最佳饮品——茶

在日本,茶道是一种历史悠久的仪式。举行这种仪式的茶室是一间有着低矮小门的安静的房子。客人们经小门而入,以示谦卑。正规的茶道要持续4小时左右,茶要按照精细复杂的顺序准备,人们只能听见沸水声,如同风吹过松林发出的声音。中国人首先发现可以用茶树的干叶制成饮品。那是在公元前大约2000年的事情,一位中国皇帝命令仆人给他烧些开水喝,当水快烧沸时,一些茶树的叶子飘落到水锅里,皇帝嗅到新饮料的芬芬气味非常高兴,他情不自禁地品尝起来,从此开始上瘾!最能饮茶的是英国人,常听到人们说,他们最想做的事就是沏杯茶。17世纪中叶,东印度公司的大船和快速运茶帆船将茶叶从中国运到英格兰。1660年,     

喷泉——征服者骄傲的象征

喷泉是欧洲人非常喜欢的一种文化形式。我们对它却感到比较陌生。当然,在东京的日比谷公会堂附近和其它地方,也有些喷水池。为了标榜这种“新文明”人们还给有的喷水池起上什么“爱之泉”等等的名称,这不外乎是些模仿欧洲文化的产物。欧洲的喷泉,象征着人们把水引到新地方的喜悦心情。确切地说,将水引向新开发或新征服的土地,便意味着该地成为文明之地了。它是征服者的喜悦乃至骄傲     

香菜的妙用

香菜具有一种独特的香味,中国人特别喜欢它,在《中国名菜谱》中,把它摆在很高的使用顺位上。你一旦习惯于它的特殊香味,就会喜欢得不得了,和葱、姜一样多多地用它。然而这种蔬菜的原产地远在地中海沿岸,古埃及拿它当药物用,后来传到中国和欧洲。中国是在公元前139年张骞出使西域时将香菜带回到中国来的,是具有两千年历史的古老蔬菜了。现在,不仅中国,连东南亚各地具有民族风味的菜肴中它也是不可少的作料。日本在公元927年出版的用汉文写的记载平安时代宫廷生活的古书《延喜式》,以及江户时代的食谱类书籍中,都有关于香菜的记载。后来,不知是因为香菜不合日本人的口味,还是因为它不适用     

“中国靴子”改写欧洲历史

正中国人常说自己的"四大发明"推动了世界历史的发展与变革,但在西方人眼中,为世界带来深刻改变的中国发明其实只有两个:一是火药,二是马镫。火药使人类的战争态势由冷兵器时代进入了火器为王的热兵器时代,正如一位历史学家所说:当来自中国、波斯和欧洲的娴熟技师们将中国火药、穆斯林喷火器和实用的欧洲铸钟技术融于一体的时候,他们制造出了大炮。这是一项全新的技术革新,催生出从手枪到导弹的巨大的现代武器库。而马镫被西方世界称为"中国靴子",     

英国历史“中国风”

瓷器是中国送到欧洲的最高雅、最令人心动的礼物,它与原产地牢固地连在一起,以致瓷器的英文名称就是“china”。欧洲人如19世纪英国的散文家兰姆(1775～1834年)正是通过绘制在瓷器上的玲珑人物、自然景物、风情习俗感受中国的。17世纪初,荷兰人劫掠了葡萄牙的大帆船,将船上的中国物品运往阿姆斯特丹拍卖时,欧洲的妇女惊诧于中国瓷器的典雅美丽,在她们眼里,这种天赐的宝物如此圣洁,以至不敢用手触摸。这种神圣性还和传说中中国瓷器能够消灾解毒及其制作材料和制作工艺的独特要求有关。关于中国瓷器的制作,西方人说法不一。培根(1561～1626年)…     

比利时外交大臣高度评价“欧罗巴利亚·中国艺术节”

1O月8日,比利时外交大臣莱特姆高度评价“欧罗巴利亚·中国艺术节”,认为它有助于比中关系的发展并使欧洲公众更好地了解中国及其文化。他在开幕式上说,这个艺术节是比中团队3年共同努力的成果,将是一个精美绝伦的艺术节;介于北京奥运会、中国国庆和上海“世博会”之间的此艺术节,将提升欧洲人对中国文化、中国艺术内涵及其多样性的认识。     

