油烫不要慌 牛奶帮你忙

星期天晚上,家里来了好多客人,我决定到厨房大显身手,做一道我的拿手菜“糖醋鲤鱼”。油烧好了,我赶忙把鱼放到锅里,突然锅里有好多油花溅起来.溅到我的胳膊上,疼得我哇哇大叫。原来,鱼身上有水,水遇到高温的油后就溅起来。     

防溅油炒菜铲

有一次,妈妈炒菜的时候,被锅里飞溅出来的油滴烫伤了手．过了好几天才痊愈。于是,我想到了发明一个防溅油的炒菜铲献给所有的妈妈。     

拔丝地瓜拔丝了没?

万事俱备,开始做拔丝地瓜了,我竟然有些紧张. 火苗不断舔着锅底,锅里的油开始"噼里啪啦"地往外溅,我顿时手忙脚乱起来.妈妈走过来,关闭煤气灶,盖上锅盖,对我说:"别慌,一步一步慢慢来." 我点点头,重新开始.这次我开小火,等油热了,便把地瓜一块一块地放进锅里.地瓜在热油中"洗了个澡",逐渐变成了金黄色,我迅速用漏勺把它...     

第一次下厨

今天,是我第一次下厨房。我和妹妹趁着妈妈不在家,当起了小厨师。妹妹在锅里放上油,我便七手八脚地倒入切好的韭菜。“唰——”的一声,锅里冒起一股青烟,溅起几颗油花。我俩吓了一跳。该放盐了,我发挥了姐姐的权利,主动拿起了勺子,手一抖,“哗——”,一大勺盐全落入了锅里,不管这么多了,三下五除二,炒上几下,妹妹已经去冰箱里找蛋了。“姐姐,姐姐——”妹妹拿着蛋奔过来,“啪——”的一声滑了一跤,应声倒下。我赶忙扶起妹妹,望着地板上的蛋壳,哭笑不得,这时,一股焦味飘过来……第一次下厨$江苏省海门市实验学校@秦薏雯…     

两个“皇帝”

爸爸学着妈妈下厨的样子,去鱼头鱼尾,刮鳞,开膛……该烧鱼了,爸爸拿出《家庭美味菜肴100例》,认真地看了起来。我就给他打下手,刷锅、剥葱、备料……然后,我们点着火,架起锅,放入油,等油冒烟了,爸爸急不可待地将鱼丢了进去——“哧哧”一声爆响,几滴油溅到我的手上,烫得我龇牙咧嘴。锅里发出噼里啪啦的声响,整个厨房呛得人喘不过气来。终于,这一切平息下去了,再看灶台周围的墙壁上油迹斑斑,锅里的鱼也变得焦黑了,想到妈妈烧的色香味俱全的红烧鱼,我这个小“皇帝”心里真惭愧……广东省佛冈县振兴小学郑敏聪指导老师:郑国远两个“皇帝”$广东…     

物态变化学习指要

一天,小跟着妈妈学炒菜,她发现当有水溅入热油锅中时,会马上产生“劈劈啪啪”的爆炸声,还溅起了油花.为什么会这样呢？妈妈说：“油的沸点比水的沸点高,加热后,油的温度会很快超过100℃.当一滴水滴进热油锅里时,水滴会迅速汽化成水蒸气,体积迅速增大.由于水比油密度大,小水滴一进油锅就沉入锅底,水汽化成了水蒸气后要上升跃出油面,就会引起剧烈振动,发出响声和爆炸,并溅起油花.”     

非常“1＋1”

我把锅子洗干净,烧热,倒油……一切顺利。妈妈点点头。我拿起菜篮往锅里倒,青菜们赖着不动,水珠却往锅里跳得欢。锅里立刻蹿起一阵烟,油珠四溅,吓得我赶紧跳开。妈妈抢过菜篮,一下子把菜扣进锅里,     

远程教育，富丽我课堂

前天／我放学回家／锅里有一碗油盐饭。昨天／我放学回家／锅里没有一碗油盐饭,今天／我放学回家／炒了一碗油盐饭／放在妈妈的坟前。     

做饭(节选)

我首先打开煤气罐,用大火把水烧开后,就把小米和花生米一起倒进锅里,盖上锅盖。大约两分钟后我看见锅盖周围冒出了蒸气,我就拿开锅盖,用大勺子在锅底慢慢搅了五圈,不让米粘到锅底,再盖上锅盖。这时我改用小火慢慢烧。五分钟后我又用饭勺在锅里搅了五圈。这时候已经能闻到淡淡的清香味了。我再用荜芭把馍放在锅里热一     

生活中的热学趣谈

一、水滴在热油锅里为什么会爆裂? 做菜时,常常不小心将水滴入滚汤的热油锅中,这时总会产生"劈劈啪啦"的爆炸声,而油溅入沸水中则不会有类似的现象.这是因为相同体积的水比油重些,水滴入热油中会迅速沉向油锅底部,这时水滴在高温下会急剧汽化变成水蒸气,水蒸气在热油中体积膨胀上升,由于气泡内压力较大导致气泡在油面爆破裂开,溅起油花,所以会听到爆裂的声音.     

