内,它也可以不吃不喝地平安度日。那么,恐龙的饭量如何呢?就我们现在所知道的事实,有的恐龙的体重是非常庞大的,其中     

野狍家养技术

野狍俗称狍子,学名矮鹿,为国家野生保护动物。因其肉质纯瘦,味道鲜美。营养丰富,为我国传统高效创汇产品,特别是承德、张家口两市产的野狍以其体大、肉鲜、味美而享誉海内外。野狍圈养后具有良好的适应性和较强的抗病力。此外野狍易驯化,好管理,食物来源广泛。养殖野狍具有周期短、饲养成本低,经济效益高等优点。仔狍出生后约400天可长为成年狍,体重可达40公斤,进入性成熟期。野狍一年繁育一胎,单胎产2～3羔,1999年6月有单胎产5羔     

领悟放弃--心理健康的良药

成功者在某一方面肯定有他的独到之处，但很少有面面俱到，十全十美的人。因为，人在发展某一方面的同时，也在放弃着其他的方面。尽管有的人并不认识这个道理，但并不妨碍事实如此。即使在一个具体的生活或工作方面，有所得亦有所失，有意识的放弃往往恰恰是争取更大成功的前提条件。 一位朋友，曾经有很体面的工作和稳定的收入，但他立志要“下海” 经商。经过一段时间艰苦的拼搏，他终于进入角色，并且取得了较好的成绩。他的信心逐渐增强，为自己的发展制定了一个宏大的目标，他开始拼命地赚钱。 他往来于各地之间，从不肯放弃每一笔可…     

小儿营养不良

营养不良是由于摄入食物的绝对量不足或食物不能吸收、利用或消耗增加而相对不足,以至不能维持正常代谢,消耗自身组织的一种综合征.主要出现皮下脂肪减少、肌肉消瘦、体重不增、生长发育迟缓,常并发其他营养性和感染性疾病.……     

小儿营养不良

营养不良是由于摄入食物的绝对量不足或食物不能吸收、利用或消耗增加而相对不足,以至不能维持正常代谢,消耗自身组织的一种综合征.主要出现皮下脂肪减少、肌肉消瘦、体重不增、生长发育迟缓,常并发其他营养性和感染性疾病.     

改善饮食结构 防止癌症发生

半个多世纪以来,全世界都在为攻克癌症这一致命之症而不懈的努力。但由于其成因众多,学说各异,因此,在治疗和预防上各派纷争,五花八门。那么,癌症究竟怎样形成、又如何防治呢?日本国际自然医学会会长、国际长寿研究所教授森下敬一博士倡导的自然医学理论,颇有见地的给人类预防癌症,自我保健,以有益的启示。他提出:慢性病乃至癌症是食物在体内污浊了血液而引起的,所以必须以食物疗法进行预防和医治。这一主张在国际上正     

壁虎de尾巴

有一个甚为流行的"爱"的故事:日本某户人家装修,拆木板墙时,发现一只壁虎被困在那里,一根从外面钉进来的钉子钉住了壁虎的尾巴。主人仔细看钉子,居然是自己10年前盖房子时钉的。那只壁虎竟然困在黑暗的墙壁里活了整整10年!一步也爬不动的壁虎,到底靠什么活过10年?于是,主人暂时停止了装修,他要一探究竟。过不多久,钻过来另一只壁虎,嘴里含着食物来喂……他一时愣住了,这是什么样的感情啊?为了救被钉住尾巴而不能走动的壁虎,另一只壁虎竟然在10年的岁月里一直不停地衔取食物喂它,这是多么     

大头机器人

艾诺先生搞事业,富有又多才,是一位很体面的人物。可是,世上没有完美无缺的人。他在性格上也有个健忘的毛病,并且不大相信人。为了企业,必须有一名秘书;而且,由于他健忘,就要有一个记忆力较强的秘书才行。可是,偏偏不巧,艾诺先生又有一个不大相信     

班主任

正全国有多少位班主任?谁也说不清。班主任工作总是有相通之处而又绝非雷同。今天要讲的这位班主任,可以算是普通的一位,也可以算是不普通的一位,他是数以万计班主任的缩影——嘘,来看看他的一天。晨几名学生盯着他的背影,在他身后不远不近地走着。不知什么原因,他的学生很快便在各自的脑海中谋划出一条能时刻与他保     

拉瓦锡^L10——现代化学之父；再生这样一颗头可能100年都不够

法国化学家拉瓦锡（Lavoisier,Antoine Laurent,1743—1794）（邮票L10a）出身于一个富裕的家庭,首先受到他母亲的溺爱。母亲早逝之后继而又受到一位疼爱他的姑母的极端溺爱和姑息,但也得到良好的教育。这样好的境遇并不是无用的,这个息有慢性消化不良病的青年人既是出于爱好也是不得已而专心致志于学习,并且他又表现出是一位才华出众的学生。他的父亲是一位律师,本来希望他的儿子从事他的职业,但是年轻的拉瓦锡听了拉卡伊利（LacaiUe,Nicolas Louisde,1713—1762年,法国天文学家）的天文学课程后对科学发生了兴趣。     

艺术创新活动中的科学作用

“越往前进，艺术越要科学化，同时科学也要艺术化。两者从山麓分手，回头又在山顶汇合。”这是法国小说家福楼拜在创作他的代表作《包法利夫人》时，所得的由衷感叹。