中外文化交流的功臣──蒋彝

中国书法，作为博大精深的炎黄文化的一种高度凝练和特殊载体，很早以前就曾零星地流传到了欧洲。但对于抽象、深奥的中国书法，西方文艺界只能表面地、零碎地了解，当然也不乏误解；因为要撇开汉字。汉语本身，而用与汉字的音、形、义差别极大的英语（西语）来表达中国书法的深奥艺术，比翻译、传播中国的其它艺术要困难得多。在本世纪30年代之前，虽曾有许多懂中国书法的人到过西方和西方人到过中国，或许他们也曾将中国书法向西方世界作过零星碎语的介绍，但这都远远不能载入中西文化交流史。1935年，有一位名叫蒋彝（19O3－1977，字仲…     

爱德华·黑格勒普·格里格

格里格是挪威最受人爱戴、最具影响力的作曲家。德彪西称他的音乐为“一颗犹似充满雪花的粉红色的夹心糖”,虽然这种说法出于讥笑,但却是一种无可否认的事实。格里格本质上是一位抒情的微图画家,他把富于浪漫色彩的甜蜜和一种被称之为北欧人的特性融合到一起。他决非第一位斯堪的纳维亚民族主义作曲家(尽管有时人们常常这样称呼他),但他确实是第一位赢得广大欧洲听众的挪威作曲家。他的钢琴小品演奏时所需要的那种技巧上的质朴无华使他的半音阶的和声特色广为流传。他也爱在他的作品中使用空心五度和导音,这些都反映了挪威民族风格。     

“中国孤儿”在欧洲

17至18世纪初,欧洲剧场里的“中国戏”流行不衰。其实这些戏的作者们对中国并无什么真切的认识,只不过是取来一个所谓中国角色或题材,借以演绎欧洲人的英雄美人故事。舞台上的所谓中国人往往拖着长长的辫子,戴着尖得像宝塔的小帽,以此取悦当时观众对异国情调的期盼。直到元杂剧《赵氏孤儿》法译本（1735年）刊行后,欧洲戏剧舞台才真正开始体现中国戏剧的影响。     

适时与变化——提供道德常识与实际指导的《易经》

《易经》在过去的三千年中已逐渐成为全人类的财富。作为一本玄妙的预言,它起源于中国,尔后(在汉代)又确立了经典的地位,但其影响逐渐扩散到了东南亚中国文化圈中的其他地区,特别是日本、朝鲜及越南。十七世纪时耶稣会传教士们将这部经典介绍到了西方,如今已经有包括法文、英文和德文在内的诸多欧洲语言的几十种译本。由此     

文学的历史性与历史的文学性

文学是以语言为手段塑造形象来反映社会生活、表达作者思想感情的一种艺术。它起源于人类的生产劳动。世界上最早出现的是口头文学，一般是与音乐联结为可以演唱的抒情诗歌。其中，最早形成书面文学的有中国的《诗经》、印度的《罗摩衍那》和古希腊的《伊利亚特》等。欧洲传统文学理论分类法将文学分为诗、散文、戏剧三大类。中国先秦时期将以文字写成的作品都统称为文学，魏晋以后才逐渐将文学作品单独列出。现代通常将文学分为诗歌、小说、散文、戏剧四大类别。然而，无论它是哪种类型，也不管它处于何时何地，文学都有其共同的特点：主体性强，个性突出，虚构与夸张并存。     

世界上最高的树

北美的野生红杉是世界上最高树木之一。聪明勇敢的北美印第安人酋长塞克奥伊亚发明印第安文字,并领导印第安人击退大举入侵的征服者,成为备受印第安人尊敬的部族英雄。他死后,同族人为了永远纪念他,将他的名字写在一株高高耸立的大树之上,这株树便是红杉。红杉是世界上数一数二的高树,最高者可达120米,相当于30层的大厦。此外,北美还有一种巨杉,虽不如红杉高,但树干之粗,在世界上则首屈一指,其根部直径竟长达10米。据说,从前在欧洲举行的     

乐谱小史

公元７世纪时 ,西班牙塞维利亚的天主教主教还在担心 ,由于不能将乐曲记录在纸上 ,会使动听的曲子失传。其实在此之前１０００年 ,希腊人已经采用文字作音符 ,用点和线表示旋律了 ,可惜这种记谱方法不知何时何故竟被停止使用。希腊人的乐谱也不是最早的 ,因为在公元前７００年 ,南印度有人用３００个由当时使用的字母演变的符号来谱写维达赞美歌 ,这才是世界上最古老的乐谱。在８世纪时 ,欧洲的修道士创造出一种用向上和向下的符号表示曲调的方法 ,把它标在圣歌的歌词上面 ,以便能记住乐曲。对乐谱的发展做出重大贡献的人 ,是１１世纪意大利…     