总有一个笑话能戳中你的笑点

<正>今天下雨,我在校园里骑自行车玩,经过一摊水时,我骑得有点快,溅了路边的同学一身水,我猛一刹车想停下来道歉,结果又溅了他一身水……我有点不好意思就准备走,结果又溅了他一身水……这位同学默默地捡起了一块砖头,我赶紧加快蹬车速度跑了。     

红薯·鸡蛋·咖啡

去年,儿子刚升入初中三年级时,学习成绩很不理想,面临着考不上高中的危险。他整天心情烦躁,没有笑脸,在家里摔摔打打,抱怨事事都不顺心。我和他妈妈一劝他,他更是火冒三丈,顶撞我俩。为此,我整夜睡不着觉,琢磨着怎样才能使儿子快乐起来、自信起来。一天我突然想到自己曾经看到的一个故事,于是就学着故事里的样子,心平气和地把儿子叫到了厨房。我先往三只锅里倒了一些水,把它们放在旺火上烧。不一会儿水开了。我往一只锅里放了些红薯,第二只锅里放入鸡蛋,最后一只锅里放入咖啡。儿子皱皱眉,不耐烦地等待着。过了一会儿,我把火关了,把红薯捞起…     

习惯与人生

我是谁?我就是习惯!我可以成就你,也可以毁灭你!我是所有成功者的助手,也是所有失败者的帮凶!训练我,管教我,做我的主人!十九世纪末,美国康奈尔大学曾进行过一次著名的"青蛙试验":他们将一只青蛙放在煮沸的大锅里,青蛙触电般地立即蹿了出去。后来,人们又把它放在一个装满凉水的大锅里,任其自由游动。然后用小火慢慢加热,青蛙在锅里舒适地游动,对于水温的微妙变化,青蛙很快就习惯了,直到后来热     

用"纸锅"烧水

科普课上,听老师说用纸锅能把水烧开,我决定试一试. 回家后,我找来一张锡纸做了一个简易的纸锅,发亮的一面作锅底,白纸那面作锅里.再往纸锅里加上适量的水,把纸锅固定好,然后用点燃的蜡烛作炉子.过了一会儿,我用手摸摸纸锅里的水,"咦,水怎么还是冷的?"我以为是火力不够,又增加了几根蜡烛放在纸锅下面.几分钟过去了,水还是没有热.     

爸爸的拿手菜

今天,爸爸说要煮他最拿手的“盐水虾”给我吃。我一听,马上喜上眉梢,嘿嘿!虾可是我的最爱呢!爸爸开始行动了,我饶(rao)有兴致地在旁边欣赏“大师”的厨技。只见爸爸先往锅里倒了点油,等油热了,就立即将洗干净的虾倒进锅里,随着“嗤(chi)”的一声,那些活蹦乱跳的虾全身沾满了油,在锅里直打滚。我正想凑上前去瞧(qiao)个究竟,爸爸快速地盖上了锅盖,拦住我说:“小心,离锅远一点,油     

炸虾片

炸虾片的过程是这样的:妈妈先把适量的清油放入锅内,点燃煤气灶,给油加热。看到锅里的油开始冒烟后,妈妈给了我七八个小虾片。我小心翼翼地把虾片放到锅里,虾片先是沉到锅底,一眨眼的工夫,它们全都浮上来了。它们从一     

感谢逆境

我曾经在一本杂志上看到这么一则消息:有个人做了一个实验,他将锅里的水烧得滚烫。然后将一只青蛙扔进锅里。人们都以为这只青蛙必死无疑,但奇迹发生了:这只青蛙奋力跳出水面,逃离了死神的魔爪。第二次,那个人将锅里的水换成温水,再将青蛙放进水里,这次     

煮鸡蛋的学问

你会煮鸡蛋吗?提出这个问题一定有人说我弱智,谁还不会煮鸡蛋?将鸡蛋放进锅里,加水、点火,约摸时间差不多了,捞出鸡蛋,倒掉锅里的余水。这不是很简单吗?     

超级盐巴

星期天,家里只有我和妹妹。就要到中午了,爸爸、妈妈还没回来。妹妹嚷着说:“姐姐,你给我做点好吃的吧!”妹妹最爱吃炒土豆丝。我到厨房洗了两三个大土豆,切成丝,用水洗洗,就准备下锅炒。我先往锅里倒了一点油,奇怪,怎么一点响声都没有?平时爸爸妈妈炒菜,一倒油,锅里就会滋啦啦     

金牌背后的故事

3次满分惊艳世界 东京奥运会上,中国运动员全红婵和陈芋汐,包揽了跳水女子单人10米台的金银牌.其中,14岁的全红婵跳了5次,获得3次满分,她的"水花消失术"惊艳了全世界.有人说,自己下饺子时锅里溅起的水花,都比她入水时的水花大!是的,"压水花"一直是被誉为"梦之队"的中国跳水队的拿手绝技,它的原理是什么? 跳水运动员的...