毛细管电泳在环境分析中的应用

毛细管电泳(Capillary Electrophoresis)是以毛细管为分离通道,高压电场为驱动力的快速高效的分离分析手段.适应环境分析中多组分混合、微痕量存在和连续监测等的分析要求,毛细管电泳技术在环境分析中表现出良好的应用前景.     

高效毛细管电泳法研究β-淀粉样蛋白与金属离子的相互作用

β-淀粉样蛋白(Aβ)的聚集及纤维生成与阿尔茨海默病(AD)存在密切的关系,大量证据表明,老年斑中含有高浓度的过渡金属离子如Zn²⁺、Cu²⁺和Fe³⁺. 本文采用高效毛细管电泳法(HPCE-UV)研究金属离子与Aβ16以及Aβ28的相互作用. 研究表明,Zn²⁺、Cu²⁺和Fe³⁺都可以与Aβ发生相互作用,但Cu²⁺可以诱导Aβ16的聚集生成低聚体而Zn²⁺不能. Zn²⁺和Fe³⁺都可以诱导Aβ28生成低聚体,但聚集的速率不同.     

高效毛细管电泳的应用

讨论了高效毛细管电泳技术在 DNA的测序和多态性分析、蛋白质分析、混合物分离和医药领域内的发展及应用情况.     

响应面法优化芡实醋酒精发酵阶段工艺条件

为了提高芡实醋酒精发酵阶段的酒精产量,向酶解后的芡实浆中接种酵母菌进行发酵,利用响应面法探索酒精发酵阶段的工艺条件,并构建响应值与各因素之间的回归模型．最终获得芡实醋酒精发酵阶段最佳工艺参数为：葡萄糖添加量10g/100mL,接种量0.40%,发酵温度31.0℃,发酵时间3.0d,pH5.6,此时芡实醋酒精发酵液酒精度为(8.09±0.05)%．研究结果可为芡实醋醋酸发酵阶段的研究及后续保健饮品的开发提供参考．     

“精讲精练”在“发酵工程”课程教学中的应用

本文从三个方面阐述"精讲精练"在"发酵工程"课程教学中的重要意义和怎样在该课程进行精讲精练:"精讲精练"在发酵工程课程教学的必要性;对发酵工程课程进行精讲的要求;"精讲精练"在发酵工程课程教学中的具体实践。通过笔者教学实践发现,"精讲精练"可提高学生对发酵工程课程理论知识的掌握程度,可提高学生在发酵工艺方面的动手和创新能力。