瓦哈卡--萝卜狂欢节

4个世纪以前,欧洲的西班牙殖民主义者将欧洲萝卜移植到中美洲的墨西哥。在墨西哥南部瓦哈卡市的热带气候条件下,加之该市周围肥沃的土壤环境,普通的欧洲萝卜在瓦哈卡地区生长得异常硕壮,并结出了不寻常的大块头——其块根直径达10-12厘米,长度将近0.5米。因此,从1897年圣诞     

如何认识民间文学

说到民间学．大家也许会说那是一种地方民间的“土学”．也是一种未经都市化熏陶原始的、无字记载的口头传播学，正是这种扎根民间的“土学”．才使劳动人民的生活丰富多彩．它极其广泛地反映了人类有史以来人科学的全部内容．是其它学无法取代的一门学问，这就是民间学。那么．我们如何去理解、认识它其中的内涵呢？下面就我平时的学习和实践。和人家一同作如下粗浅的探讨：     

智力资源:21世纪人类竞争的焦点

智力是一种资源，它与通常意义上所说的水、矿、油等自然资源最重要的不同点在于，它是一种无形的认识活动，是动态发展着的（即可以递增的、用之不竭的）。正是因为它的这些特点，长期以来人们并不把它看作是一类资源加以开发利用。只是到了本世纪，随着科学技术的迅速发展，智力资源的价值才被人们认识。此外，在上一世纪，一项科技发明需要花费70到100年的开发应用时间，发明人在有生之年往往看不到自己成果的社会和经济效益，人的智慧创造被当场给予科学评价的极少，这种因素也影响了人们的创造欲。而进入本世纪，特别是最近三、四十年…     

远去的泗王庙

缘分是很神秘的,不仅人与人之间的联接,在无形之中、无意之间、偶然之间,产生一种必然的相遇,必然的亲近而又说不清楚是什么原因,一个人与某一位神,某一座庙,某一种民间的文化也有一种缘分。这种缘分可能是偶然的一句话,偶然的一件事,偶然的一个行为,不由自主的使一个人走近了某一位神、某一座庙、某一种民间文化。缘分是可以生情的,因缘而生隋,我就是在这种缘分之中走近了泗王庙,并对以泗王庙为代表的汉江水文化如醉如痴。     

西方围棋略历

围棋在西方仅仅经历了一个世纪。围棋最初出现于西方文献是在四五百年前,但实际上引进到欧洲并对弈则在1881年。当时一位被聘为日本铁路技术顾问的德国人奥斯卡·科尔施特(Oscar Korsckelt)因偶然机会接触到围棋,并受教于当时日本第一个围棋团体方圆社社长村赖秀甫。他归国后出版了《围棋的理论与实践》一书。该书内容丰富,至今仍屡版不衰。第一部用英文写的围棋书是阿瑟·史密斯所著的《围棋技术》,1906年于纽约出版。此书多取材于前书。1900年西方成立最早的围棋俱乐部,当时由奥地利海军士官在亚得里亚海滨海城市普拉(当时属于奥地利,现归南斯拉夫)创立的。这俱乐部有会员200人,持续活动达8年之久。后     

一个使用外国名字的中国盲女:阿格尼丝·居茨拉夫

正许多人都知道中国最早的女子学校是甬江女子中学,很少人知道它的前身是创办于1844年的宁波女塾,几乎没有人知道有一位使用外国名字的中国盲女曾在这所女塾任教;许多人都知道上海同仁医院,很少人知道它的前身之一是创办于1872年的体仁医院,几乎没有人知道有一位使用外国名字的中国盲女与体仁医院的创办密切相关。这一位使用外国名字的中国盲女,就是阿格尼丝·居茨拉夫。     

严嘉乐100年前的《中国来信》

北京外国语大学海外汉学研究中心近日翻译出版了新书《中国来信》，该书是18世纪捷克最早的汉学家、耶稣会士严嘉乐1716年到中国后，潜心研究汉语和中国传统文化所留下的大量信函。严嘉乐以那个特定历史年代中一位亲历者的身份，客观地再现了中国古代天文、地理、哲学、宗教等诸多方面的社会内容。《中国来信》一书具有重要的史料研究价值。严嘉乐的信函均是从中国寄回其祖国的信件，以及他与欧洲一些天文学家的通信。这些珍贵的信件基本上是通过欧洲一些来东方经商和探险的船只传递的。严嘉乐说：他从欧洲到中国还是比较顺利的，从里斯本航…