高星级酒店餐饮服务质量存在问题及其对策

高星级酒店的餐饮部门是高端消费场所,它的发展为酒店提供了较大的利润。餐饮服务是酒店服务中的重要组成部分,其质量的高低决定了酒店餐饮的健康发展。以高星级酒店为研究对象,从有形产品和无形产品两方面分析餐饮服务质量存在的问题,并在此基础上提出提升就餐环境、提高菜品品种与质量、提高员工服务意识与服务态度、提升餐饮服务标准的对策和建议,以期对我国高星级酒店餐饮服务质量的提高起到借鉴作用。     

基于顾客感知的酒店服务质量提升对策研究

服务质量是酒店赖以生存的根本,这是酒店业早已达成的共识.从酒店顾客的感知的角度着手,提出服务设计、服务控制及服务传递这三个酒店服务服务质量的影响因素,并从定位选址、有形展示、服务创新、服务补救、团队建设、服务蓝图、内部营销等方面有针对性地提出提高酒店顾客感知服务质量的对策,对酒店有一定的借鉴意义.     

浅析高职院校酒店管理专业学生的职业服务意识培养路径

职业服务意识即企业员工在与同企业有利益关联的人交往时,有为其提供热情服务的意识,就是要具备自主做好服务工作的理念与期望,这种意识主要来源于服务人员内心。主动的职业服务意识可养成良好的职业习惯,促进学生综合发展。在市场竞争愈演愈烈的大环境下,服务意识是酒店服务行业的核心力量,是服务质量的关键所在,也是服务工作的灵魂,更是酒店管理专业学生从事酒店服务工作素质的标志。因此,高职院校对酒店管理专业学生采取有效措施,不断提升其职业服务意识,具有十分重要的现实意义。     

我国高星级酒店服务质量研究--以上海半岛酒店大堂吧为例

服务质量作为高星级酒店的核心竞争力,有着举足轻重的地位。本文基于SERVQUAL质量测评模型为理论依据,采用问卷调查的方法,针对半岛酒店大堂吧消费者对其软硬件服务质量的感受值与预期值进行了数据采集和分析。结果显示上海半岛酒店大堂吧在硬件服务方面存在卫生差的问题;软件服务存在员工责任感不强、个性化服务不足以及服务及时性欠缺等问题。针对上述问题笔者以服务质量差距模型为依据找出这些问题的原因所在,并以TQM为基础针对以上的问题提出了进一步提高整体环境,保证服务质量规范化、标准化,保持服务质量统一的相关建议,为上海半岛酒店提高服务质量提供了参考依据,使其在上海同类酒店中更具优势。     

高职酒店管理专业学生服务意识的培养研究

服务意识是酒店服务产品的生命力,是服务质量的关键,是服务工作的灵魂,是从事酒店服务行业员工素质的关键标志。目前,高职院校酒店管理专业的学生由于种种原因,普遍缺乏服务意识。因此,应在课堂上、环境中加强学生服务意识的教育与培养。     

浅谈酒店全员服务营销

本从酒店服务入手,结合销售意识的转变,综述了酒店营销是全方位、全天侯的全员性的服务营销。     

面向酒店顾客的安全服务体系构建研究

面向酒店顾客提供安全服务,能发挥酒店顾客的主观能动性、提高酒店安全工作的整体效率。分析了酒店顾客安全需求,并从基础保障、安全信息传递、安全行为引导、应急救援、善后处置等五个方面建构了面向酒店顾客的安全服务体系,同时从政府、酒店企业机构、科研院所、社会媒体、行业协会、酒店顾客、企业等七个层面提出了酒店安全服务体系的保障措施。     

职校酒店管理专业学生自主性学习习惯的培养

酒店管理专业是当今服务产品的核心内容,随着自主学习在我国的不断深入和实践,自主学习习惯在酒店管理专业中也愈来愈重要。服务意识在酒店服务中占据着十分重要的位置,所以增强职校学生的服务意识是服务产品的核心要素,是从业人员素质的关键性标志。新课程标准明确指出要不断提高学生的自主学习能力,自主学习的教学模式也在我国有了十分广泛的应用。本文针对职校学生的整体特点,从多个方面深入分析了职校酒店管理专业学生自主性学习习惯的培养策略。     

浅论酒店服务意识

一、酒店服务意识 对饭店服务意识的概念,不妨做这样的概括：服务意识是指饭店全体员工在与一切饭店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。它不仅表现在酒店内,也表现在酒店外;不仅表现在工作时间内,也表现在工作时间外。以下分而述之。     

ISO质量管理体系在物业管理工作中的应用

在我国的物业管理行业,物业管理企业要想发展,就必须从提高自身服务意识、服务质量、管理水平方面给自己提出较高的服务标准并在工作中实施。物业管理企业按照质量管理体系的要求执行,可以有效提高员工的服务     

