《无公害农产品生产》课程教学初探

针对目前我国高等农业院校中《无公害农产品生产》课程暂无全国性的相关统编教材,课程的教学内容各异,大多数院校只是结合教师的自身体会,开展各有侧重的教学实践,缺乏系统性与规范性的情况。对《无公害农产品生产》课程的讲授对象及时间安排、讲授内容及时间分配、讲授方式及方法、考核方式等方面进行了探讨。     

高职高专绿色食品概论课程教学改革探索

就绿色食品概论的教学内容和教学方法的选择、实践教学的改革以及考核方式的改革等方面进行了探索,以期进一步提高教学质量和教学效果,为高职高专课程建立科学的教学模式提供了一些思路和参考。     

无公害食品绿色食品有机食品

1 无公害食品 1.1 定义从直接意义上讲,即长期食用,不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品;广义上的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等等.我国现在所称的无公害食品已不是广义上的无公害食品,而是专指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品标准和规范,经专门机构认定,许可使用无公害农产品标识的食品.这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等.这类食品符合国家食品卫生标准,而比绿色食品标准要宽.     

生产计划与控制课程教学改革的研究

针对生产计划与控制课程教学中存在的理论性强、案例不鲜活、教学效果不理想等问题进行分析,发现问题产生的原因在于课程涉及的知识面广、与现场生产实际结合紧密、教师专业实践能力低等。鉴于此,结合多年的课程教学实践与研究,从提高教师专业能力、改进教学内容和教学方法等方面入手,探讨该课程改革的思路和方法,以期提高《生产计划与控制》课程的教学效果。     

《煤矿安全生产法律法规》课程教学改革探索与实践

煤矿安全生产法律法规的课程教学对加大煤矿安全生产力度与提高煤炭行业技术人员的安全生产意识起着非常重要的作用.作者对该课程的教学手段、教学方法、考核方式和教学信息反馈等方面进行改革,提高了学生的学习兴趣、考核及格率和考核成绩.通过课程改革,学生及格率约提高6％,达96％.学生考核分数约提高14％,平均为79.0.     

《白酒生产技术》课程教学改革的探索与实践

近年来,根据培养高素质技能型专门人才的要求,我院对《白酒生产技术》课程的教学进行了有益的探索和实践,主要采取制定规范的课程标准：精选教材。整合和优化教学内容：改革教学方法和教学手段：注重实践环节．加强学生职业能力和职业素养的培养以及积极改革课程考核和评价方式等措施．不断提高课程教学质量．教学效果较为显著。     

赤峰市有机绿色无公害农产品生产现状与发展对策

分析了赤峰市有机、绿色、无公害农产品生产的现状及存在的问题，并据此提出了发展的对策．     

高职《花卉生产技术》课程教学改革初探

《花卉生产技术》课程是园艺专业核心课程之一,课程改革是专业建设的基础。本文从《花卉生产技术》课程设计理念、教学内容选取、组织与安排、教学方法与手段、考核评价、教师队伍配备等方面进行了一系列的改革探索。     

高职《化工生产技术》课程模块化教学改革与实践

课程的模块化整合是为了有效地加强学生职业能力的培养,提高高职课程教学质量。在分析《化工生产技术》课程的性质和教学目标的基础上,探讨对该课程进行模块化整合的必要性,提出教学内容的选取、教学环境的建设及教学实施方法和考核方法等,是模块化教学改革必然会涉及的问题。将多种教学方法贯穿于不同模块的教学之中,可以使学生在不断的新鲜刺激中接受知识,比较适合于对高职学生的课程教学。     

绿色食品生产基地的选择与保护

提出在发展绿色食品的同时，必须注意绿色食品原料生产基地的选择与保护，生产基地的生态环境一旦受到污染，绿色食品的质量就得不到保证。     

食品仓储与配送课程教学改革的研究与探索

食品仓储与配送是物流工程专业中一门专业性很强的课程,根据学校发展培养具有国际视野的创新型复合人才、教学科研并重、国际化和开放型的高水平特色大学的需要,本文论述了食品仓储与配送课程在理论和实验实践教学、教学方式方法和考试考核方法等几个方面的研究与探索。     

高职“食品微生物学”课程教学改革与探索

针对高职教育的特点,根据"食品微生物学"课程的总体教学目标,在教学中要注重学生的能力培养,并与考证相衔接,强化技能训练,提高学生的创新意识和操作技能,从而提高教学效果和质量,使学生顺利获得双证。     

食品分析课程的教学改革

以食品分析课程的建设为改革对象,总结了食品分析课程在培养模式、教学内容、教学方法和手段等方面的建设成效。构建了食品分析课程“两基本两能力”的培养模式;更新与优化了教学内容,强化了学生标准意识;引入了网络教学、仿真实验等现代化教学手段,实现多种教学手段的结合。     

食品分析课程的教学改革与实践

为提高教学质量，从优化教学内容、改进教学方法两个方面介绍了食品分析课程的教育改革经验。     

发酵食品工艺学课堂教学改革探讨

本文从有机整合课堂教学内容、优化课堂讲授、多种教学方法融合、有效设计课堂实验等几个方面来进行发酵食品工艺学课堂教学改革探讨,以提高该门课程教学质量。     

《食品营养学》课程的教学改革与探索

结合高职教育发展的趋势,根据《食品营养学》课程的特点,基于工作岗位任职要求,从课程定位、教学内容、教学方法、教学资源、考核方式等方面探讨了《食品营养学》课程改革的措施。实践表明,正确的课程定位,以工作任务为载体、项目为导向的教学模式,灵活多样的教学手段、教学方法,丰富的教学资源和多样化的考核方式,明显提高了教学效果。     

“采气工程”课程教学方法改革探索

针对煤及煤层气工程专业"采气工程"课程特点,系统分析了课程目前存在的主要问题。对理论教学和实践教学环节,分别提出了启发、探讨、报告式教学与常规教学方法相结合,自行研制实验设备与常规实验相结合,注重实习过程的每一环节与总结探讨相结合的教学方法,并采取了引导式和激励式的教学保障措施。实践结果表明:该教学方法充分调动了学生学习的主动性和积极性,加深了学生对知识的理解,锻炼了学生的动手能力,提高了学生解决问题的能力,教学效果良好。     

《食品化学》双语课堂教学改革的探讨与实践

在国际化教学趋势的推动下,针对食品化学教学的现状,探讨了食品化学课堂开展双语教学的意义,从教学计划和内容、提高授课教师专业水平和英语应用能力、教学模式、考核指标等方面探讨了《食品化学》双语课堂教学改革的路径。     

营养与食品卫生学课程教学改革策略探析

营养与食品卫生学主要由两部分组成:营养学与食品卫生学,随着人们生活水平的不断提高,人们对于营养均衡的要求越来越高,从目前情况看,我国也存在着食品卫生安全方面的问题。本文首先阐述了开展营养与食品卫生学课程教育教学工作的意义,其次又论述了当前营养与食品卫生学课程教育教学工作存在的主要问题,最后提出几点有关营养与食品卫生学课程教学改革的策略,具有一定的理论指导意义。     

基于OBE理念的食品微生物学课程教学改革探索

食品微生物课程作为高职院校食品质量与专业的必修课,具有很强的理论性和实践性。其中微生物的结构和功能、生长和代谢等章节内容比较枯燥又难以理解,依靠传统的教学方式很难取得好的教学效果。将OBE教育理念引入食品微生物课程教学中,从教学内容、教学方法、考核体系等方面进行课程教学和实践探索,以期达到良好的教学效果。