食物价格与健康有关？

去超市或菜市场买食物的时候,人人都希望食物便宜。即便买得起几千块钱的苹果手机,只要看到鸡蛋涨两块钱,也会让人心情不爽。但是很少有人想到,食物的价格和健康有何关系。涨价和降价,对三餐的营养质量会有什么样的影响呢？     

食物纤维与人体健康

食物纤维在人体内具有多种重要生理作用,被中国营养学会定为第七营养素.长期缺乏食物纤维是导致肥胖症、冠心病、糖尿病、便秘、龋齿等现代文明病的原因之一.     

浅谈食物营养与膳食平衡

膳食营养与健康密切相关,解决营养问题的关键就是要合理膳食,不同的人群有不同的营养要求．食物中的营养与膳食的平街对人体健康具有至关重要的意义．     

浅谈膳食纤维与人体健康

1膳食纤维的发展 20世纪60年代,膳食纤维是一种完全被忽视的食物成分,很多人认为是一种应该去掉的杂质,而不认为它有利用价值.     

食物功效成分与健康

食物中除了含有丰富的基本营养素（即蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质）之外,还含有种类繁多的生物活性物质,如多酚化合物、有机硫化合物、植物雌激素萜类化合物等.目前对这些食物来源的功效性成分研究已成为国际学术界的热点研究领域.研究表明,食物中除了含有具不同健康效应的营养素外,还包括“植物化学物”等多种功效成分,这使人们对食品的作用有了新的认识.日常生活中,在合理营养、平衡膳食基础上,适当增加富含功效成分食物的食用量,将会促进人体健康.     

浅谈大学生的膳食与健康

大学生是一个特殊群体,他们正处在体格和智力发展的关键时期,这个时期的膳食是否科学合理、营养,摄入是否充足、均衡,对其一生的健康及综合素质都有很大的影响。文章就当前大学生膳食中存在的主要问题进行了分析,并从开展健康教育、高校对食堂监管及大学生自我改变三方面提出了相应的改善策略。     

中职学生膳食营养与健康调查分析

中职学生的身体健康需要合理的膳食和有效的健康管理来保证,这关乎中职学生能否顺利完成学业。中职院校应积极参与到学生健康知识宣传和教育中去,以引导中职学生合理膳食、均衡营养,养成一个健康的生活习惯。中职学生正处于生长发育的关键期,提高中职学生对食品营养与卫生的认识,并对中职学生不良饮食行为加以引导极为重要。文章采取抽样随机调查的方式,以福建省福清卫生学校在校学生为调查对象,向其发放调查问卷,在了解中职学生膳食营养与健康情况的基础上指出了问题,并且针对当前中职学生膳食不营养的问题提出了改善措施。     

浅论中小学生饮食营养与健康

<正>中小学时期是人生十分重要的阶段,既是身体生长发育的高峰时期,又是接受科学文化知识、形成思想和性格的一个重要时期。所以,中小学生的健康饮食非常重要。中国自古以来饮食都非常重视营养均衡。调查中发现,偏食、挑食,喜欢吃方便食品,吃零食过多和饮食无规律这四类不良的饮食习惯是目前中小学生普遍存在的不良习惯。     

浅析老年人的膳食与健康问题

随着年龄的增加,老年人由于机体形态与功能发生了一系列变化,对于食物营养需要有其特殊的要求,为了适应这些变化就应供给合宜的平衡膳食,营养平衡对于维持老年人健康长寿起着重要作用.如何加强老年保健、延缓衰老进程、防治各种老年常见病,达到健康长寿和提高生命质量的目的,已成为医学界大力研究的重要课题.因此,本文从膳食营养与运动的角度探讨衰老的机制和生理变化,研究老年期的营养需要及合理膳食十分重要.     

从生物学角度谈食物营养与人类健康

营养与健康越来越引起人们的注意.但由于人们的饮食习惯和认识的不足,导致营养失衡,造成健康没有得到应有的保证.下文从生物学角度就食物营养与健康的关系来进行探讨.     

浅谈大学生的营养与健康

从大学生的营养需求、大学生的膳食营养调查、科学饮食、保证大学生膳食营养供应等四个方面介绍了当前大学生的营养与健康状况、合理膳食与健康的联系,并提出了如何进行科学健康的饮食,提高大学生对营养与健康的全新认识,合理取食,维持身体健康,提高身体素质。     

食品营养与健康的教学改革与探索

随着生活水平的提高,大家对于吃的概念早已变成了不仅要吃得健康,还要吃得营养。学校开设《食品营养与健康》这门课程是为了修正广大学生在关于吃方面的一些错误观念,希望他们通过本门课程的学习,做到吃得更健康更营养。但是本课程开设的目的与实践得到的结果却有所差距。本文通过分析这门课程存在的问题,并针对这些问题提出相应的解决方案,希望能为这门课程的改革起到一定的作用。     

食品营养与健康课程项目化教学的设计与实施

食品营养与健康课程是研究营养、食物等与人体健康关系的一门科学,是食品生物技术专业的一门必修课,以往的教学过程以教师讲授为主,辅以提问、学生讨论、辩论、课堂实训等教学方法,教的知识没能与学生将来工作结合,学生觉得工作中实用性不大,学生缺乏学习的主动性。因此需要对该课程进行项目化教学的优化设计,通过举例说明了具体工作任务的实训过程,提出了项目化教学过程中的一些处理方法。     

运动与食物“两手抓”——国外学校健康新风尚

当今时代,随着人们对物质生活质量和学校教育质量要求的不断提高,在西方发达国家,尤其是英国和美国。越来越多的学校教育工作者、政府教育和卫生官员、教育与卫生公共政策制订者、健康与饮食研究人员重视在校学生的肥胖现象与问题,并寻求各种各样行之有效的解决之道。     

豆腐渣也有魅力

在多数情况下,"豆腐渣"这个词都是负面的形象。"豆腐渣工程"自不必说,用来形容人的时候总是作为"一枝花"的反面。就它的本意,制作豆浆时产生的残渣,一个"渣"字也显示了人们对它的态度——基本上就是没用的废品。不过,从营养的角度来说,它实在是"养在深闺无人识"。大豆是一种极为     

豆类食物——富含蛋白质的“植物肉”

豆类食物营养丰富,味道鲜美,烹制方便,非常适合小儿食用。豆类食物中的大豆(黄豆)被誉为"营养之花""豆中之王"。大豆中含有     

幼儿园膳食营养健康教育的认识与实践

身体健康是儿童健康成长的基础,为保障儿童健康成长,不仅要让他们孩子积极锻炼身体,而且要普及儿童膳食营养健康知识。作者开展幼儿膳食营养健康教育,提供幼儿合理营养,提倡均衡膳食,建立科学的膳食制度,培养幼儿良好的膳食习惯,创建温馨的膳食环境;实施幼儿膳食营养健康教育活动,引导幼儿通过丰富多彩的活动学习膳食营养知识,提高健康认识,改善健康态度,培养健康行为,从而切实维护和促进幼儿的健康。     

健康自测

(阅读下面30道题,根据自己的情况在是、偶尔和否当中选择1项。)1.吃饭不愿剩,经常吃完盘中所有的食物。2.常吃咸菜以及咸鱼、腊肉等腌制食品。     

食品营养与健康课程思政教学改革设计

"食品营养与健康"课题组制定了课程思政教育总目标,采用灵活多样的教学方法和载体,将社会主义核心价值观和思政教育理念融入课程大纲、教案、课堂过程和考核等各个环节,从而将思政教育与专业教学有机结合,发挥课程的育人功能。