中国早期旅游企业的企业文化建设——兼析企业文化建设与研究起于何时

早在20世纪初，中国第一家旅行社——中国旅行社就开始致力于自身的企业化建设。服务社会的理念、以人为本的价值观、鲜明的创新意识和强烈的团队精神是其企业化建设的核心内容。正是依凭这独特的企业化，中国旅行社独占中国现代旅游业鳌头30年，并逐渐跻身于世界大旅行社之列。以中国旅行社为代表的中国早期旅游企业的企业化建设不仅对现今的旅行社业具有积极的借鉴意义，也引发人们对企业化建设究竟开始于何时这一重要问题进行再思考。     

浅论导游服务质量的提升和管理

随着出游次数的增加,越来越多的旅游者开始关注导游服务的质量。本文围绕如何提升导游服务质量并加以科学管理这一核心议题展开探讨。首先对导游员缺乏责任感、业务能力差、不能严格执行旅游接待计划等导游服务质量问题产生的原因进行分析,然后从规范导游服务行为、强化业务培训、对导游员接待阶段的工作进行管理和控制及适时调整导游资格认定制度等多方面加强对导游服务质量的提升和管理。     

河北省职业教育服务社会主义新农村建设的途径和对策

针对河北省职业教育在服务新农村建设中面临的农民整体素质亟待提高,科技人员严重不足,职业教育服务意识和能力弱等问题,为切实增强职业教育服务新农村建设的能力,河北省可采取如下措施:建立完善的农村职教体系,为农村经济社会的持续发展提供坚实的人才与智力保障;加强农民教育培训,提升农民整体素质;深化农村职业教育改革,为新农村建设培养带头人.     

大学教师服务学生初探

在我国，大学教师服务学生的意识淡薄，服务质量和水平还较低。然而作为一名大学教师，其主要职责是为学生服务。为此，大学与大学教师应当转变思想，树立服务学生的理念；提高教师素质，增强服务学生的能力；搞好教育教学工作，落实服务学生的理念；建立有效机制，提升服务学生的质量。     

网络环境对图书馆服务理念的冲击

网络的产生给图书馆的发展带来了机遇和挑战,使图书馆在信息行业中的主导地位受到了冲击。图书馆的传统理念在迅速发展的网络环境下将受到不同程度的冲击,主要表现在:1.服务资源全球化;2.服务竞争意识强化;3.服务对象社会化;4.服务方式变化。     

中等职业教育实施创业教育的模式探索

中等职业教育实施创业教育必须面向全体学生,注重分层指导,以创业意识、创业心理品质培养为先导,以创业关键能力尤其是创新能力培养为重点,全面提高学生的创业素质,为学生的未来创业奠定坚实的基础.必须通过构建立体化的课程体系、建立一支创业型教师队伍和尽快完善创业教育的评价体系等措施,提高创业教育的实效.     

浅谈以人为本的读者服务工作

在新形势下,图书馆必须以人为本转变服务观念,不断完善读者服务工作,提高图书馆的服务水平和服务效益,从而推进图书馆事业的发展.     

高校教师课程意识现状调查

课程意识直接决定教师在课程教学过程中的姿态,内在地影响课程教学效果。调查表明,高校教师课程意识在整体上还不够强,其中主体意识最为薄弱;不同性别教师之间、不同学历教师之间、不同科目类别教师之间、不同类别学校教师的课程意识没有表现出明显差异;不同性质教师之间、不同学校层次教师之间、不同教龄教师之间、不同职称教师之间的课程意识存在着显著差异。高校在教师队伍建设中,不仅应注意提高教师学历水平,还要努力提高教师的教学素质。     

树立教师服务观

面对知识经济和经济全球化的挑战,教育担负着为社会主义现代化建设服务,为人民服务的伟大使命,时代赋予教育以服务性。树立教师服务观,建设服务型师资队伍已成为当前教育改革的一个重要方面,它是教育规律的内在要求,是建设学习型社会的时代需要,是建立新型师生关系的关键所在。为此,我们应转变传统的师道观,树立教师服务观,以适应时代的需要。     

中国饭店职业经理人诚信体系构建研究

诚信是饭店在经济社会中生存与发展的前提,更是提高饭店服务竞争力的关键。饭店职业经理人作为饭店的核心人物,其诚信程度直接关系到饭店的前途与命运。因此,构建饭店职业经理人诚信体系便显得尤为重要。文章对目前中国饭店职业经理人诚信缺失的原因及影响诚信体系构建的因素进行分析,并提出饭店职业经理人诚信价值体系的构建策略。